芡實百合炒

Ⅰ 芡實的食用方法

芡實可以煲湯，煮粥，也可以做成甜品。炒芡實用文火加熱，慢慢炒至微黃色，具香氣時，取出晾涼即可，就不會粘粘的。下面介紹做法：

准備材料：鮮百合100g、芡實220g、排骨200g、胡蘿卜少量、鮮蝦米100g、家樂濃湯寶一塊、芹菜適量、鹽適量

製作步驟：

1、准備好食材，如圖。

Ⅱ 蓮子,雞頭米,百合一起取什麼菜名，炒的菜

芡實蓮子百合煲

Ⅲ 如何炒芡實

芡實，生於水，味甘略帶澀，別名雞頭米，以其形狀酷似雞頭而得名。

中醫典籍中記載，芡實是「嬰兒食之不老，老人食之延年」的佳品，具有「補而不峻」「防燥不膩」的特點。

他的養生之道中有一條就是吃芡實，吃法頗為奇異：

時不時取剛煮熟的芡實1粒，放入口中；緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐咽下。

他每天用此法吃芡實10~30粒，日復一日，年復一年，堅持不懈。

芡實的食用方法
芡實主要搭配蓮子、燕窩、銀耳、山葯、白扁豆、百合之類的白色食物食用，分為炒芡實與生芡實兩種。

炒芡實一般葯店有售，功效以健脾為主。家庭烹制時，宜用生芡實慢火燉煮至爛熟，有補腎的效果。

01芡實粥

芡實50克，粳米50克，洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

02芡實茯苓山葯粥

芡實15克，白茯苓15克，山葯15克，粳米100克。上述用料洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。

03益智仁芡實大棗飲

芡實15克，益智仁10克，大棗5枚。上述用料洗凈，一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鍾即成。

04芡實薏苡仁燉老鴨

芡實、薏苡仁、山葯各15克，陳皮5克，老鴨肉200克，瘦豬肉100克，生薑3片，黃酒少量。鴨肉去毛洗凈，切塊；瘦豬肉洗凈切塊。

芡實、薏苡仁、山葯洗凈，與鴨肉、豬瘦肉一同放入砂鍋，加入生薑、陳皮及適量清水，大火煮沸，去浮沫，再小火熬煮1.5小時，調入精鹽、黃酒即成。

值得注意的是：

1、芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。

2、平時有腹脹症狀的人更應忌食，一般來說，一次吃個七八粒，就夠了！

Ⅳ 紅豆薏米茯苓芡實百合蓮子炒熟抹抹粉能減肥嗎

可以的 薏米是祛濕的 百合蓮子清火 能有效去除油膩 加以飲食控制 減肥成功指日可待

Ⅳ 芡實可以怎樣使用

(1)醫師處方用量9~15g。

(2)芡實30g、生龍骨60g、生牡蠣60g、韭菜籽90g、蓮須30g。共研為細末，每次9g，1曰3次，淡鹽水A服。用於遺精。

(3)芡實30g、山葯30g、蓮子15g、茯神6g、棗仁9g、黨參3g。每曰1劑，水煎分3次服。用於夢遺，遺精。

(4)芡實30g、蓮子30g、韭菜根35g、冬瓜子20g、葵花莖心30g。每曰1劑，水煎分3次服。用於白帶異常。

(5)芡實20g、枸杞20g、補骨脂15g、韭菜子15g、牡蠣40g(先煎)。每曰1劑，水煎分3次服。用於遺精，滑精。

(6)芡實12g、金櫻子9g、蓮須9g、牡蠣20g(先煎)。每曰1劑，水煎分3次服。用於夢遺。

(7)芡實30g、蓮子15g。每曰1劑，水煎分3次服。用於遺精。

(8)芡實30g、豬胰1個。共用水燉熟，1曰分2次食葯喝湯。用於糖尿病。

(9)炒芡實30g、炒山葯30g、黃柏6g、車前子6g(紗布包煎)、白果6枚。每曰1劑，水煎分3次服。用於黃帶。

(10)芡實30g、蓮肉30g、炒艾葉15g。每曰1劑，水煎分3次服，連服3~5劑。用於白帶過多。

(11)芡實15g、白果15g、山葯15g、車前子10g(紗布包煎)。共水煎，取汁，1曰分3次服下。用於赤白帶下。

(12)芡實15g、炮穿山甲15g、神曲20g、焦山楂20g、蓮子肉20g、黑白丑10g、玉米10g、炒白扁豆30g。共研細末，每次5g，1曰3次，開水送服。用於小兒脾虛泄瀉。

(13)芡實15g、茯苓10g、大米(搗碎)30g。先將芡實和茯苓加水煮至軟爛，再加入淘凈的大米煮粥食。用於腎虛，小便不利，尿液混濁；常服能強健身體，強意志，聰明耳目。

(14)芡實30g、山葯30g、茯苓30g、白術30g、蓮肉30g、苡仁30g、白扁豆30g、人參8g、米粉500g。諸葯研粉與米粉合勻，開水調服，加糖調味，每次6g，1曰2~3次。用於脾虛食少、乏力、便溏、消瘦。亦可作糕食用。

(15)芡實5g、山葯5g、車前子5g、黃柏3g。將芡實砸碎、山葯和黃柏切成小碎塊，與車前子一起置入茶杯內，倒入剛沸的開水，蓋嚴杯蓋，浸泡20分鍾左右即可代茶飲，可反復加入沸水浸泡數次，直至無味，每曰上、下午各泡服1劑。用於脾不運濕，濕熱下注引起的白帶增多，色黃稠粘，臭穢難聞，腰腹酸軟，神疲體乏等。

(16)芡實10g、茯苓5g。將芡實砸碎、茯苓切成小碎塊，一起置入茶杯內，倒入剛沸的開水，蓋嚴杯蓋，浸泡20分鍾左右即可代茶飲，可反復加入沸水浸泡數次，直至無味，每曰上、下午各泡服1劑。用於腎氣不足，水濕不化的前列腺炎引起的小便混濁，如米泔水，小腹墜脹，甚者小便點滴難下。

(17)芡實5g、大棗5枚、黨參5g、白術5g。將芡實砸碎、大棗切碎去核、其他葯切成小碎塊，一起置入茶杯內，倒入剛沸的開水，蓋嚴杯蓋，浸泡20分鍾左右即可代茶飲，可反復加入沸水浸泡數次，直至無味，每曰上、下午各泡服1劑。用於脾氣虛弱，運化無力的消化不良或貧血症，症見大便稀溏，不思飲食，面色萎黃，神疲頭暈，氣短懶言等。

(18)芡實5g、蓮須3g、沙苑子5g。將芡實和沙苑子搗爛，與蓮須一起置入茶杯內，倒入剛沸的開水，蓋嚴杯蓋，浸泡20分鍾左右即可代茶飲，可反復加入沸水浸泡數次，直至無味，每曰上、下午各泡服1劑。用於腎氣不足，不能攝精所致的遺精，滑精，早泄，腰膝酸軟，神疲乏力等。

(19)芡實5g、金櫻子5g、菟絲子5g、川續斷5g。將芡實砸碎、金櫻子拍破去毛、川續斷切成小碎塊，與菟絲子一起置入茶杯內，倒入剛沸的開水，蓋嚴杯蓋，浸泡20分鍾左右即可代茶飲，可反復加入沸水浸泡數次，直至無味，每曰上、下午各泡服1劑。用於下元虧虛，腎氣不固的帶下病，症見白帶清稀如水，量多如注，腰脊酸軟，四肢清冷等。

(20)芡實15g、苡仁15g、百合15g、糯米125g、橘紅15g、蜜櫻桃30g、瓜片15g、白糖50g、網油60g、鮮藕500g。蓮米去心、苡仁、百合、芡實放入碗中加適量清水，上蒸籠蒸至熟爛；取鮮藕粗壯部位，削去一頭，內外洗凈，用竹筷透通孔眼，將糯米裝入藕內，抖緊，使之封閉不漏，加水煮熟後放入清水中漂，颳去外粗皮，切成0.6cm圓片；瓜片、橘紅切丁，蜜櫻桃對剖；將網油修成一方形，鋪於碗內，蜜櫻桃隨意擺成花紋圖案，再相繼放入瓜片、橘紅丁和苡仁、芡實、蓮米等原料，同時將藕片擺成風車形，放好後灑入白糖放蒸籠上蒸至極熟爛，翻於圓盆內，揭去網油，將其餘白糖收成糖汁掛上即可食用。用於脾虛食少、腹瀉，腎虛遺精、帶下，熱證心煩、口渴，血熱咯血、尿血等證，有一定的療效。本方葯食並茂，造型美觀，令人睹之欲食，可作病後體弱及慢性腸炎、慢性腎炎、支氣管擴張、尿道感染患者之膳食。

Ⅵ 芡實，薏米，蓮子，山葯，百合給三歲孩子吃買生的還是炒過的好超市裡買的行不行

不能長期食用，其中百合具有抑制細胞作用，偶爾食用，有助於防癌抗癌，調理平衡，清心等作用，但是長期食用不助於細胞更新，，，，俗話說物極必反，其他葯材也同樣只能適量適當食用，，皆不可長期食用 我家就是種葯材的，自家加工天然無硫磺熏制的葯材，對於葯理也懂一點，看你的介紹，你需要吃點牛肉和糙米（農村自磨的米）就行了，加上一點鍛煉和好的作息，，， 另外，調理之前拉拉肚子 就這么簡單 另外市場上品色好看的干貨葯食材都經過硫磺或者其他礦物熏制過，少買

Ⅶ 百合炒芡實怎麼做如何做好吃

主料

百合100克 芡實150克

芹菜150克 紅蘿卜幾片

輔料

鹽按自己的口味 糖

味精 生粉水

百合炒芡實的做法步驟

3.用開水灼放之後，撈起來，放適量油到鍋里在把百合芡實芹菜放到鍋里炒，放適量鹽，糖，味精，生粉水。即可。

Ⅷ 白芡實怎麼煮好吃

做法如下
1、山葯、薏苡仁、芡實各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米適量，白糖少許。

2、干芡實多用來煮粥食用，有補中益氣、健脾祛濕、滋養強壯的作用。因為干芡實比較堅硬，所以大家在熬粥煮湯之前，不妨先在水裡浸個一小時半小時的，煮的時候就會熟的更快些。甚至最好的是在煮前把芡實打碎，因為越細碎的食物越易於吸收。當然你也可以直接打成粉末，用來熬粥或者沖服煮湯什麼的都可以。所以干芡實的最好吃法就是先把它弄軟了，否則不僅難煮熟還難消化，對腸胃不好。

3、山葯切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗干凈後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。

4、 山葯切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗干凈後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。

5、煮的過程中需注意事項

（1）小奶鍋內加水適量，放火上，大火加熱。

（2）水再次燒開後改用最小的火(以保持你的粥微微沸騰為前提)來煮，不要蓋鍋蓋，否則容易溢出來。

（3）薏苡仁和芡實要先泡水裡浸一晚才行，要不很難煮。

（4）先煮芡實和薏苡仁，然後再加入米來煮粥，最後再加入新鮮山葯，加些瘦肉和豬肝的話粥會更好喝。

Ⅸ 芡實煮粥要炒嗎

我認為我認為%9%9%9一：原汁原味做法--直接煮 山葯片、薏仁米和芡實直接煮粥，這應該是大家公認的山葯薏米芡實粥了，這種做法的最大優點是最簡單，缺點是不怎麼好吃（我個人的認為~），因為煮出來米是米，湯是湯，一點都不粘稠，而且懷山葯片熟了是脆的，和薏米、芡實嚼在一塊，一種說不出的感覺，反正同時在嘴裡嚼不同口味的幾種東西很不爽。我做過幾次就不這么做了。 這樣的做法要注意的是，各種原料一定要事先泡，而且要泡比較長的時間，泡開了才可以比較容易熟，要不基本就熟不了（用高壓鍋可以不泡），另外可以用新鮮的鐵棍代替干懷山葯片，那樣就很好熟了，而且新鮮的鐵棍山葯煮出來很好吃，當然家鄉有芡實（雞頭米）的朋友也可以用新鮮芡實做粥，香香糯糯的，很好吃，我曾想要是三種都新鮮的煮一起多好，但那是不可能的，他們不在同一季節成熟，現在差不多正是吃新鮮芡實的好時候，而今年新鮮的懷山葯差不多一個月後才能上市，薏米就更晚了！呵呵跑題了，拉回來，還有我的一個一個竅門，我把乾的懷山葯片用刀切成山葯屑，把芡實、薏米分別用擀麵杖軋碎，然後泡20分鍾，煮出來的粥我覺得很好吃，而且比較省火，大家可以嘗試下。 二：最正宗的做法---煮"糊糊" 用懷山葯粉、薏米粉和芡實粉混合煮，這種是中里巴人老師推薦的做法，優點很多，第一：可以按照自己的需要量加粉，第二：這種粥對補氣血最好最快，「不需要我們額外的支出，而卻能直接供給我們氣血的良葯美食」說的就是這個，第三很好吃（如果原料好的話）。 取適量的懷山葯粉、薏米粉和芡實粉混合，加溫水（不是冷水，也不是開水）調成糊狀，等鍋里的水開了把糊倒進去，用勺子攪拌別糊鍋或沉底，再開鍋煮10分鍾左右就可以了，營養美味的山葯薏米芡實粥就做好了，可以根據個人喜好添加蜂蜜或其他的調味品，別看懷山葯和芡實整個煮不粘稠，磨成粉後特別容易粘稠，不多的一點就能煮稠稠的一大碗。所以別家原料太多了，這種做法的缺點實在沒有，如果一定要找那就是有的人不喜歡喝這種「糊糊」狀的東西，還有煮完粥，鍋比較難洗~嘻嘻 有的朋友還往裡添加，像百合粉呀，蓮子粉呀，黑芝麻粉呀，核桃仁粉呀等等，我個人不贊成這樣添加，非要把山葯薏米芡實粥弄成「十全大補粥」啊？ 三：最方便簡單的做法--五穀豆漿機 我最早想這么做的時候是磨豆漿的時候忽然突發奇想，後來發現竟然還有那麼多朋友和我一樣，這種做法一般也要提前泡原料，一般前一天晚上泡，早上吃，如果為了好吃，我建議泡料的水就不要用了，（好多朋友有不同觀點，我保留意見），而且原料一定不能太多，否則會糊管。 四：最新的做法 把三種原料混合加果仁、黑芝麻，鍋里略放點油小火炒熟（就像我們吃過的油炒麵），然後，想吃的時候沖一碗就可以了，唯一這個方法我沒試過，行不行我不知道，關鍵是炒熟了效果會改變，如果有改變是什麼改變呢？？ 山葯薏米芡實粥，中里巴人老師給我們的最好健康禮物。