貝丁香菇

⑴ 秋葵貝丁怎麼做好吃

食材
秋葵100g
扇貝丁100g
蝦仁50g
花生油15ml
鹽少量
澱粉少量
香菇30g
姜2g
黃瓜100g
胡蘿卜15g
洋蔥20g
製作時間：10分鍾內
用餐人數：
步驟
1
准備食材：秋葵用水焯一下，黃瓜圍邊
2
熱鍋放油，放入蝦仁和姜絲翻炒至變色
3
放入胡蘿卜、香菇丁和貝丁翻炒幾下
4
放入洋蔥翻炒幾下
5
放入秋葵、少許鹽和澱粉水進行勾芡
6
炒勻即可
7
味道鮮美，營養豐富喲

⑵ 扇貝丁家常做法怎麼做好吃

干貝粥 材料:
材料白米1杯，干貝3粒，雞胸肉150克，香菇4片，馬蹄5粒，蔥花少許回調味料(1)料酒1大匙，鹽1／答4茶匙，澱粉少許(2)水9杯，鹽1茶匙，胡椒粉少許

做法:
1、干貝用1杯水泡軟、蒸熟、撕成絲；雞胸肉切絲，拌入調味料(1)略腌；香菇泡軟、去梗、切絲；馬蹄洗凈、切片。
2、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，放入香菇、干貝和馬蹄，改小火煮粥。
2、待粥熬好時加入雞肉煮熟，加鹽和胡椒粉調味後熄火，再加入蔥花即可盛出食用。
熬粥筆記
1、蒸干貝的湯汁可以加入粥內，泡香菇的水則不要加。
2、市場或超市都可以買到純雞胸肉，不必買整隻雞，這樣會比較便宜。
食療效益
化痰，補腎，清熱，安神

⑶ 香菇可以和冬瓜和扇貝丁一起的做法

主料
冬瓜
180g
裡脊肉
60g
香菇
5朵

輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
蚝油
適量
步驟

1.裡脊肉切一厘米左右肉丁，用生抽抓勻，腌制入味

2.香菇洗凈切小塊，然後切上一點大蔥，備用

3.冬瓜洗凈削皮 。
切一寸大小的塊狀，然後打上如圖花刀，方便燒制入味

4.鍋燒熱油，下入冬瓜塊，記住要煎的是有皮那一面哦。
（瓜瓤那一面很容易燒爛，不用擔心不會熟）

5.冬瓜用中火減3分鍾左右，就可以下入香菇和肉丁，開始翻炒

6.然後下入蚝油提鮮繼續翻炒

7.鍋里加適量清水，調入醬油上色。繼續燒制

8.燒4,5分鍾左右，看冬瓜熟透了就可以加入適量鹽，胡椒調味，翻炒均勻，就可以關火起鍋了

⑷ 扇貝肉貝丁蝦仁韭菜肉胡蘿卜木耳香菇可以一起調餡嗎

我覺得吧，你最近吃東西了太多了，我就只要覺得放那個some唄和殺人。還有相互就可以了。這樣的喂多了，這樣的東西多了，以後這個胃穿的挺不好吃的，我覺得這是我的看法啊，你看著自己辦吧啊！

⑸ 芙蓉貝丁的做法大全

貝丁怎麼做好吃，貝丁的吃法 ？

主料
雞蛋
2枚
扇貝丁
150g
輔料
花生油
25ml
鹽
適量
西紅柿
100g
黃瓜
50g
青椒
30g
胡蘿卜
20g洋蔥
30g
蒜
10g
香蔥
15g

步驟

1.准備食材：雞蛋打散攪勻，食材切成丁狀

2.將所有食材放在一起

3.攪拌均勻

4.熱鍋放油，放入蛋液

5.煎至定型變金黃色時顛勺將蛋餅對折過來繼續煎

6.再次顛勺煎另一面至熟

7.西紅柿切片擺入盤中，黃瓜削片狀捲成花狀裝飾一下，營養美味的早餐，顏色吸引眼球吧！

蒜香貝丁的做法，蒜香貝丁怎麼做好吃，蒜香貝丁 ？

1.油菜對半切開用水焯一下

2.准備食材：澱粉中加入水和鹽攪勻

3.熱鍋放油，放入洋蔥、胡蘿卜、香菇

4.翻炒一會

5.放入貝丁翻炒幾下

6.放入澱粉水勾芡

7.放入蒜末

8.翻炒均勻即可

9.將焯熟的油菜擺入盤中

10.將炒好的菜放在油菜上面即可，漂亮美味喲！

貝丁的做法，五彩貝丁怎麼做好吃，五彩貝丁的家常做法 ？

主料
鮮貝丁
80g
黃瓜
100g
泡發的秋木耳
60g
雞蛋
2個
輔料
金龍魚食用調和油
適量
鹽
適量
紅尖椒
適量
蔥
適量
姜
適量

步驟

1.准備食材。

2.將鮮貝丁清洗干凈，加入雞蛋。

3.將雞蛋和貝丁充分打勻。

4.鍋中加入比平時炒菜時用量略多一點的調和油。

5.燒熱後，倒入將雞蛋貝丁。

6.劃炒成固態狀盛出。

7.提前將黃瓜切成菱形薄片，蔥姜切絲，紅椒切成小段備用。

8.秋木耳提前泡發去根部洗凈。

9.利用鍋中炒貝丁的底油，炒香蔥姜絲

10.再加入黃瓜片和紅椒段略炒。

11.加入秋木耳炒勻。

12.加入滑炒好的雞蛋貝丁炒勻。

13.最後加鹽調味炒勻即可

芙蓉貝丁怎麼做好吃，芙蓉貝丁的家常做法 ？

主料
雞蛋
5個
扇貝丁
200g
輔料
鹽
適量
開水
200ml
步驟

1.扇貝丁解凍。

2.雞蛋加入貝丁化的水打散。

3.加入與蛋液同倍的開水、適量的鹽再次打勻。

4.將蛋液倒入一個深型盤中放入燒熱的鍋中。

5.等蛋液底部凝固，而上層還有湯汁時加入貝丁。大火蒸至蛋液全部凝固即可。

小貼士
蛋液在鍋中蒸時，一定要勤觀察，如果蒸過火，貝丁就不能半嵌入雞蛋中了，同樣，放入貝丁後，也要守在鍋旁，防止蛋液和貝丁蒸老。

蝦仁貝丁水餃的做法 ？

⑹ 什錦貝丁的做法，什錦貝丁怎麼做好吃，什錦貝丁的家常

用料
主料

扇貝肉200克

香菇100克

荷蘭豆50克

輔料
花生油
15毫升
胡蘿卜
15克
大蒜
10克
黃瓜
50克
姜
2克
什錦貝丁的做法
1.
准備食材：香菇用水焯一下

2.
熱鍋放油，放入蒜片和姜爆香

3.
放入香菇翻炒幾下

4.
放入荷蘭豆翻炒一會

5.
放入醬油

6.
放入胡蘿卜翻炒一會

7.
放入貝丁

8.
翻炒幾下即可

9.
味道鮮美，好吃極了

⑺ 扇貝丁怎麼吃，海米怎麼吃

扇貝本身很鮮，做菜時不要再加味精，也不宜多放鹽，以免鮮味反失。

下面介紹下扇貝丁的做法：

一： 椒香扇貝丁：
主料：扇貝4個,粉絲 30g,花椒 5g,蒜粒2湯匙（30g）,紅椒碎粒1茶匙（5g）,黃酒1湯匙（15ml）,生抽1湯匙（15ml）,豉油 1湯匙（15ml）,高湯3湯匙(45ml）
輔料：薑片 適量,油 適量

做法：

1． 洗凈貝殼，只留下一面殼，取出貝肉，洗凈泥沙。粉絲用水泡軟。

2． 中小火先加熱油，爆香薑片，改小火後，調入黃酒、生抽、豉油攪拌煮勻。關火取出薑片不要，鍋中湯汁為調味汁。

3． 將粉絲逐個釀入扇貝肉底下，上碟擺好，並淋上做好的調味汁，以中小火放入鍋中隔水蒸5分鍾至熟。

4． 用油炒出香味的花椒、蒜碎粒、紅椒碎粒，把油用調羹均勻鋪放在每隻扇貝上即可。

提示：

紅椒主要是為了扇貝更美觀，用量不要多，否則會影響海鮮本身的原味。蒜不妨多放一些，非常好吃。

二： 冬瓜扇貝：

主料：冬瓜1000克，扇貝1000克，蒜蓉適量。

做法：

將冬瓜去皮、去囊切成3cm厚的薄片；將扇貝去殼取肉洗凈；切好的冬瓜片放在碟底，扇貝肉放在冬瓜片上，加上蒜蓉，蒸10分鍾即可。

三： 蒜茸扇貝：
http://www.517515.com/cn/editor/UploadFile/20071029/9-48-48-455.jpg

主料：扇貝(鮮)(700克)
調料：大蔥(15克) 紅辣椒(10克) 大蒜(5克) 鹽(4克) 花生油(15克)

做法：

1. 扇貝洗凈外殼，剖開，留一半殼；
2. 將留在貝殼中的貝肉洗凈，去肚、線、沙等雜質，剞二三刀，排列在大盤上；
3. 洗凈的貝肉連同貝殼上旺火籠屜蒸2 分鍾；
4. 蔥去根須，洗凈，取蔥白切絲；
5. 鍋置旺火上，倒入花生油燒熱後入蒜茸煸出香味時，入蔥白絲、紅辣椒絲用精鹽、味精調味後，淋到每隻從籠屜取出的扇貝上即成。

扇貝丁-扇貝湯的做法：
1. 將新鮮扇貝丁剁細，加一個雞蛋的蛋清，加適量澱粉、鹽，和至可以用手揉成團。
2. 清水燒開後，將和好的扇貝丁用手揉成桂圓大小的團，下鍋清煮。這個過程盡可能保持快，不然先下鍋的扇貝團就會熟過。
3. 待全部的扇貝團下鍋後，用湯勺輕攪拌，鍋再開後，中火保持5分鍾左右
4. 加切好的香菜段、韭菜末，加小量味精，出鍋

海鮮鹹味臘八粥

主料：大米、糯米、蓮子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇貝、干蓮子、胡蘿卜、黃豆、生薑
配料：鹽、雞精、胡椒粉、蔥絲、香油
製作：
1、蓮子、薏米、杏仁、黑木耳、枸杞、干扇貝、干蓮子、黃豆提前泡發。
2、胡蘿卜洗凈去皮切丁，生薑洗凈去皮切片。
3、大米和糯米洗凈放入高壓鍋中，蓮子、薏米、杏仁、干扇貝、干蓮子、黃豆、胡蘿卜丁、薑片也放入高壓鍋內，將泡干扇貝和海米的水加入鍋內，再加足量清水大火燒開，加蓋冒氣以後，轉小火煮15分鍾關火。
4、到高壓鍋內的氣放盡後開蓋，加入枸杞、黑木耳煮4分鍾，加鹽、胡椒粉、雞精、香油調味，最後撒入蔥絲即可。

關鍵：
1、有些原料提前泡發可以節省煮粥的時間。
2、泡干扇貝和海米的水不要倒掉，放入鍋內煮粥可提鮮。
3、枸杞和黑木耳最後再放。
4、最好用高壓鍋煮粥，既可以充分保持原料的形狀，又可以節省時間和能源，煮出的粥也格外粘稠。

你好海米其實就是蝦干,我們這邊經常吃!
我們這里用的地方比較多,咸干飯,湯,菜,.粽子,煮麵..也會放!

用水泡,一是為了泡軟,2是為了清洗.
湯,最普遍的紫菜蛋湯,這個就可以放點了.在放蛋花之前放.
咸干飯,洗好米,菜,肉,蝦干.鍋里放油,油熱放蝦干炒香(泡過的炒下就不會太硬了)然後放肉,再放菜,再放米加少許醬油,鹽,味精,雞精.最後倒入高壓鍋或電飯寶加適量的水...咸干飯就做好了.
粽子,我指的是燒肉粽子,這個比較花工夫...如果樓主會包粽子,我建議你在糯米里加"海米"很香的!

煮麵.,水口的時候就可以放海米了...然後按平時煮麵的習慣就好了.

煮麵或者湯時,應注意放的量,不然一不小心就會很腥...

教你一個好吃又簡單方便的做法.
干海米炒飯

材料:大米飯（最好是隔頓的），泡過的干海米，雞蛋2個配料:西紅柿綠青椒蔥

1，先將西紅柿和青椒切成丁，備用.在米飯中放入1個雞蛋攪暈.

2，鍋中放油，大火燒熱後轉中火，放入蔥花磕如雞蛋，炒碎，放入海米和切好的西紅柿，青椒丁，中火翻炒，看青椒呈艷綠色的時候把菜盛出來.

3,再往鍋里放油，多放一些，不然米粒會粘在一起，大火燒好油後轉中火放如用雞蛋拌好的米飯，翻炒，放鹽，雞精，待米粒呈金黃色時把剛才炒好的菜放入，翻炒均勻後關火.

黃橙橙香噴噴的炒飯來了

2:海米燒蘿卜:（家常菜）

主料:蘿卜250克，海米25克，鹽、味精.

做法:

1、將蘿卜洗凈，去皮，適當切塊待用;將海米洗凈，用溫水泡發.
2、炒鍋上火，加適量油燒熱，投入蘿卜煸炒;加適量鹽炒勻，再放海米及少量水，燒至蘿卜熟透入味，加味精即可出鍋.

3:海米芹菜:（家常菜）

主料:芹菜半公斤，小海米200克，姜絲、花椒油、味精、鹽、醬油、清湯各適量.

做法:

1、把芹菜洗凈，拍碎撕開，切成寸段，用開水燙一下，涼水過涼，放入碗內撒上姜絲.
2、將清湯、味精、鹽、醬油、花椒油調勻，澆在芹菜上拌勻，入盤時撒上海米即可.

4:海米燒茄子:（家常菜）

主料:茄子500克，海米25克，醬油2茶匙，鹽、糖各少許，蔥末、薑末各1湯匙.

做法:

1、將茄子切成滾刀塊，放入清水中浸泡片刻，撈出待用;把海米放入碗中，用開水浸泡，泡軟後去雜洗凈，泡海米的水留用.
2、炒鍋置中火上，放入油3湯匙燒熱，下蔥末、薑末炒香，放入茄子塊和泡好的海米，約炒2分鍾後，加入醬油、鹽、糖和泡海米的水炒勻，轉用小火燜燒10分鍾後即可.

5:海米冬瓜湯:（家常菜）

主料:冬瓜250克，海米15克、熟豬油10克、精鹽4克、味精2克、蔥花2克、高湯或清水250克.

做法:

1.將冬瓜去皮去瓤、洗凈，切成長4.5厘米，厚2厘米的片;海米用溫水洗去泥沙待用.
2.將鍋放在旺火上、加入高湯燒開，再投入冬瓜，海米和精鹽，燒10分鍾左右，待冬瓜煮熟，加入蔥花、味精和熟豬油即成.

6:海米炒洋蔥:（減肥菜譜）

主料:水發海米30克、食鹽適量、洋蔥150克、姜絲5克、醬油3克、色拉油25克、料酒5克、香油5克、味精1克

做法:

1.洋蔥去皮、洗凈、切成絲放盤中，水發海米洗凈，放碗中待用.
2.將料酒、味精、醬油、食鹽、姜絲放另一碗中調成汁.
3.炒鍋上火，倒入色拉油燒熱，加入洋蔥、海米，烹入調味汁炒熟，淋入香油即可.

7:海米拌萵筍:（家常菜）

主料:萵筍400克、水發海米10克，精鹽10克、味精、發好的芥末、醋、香油、姜絲、蒜片、辣椒油各少許.

做法:

1.將萵筍削去老皮，切成細絲，放盤內，加少許精鹽腌一會，放冷水內洗凈鹽味，控干水分.
2.將萵筍絲放盤內，放上海米、姜絲、蒜片、醋、精鹽、味精、芥末、辣椒油、香油拌勻即可上桌食用.

8:海米白菜:（私家菜）

主料:大白菜(白梗)(300克)
輔料:胡蘿卜(50克)蝦米(25克)香菇（鮮）(25克)
調料:植物油(20克)醬油(5克)澱粉(玉米)(5克)花椒粉(3克)鹽(3克)味精(2克)大蔥(5克)姜(3克)

做法:

1.將白菜去葉洗凈，切成長條，下入開水鍋中燙一下，撈出控水備用;
2.澱粉放碗內加水調成濕澱粉;
3.海米泡開，洗凈控干;
4.胡蘿卜、香菇洗凈切片;
5.蔥洗凈切絲，姜洗凈切末;
6.炒鍋注油燒熱，下入蔥、姜煸出香味，放入白菜、海米、胡蘿卜、香菇、精鹽及適量水，大火燒沸後改小火;
7.燒至湯濃，加入味精，用濕澱粉勾芡即可.

9:海米熗3鮮:（京菜）

主料:黃瓜(150克)
輔料:胡蘿卜(100克)木耳(水發)(50克)蝦米(20克)
調料:香油(20克)鹽(4克)味精(2克)白砂糖(10克)醋(5克)

做法:
1.將黃瓜洗凈，切成均勻的絲，放入盤內.將胡蘿卜洗凈切成均勻的絲，放在黃瓜絲上.將水發木耳切成絲，入沸水中燙一下撈出，瀝去水，同黃瓜絲、胡蘿卜絲放在一起.
2.將水發海米放在3鮮菜盤內，加入精鹽、味精、白糖、香油拌勻即成.

十:油菜海米豆腐:（家常菜）

主料:豆腐(250克)油菜(250克)
輔料:蝦米(50克)
調料:植物油(15克)香油(2克)味精(2克)鹽(3克)澱粉(玉米)(5克)大蔥(5克)

做法:

1.豆腐洗凈，切成1.5厘米，見方的丁;
2.海米用開水泡發後切成碎末;
3.油菜擇洗干凈，切碎;
4.鍋內倒油燒熱，下入蔥花熗鍋，投入豆腐、海米，翻炒幾下;
5.再放油菜，炒透後加入鹽，勾芡，最後放入味精和香油即可.

十一:海米扒油菜:（家常菜）

主料:油菜心(400克)蝦米(100克)
調料:豬油（煉制）(15克)雞油(10克)料酒(10克)澱粉(玉米)(5克)大蔥(8克)鹽(2克)味精(1克)薑汁(2克)

做法:

1.將油菜取心洗凈，根部用手掰開，葉端用刀切齊;
2.把切好的油菜放入沸水中燙至8成熱;
3.然後將油菜放在盤中備用;
4.鍋內倒入豬油用旺火燒至6成熱，放入蔥段炸後撈出先不用;
5.加入鮮湯、清湯、料酒、鹽、海米，再放入油菜燒開後用小火煨;
6.煨至湯只剩1/3時放入味精、薑汁，用水澱粉勾欠;
7.把油菜翻個身，淋上雞油即可.

十2:海米拌海蜇絲:（私家菜）

主料:海蜇皮(100克)蝦米(20克)
輔料:黃瓜(100克)
調料:大蒜(10克)姜(5克)鹽(3克)醬油(10克)醋(10克)香油(10克)白砂糖(10克)味精(2克)

做法:

1.海蜇皮放涼水中發透，洗凈，切成2厘米長的細絲，放在開水鍋中燙一下即撈起，瀝水，放盤內.
2.小海米洗凈，放少量熱水中泡發，撈出瀝水;黃瓜洗凈後縱向對開，去籽，橫向切成寸半長的段，縱向切成薄片，再切成細絲，放在海蜇皮盤內拌和.
3.大蒜去皮，搗成泥;鮮姜洗凈，去皮切成細末，待用.
4.薑末和蒜泥撒在海蜇上，醬油、精鹽、白糖、醋、香油，和味精放小碗內調和成汁，撒上海米，再澆上調和汁即可食用.

希望能幫助到你!

⑻ 香菇防治脂肪肝價值如何

香菇性平、味甘，人肝、胃經；有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顏之功效。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便秘等。此外，香菇所含核酸類物質，還具有防治愛滋病的功用，所以是可以吃的。

⑼ 扇貝丁水餃能放香菇嗎

扇貝丁水餃能抄放香菇

扇貝襲，香菇，餃子皮，料酒，鹽，雞精，澱粉，蔥花，薑末，

做法
1.准備材料

2.鍋中放水燒開，放入洗凈的去蒂的香菇，焯水一分鍾左右，撈出用冷水沖涼，瀝干備用

3.香菇擠干水分，切成小丁

4.取一大碗，把扇貝、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、澱粉、蔥花薑末，再撒點芝麻，拌勻

5.攪拌好後，再加入一勺食用油拌勻（加了食用油，由於油分子會包裹住蔬菜餡，這樣蔬菜餡中的水分子就逃不出來了）

6.取一張餃子皮攤開在手心，把肉餡放在餃子皮當中，在靠外側的餃子皮邊緣抹上些水（粘合餃子皮的作用）

7.把餃子皮對折，兩手合作，把外側的餃子皮用左手邊推出褶子，右手捏緊

8.邊推邊捏，把整個邊緣都捏好，餃子就包好了。如果嫌這個方法麻煩，那麼就用手把餃子皮兩邊按緊，也OK（北方人都這么包，包起來速度比較快）

⑽ 請問扇貝丁怎麼做好吃

海邊人家最離不開的就是各式各樣的海鮮。扇貝是比較常見的一種貝類，無論是清水煮還是炒食，都是極鮮的。

做小炒扇貝丁所需食材：

主料：扇貝2斤，生薑一塊，大蔥半根，紅辣椒一根，香菜3棵，鹽適量，生抽一茶匙

小炒扇貝丁的做法步驟：

1. 扇貝煮好後去殼取肉。

2. 鍋中放入花生油，放入蔥姜和干紅辣椒爆鍋。

3. 炒出香味後淋入一勺生抽，激發出醬香味兒。

4. 放入香菜梗翻炒。

5. 放入扇貝丁，快速炒勻。

6. 沿鍋邊淋入一勺料酒去腥。

7. 放入香菜葉。

8. 調入鹽和少許生抽。（因扇貝本身含有鹹味，所以鹽的用量一定要少）

9. 出鍋前現磨少許黑胡椒碎。

10. 味道特別鮮。