百合如何處理

① 干百合要怎麼處理才會不苦

方法如下：

1、涼來水上鍋，源水開後中小火蒸約兩分鍾左右，至百合由白色變米黃色即可關火；（也可以不蒸，倒入燒開的水裡面，稍微煮開兩開後就撈出來，再倒入涼水裡沖涼）

(1)百合如何處理擴展閱讀

百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。

這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。

② 鮮百合如何處理和保存

可以將百合來包上保鮮膜放入自冰箱里。向平常煮飯一樣加水放入鍋里煮一段時間，之後分裝入保鮮袋保存。針對於需要種植的百合，將根莖放入適當的溫度砂藏，一般通常保存一到兩星期是不影響以後種植的。但是呢，不可以長期依賴此法哦。可以將剩餘的新鮮百合曬干，之後吃也別有風味哦。具體保存方法為將新鮮百合放陰涼地2天，在放入擠出空氣的保鮮袋，最後放入一定的溫度的冰箱保存就行了。最後一種可以將新鮮百合放入乾燥容器保存也行。3、買回百合後，挑洗干凈，再按照平常現吃的方法煮一下，不過見煮開後就關火，不需煮爛，然後晾涼後，按照一頓的量分別裝保鮮袋，然後放在冰箱冷凍室，可以保存很久，下次想吃的時候只要拿出一袋待化開後再煮下就好了。

③ 百合怎麼處理才不苦

可能買成了葯百合，那麼在做之前必須去除單瓣表皮，並且泡兩個小時
葯百合是苦的，粉百合才比較適合吃，味較甜去除單瓣表皮要先用鹽擦一下,放半小時以後再洗一下 葯百合按照上面的方法做了也會基本上沒有什麼苦味了。
食用方法：
1，糖拌。可以是在用上面的方法處理之後瀝水，放入百合，一般一斤百合可用一次， 加水宜在百合在鍋內的一點五倍左右，用大火煮開，再用小火煮熟為止，拌糖冰箱里凍一下之後。
2，百合南瓜粥，需要買南瓜粉。處理的百合和南瓜粉一起煮熟即食。
上面兩個我都試過都挺好吃，做著還方便，下面兩個是一直沒有試的方子，清肺的。
3，清肺湯。雪耳75克，百合100克，排骨500克，放入煲內煮沸，煲3小時
4，另一個清肺湯。桑百皮50克，百合75克，排骨500克。 放進煲內煮沸，煲一個半小時 夏天吃百合很好，因為百合甘寒質潤，善養陰潤燥。歸肺，心經。入肺經，補肺陰，清肺熱，潤肺燥而止咳；入心經，養心陰，益心氣，清心熱而安心神。
宜：體虛肺弱，慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結核，支氣管擴張咳嗽咯血者宜食；急性熱病後期，神智恍惚，以 及婦女更年期神經官能症，癔病，坐卧不安，神經衰弱，心悸怔忡，睡眠不寧，驚悸易醒者宜食；肺癌、 鼻咽癌及其化療放療後食用，因百合能抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應。
忌：感冒風寒咳嗽者忌食；脾胃虛寒，腹瀉便溏者忌食。

④ 新鮮百合怎麼處理了才能吃

1、冰糖燉百合：我們將百合的花瓣採摘下來並且將它用水洗凈，同時還要取一些款冬花，將它們放入鍋中，並加入適量的清水，大火煮沸之後改小火，並加入適量的冰糖一直熬煮到濃稠就可以食用了。

此菜餚的功效與作用：可以及時將體內的火氣清除了，並且還能滋潤著肺部，很適合咳嗽時飲用。

2、清蒸百合。首先需要將新鮮的百合採摘下來，並將之洗凈，將它放入盤子中，並加入適量的冰糖放入鍋中進行蒸煮，等熟透了就可以直接食用了。

此菜餚的功效與作用：可以改善我們的睡眠質量，使得我們的情緒變得更加舒緩。

3、百合炒裡脊：首先將百合洗干凈，隨後將裡脊肉也洗凈切片，還需要將之進行腌制，將食鹽、蛋清、澱粉用手抓勻靜置一段時間，就可以熱鍋了，將裡脊肉放入鍋中翻炒變了色之後加入百合，最好加入食鹽、白糖炒勻即可食用。

此菜餚的功效與作用：主要是滋補體內的五臟，促進身體的健康。

4、百合冬瓜湯：我們先將百合洗凈，再將冬瓜的外皮去除了，洗凈切薄片。這時將冬瓜、百合加入清水大火煮沸，之後將雞蛋清打入鍋中，加入少許的食油，適量的鹽就可以飲用了。

此菜餚的功效與作用：很適合在夏季飲用，具備了解暑作用，有效預防了中暑。

5、百合飲：首先將百合洗干凈將它放入陶罐中，並加入適量的清水，白木耳洗凈之後也放入陶罐中，再加入適量的冰糖，將它們燉熟就可以吃了。

此菜餚的功效與作用：可以很好的加快腸胃蠕動速度，從而有效預防了便秘，並且還能緩解咳嗽症狀。

百合的功效與作用

1、潤肺止咳：百合主要是滋潤肺部的，所以對於那些長期咳嗽的人就可以適量吃些百合，從而達到緩解的症狀。還能安定人的情緒，改善睡眠質量。

2、寧心安神：百合是稍微寒性的。所以可以將體內的熱氣去除了，從而使得人心情得到改善。

3、美容養顏：百合富含了粘液、維生素等等這些營養物質，這些營養物質可以促使細胞新陳代謝速度加快，延緩皮膚衰老的速度。

從上文，大家應該學會了如何使得百合怎麼做才比較好吃吧，百合的營養價值是非常高的，而且很適合女性朋友們食用。

⑤ 干百合如何清洗更干凈

1、溫水洗。將干百合放到冷水中浸泡一段時間，然後再放到溫水中慢慢的泡發，可以把干內百合容中所帶有的雜質給去除掉。

2、鹼水清洗。將少許的食用鹼給放到清水中，直到食用鹼完全的融化掉了之後，再將干百合給放到鹼水中泡發一下，再進行清洗，這樣泡發出來的速度會比較快，而且清洗過後的百合樣子也很好看。

3、放到糖水中。准備好一些糖將它融化後，放到清水中，再把百合放到裡面泡製一個小時，然後再清洗干凈。用糖水進行清洗，主要是考慮到了一些百合，它的味道會比較苦澀，加入糖，可以讓百合的味道變得更好，還可以清洗干凈。

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干百合挑選的方法：

1、看色澤。市場上百合乾的顏色有黃有白有透明的。天然的百合干應該是呈乳黃色的，應該避免購買一些顏色特別白的百合干。

2、聞氣味。買百合乾的時候捧一把百合干在手中聞聞，純天然的百合干聞起來應該有一股清香的甜味，而要是聞起來有酸味或者怪味就不要購買了，一般這種都是不新鮮或者用硫磺熏制過的。

3、看濕度。買百合乾的時候，取一片百合干用手掰成兩瓣。優質的百合干一掰就斷，聲音聽起來很乾脆。而劣質的百合干感覺有水分不幹燥。並且優質的百合干泡水兩三小時就會還原成原來的白色。

⑥ 百合花開過之後要怎麼處理

在開完花之後，先要將上面的殘花去掉，為了減少養分的消耗，花枝部分也專要進行修剪，屬從剪刀去除一部分，留下大約20-30cm的長度，其餘上面的部分都去掉。

在花朵開敗之後，澆水方面需要控制，不能再像之前一樣的頻率，澆水需根據盆土干濕情況決定，要是看到裡面變干再往裡面澆水，否則出現積水反而對生長不利。肥料方面照常施加，只不過頻率減少一些，注意好濃度。

種球儲存也可以不挖出來，直接放在花盆中，一塊放在通風涼爽的地方，等裡面盆土干透後，適當澆水補充，等到來年春季三月份，氣溫回升之後，重新把種球拿出來養護。

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養護

一、水分充足：百合花喜歡生長在濕潤的環境中，夏天水分蒸發很快，要及時為它補充水分。另外，還需要適當向葉片或植株周圍噴水保持濕度。

二、合理光照：百合花能耐半陰也能耐強光，它是一種長日照的植物，因此要給它充足的光照。花期要採取適當的遮蔭措施，或放在陰涼的地方養護。夏季的溫度低比較高，因此要做好降溫工作。

三、科學施肥：百合花會在6月上旬開花，這時要多施磷鉀肥，有利於它開花。

⑦ 百合花剪了之後怎麼處理

盆栽百合花剪花後不會發新枝的，它本來就是一年一支，大的一年兩三支這樣專

，我們為了百合發新芽得屬這樣做，盆栽百合花剪花後需要把整枝枝幹完全剪掉，我是直接拔出枝幹，然後翻盆被百合種球挖出來，剪掉根，放在小塑料盒子裡面，蓋好放入冰箱冷藏（非冷凍），我是直接裝塑料袋放冷藏，每周觀察一次是否有發芽跡象，就是中間是否凸起狀，有的話就可以取出來種盆里了

百合必須這么做，不挖出來的話一年只會有一根枝幹，剪了也不會發新枝，而且球根消耗營養，秋天你挖出來它的根會更小的，上面的方法做每年可發2次新枝。