玫瑰花形狀包子的捏法

① 包子捏法家常做法，正宗包子捏法怎麼做

食材明細

麵粉適量

水適量

肉餡適量

酵母適量

包子捏法的做法步驟

1

麵皮放在左手上， 肉餡放在麵皮的中間，手心稍稍向下彎，先用右手的食指和母指把麵皮捏起來。

2

用左手的食指把旁邊的麵皮推向右手食指的位置，形成一個褶子的形狀。

3

松開右手的食指，把褶子和（1））提起的麵皮捏在一起。形成一個褶子。

4

接著用左手的食指把旁邊的麵皮推向右手食指的位置並捏緊，形成第二個褶子。

5

如此類推下去。

6

捏完最後一個褶。

7

把收口捏緊後輕輕扭一下。

8

一個包子就做好了。

希望能幫到您。

② 包子的捏法圖解

這種包法是最常見的一種，其實學會了就很簡單哦~

詳細步驟：

1、麵皮放在左手上， 肉餡放在麵皮的中間，手心稍稍向下彎，先用右手的食指和母指把麵皮捏起來。

8、一個包子就做好了。

③ 包子的包法與捏法圖解，怎樣做包子漂亮

剛開始學做包子那會，為了學捏包子，連著幾天坐在電腦前也搜不到一個都做包子的視頻，最後不得不對著一個包子的特寫，依著包餃子的經驗，折騰出了平生第一個包子。為了減少與我有著同樣經歷的姐妹們的麻煩，今天做包子的時候，特意把捏褶子的過程一步一步的拍了下來，做個看圖說話.

把發好的面團拿起再次揉成不粘手的面團,分成幾份.取其中一分搓成棍狀,然後切成小塊,每塊搓圓後按扁,擀成中間厚邊上薄的圓形麵皮.（左手拿麵皮，右手用面棍把皮邊擀薄，一邊擀一邊轉）

把一張麵皮放在左手上， 把肉餡放在麵皮的中間，手心稍稍向下彎，1）先用右手的食指和母指把麵皮捏起來，2）然後用左手的食指把旁邊的麵皮推向右手食指的位置，形成一個褶子，3）松開右手的食指和母指，把褶子和麵皮捏在一起。形成一個褶子，如此類推下去。捏完最後一個褶子後，把收口捏緊後輕輕扭一下，一個包子就做好了。

而下圖這個包子的捏法與上圖的一樣，區別就是捏的過程右手的拇指一直在麵皮的內側，收口的時候自然就形成碗口狀。

還有一種造型很可愛，但包法超簡單，非常適合新手的包法：就是南瓜包了。

把收口捏緊後，收口向下，然後用水果刀的刀背在圓東東的包面上輕輕壓出一道道凹紋，入蒸籠之前再用刀背從底部沿著之前的紋路再壓一遍，頂上插根南瓜皮，一個漂亮可愛的南瓜包就做好了

④ 包子捏法的做法

包子
主料麵粉400克 豬肉餡400克
輔料酵母粉2克 油1湯匙 鹽5克 蔥100克 胡椒粉2克
包子的做法
1.麵粉加酵母粉，用溫水攪拌成面穗
2.和成光滑面團，覆蓋保鮮膜，發酵至2倍大左右
3.豬肉餡加鹽、胡椒粉、油、蔥末，攪拌均勻即成
4.把發酵好的面團揉勻，均勻下劑
5.把面劑擀成麵皮
6.取一個面劑，放入適量餡料
7.轉圈捏折包嚴，即成生坯。覆蓋保鮮膜餳發20分鍾
8.鍋燒開水，放入餳發好的生坯
9.旺火蒸制10分鍾，即可
烹飪技巧酵母粉的用量根據室溫適當增減

⑤ 包包子的捏法圖解

我把我包包子的經驗與你分享，
望你做出來的包子比我說的做法還要好哈。

包子面盡量軟一點，這個對於包出細膩的褶子及包子最後收口是有幫助的。

1、  用擀麵杖擀皮兒，中間厚四周薄，但是薄厚各自要均勻，盡量圓一點，大小隨便你，這主要就是你希望包子大小的問題。四周盡量薄一點這個關繫到後面收口的問題。
我一般都不會擀的特別大，面軟，完全可以靠拉扯邊邊來完成~~
因為面比較軟，擀好的皮兒，注意保證皮兒有一面均勻的有薄薄的一層粉（不可多），這個主要是為了待會兒捏褶子的時候不會變形粘在一起。
如果你還不怎麼會用擀麵杖，就用手捏，其實也不錯，但是要捏勻了。
2、將皮兒放到手掌內，有粉的一面向著掌心，放餡兒，新手餡兒可以放少一點。
 3、用右手先折起一個褶子，再折第二個褶子。
4、將兩個褶子在頂部粘合在一起，頂部盡量逆時針方向傾斜（為了看的清楚，
接著折第三個，因為皮兒比較軟，只要接下來的每個褶子頂部挨個輕輕粘捏。
這么一層層的，所以一定要保證皮兒四周要盡量薄一點，面兒要軟一點，不然這個塊狀也會變的很厚。
注意，不是這樣直直的折！這樣不光不能呈現碗口狀，頂部會變很大一塊兒面團的！
5、折到2/3處，我習慣左手換一個姿勢，用握的方式，右手再折完接下來的褶子。
整個包子的褶子呈逆時針略微傾斜狀，要盡量做到均勻細膩，褶子個數看個人習慣來，我一般是捏14、15個褶子。
褶子一般最好集中在包子中上偏上的部分，不用折到靠底部去了哈~~
6、最後一個褶子折好，與起頭處粘在一起，呈現碗口狀，中間用大拇指往下稍稍按一下，輕輕給包子整整形即可。
這包子就包好了哈！！~~

⑥ 包子的包法與捏法圖解，怎樣做包子漂亮好看

1.把麵粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起摻入水中（水不要太冰，也不要太熱）攪勻，這樣和出的面發面會快些。
2.利用這些時間可以把包子餡調好，包子的色香味全在這里了，很關鍵。
3.面發好以後，揉好，切成一個個面團（我不喜歡吃太大的）擀好麵皮，把餡放入皮中，可以包成各式各樣的。
4.放入鍋內蒸，在包子下面擦點水這樣不會沾底，放的時候中間要留空隙，因為包子熟了會大許多。
5.蒸包的用具要密封好，一般大約蒸半個小時差不多了（要看用什麼火）
6.蒸熟的包子一拍指印馬上會彈起，這樣就可以吃到香噴噴的包子嘍！

⑦ 包子的捏法

1麵皮放在左手上， 肉餡放在麵皮的中間，手心稍稍向下彎，先用右手的食指和母指把麵皮捏起來。

2用左手的食指把旁邊的麵皮推向右手食指的位置，形成一個褶子的形狀。

3松開右手的食指，把褶子和(1))提起的麵皮捏在一起。形成一個褶子。

4接著用左手的食指把旁邊的麵皮推向右手食指的位置並捏緊，形成第二個褶子。

5如此類推下去。

6捏完最後一個褶。

7把收口捏緊後輕輕扭一下。

8一個包子就做好了。

⑧ 包子褶皺的捏法教學視頻

包子面盡量軟一點，這個對於包出細膩的褶子及包子最後收口是有幫助的。

1、 用擀麵杖擀皮兒，中間厚四周薄，但是薄厚各自要均勻，盡量圓一點，大小隨便你，這主要就是你希望包子大小的問題。四周盡量薄一點這個關繫到後面收口的問題。

我一般都不會擀的特別大，面軟，完全可以靠拉扯邊邊來完成~~

因為面比較軟，擀好的皮兒，注意保證皮兒有一面均勻的有薄薄的一層粉（不可多），這個主要是為了待會兒捏褶子的時候不會變形粘在一起。

如果你還不怎麼會用擀麵杖，就用手捏，其實也不錯，但是要捏勻了。

2、將皮兒放到手掌內，有粉的一面向著掌心，放餡兒，新手餡兒可以放少一點。

3、用右手先折起一個褶子，再折第二個褶子。

4、將兩個褶子在頂部粘合在一起，頂部盡量逆時針方向傾斜（為了看的清楚，
接著折第三個，因為皮兒比較軟，只要接下來的每個褶子頂部挨個輕輕粘捏。
這么一層層的，所以一定要保證皮兒四周要盡量薄一點，面兒要軟一點，不然這個塊狀也會變的很厚。

注意，不是這樣直直的折！這樣不光不能呈現碗口狀，頂部會變很大一塊兒面團的！

5、折到2/3處，我習慣左手換一個姿勢，用握的方式，右手再折完接下來的褶子。
整個包子的褶子呈逆時針略微傾斜狀，要盡量做到均勻細膩，褶子個數看個人習慣來，我一般是捏14、15個褶子。
褶子一般最好集中在包子中上偏上的部分，不用折到靠底部去了哈~~

6、最後一個褶子折好，與起頭處粘在一起，呈現碗口狀，中間用大拇指往下稍稍按一下，輕輕給包子整整形即可。
這包子就包好了哈！！~~

經驗之談，希望你能滿意

⑨ 新手捏包子的捏法是怎樣的

1、麵皮放在左手上， 肉餡放在麵皮的中間，手心稍稍向下彎，先用右手的食指和母指把麵皮捏起來。

2、用左手的食指把旁邊的麵皮推向右手食指的位置，形成一個褶子的形狀。

3、松開右手的食指，把褶子和（1）提起的麵皮捏在一起。形成一個褶子。

4、接著用左手的食指把旁邊的麵皮推向右手食指的位置並捏緊，形成第二個褶子。

5、如此類推下去。

6、捏完最後一個褶。

7、把收口捏緊後輕輕扭一下。

8、一個包子就做好了。

麥穗包子捏法：

1、擀好麵皮放在左手上，放餡料壓實。

2、右手食指和拇指放在離我們身體較近的一端，然後同時向里用力捏緊，完成包子中間的褶子。

3、 然後右手食指放在圖中的位置，向里收緊捏牢，捏好右邊第一個褶。

4、右手拇指放在圖中位置，向里收緊，完成左邊的第一個褶。

5、重復第3步，完成右邊第二個褶；再重復第4步，完成左邊第二個褶。就這樣，右邊一個、左邊一個，直到包子末端，將其捏牢即可。

6、一個漂亮的麥穗包就捏好了。

7、放在案板上堆一堆，整理一下就可以了。

⑩ 正宗布里亞特包子包子捏法，求正宗做法

布里亞特包子的製作方法
布里亞特包子主要用碎羊肉、羊下水、牛肉或馬肉切丁做餡，再放些大蔥、洋蔥或草原上生長的野韭菜，燙面做皮。過去包包子時，把和好的面切成塊，不用擀麵杖擀皮，而是用手撕成麵皮包餡。現在製作布里亞特包子的製作工序有：和面、醒面（和完面後擱15至30分鍾）、壓面、搓條、摘胚、揉胚、擀皮、包餡、烹蒸。入屜的包子大火蒸約15分鍾，即可食用。這種包子用料實惠，湯濃餡鮮皮薄、不膻不膩非常可口，有著「面團里的手扒肉」的美譽。許多外地遊客都慕名品嘗過，吃過後更是贊不絕口。
有面子的羊包子
布里亞特包子的外型與其他民族的包子並無多大差別，其最大特點在於包子餡的製作，其次，在包包子時皮在捏褶子收口時，不將其收緊捏扭，而是留個小口。布里亞特包子用形狀分成：羊包子、山羊包子、駱駝包子和碗包子。特別是以前考究的喇嘛把香葉插在包子上蒸熟後味道別致鮮美。
羊包子，即用溫和勒其格（羊的心外膜）做皮，用羊腰附近的兩條細長肉，高列米和肉做餡烹飪的包子。一隻羊才能做一個羊包子，也只有最尊貴的客人才能吃到如此珍貴的包子。如果誰吃到了這樣的包子，那可真是主人給了他十足的面子。山羊包子，餡沒有什麼特別之處，只是包包子時一點點的朝上捏褶再封口，外形好似山羊角一樣，因此得名。碗包子，即殺羊後將羊的腦漿放入碗里，再放入一些調料蒸熟。此包子常常給家裡的老人和孩子吃。此外，還有馬肉和駱駝肉做餡的布里亞特包子，但馬肉因其熱量大，冬季三九天多食用。駝肉：一般在上冬前，春化之前食用。
巴圖吉日嘎拉與布里亞特包子