玫瑰蒸餃做法

⑴ 玫瑰花蒸餃怎麼做

. 榨汁機分別榨好胡蘿卜汁和菠菜汁

2. 倒入胡蘿卜汁開始分別和面

3. 把和好的面分開放

4. 都擀成圓形的，越薄越好

5. 排著順序一層一層壓上，放四個餃子皮，把剁好的餃子陷均勻放好

6. 然後對折

7. 卷好

8. 成型

9. 一個個排好

10. 放入鍋中大火蒸25分鍾！這已經是蒸好的形狀！顏色更艷麗啦！成品圖！
小貼士
可以用紅心火龍果，紫甘藍菜榨汁，顏色更鮮艷！更漂亮！

⑵ 玫瑰花素蒸餃怎麼做

• 主料

• 餃子皮

  300克

• 豬肉末

  350克

• 玉米粒

  80克

• 胡蘿卜丁

  適量

• 小蔥

  適量

• 輔料

• 鹽

  適量

• 胡椒粉

  適量

• 白砂糖

  適量

• 生抽

  適量

• 步驟

• 1.准備好所有材料；（豬肉剁碎，胡蘿卜切細丁，小蔥切花，玉米粒清洗干凈）

• 2.將鹽、胡椒粉、白砂糖、生抽加入肉末中；

• 3.再把胡蘿卜丁、小蔥、玉米粒加入肉末中，順著一個方向攪拌均勻，然後蓋上盤子靜止10分鍾；

• 4.蒸箱設置熱飯模式，預熱至100度；（家裡沒蒸箱的，直接蒸鍋開火燒上水）

• 5.取三張餃子皮，如圖所示，把餃子皮逐片鋪開，然後再把餡料放入餃子皮的中間部分，成一條直線，兩頭各留一公分的距離；

• 6.再將餃子皮折疊覆蓋住肉餡；（如圖所示）

• 7.從一端疊起往另一端捲起來；

• 8.末端蘸水粘住收口；

• 9.一朵玫瑰花就完成啦！

• 10.將玫瑰花餃子擺入蒸盤中；（最好在蒸盤中鋪上油紙，這樣防止粘）

• 11.送入蒸箱，選擇默認「面點」模式，按「確認鍵」，蒸30分鍾後，取出，即可食用！（家裡沒有蒸箱的可以用蒸鍋大火蒸20分鍾即可）

• 12.好吃又漂亮的玫瑰花蒸餃出爐啦！^ _ ^

• 小貼士

• 1、如果想要紅色玫瑰的效果，可將紅心火龍果榨汁或者用紅曲粉和面，再擀成餃子皮；
  2、沒有蒸箱的，可以用蒸鍋，大火蒸20分鍾即可！

⑶ 玫瑰餃子怎麼做

玫瑰餃子怎麼做呢？

餃子大家都非常喜歡吃，而且餃子的餡料也多種多樣，我們不要說自己包的餃子，就是超市賣的餃子就有多種多樣，比如白菜餃子，韭菜餃子，羊肉餃子，真是多種多樣，滿足全家人的需求！不過這些不同樣式的餃子，主要的變化都在餡料，我們今天來說說在餃子皮層面的變化，就是做餃子造型，而裡面最為出名的，就是玫瑰餃子，也就是題主想了解的，今天為題主帶來的美味就是玫瑰蒸餃喲！

⑷ 玫瑰蒸餃做法怎麼調餡

主料
肉餡150克
餃子皮50張
輔料
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
生抽
適量
玫瑰蒸餃的做法
1. 肉餡拌好 鋪在餃子皮中間
2. 餃子皮對折 兩角捏緊 邊緣輕捏一下 不捏死邊
3. 從一頭捲起。
4. 擺正，介面處用水粘好。
5. 放入盤中，蒸或煎都可以。

⑸ 玫瑰餃子蒸多久才熟

開鍋上氣後，十分鍾就能熟。

⑹ 玫瑰蒸餃的做法 急求！

普通蒸餃的做法: 原料: 醬油50克,豬油25克,芝麻油15克, 蔥花50克,薑末7.5克,味精1克,花椒面D.5克, 精鹽1.5克。精粉500克,豬肉250克,青菜250克。 做法: 1.將豬肉剁成餡,加入醬油、精鹽拌勻,再放入花椒面、豬油加入水向一個方向攪動,至攪勻為止,把青菜洗凈剁碎,擠凈水分,放在肉餡內加入味精、蔥花、薑末、芝麻油拌勻成餡。 2.把精粉放在案板上用開水燙熟拌成雪花狀,揉成面團,揉勻搓成長條,下成50個劑子,撒點乾麵按扁,擀成圓形薄皮。 3.左手拿皮子,右手抹餡,然後用手順餃子皮邊,從右到左捏合在一起,做成月牙形的餃子。 4.將餃子擺在展內蒸10分鍾左右即熟。 花式蒸餃的做法: 原料: 麵粉2.5杯,淡色醬油1湯匙,絞豬肉250克,蔥粒2湯匙,青菜屑3湯匙,姜茸l/2湯匙,熟胡蘿卜屑3湯匙,香油適量。 做法: 1、將麵粉盛在盆內,用滾水2/3杯沖燙,並用筷子拌勻,約30秒鍾後,將冷水1/3杯慢慢加入,用手揉至光滑,蓋上濕白布,放置20分鍾左右。 2、將絞肉放在大碗內,加入切碎的蔥與姜,並放醬油、香油、鹽、味精調味,拌勻。 3、將面團再揉搓至光滑後,分成40小粒,每粒均加以壓扁,擀成約3寸直徑的圓形薄皮狀,托在左手掌,加入l湯匙餡料在中間,用右手摺合成撘粩字形,再捏出兩個小洞,分別塞入2色用料做點綴(青菜屑及胡蘿卜屑)。 4、將做好的餃子全部排入蒸籠中(需鋪上濕布在籠底),用滾水大火蒸15分鍾即可。 三鮮蒸餃的做法: ≮美食原料≯ 麵粉500克,豬肉400克。大海米50克,水發海參50克,水發干貝20克,木耳50克。蔥300克,醬油10克,香油25克,薑末、鹽、味精少許。 ≮美食做法≯ 1、將麵粉倒盆內,加開水攪勻,調成燙面面團。燙面的方法各地不盡相同,有的全部用開水;有的用半開水(70。C);有的先用七成開水燙面,再用三成冷揉搓(有的地區稱為「扎」,即先燙後「扎」);也有的用三成開水燙面,七成冷水「扎」入;有的分塊和,合起來揉(即先和一塊燙面,再和一塊冷水面,兩塊合在一起揉成蒸餃面);還有用50。C溫水調制面團(多用於花色蒸餃面),從而形成不同的風味。面團調好後搓條,下劑子,擀成圓形片。 2、將豬肉切成小丁,加薑末、醬油、味精、鹽和水攪勻,再將海米、海參、干貝、木耳切碎,與豬肉餡拌在一起,最後加香油、蔥末即成三勻餡心。 3、左手托皮,右手上餡、包入餡心,捏成月牙形餃子,上籠屜,用旺火沸水蒸15-20分鍾,成熟執可。 ≮美食特色≯ 味道鮮香,汁多不膩。 水晶蒸餃的做法 : 1、澄面(就是小麥澱粉)與澱粉混合均勻,並在鍋中將水和鹽混合燒開後關火 2、粉倒入沸水鍋中,用筷子快速攪拌成雪花片狀,蓋上鍋蓋,悶十分鍾左右 3、加入色拉油後,將粉揉勻至面團有光澤後,蒙保鮮膜,等二十分鍾左右 4、面團搓長條,分成20g左右的小面團,再將面團擀平,即成麵皮 餡料做法: 5、筍煮熟切細絲,蝦去蝦線,用紙巾吸干水份,用刀背剁茸 6、筍絲、蝦茸和肉糜加鹽和生粉,同方向攪勻至肉上勁 7、加少許白糖、香油、胡椒粉、色拉油混合,放入冰箱冷藏一個小時左右 8、將餡料包入面中,捏成餃子狀,包好後入冰箱冷藏十分鍾 9、蒸鍋內將水燒開,將餃子隔水蒸大概十分鍾,取出後刷層油即可 如果沒有賣您可以照下面的方法親自做澄粉: 所謂澄粉(澄面)又稱小麥澄面,是用麵粉加工洗去麵筋,然後將洗過麵筋的水粉再經過沉澱,濾干水分,再把沉澱的粉曬干後研細的粉料.(其特徵:色潔白、面細滑,做出的面點半透明而脆、爽,蒸製品入口爽滑,炸製品脆)。 所謂生粉(即太白粉)又稱豆粉豆菱粉,是用蠶豆或菱角製成。生粉的用途很廣,可以作炒菜時的調料,也可以做涼粉,還能用來攤煎餅。主要用於肉類原料加工時上漿、勾欠等 參考資料: http://club.china.alibaba.com/forum/iask_thread/view/6_21518309_.html 煸餡蒸餃的做法: ·配料: 豬油50克,醬油5O克,面醬25克,味精2.5克,花椒面1克, 蔥花1克,薑末10克,芝麻油5克,精鹽1克,雞湯500克。 精粉500克,豬五花肉5500 克 ·操作: 1.將豬肉剁碎,勺內放入豬油下碎肉煸炒,加入花椒面、薑末、醬油、面醬、雞湯攪稀倒出,放冰箱內涼透。 2.把精粉用開水燙好,揉成 面團,揉勻後搓成長條下成50個面劑,按扁,擀成圓薄皮。 3.肉餡涼透後,放蔥花,加入芝麻油拌勻。 4.左手拿皮,右手抹餡,合攏,捏成月牙形的餃子。 5.將餃子擺在屜內蒸10分鍾左右即熟。 ·營養價值: 麵粉 - 含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素E。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。 菜譜名稱:四喜蒸餃 製作方法:四喜蒸餃所包四物各地有異。這里是將紅(火腿)黃(蛋黃)黑(木耳)青(青菜)包在餃子四角,以示喜慶。蒸餃形態美觀,色澤分明,鮮鹹味美。 主料 麵粉鮮肉餡 輔料 火腿蛋黃黑木耳青菜 調料 精鹽味精胡椒粉香油豬油 製作過程 1.將麵粉用沸水燙熟和成面團。鮮肉餡用調料調味。 2.火腿、蛋黃、黑木耳、青菜分別切末待用。 3.面團劑擀成麵皮,包入鮮肉餡,捏成四喜餃生坯。將火腿末、蛋黃末、黑木耳末、青菜末點綴在餃子的四個眼中,上籠蒸熟裝盤即可。 注意事項 1.面團調制時水溫、水量要適當。 2.蒸餃餡心包制時,不能散。 牛肉蒸餃: 描述:主料:小麥麵粉(300克) 牛肉(肥瘦)(400克) 輔料:荸薺(200克) 肥膘肉(50克) 大蔥(20克) 調料:鹽(2克) 白砂糖(2克) 醬油(10克) 香油(5克) 胡椒粉(2克) 植物油(10克) 製作工藝 1.把麵粉、鹽、熱水半杯、冷水半杯混合在一起,揉搓成面團,再分成多個小面團,擀成餃子皮。 食譜營養 小麥麵粉:麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健睥厚腸、除熱止渴的功效,主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。 牛肉(肥瘦):牛肉富含豐富蛋白質,氨基酸組成比豬肉更接近人體需要,能提高機體抗病能力,對生長發育及術後,病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜,寒冬食牛肉可暖胃,是該季節的補益佳品;牛肉有補中益氣,滋養脾胃,強健筋骨,化痰息風,止渴止涎之功效,適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。 荸薺:荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中最高的,能促進人體生長發育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,同時可促進體內的糖、脂肪、蛋白質三大物質的代謝,調節酸鹼平衡。因此荸薺適於兒童食用。荸薺有一定的抑制細菌作用,對降低血壓、防治癌腫也有一定效果。荸薺含有粗蛋白、澱粉,能促進大腸蠕動。荸薺所含的粗脂肪有滑腸通便作用,可用來治療便秘。荸薺質嫩多津,可治療熱病津傷口渴之症,對糖尿病尿多者,有一定的輔助治療作用。荸薺水煎湯汁能利尿排淋,對於小便淋瀝澀通者有一定治療作用,可作為尿路感染患者的食療佳品。荸薺還含有一種抗病毒物質可抑制流腦,流感病毒,能用於預防流腦及流感的傳播。 肥膘肉:肥膘肉中含有多種脂肪酸,能提供極高的熱量,並且含有蛋白質、B族維生素、維生素E、維生素A、鈣、鐵、磷、硒等營養元素;但肥豬肉中膽固醇、脂肪含量都很高,故不宜多食,而肥胖人群及血脂較高者則不宜食用。 大蔥:蔥是溫通陽氣的養生佐料,作為調料品,蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜餚中的異味,並產生特殊的香味,還有較強的殺菌作用。醫學界認為,蔥有降低膽固醇和預防呼吸道和腸道傳染病的作用,經常吃蔥還有一定的健腦作用。利用蔥提煉出來的蔥素,對心血管硬化有較好的療效,還能增強纖維蛋白溶解性和降低血脂。 食譜相剋 牛肉(肥瘦):牛肉不宜與板栗、田螺、紅糖、韭菜、白酒、豬肉同食。 肥膘肉:豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。 大蔥:蔥不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食; 蔥與蜂蜜不可同食,否則易引起痢疾的發生。

⑺ 玫瑰餃子的做法

玫瑰餃子的做法
1.
這個是媽媽在市場買的

2.
提取雞蛋の雞蛋液 留下蛋黃 將雞蛋液倒入豬肉專餡里 攪拌屬 加入適量の鹽

3.
將韭菜剁碎 放入其中 攪拌 這樣 餃子餡兒就做好啦

4.
用4張餃子皮 鋪成如圖的樣子 然後將餡兒平鋪在上面

5.
將餃子皮折疊起來

6.
從第一個開始如圖卷好

7.
卷好之後 就完成如圖的樣子

8.
放入蒸鍋中蒸10分鍾左右 在蒸的時候 可以淋點水 這樣吃的時候比較軟 不會太硬