玫瑰捂黃豆

A. 怎樣捂黃豆不長黑依

這個問題沒有具體的研究過，不過我可以給你一些參考吧。黃毛和白毛其實是黴菌的菌絲，很多菌在代謝過程中會產生很多不穩定的次級代謝產物，比如醌類物質，經過光照會氧化發黑。所以你看到菌絲變黑了。如果要重新長出黑的菌絲是沒有這么快的，而且陽光中的紫外線也會抑制菌的生長的。做醬嘛，應該沒問題，我看到很多老人家做豆豉都是要暴曬的，至少無毒，味道好不好我不知道。

B. 捂黃豆捂了三天現在感覺沒熱度了是怎麼回事

應該是一開始沒有蒸到或者煮透，一般發酵的時候都伴隨熱量。發酵的時候需要封閉，並且保持溫度25-30度，然後2天攪拌一次。

C. 捂黃豆捂得不好,可從以把黃豆清洗干凈煮一下再捂可以不可以

我覺得煮熟了，就不能再捂了吧？因為它已經熟了，他已經把他的那個里頭那個組織細胞組織已經破壞了，你再怎麼捂也白扯了？

D. 捂豆子黃豆沒有捂透

土豆子，黃豆沒有土豆沒有骨頭的話，那你就繼續接著捂吧，把它捂透呀。

E. 捂黃豆捂出黑毛還能下醬嗎

下醬的黃豆一般都是炒過發酵長了毛的黃豆。需要黃豆進行一定的發酵工藝的。

F. 玫瑰花豆漿的功效

中醫講究春季養肝，老中醫推薦大家春季養肝不妨吃一點玫瑰，因為玫瑰具有疏肝解郁的作用，搭配酸甜的蔓越莓做一杯熱騰騰的豆漿，溫暖身心又美容養顏，何樂而不為呢？
玫瑰豆漿
食材：黃豆60克，蔓越莓干10克，玫瑰花茶5克，冰糖、水適量
做法：
1、將黃豆和干玫瑰花分別浸泡一夜，泡好的黃豆洗凈；
2、將黃豆、玫瑰花和蔓越莓干同時放入豆漿機，加入適量水分，選擇煮豆漿將豆漿打好並煮熟；
3、將豆渣等濾過後，加入適量冰糖調味即可飲用。
玫瑰花疏肝解郁，有助美容
春季養生講究養肝，也提倡心情平和，因為過度郁結可能導致傷肝，喝一點玫瑰花茶可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣、美顏護膚，對肝及胃有調理的作用，並可消除疲勞、改善體質。
最重要的是它的養顏美容功效，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然，防皺紋也有幫助，肝鬱氣滯型的減肥可多喝，有助於減肥。
但因玫瑰花有收斂作用，如有便秘者不宜過多飲用；孕婦應避免服用玫瑰花茶。
從葯用作用上說，玫瑰花可入葯，能理氣活血、疏肝解郁，主治肝胃氣痛、食少嘔惡、月經不調、跌打損傷等症，玫瑰花作為可供食用的葯物，正式載入《食物本草》，民間常用玫瑰花加糖沖開水服，既香甜可口，又能行氣活血；用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治關節疼痛。
自古就用蒸餾的方法把玫瑰製成玫瑰純露，氣味芬芳，療效顯著。《本草綱目拾遺》說：「玫瑰純露氣香而味淡，能和血平肝，養胃寬胸散郁。
不光是女性，男性吃玫瑰花也有好處
很多人都認為玫瑰花這種美容養顏的東西是女性的專利，其實，玫瑰花是一種男女皆宜的花朵，因為能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內郁氣，起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。
因此當白領一族壓力大，尤其是男性職員壓力大的時候，不妨泡一杯玫瑰花茶，以安撫、穩定情緒。此外，用玫瑰花瓣以蒸餾法提煉而得的玫瑰露，還可活化男性荷爾蒙及精子。

G. 捂絲豆子的竅門

醬是我們在生活中十分常見的一種調味品，在製作很多食物的時候或者吃一些菜餚的時候，加一點醬，味道會更好。最近一些年特別流行西瓜醬，主要是用黃豆和西瓜製作而成的，並且在製作的過程中，最好是天氣晴朗的時候，這樣在捂豆子的效果會比較好，如果豆子沒有捂好就做不成西瓜醬了

用料：

干黃豆1斤；白麵粉4兩；熟透西瓜1個（6斤重，用西瓜汁4斤）；食鹽4兩；花椒、大茴少許。

用具：
干凈的玻璃瓶2個（每個可以容納2斤水）；干凈的牛皮紙1張；小棉被1條；小塊紗布2塊；牛皮筋2個。
製作方法：
1.先把把碎瓣和不好的黃豆撿出來，黃豆淘洗干凈用涼水泡開，開鍋後煮5分鍾，一定把豆子煮熟。快速用帶網的小筐把豆子水控干，趁熱把熟豆放在有面的簸箕里，滾動豆子讓每粒豆子上面都滾上麵粉。滾好的豆子趁熱氣倒在干凈的牛皮紙上面，疊好牛皮紙的四邊，用小棉被蓋在上面開始捂豆子。
2.一般天氣炎熱室溫在25度，豆子捂3至5天，捂兩天就要查看一下，一般出白毛即可涼開。陰天或者捂時間長了會出綠毛，千萬不要出黑毛。如果捂好豆子不準備馬上下醬，一定要把捂好的豆子再曬干，等著下降醬備用。下醬前一定要先准備好一個熟透的西瓜，只挖出西瓜的中間的芯，去掉瓜子做成西瓜汁，最好買無籽瓜下醬。
3.鹽、花椒、大茴要用少量水煮熟放涼。下醬的時候把捂好的豆、西瓜汁、鹽花椒大茴水放進干凈的玻璃瓶內，用干凈的筷子攪拌均勻。在玻璃瓶上面蓋上干凈的紗布，用牛皮筋綳住紗布，放在有陽光的地方曬。每天打開紗布用干凈筷子輕輕地攪拌一下，再蓋上紗布繼續曬。沒有在室外的條件曬就在自己家陽台有陽光的地方曬。
小貼士：
1、一定選擇好在陽光充沛的晴天來下醬，陽光越好醬曬得越快，一般夏日溫度高的晴天二十天就曬好了，如果天氣不好曬醬的時間會很長，並且製作不當還會發酸壞掉。
2、為了加大曬醬的面積，曬的醬多就使用擴口的圓盆比較好。憑霧嶺的經驗少量的就用玻璃瓶，這樣接觸太陽光的面積比其他器皿多，並且搬運方便。

H. 玟瑰花、紅棗黃豆一起打漿好嗎、

好挺好的，玫瑰花一般用來調理月經，紅棗不用說都知道是補血的，黃豆更是豆中之王，植物肉。 另外向你推薦幾種對女性很好的

玫瑰花豆漿
質料：
玫瑰花：10朵
黃豆：80克
水：適量
做法：
1、把黃豆洗凈，浸泡至溫水中6——8小時，至發軟；玫瑰花洗凈備用。
2、將泡好的黃豆淘洗清潔，與玫瑰花瓣一路放入全自動豆乳機杯體中，接通電源，按「全豆豆乳」鍵，待玫瑰花豆乳製成即可。
此款玫瑰花豆乳可以活血美膚，提防便秘、降火潤喉。玫瑰花豆乳有平平的玫瑰花噴香，適當姑娘夏日飲用。

紅棗枸杞豆漿
質料：黃豆60克，紅棗10克，枸杞10克
做法：黃豆預先浸泡6~8個小時，紅棗洗凈去核，枸杞洗清潔後用溫水浸泡半小時擺布。這些質料全數放入豆乳機中，加水至上下水位之間，按「五穀豆乳」鍵就可以了。
點評：紅棗和枸杞對女性都很是有利益，可以補血養顏安神，這個豆乳就很得傍邊青年女性喝。

黃瓜蜂蜜豆漿
質料：黃豆70克，黃瓜20克，蜂蜜少許
做法：黃豆仍是要浸泡，黃瓜洗清潔後切成小方粒，和泡好的黃豆一路放入豆乳機，加水就可以做了，若是快樂喜愛喝甜的，可以加點蜂蜜，味道很好。
點評：黃瓜除熱利水，很是適當炎天飲用的一款豆乳。

雪梨豆乳
質料：黃豆70克，雪梨一個
做法：黃豆預先浸泡好，雪梨洗好後，去皮去核，切成小塊。將黃豆和雪梨放入豆乳機，加入適量的水就可以啦。
點評：雪梨能清心潤肺、消痰止咳，雪梨豆乳很適當女性。

I. 捂霉豆步驟

霉豆子的做法，堅信很多人都是喜愛上這種霉豆子的，它十分下飯菜，並且作法也是比較簡單的，饞貓的你，是否總是吃，不容易做呢?不容易做也沒有關系，我們今日可能叫大夥兒如何去作出美味可口又下飯菜的霉豆子的，堅信沒有吃過的盆友，也會喜愛上這類小菜的霉豆子的做法，你值得個人收藏!

霉豆子的具體做法

第一步是煮豆把優選大豆在冷水中清洗後，立即放到鍋中加上飲用水，沒至大豆上大約二指深。隨後剛開始像燜米飯一樣煮豆，把豆煮到吃起來略微有點兒面。豆撈出後放到骰子上控一夜，涼透。

大豆涼好後剛開始炒麵，在大豆外勻稱裹上一層薄面，相互之間不黏連。假如豆太冷拌不上邊，把徵用的煮豆水淋在大豆上少量，做到使其能裹面的水平。

第二步是捂豆在木工板或一些透氣性能好的原材料(不宜玻璃或塑膠)下鋪三四層報刊，報刊上再鋪一層干凈的薄紙或包裝紙。把拌好面的大豆勻稱鋪在薄紙上，約一指厚。在攤好的大豆上再鋪平一層透氣性能好的紙。捂豆的屋子窗門不必經常打開，盡可能維持一個炎熱、濕冷的自然環境，初春溫度低時可蓋上紙並在紙上蓋一層毛巾被，有利於黃豆發醇。

大豆捂到第3天和，假如大豆發烏，表明捂得恰如其分，假如發黏則表明環境濕度大，可把蓋在上面的紙撕下。3天之後，大豆長出黑毛，再等一兩天，黑毛變綠霉，把長滿綠毛的豆放到骰子里，放太陽下將其晾乾，約需二天。全部捂豆曬豆全過程，最多不容易超出7天。

第三步是曬醬曬醬以前先拌醬，這一點十分重要。拌醬前一定多聽天氣預告，假如一周內沒有連陰雨氣溫，即可拌醬。拌醬當日需天氣晴好。拌醬前把豆中夾裹的結團綠霉或黑毛撿出丟掉。

以上是我們針對霉豆子的做法開展了詳盡的詳細介紹，大家都應當都急不可耐要想親手做一幹了吧，那麼就動心比不上動心，我們趕緊學吧，霉豆子也是很有營養成分的呢，可是我們也不可以由於味兒非常好，隨後吃太多了，一切都應當要有一個度，吃東西也是這般的。