銀耳蓮子百合粥

㈠ 銀耳蓮子百合粥的做法

銀耳蓮子百合粥的做法
秋季北京的天氣乾燥，加上霧霾的影響，孩子非常容易生病，尤其是肺部。去年滿寶就中招，氣管炎加肺炎，整個十月都在養病。加強身體鍛煉的同時，也從飲食上有所注意。蓮子百合和銀耳有潤肺和補脾的功效，適合秋冬季節食用。

滿媽提示：如果給孩子吃銀耳，最好剪成小塊，避免卡住。」
用料
主料

銀耳
10克

蓮子
20克

百合
10克

大米
50克

輔料
紅棗
10克

銀耳蓮子百合粥的做法
1.
准備好食材，銀耳蓮子百合都用的乾的，這種保存時間較長，但需要提前泡發。

2.
將食材洗凈，銀耳剪成小朵。

3.
放入電飯鍋，水通常是食材的10倍量。

4.
我使用的預約功能，前一晚預約好，食材就不用單獨泡了，干蓮子和百合泡一晚也變軟了，口感更好。
第二天一早起床就完成了。

5.
紅棗提一點點甜味，孩子更喜歡喝。

銀耳蓮子百合粥成品圖

烹飪技巧
蓮子百合用新鮮的更好，免得提前泡發。

大米也可以換成小米或者紫米。

銀耳少量即可，因為泡發後會增大10倍以上，放多了銀耳味道太重，影響口感。

銀耳蓮子百合粥是一道很常見且很受歡迎的家常粥類，做這粥時要注意諸多細節。下面小編就為大家介紹怎麼做銀耳蓮子百合粥。快來看看吧。
方法/步驟
食材准備銀耳20g，蓮子10g，百合10g，紅棗10g，冰糖5g。

提前兩個小時把銀耳泡在水裡，然後把蓮子也放入碗里加水浸泡。

然後把銀耳撕成小朵，用開水把百合和紅棗泡洗一下。

把銀耳，蓮子，百合和紅棗放入鍋中，加入一塊冰糖，再加入適量水。

文火煲湯，四十分鍾左右即可。

㈡ 銀耳百合蓮子粥的做法

食材明細

主料

• 銀耳10g

• 百合10g

• 蓮子20g

• 大米50g

• 輔料

• 紅棗10g

• 原味口味

• 煮工藝

• 一小時耗時

• 簡單難回度

銀耳蓮子百合粥的做答法步驟

• 

  5

  紅棗提一點點甜味，孩子更喜歡喝。

小竅門

1、蓮子百合用新鮮的更好，免得提前泡發。
2、大米也可以換成小米或者紫米。
3、銀耳少量即可，因為泡發後會增大10倍以上，放多了銀耳味道太重，影響口感。

㈢ 怎樣做銀耳蓮子百合粥

銀耳，蓮子百合粥，一定要先把銀耳跟蓮子百合用水泡發，然後加小米一起熬煮。

㈣ 銀耳蓮子百合粥怎麼煮

食材准備
銀耳、蓮子、紅棗、百合、枸杞、桂圓、冰糖
製作步驟
1、將銀耳略撕清洗一下（最專好屬不要用根部黃黃的地方），裝入暖水瓶數小時，等到有點粘軟時備用。
2、先將鍋里加水煮開，放入冰糖（依個人口味）
3、下蓮子（可將蓮心取出）大煮，因為不煮麵，口感就差很多。
4、然後下入銀耳煮至開鍋，再下入紅棗、百合、枸杞，也要多煮一會，才能將營養煮出來。
5、最後放入桂圓略煮一下就可以入盅了。

㈤ 紅棗銀耳蓮子百合粥可以一起煮嗎有什麼功效

可以一起煮的，紅棗補血養血，美容養顏的佳品，銀耳同樣也是珍品，對皮膚的保養起到很好的作用，延緩衰老的速度，百合。蓮子更是養生的首選之物，在一起煮粥喝效果極佳，建議早上喝

㈥ 銀耳蓮子粥百合怎麼煮

銀耳蓮子百合粥的做法

食材用料

銀耳 半朵

蓮子 10個

百合 20克

薏仁 10克

大棗 4顆

枸杞 10克

冰糖 適量

步驟：

1. 准備好材料

2. 銀耳提前一天泡發，洗干凈撕成小朵。

3. 蓮子用開水泡一會兒，去掉中間的芯，洗干凈備用。

4. 大棗、薏仁、百合清洗干凈

5. 除冰糖外的所有食材放入砂鍋內，加入適量水，大火燒開後，改小火慢燉。

6. 燉出膠後，放入枸杞再悶一會兒。

小貼士

蓮子一定要取芯，不然是苦的。干銀耳的話要提前一天泡發！我用砂鍋燉的，燉了一下午，可以用高壓鍋！

銀耳蓮子百合粥的做法

食材用料

銀耳 1朵

干百合 1把

蓮子 1把

紅棗 10顆

冰糖 適量

枸杞子 適量

步驟：

1. 銀耳用開水泡開，洗凈，用手撕成小塊備用。

2. 蓮子、百合洗凈，溫水泡幾個小時。蓮子一定要去芯。

3. 枸杞子洗凈備用。

4. 紅棗洗凈備用。

5. 砂鍋內加入適量的水，把所有的食材放入砂鍋內大火燒開，轉小火慢燉2小時，出鍋前20分鍾加入冰糖。

6. 出鍋裝碗上桌。

㈦ 銀耳，蓮子，百合怎麼熬粥有什麼功效

如果是乾的，先發泡開，銀耳洗凈撕碎，蓮子去芯，百合揀去雜質！先熬白粥或黑米粥，熬制八成，放入銀耳，蓮子，百合，最好加入一些紅棗，一直把粥熬爛，根據個人口味放糖和蜂蜜！ 功效：名目去火，生津，美容！屬於陰補！

㈧ 銀耳蓮子百合粥的做法和功效與作用

銀耳蓮子百合粥

【食材准備】


銀耳，蓮子，百合，冰糖

【烹飪步驟】


①銀耳這種白色食物是潤肺的，非常營養健康，含有豐富的氨基酸，銀耳的價格便宜。在烹飪之前，首先取一朵銀耳，把它放在清水中去浸泡五分鍾，這時整片銀耳都被泡發得非常大，把銀耳裡面的黃色根蒂取下來扔掉，然後再把銀耳撕成一小片一小片的，剪的碎一些這樣更容易熬制出膠質。

⑤等裡面的冰糖全部融化開之後，就把三樣食材一起放入高壓鍋裡面，蓋上高壓鍋的蓋子，燒上十分鍾之後即可關火，等氣散開之後就把鍋蓋打開，這時再重新開火，保持小火慢慢去熬20分鍾。


⑥在出鍋前五分鍾再把枸杞放進去攪拌均勻，熬上五分鍾之後就可以出鍋了，用壓力鍋煮完之後再開著蓋子熬煮上20分鍾，能夠有助於把銀耳裡面的膠質熬出來，這樣做出來的銀耳蓮子百合粥就非常的粘稠，出膠很多，非常好喝。

功效：銀耳的營養成分豐富，美容養顏。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

個人經驗：銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費些功夫的，放入暖水瓶泡開是一個比較省力的。

㈨ 銀耳蓮子百合粥的具體做法及功效

全扔進去煮啊。我就這樣煮的。
先煮薏仁米和蓮子，這兩樣比較難開一點。
銀耳要先泡發了，百合也先泡一泡，
然後扔百合，最後扔銀耳和冰糖，
煮的時間要久一點，我喜歡把百合煮得快化了，
味道不錯，
消水腫可以美容。

㈩ 銀耳百合蓮子粥有什麼功效

銀耳百合蓮子粥的功效為安神、去火、滋陰潤肺、補氣、美容養顏、消暑、補脾、清熱生津。

百合銀耳蓮子湯是一道傳統的漢族名點。用銀耳、蓮子、百合等煮制而成，銀耳的營養成分豐富，美容養顏。百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。

最好用瓷煲或砂鍋。如果沒有也可以用不銹鋼的鍋或是無毒鋁鍋。盡量不要用鐵鍋，以免鐵離子與其中的成分發生化學反應影響療效，有的時候可能還會變黑。

(10)銀耳蓮子百合粥擴展閱讀：

百合味甘，性微寒，含豐富的蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵及多種生物鹼，有潤肺止咳，補血氣，利尿，安神等功能，是一種很好的食療食品。對於治肺久咳，咳唾痰血；熱病後余熱未清，虛煩驚悸，神志恍惚；腳氣浮腫等都有良好的效果。

其含有脂肪、蛋白質、硫、磷、鎂、鈣、鉀、鈉等，並含有多種維生素、氨基酸、葡萄糖、葡萄糖醛酸等成分。銀耳多糖是銀耳的最主要活性成分，對老慢支、肺心病有顯著療效。

銀耳性平味甘淡，能滋陰潤肺，養氣和血，補腦提神，尤其對陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補品。並且銀耳富含硒等微量元素，它可以增強肌體抗腫瘤的免疫能力，還能增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。

銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；同樣，蓮子含有豐富的蛋白質、棉子糖、脂肪、鈣、磷、鐵、良質澱粉等營養素，有助於氣血循環，對健脾補腎，防止老化很有功效、多吃蓮子能讓肌膚更健康有光彩。