紫薯玫瑰花饅頭圖片

㈠ 紫薯玫瑰花饅頭怎麼蒸

食材用料

麵粉適量

紫薯3個相剋食物

大紅棗15顆

白糖4勺相剋食物

糯米粉4一5勺

紫薯花饅頭的做法

1.紫薯切片蒸，大棗去骨頭

2.紫薯壓泥，紅棗切成米粒大，糯米粉，白糖備用

3.和餡：先放紅棗粒和勻，再放糖，放糯粉

4.餡成團，面發好

5.做丸子

6.包餡

7.成形後切十字刀，刀上抹水好切些，這是我第一次做，感覺切大了

8.蒸十分鍾

9.全蒸完

㈡ 如何做紫薯玫瑰花饅頭

紫薯饅頭的做法[
製作時間
]
60分鍾[
配料
]
紫薯1個（約130克），麵粉200克，酵母2克，水約75克1.
准備材料：紫薯1個（約130克），麵粉200克，酵母2克，水約75克（水量視麵粉吸水性適量調整）。2.3.
紫薯蒸熟，過篩成紫薯泥。這一步需要耐心，慢慢來。過篩之後比較細膩，揉成面團也會比較均勻。4.
將過篩後的紫薯泥加入麵粉中，用手搓勻。5.
酵母溶於水，逐步加入步驟4的麵粉中，揉成均勻光滑的面團。蒙上布，餳30分鍾。我感覺添加了雜糧的面團要多揉，盡量揉均勻些。6.
將餳後的面團再揉勻，充分排氣，分成一個個劑子，整好型（我整的圓形），墊上玉米皮。.
將饅頭胚子排入蒸屜中，置於熱水鍋上，蓋上鍋蓋，餳發30分鍾左右。這次的饅頭用的一次發酵法。口感比二次發酵法的饅頭有嚼勁些。可根據自己喜歡的口感選擇發酵方法。7.
30分鍾後，開火，將饅頭蒸熟。微波爐烤紫薯，很方便的，具體做法如下：1、把紫薯洗干凈。2、用餐巾紙把紫薯包上。3、再用報紙包上。4、放入微波爐里。5、用中火先轉三分半鍾。6、把紫薯翻個個，再轉三分半鍾即可。如果紫薯個頭大，可以烤八分鍾，中間翻一下。建議用相同大小的紫薯烤，可以烤的很均勻。有興趣的朋友，試試吧，味道確實好極了！

㈢ 怎麼做紫薯玫瑰花饅頭呢

材料

麵粉250克 紫薯泥200克
溫水15克30度 酵母2.5克
做法：
1.將酵母用溫水完全融化
3.倒入麵粉中


4.再倒入煮熟冷怯的紫薯泥


5.用手將面團和到三光(面光,手光,盆光)

6.將面團放在盆中,蓋上一塊濕布


7.放溫暖處自然餳發1-2個小時左右,現在是晚春初夏,溫度大概是25度左右,一般室溫發酵2個小時足夠了


8.將發酵到1.5倍大的面團取出,在案板上撒上乾麵粉,將面團揉搓,排空氣體

9.將面團先分成每個80克左右的中等面團,再取一個80克的面團用手搓成10CM左右的長條,切成6個小劑子


10.其中一個小劑子切的分量稍微少點,搓成橄欖狀,用來做花心

11.將其餘5個小劑子按扁,擀成厚約0.3CM,直徑10CM的圓片,圓片的邊最好擀的薄點

12.將5片面片如圖疊加


13.用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線

14.然後將橄欖狀面團放在最底下的面片上15.用上開始包裹著橄欖狀面團往上卷16.一直卷到卷光，然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷17.收口朝下放即可18.將做好的玫瑰花饅頭生胚碼在蒸籠里,保持一定的間距,蓋上蓋子,再次醒上10分鍾


19.然後將蒸籠放蒸架上開大火蒸10分鍾,關火燜分鍾即可

㈣ 怎樣做紫薯玫瑰花饅頭

用料
紫紅薯 2個
麵粉 250克
酵母 5克
溫水 適量
紫薯玫瑰花的做法
紫薯我買的是不大不小，洗干凈版削好皮切小塊放權在碗里入蒸鍋大火蒸10分鍾左右，關火悶上5分鍾；

取出用勺子壓成泥，放涼待用；

5克酵母用溫水泡開少量分次加入250克麵粉中；

加入紫紅薯泥和成紫薯面團，因為紫紅薯泥本身含有水分，所以加水的時候要分次添加，以免面團過稀；

蓋上濕布室溫下餳發大約2小時；

餳發好後，均勻分成幾個小面團；

先取其中一個小面團，揉成長條狀，分割成大小均勻的小劑子，第一個小一點，用來做花心；

小的那個搓成橄欖狀，另外5個劑子按扁並擀成圓片；

把擀好的圓片疊加，用筷子在中間壓個印；
把橄欖形的放在最上面，捲起來；
卷好後按剛才用筷子壓的印一分為二，刀切也可以，手指掐斷也可以；

擺放在籠屜上繼續餳發15分鍾左右，這步為了蒸出來的口感更好，不要省略，籠屜刷層油防粘；

然後大火蒸10分鍾後關火虛蒸5分鍾，成品如圖，是不是很美貌？
小貼士
1、紫薯蒸熟後含有水分，所以加入酵母水的時候要分次少量慢慢加，以免過稀；
2、擺放在籠屜上繼續餳發15分鍾對成品口感有影響，不建議省略。

㈤ 紫薯玫瑰花饅頭最正宗的做法

前言看豆親們做的花饅頭很誘人，今天也學著做了紫薯的，比較成功吧。

㈥ 紫薯玫瑰花饅頭的色香味怎麼樣

紫薯玫瑰花饅頭除了色很漂亮之外，香味一般。紫薯的味道本來就不如紅色紅薯的味道，加上揉搓成薄片做成玫瑰花，邊緣容易發干，出鍋馬上吃還行，放時間長了還不如一般饅頭。

紫薯玫瑰花饅頭只有觀賞價值而無食用價值。遠遠不如做成紫薯泥花漂亮，味道美！

紫薯泥花做法：

1、准備紫薯若干，去皮切成片狀，上蒸鍋蒸熟,大火約6分鍾左右，將蒸好的紫薯取出，切成片狀更容易蒸透
2、將紫薯碎放入保鮮袋中用擀麵杖敲打，將紫薯碎倒入麵包機中，加入牛奶，用勺子攪勻，牛奶會被紫薯快速吸收，查看干濕程度適當增加牛奶量，再加入糖粉（或後期加入蜂蜜）也可以加入黃油。
3、紫薯泥被混合均勻，裝入裱花袋，在盤子里裱出各種漂亮的小花，軟、綿、香甜；
4、或者放入各種模具做成各種花式小餅，軟糯香甜可口。

㈦ 紫薯玫瑰花饅頭怎麼做

我最近也有在街上看到街上賣這個，都是機器批量的，做法除了把紫薯揉進麵粉里，還有玫瑰花形狀其他和普通饅頭做法是一樣的。紫薯去皮切成小塊入蒸鍋煮蒸熟，然後壓成泥，麵粉加入（喜歡奶香的可以把水換成牛奶）水攪拌揉成面團紫薯泥加入面團中揉勻（喜歡甜一點的可以放糖）取一個60克的面團用手搓成10CM左右的長條,切成6個小劑子,其中一個小劑子切的分量稍微少點,搓成橄欖狀,用來做花心，將其餘5個小劑子按扁,擀成厚約0.3CM,直徑7CM的圓片,圓片的邊最好擀的薄點,將5片面片疊加;用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線。參考：
紫薯玫瑰饅頭的做法_【圖解】紫薯玫瑰饅頭怎麼做如何做好吃_紫薯玫瑰饅頭家常做法大全_安～哪_豆果美食
http://www.douguo.com/cookbook/197620.html

㈧ 紫薯玫瑰花饅頭的做法怎麼做才松軟

菜譜做法：

1.
酵母加入溫水攪拌直至酵母完全化開，麵粉加入紫薯粉攪拌均回勻，留出少許做乾粉使用，剩答余麵粉加入酵母水和適量溫水和成面團，蓋上保鮮膜發酵兩個小時
發酵好的麵粉有細密的蜂窩組織，用手指戳不會立馬收縮

2.揉成光滑的面團，分成兩份，揉成長條

3.用刀切成小塊，要分成六的倍數，因為玫瑰花六個一組（根據想要的玫瑰花大小切，只要保持六個是一樣大小就可以）

4.撒上少許乾麵粉，按壓成餅

5.用擀麵杖擀成圓片，五個一組排列，用筷子在面餅中間壓一道痕跡（想要玫瑰花含苞待放就讓面餅排列緊湊一些，想要玫瑰花盛開就排列的鬆散一些）

6.做一個花蕊放在面餅一端

7.從花蕊的一端捲起來如圖

8.用刀切開，整形，兩朵玫瑰花就完成了，排列的鬆散的玫瑰花

9.排列的緊湊的玫瑰花

10.冷水上鍋，在玫瑰花上均勻的塗抹一層薄薄的食用油，蒸出來的玫瑰花光澤細膩，色彩艷麗，蓋上蓋子，開鍋以後計時蒸15～20分鍾

11.蒸好不要馬上出鍋，蓋上蓋子燜五分鍾，裝盤開吃。我們的玫瑰花可以是含苞待放，可以是含蕊吐香，也可以是肆意怒放，美麗的玫瑰花快來擁有他。

12.南瓜饅頭也很漂亮哦，將紫薯粉換成南瓜泥操作如上

㈨ 紫薯玫瑰花饅頭的做法

1、將酵母用溫水完全融化，倒入麵粉中，再倒入煮熟冷怯的紫薯泥，用手將面團和到三光（面光，手光，盆光）
2、將面團放在盆中，蓋上一塊濕布，放溫暖處自然餳發1-2個小時左右，當今是晚春初夏，溫度大概是25度左右，一般室溫發酵2個小時足
夠了
3、將發酵到1.5倍大的面團取出，在案板上撒上乾麵粉，將面團揉搓，排空氣體
4、將面團先分成每個80克左右的中等面團，再取一個80克的面團用手搓成10CM左右的長條，切成6個小劑子，其中一個小劑子切的分量稍
微少點，搓成橄欖狀，用來做花心
5、將其餘5個小劑子按扁，擀成厚約0.3CM，直徑10CM的圓片，圓片的邊最好擀的薄點，將5片面片如圖疊加
用一根筷子在面片中央垂直壓出一條中心線，然後將橄欖狀面團放在最底下的面片上，用開始包裹著橄欖狀面團往上卷，一直卷到卷光，然後用手指往中心掐入左右旋轉擰斷，收口朝下放即可。

㈩ 情人節玫瑰花饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

普通麵粉復 300g

細砂糖制 25g

乾酵母 3g

冰水 210g

自製紫薯粉 40g

情人節玫瑰花饅頭的做法

• 紫薯粉用方子內的水化開，與其他材料混合均勻，揉成光滑的面團

  

小貼士

所有麵粉吸水性不一樣，開始預留部分水量慢慢加，面團太濕了不好操作