紫丁香蘑6
① 紫丁香蘑的介紹
紫丁香蘑 又稱裸口蘑、紫晶蘑。 秋季在林中地上群生，有時近叢生或單生。 分布於內我國黑龍江、福建、青海容、新疆、西藏、山西等地區。 可食用，菌肉厚，具香氣，味鮮美，是優良食用菌。可栽培，國外試驗在腐殖質上栽培效果好。用此菌試驗抗癌效果表明，對小白鼠肉瘤180的抑制為90%，對艾氏癌的抑制率為100%。 該蘑菇會有維生素 B1，能調節機體糖代謝，促進神經傳導。經常食用有預防腳氣病的作用。另外，有與松、榛、山楊形成外生菌根的記載。
② 紫丁香蘑的相關資料
農試所經過長達六、七年的研究試驗，已可成功量產栽培法國引進的紫丁香蘑，將在近期正式推廣。這種新品種的菇類營養和風味都很好，在歐洲是很高檔的食材，而且堆肥培育可說是完全有機栽培，是很好的健康抗癌食品。農試所副所長陳炳輝表示，農試所從法國引進的紫丁香蘑，經過六、七年實驗和栽植，已可量產，農試所將在近期開始向農民推廣。
農試所助理研究員陳美杏指出，這種新種菇類因為蕈柄呈紫丁香色，很漂亮，因此叫紫丁香蘑，聞起來有濃濃的菇香，肉質鮮嫩，口感很好。而且富含維他命A1，又有抗癌效果，因此在歐洲是很高檔的餐廳才吃得到的食物，目前整個歐洲年產量不過二百五十公噸的三百公噸之間，價格約為普通蘑菇的五倍。農試所六、七年前引進兩個歐洲的紫丁香蘑品種，經雜交改良和不斷試作，發現用雜草和雞糞做成的堆肥，栽培紫丁香蘑產量最理想，而且成本也比用木屑低，同時利用農業廢棄物來生產，更有環保概念。目前一個溫室栽培床面積約0.9平方公尺，經二月月栽植後，可采三期，共約一個半月，總產量約達六至十公斤。陳美杏說，紫丁香蘑可以加肉炒熟吃，也可以整朵微波爐蒸熟或烤熟，吃原味，都很美味，預料不久國人就可以吃到這種歐洲流行的高檔菇類了。
③ 紫丁香蘑的存在問題
目前須要克服的，一是它的栽培時間比洋菇等菇類來得長，其次是，出菇前須有5~8度C的低溫剌激，因此，生產成本較高。為了克服這項瓶頸，農試所也由荷蘭等地引進不同種皂紫丁香蘑進行雜交，希望培育出更具商業價值的品種，再推廣上市。野生的紫丁香蘑主要分布於歐洲、北美、北非和亞洲；中國大陸福建、青海、新疆、西藏、山西、黑龍江等也有它的足跡，香港則見於沙田一帶，但數量非常稀少。
④ 這個是紫丁香蘑菇嗎
我覺得你這個蘑菇就有可能是我們平常吃的口蘑，他平常是白色的，等到它開始老化的時候，他就會變成紫色的，我們有時候把口蘑買的家裡放在家裡，沒有及時吃的話，時間長了，也會變成紫灰色，特別是他下面的那個褶那裡
⑤ 紫丁香蘑菇怎麼做好吃
紫丁香蘑菇怎麼做好吃 要不你可以爆炒 也可以做成湯 也可以用它來包餃子或者包子
⑥ 紫丁香蘑的分布范圍
黑龍江、福建、青海、新疆、西藏、雲南、甘肅、山西等。秋季在林中地上群生，有時近叢生或單生。
⑦ 紫絲磨菌和紫丁香蘑菇有何區別
咨詢記錄 · 回答於2021-10-01
⑧ 紫丁香蘑的栽培工藝
這三個種中較易於栽培的是粉紫香蘑。栽培工藝與雙孢蘑菇極其相似，即：培養料發酵→進料鋪床播種→發菌→覆土調水→出菇及管理。以4～6月初為適宜播期。常用配方：干牛馬糞660公斤，茅草或稻草300公斤，硫酸銨20公斤，尿素5公斤，過磷酸鈣5公斤，石膏10公斤，含水量65%左右。
建堆發酵：與雙孢蘑菇完全相同，發酵後的料含水量60%左右，pH值7.0左右。
發菌和出菇管理：發菌的料溫以22～27℃為好，菌絲長至料的2/3時覆土，覆土1.5～2.0厘米厚為宜。覆土後要調水保濕，並加大通風，給予適量散射光。出菇期菇房溫度保持20～28℃，大氣相對濕度90%左右。覆土後7～10天出現原基。出菇期1個月左右，產量為25～4.0公斤/平方米，整個生產周期70～80天。
紫丁香蘑的栽培工藝與粉紫丁香蘑相同，只是發菌期和生理後熟期過長，一般播種後要6～12個月才可出菇。
⑨ 紫丁香蘑的葯療功能
功效分類：健脾祛濕葯
生葯材鑒定（性狀鑒別）：菌蓋半球形或扁平，有的中央稍凹，直徑3.5-8cm，紫色、丁香紫色或褐紫色，表面光滑，邊緣內卷。菌肉紫色。菌褶稠密，不等長，紫色或與菌蓋同色。菌柄圓柱形，或基部稍膨大，長4-8cm，直徑約lcm，上部被細絹粉，下部光滑或具條紋，與菌蓋同色。氣香，味淡。
性味：甘；性平
葯材基源：為白蘑科真菌紫丁香蘑的子實體。
用法用量（內服）：煎湯，5-15g。
出處：《中華本草》
科屬分類：白蘑科
主治：預防腳氣病
採收和儲藏：秋季採收，除去雜質，曬干。
⑩ 紫丁香蘑的形態特徵
菌蓋，菌肉，菌柄
1、菌蓋。子實體一般中等大。菌蓋直徑3.5-10cm，半球形至平展，有時中部下凹，亮紫色或丁香紫色變至褐紫色，光滑，濕潤，邊緣內卷，無條紋。
2、菌肉。菌肉淡紫色，較厚。菌褶紫色，密，直生至稍延生，不等長，往生邊緣呈小鋸齒狀。
3、菌柄。菌柄長4-9cm，粗0.5-2cm，圓柱形，同菌蓋色，初期上部有絮狀粉末，下部光滑或具縱條紋，內實，基部稍膨大。