桃花酥玫瑰酥的做法

1. 桃花酥怎麼做

今天就分享大家一款特別適合過年端上桌來招待客人的點心：桃花酥，粉嫩的顏色，酥掉渣的口感，甜蜜的餡料，超級好吃，喜歡的朋友記得提前收藏哦！

【春節點心：桃花酥】

9、擀成圓形後，用剪刀均勻地給它剪出5個花瓣，然後在每一瓣的花心位置輕輕地切上兩刀，邊緣部分用手給它捏住，一朵漂亮的桃花就做好了！

10、做好的桃花放在鋪了油紙的烤盤中，花心部分淋入蛋黃液，再撒上幾顆白芝麻幾即可。烤箱165度提前預熱，烤制25分鍾，後期需要我們多觀察上色情況，避免上色過重影響成品的顏色。

11、25分鍾後，漂亮的桃花酥就做好了，顏色粉粉嫩嫩，各個美得不可方物，看到後都不忍心張口，每一片花瓣的酥層都打開了，一咬酥掉渣。

2. 玫瑰花酥餅怎麼做，玫瑰花酥餅的做法圖解

• 主料

• 低筋麵粉

  150g

• 葡萄籽油

  70g

• 雞蛋

  30g

• 白糖

  70g

• 干玫瑰花瓣

  10g

• 輔料

• 玫瑰茶水

  20g

• 泡打粉

  1g

• 小蘇打

  1.5g

• 步驟內

• 1.我選用了雲南產的野生容金邊玫瑰，這種玫瑰花花朵小，顏色是深紅色的，做出來的點心顏色會更漂亮。把乾的玫瑰花去掉花拖，只要花瓣。這個工作要提前做，我小心翼翼的剝了半小時.因為是乾花，10克就好大一杯的

• 2.再取20朵花開水沖泡，泡半杯濃花茶水備用

• 3.把低筋粉、泡打粉、小蘇打提前拌均勻

• 4.加入蛋液和橄欖油及白糖

• 5.油我是用來葡萄籽油，這樣稍微健康些。也可以用黃油和其他食用油

• 6.拌均勻

• 7.放入玫瑰花瓣

• 8.拌均勻，此時拌好的面會稍微有些干，不能成團

• 9.加少許泡好的玫瑰水，我用了20克

• 10.拌均勻，抓一下可以成團即可

• 11.用模具成型

• 12.擺放到烤盤中，餅坯直接要留空隙，因為烤的時候餅會膨脹

• 13.烤箱150度預熱5-10分鍾，然後入烤箱烤20分鍾

• 14.烤好的玫瑰花酥餅，掰開看看，很多的玫瑰花瓣，淡淡的玫瑰花香

3. 網紅桃花酥是怎樣的做法，為什麼能那麼酥

春天便是萬物蓬勃生長的季節，隨著溫度升高慢慢地桃花、杏花、果花都開了，那一番美麗的景象相信沒有幾個人會不喜歡吧？既然有花開當然便會有花落的時候，而想要留住這份美好，我們便可以通過做一些形似的美食，這樣既能讓人享受美味，還能充分感受這個季節賜予我們的美好，這段時間網紅桃花酥便是非常火的一種小吃，神似桃花的外觀，特別能吸引人們的目光，而其實想吃網紅桃花酥自己在家就能做，造型美觀顏值高，口感酥的掉渣，對於這樣好吃還好看的小吃，當然不能錯過學習，下面我們一起學習做法。

第五步，依次做好所有的，放入事先預熱好的烤箱，中層175度火烤25分鍾，即可出爐。

小編總結：春天當然是不能錯過吃跟這個季節有關的食物，桃花是春天盛開的，我們便可以用日常所備的食材做成桃花的外觀，這樣做的食物相信你的家人也很喜歡，而麵食的可塑性是非常強的，所以說用麵食製作桃花酥是很容易的一件事情，這款網紅桃花酥，造型美觀，而且能酥的掉渣，相信你家的大人和小孩都會喜歡，自己在家做網紅點心，以後不用出去買了。

1、做酥點心，豬油是不能少的，豬油的起酥效果特別好，而如果實在沒有豬油，也可以換成用黃油或者是植物油，但是口感便不能做保證了，所以建議最好還是用豬油；

2、製作桃花酥的過程中，鬆弛面團是非常重要的，每一步都要做好，這樣是為了讓面團有更加好的延展性，從而不容易出現破碎的情況；

3、桃花的外觀可以根據個人的喜好調整，因為每家烤箱都不同，所以具體的烘烤時間以及溫度要按照實際的情況來定。

4. 玫瑰鮮花酥餅的做法

玫瑰餡酥餅一個經常在宮廷劇中出現的中式點心，是喝茶嘮嗑必備佳品。

玫瑰花具有「主利肺脾，益肝膽，辟險惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽」的功能，而且玫瑰餡還可以加花生，核桃，芝麻等任何乾果類食材，營養豐富，還有美容的功效。

相傳在慈禧的時候，就非常喜歡的一個宮廷小點心，咬一口滿嘴花香，重要的是還可以美容養顏。

製作酥皮類中式點心一般都會用豬油來做，但是很多人聽到豬油都會談虎色變。所以今天用的是花生油，一樣好吃，還酥的掉渣。

【花生油版玫瑰鮮花酥餅】
配料：

水油皮：普通麵粉（也叫中筋麵粉）125克商品詳情、花生油38克、水65克

油酥：普通麵粉125克、花生油50克

製作步驟：

1、先來製作水油皮的面團：將水油皮所需的食材全部都混合放在容器中，揉成光滑的面團，蓋好保鮮膜放置一旁來醒發即可，如圖所示。

2、接下來製作油酥部分：將油酥中的食材花生油先放入鍋中加熱至六七成熱，然後倒入油酥部分的普通麵粉中混合，將其混合成團，不見乾粉即可。

3、將醒發好的水油皮面團直接用手將其按壓成圓扁形，上麵包上混合好的油酥面團，如圖所示。

4、將其包好，捏緊收口，如圖所示。

5、將上述包好的面團，案板上撒適量乾粉，用擀麵杖將其擀成長方形麵皮，如圖所示。

6、將上述擀好的長方形面片，進行三折，如圖所示。

7、繼續用擀麵杖將其再次擀成長方形面片，如圖所示。10、將擀好的面片，自上而下將其捲起來，如圖所示。

8、卷好後，將其等分為20等份，大約每個劑子約為20克一個（大小供參考哈），如圖所示。

9、提前分好的20個玫瑰花餡料；大約每個餡料約為9克，供參考。

10、取上面我們切好的劑子，將其按壓扁，放入一個餡料，如圖所示。

11、依次將其餡料全部都包好，捏緊收口，收口朝下放置，分別擺放至烤盤中，如圖所示。

12、依次包好後，用印章沾食用色素在其表面按壓圖案，沒有可直接省略，如圖所示。

13、烤箱提前進行預熱，設置溫度180度，時間為12分鍾，開烤即可。

出爐嘍，非常小巧精緻，好香的哦，必須要輕拿輕放的哦，非常的酥，一碰很容易掉渣的，開吃，滿嘴留香呀，大小基本可以一口一個。