百合花煮粥
⑴ 百合花的煮法
百合花功能：
西芹炒百合養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩版驚悸，失眠多夢，精神恍權惚。
百合具有較高的營養成分，又具有較高的葯用價值，早在2000多年前，百合就被中醫引用，歷代《本草》中有詳盡的記述。中醫認為：百合有潤肺止咳、清心安神、補中益氣之功能，能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等症，常用的百合葯膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等；臨床常用的方劑有百合知母湯、百合地黃湯、百合滑不散、百合乾粉、新鮮百合汁等。百合雖是滋補佳品和名食，但因其甘寒質潤，凡風寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯，腎陽衰退者均忌用。
食療作用
百合花性微寒平，味甘微苦；入肺經；
具有潤肺，清火，安神的功效；
主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。
⑵ 百合花能吃嗎，想煮粥怎樣做，有毒性嗎
沒有毒的 這個吃了對身體很好 但是味道不是很好 市面上也有專門做煮粥用的
⑶ 百合花怎麼吃
可以做成酥炸百復合花食用制。具體步驟如下：
原材料：百合花10朵、雞蛋2個、麵粉50克、鹽適量、油適量
一、新鮮的百合花洗干凈，控干凈水。
⑷ 干百合花怎麼煮
滋補良葯—百合 百合狀如白蓮花而得名，其味如山葯，除含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素b1、b2、c、胡蘿卜素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種鹼。這些成分作用於人體，不僅具有良好的滋補效用，對於虛弱、慢性支氣管炎、結核病、神經官能症等患者有很大的幫助，而且紅燒魚的做法視頻對多種癌症都有一定的療效，也是一種天然的抗腫瘤葯。 百合有潤肺止咳環保手抄報圖畫、養陰清熱、清心安神之功，以心肺疾患為主，如肺熱、肺燥咳嗽、咳血吐血、低熱虛煩、驚悸失眠等症。 湖南的湘百合與肉同煮，色香味俱佳，肉香百合醇，食之別有一番風味。在百合產，人們還可把百合製成「粉百合」、「糯米百合粥」等；浙江一帶農村在夏季常把百合製成羹點和百合來食用；百合干、百合粉、百合罐頭等更是探望病人、孝敬長輩的好。 百合不僅具有較高的食用價值，而且還有較高的葯用價值，早在2000多年前，百合就被用於中。常用的百合葯膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等。 養生用法： 1、腫奧爾良烤雞腿堡價格瘤方面，治療肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、惡性淋巴瘤時或這些腫瘤進行放射治療，出現口乾舌燥、身體虛弱、咳血咯血時，以鮮百合200克、鮮山葯100克、枸杞子20克、冰糖10克、白米10鴨子怎麼做好吃0克一起熬粥，粥熟再加10毫升蜂蜜即可食用。有助增強體質、抑制癌細胞生長、緩解放療所產生的副作用。 2、慢性氣管炎、細支氣管炎、肺結核之咳嗽、發燒、咳痰咯血等症：以鮮百合60克、銀耳10克、雞絲肉20克、白米50克共煮成粥，有滋陰潤肺的功效。 3、精神衰弱、更年期綜合症：以鮮百合90克浸泡10小時，酸棗仁20克先煎後去渣取汁，再與百合煮熟，連湯飲用，效果良好。 4、失眠、心悸、精神不寧、心煩憂郁：以百合80克、蓮子60克、綠豆30克加入適量的水，共煮熟飲用，即有清心解毒養陰安神之作用。 由於百合性偏涼，因此慢性胃腸炎、風寒性咳嗽的人，不宜多食。 食用方法：百合加水，煮至酥爛，放適量的糖，做成百合湯食用，具有安神的效果。也可以和糯米、蓮子、大棗等煮成八寶粥食用。新鮮的百合有股天然的苦味，可以將百合上的一層薄衣剝去，以減輕苦味。 八寶飯 原料糯米500克 調料百合100克，苡仁100克，蜜瓜條50克，蜜櫻桃50克，青紅絲50克，桔餅20克，蜜棗40克，白糖200克，化豬油100克。 烹飪方法： ①百合、苡仁上籠蒸軟；蜜櫻桃，蜜瓜條、蜜棗、桔餅，青紅絲均切成0.3厘米大的顆粒。糯米洗凈，入籠蒸熟，再與苡仁、百合、蜜櫻桃、蜜瓜條、蜜棗、桔餅、青紅絲、化豬油等拌和均勻，裝入碗內。 ②把碗放入蒸鍋內，用旺火沸水蒸約10分鍾，出籠翻扣於盤內，撒上白糖即成。 百合栗子羹 菜譜特色：味甜爽口，有清肺，安神，醒腦之功效 所需材料：鮮百合100克，鮮板栗肉100克，白糖150克，濕澱粉50克 烹飪方法：製法： 1、百合剝片後清洗干凈，與板栗同放碗內，加水少許上籠蒸30分鍾。 2、鍋內放清水400克，燒開後放入蒸好的百合、板栗，加糖150克，待糖溶化後勾芡即可裝碗。 特點：味甜小學生手抄報圖畫爽口，有清肺，安神，醒腦之功效。 百合蓮子湯 原料:干百合半飯碗,無蓮心的蓮子250克,清水6飯碗. 烹飪方法:百合,蓮子加清水,冰糖一起煮滾後,改小火煮40分鍾即可. 【時蔬炒百合】 將適量土豆、柿子椒分別切成片，蔥切末，百合洗凈備用；坐鍋點火倒入油，待油熱後下蔥末煸炒出香味，再放入土豆翻炒片刻，加入柿子椒繼續翻炒，最後放入百合快速翻炒，加入鹽、雞精、白糖、料酒調味出鍋即可。姜濤 【百合辣椒臘肉片】 選兩只百合，掰成片狀，用開水燙一下，立刻放入冷水中。取青、各一隻，洗凈後切成片，另外將臘肉少許切成薄片。先在鍋中放點油，開大火，放入臘肉片加黃酒煸炒至熟，再將百合辣椒片一起倒入鍋內放點水，炒1-2分鍾後，放鹽、糖、味精即可盛起，此菜色香味俱全。 【百合豆腐羹】 鮮百合，剝去焦黃部分洗凈待用。內脂豆腐一盒，先用鹽開水燙一下，以去豆腥味。切成麻將牌大小的塊，將肉絲或肉末(糜)入油鍋煸炒，再放薑汁和料酒，放兩大碗鮮湯。燒開後推入百合和豆腐，然後放調味品，鹽、糖、雞精各少許。勾玻璃芡，撒少量胡椒粉即成。 【百合炒魚片】 干百合浸泡水中約2小時，再瀝干水分備用。鯛魚切片，先用少許鹽、胡椒粉、料酒腌10分鍾後，再拌入澱粉，放入開水汆燙過。將蔥、姜切末，甜椒切片，鍋內倒入2大匙色拉油，先將蔥、姜爆香，再加入1/3杯的水煮開，最後加入百合、甜椒及鯛魚片大火炒2分鍾，起鍋前放入鹽、香油調味拌炒均勻即可。 【百合雪梨湯】 百合30克，雪梨1個，冰糖適量。將百合用清水浸泡一夜，次日將百合連同清水一起倒入沙鍋內，再加半碗多清水，煮一個半小時，待百合已爛，納入去皮核切塊之雪梨及冰糖，再煮30分鍾即成。 【百合花山葯粥】 取百合花10克，山葯30克，大米30克，冰糖適量。將山葯清洗干凈，削去表皮，魚片粥的做法切成薄片。大米淘洗干凈後與山葯一同入鍋，加水煮粥，粥快熟時加入洗凈的百合花。當粥煮至兩次開沸後，放入冰糖，冷卻後即可食用。 【豬肺燉百合】 將豬肺洗凈後切成塊狀，加入百合、料酒、少許鹽，置蒸鍋里燒沸後改文火燉約一個小時左右，於早晚趁熱吃。此菜具有潤肺止咳、清心安神的食療作用，尤其對久咳不止、肺熱咳嗽、肺燥咳嗽有顯效。但風寒感冒者不宜食用。 【百合鵪鶉蛋】 將鵪鶉蛋煮熟剝殼後，放入用雞蛋打成的蛋糊之中，一起上籠大火蒸15分鍾熟後，稍涼，整體取出裝盆，保持原樣劃上縱橫幾刀；百合剝去外衣呈散片，洗凈後，入油鍋內煸炒熟後盛起，鑲在蛋羹周邊；原鍋留少許底油，加鹽、高湯、水澱粉勾成薄芡，淋在盆中菜上，撒上蔥花即成。 合紅棗粥 特點： 這種粥特別適合女性。江米甘平，能益氣止汗百合甘苦微寒，能清熱安神，治虛火、利二便函。輔以紅棗甘溫，養心補血安神。對植物神經紊亂、更年期綜合症、有清虛火、安心神、治失眠之療效。 材料： 江米30克，百合9克，紅棗10枚，白糖適量 製作方法： 1、先將百合用開水泡一次，以沏支一部分苦味。 2、江米淘凈，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成。百合紅棗粥這一種粥，特別適合女性朋友。江米甘平，能益氣止汗百合甘苦微寒，能清熱安神，治虛火、利二便函。輔以紅棗甘溫，養心補血安神。對植物神經紊亂、更年期綜合症、有清虛火、安心神、治失眠之療效。 釀炒百合魚： 主料：鱘魚肉150克。配料：百合。 調料：鹽、味精、雞精、胡椒粉、料酒、白糖、香油、澱粉。 做法：將鱘魚肉切成魚茸，釀入上好的百合里，下沸水裡焯透；將調料入鍋調製成汁，倒入包有魚肉的百合里，加入少許澱粉翻勻，淋上香油即可。 蜜桃仙子 水蜜桃酸酸甜甜，帶子鮮味爽口，水果白里透紅、海鮮又白又滑，色彩一樣清淡。 主材料：水蜜桃、帶子、蔥、百合、荷蘭豆、豆粉、鹽等 做法： 1、水蜜桃去平鍋魚的做法皮切塊，荷蘭豆、蔥切段。帶子用調味料稍稍腌制過後，飛水、拉油。 2、先將荷蘭豆炒熟，再下帶子、水蜜桃等炒熟，用鹽、少許味粉調味即可。 要點：水蜜桃不要選太熟的，不然炒的時候容易「一塌糊塗」；炒的時候要注意火候，講究「鑊氣」，開足火炒三四分鍾，熟了即可。 八鮮冬瓜盅 傳統粵菜中有「八寶冬瓜盅」，多以火腿等肉類入菜，比較油膩，改良後以鮮蓮子、鮮淮山、鮮茨實、鮮百合、白果、鮮菇、帶子、蝦仁這「八鮮」代替「八寶」，配以上等老火湯，味道鮮甜美味，更加適合夏天食用。 主材料：鮮蓮子、鮮淮山、鮮茨實、鮮百合、白果、鮮菇、帶子、蝦仁、冬瓜 做法： 1、冬瓜去囊、去核，連皮連肉燉熟，備用。 2、用上好的老火湯將「八鮮」煨滾過後，倒入冬瓜盅中即可。 西芹百合 材料:百合30克,西芹300克,腰果30克素油,薑片,蔥花,鹽,料酒各適量. 做法: 百合事先浸泡一夜,除去雜質後洗凈,西芹去老葉,老梗,切段.起油鍋,先把腰果炒好盛出.再放入薑片,蔥花爆香,隨即放入西芹,百合.灑入鹽,料酒.快熟時放入腰果,灑少許雞精出鍋裝盤.如果是請朋友吃的話為了好看.出鍋時淋少許麻油顏色會漂亮許多呢. 玉竹鳳爪湯 原料： 雞腳12隻、排骨12兩（約480克）斬件、蓮子2兩（約80克）、百合、淮山、芡實各1兩（約40克）、玉竹1/2兩（約20克）、姜1片、紅棗6粒（去核）、鹽適量。 做法： 1、淮山、芡實，玉竹洗凈。 2、百合、蓮子分別用清水浸40分鍾。蓮子去蓮心，與百合分別放入滾水中煮5分鍾，取出洗一下。 3、雞腳、排骨洗凈，放入滾水中煮5分鍾，取出洗凈。 4、水12杯（或適量）煲滾，放入雞腳、排骨、紅棗、姜、玉竹、淮山及芡實，煲滾
麻煩採納，謝謝!
⑸ 煮粥用的百合.是鮮花中的百合嗎
是百合花的根部，新鮮的百合根就像蒜頭一樣，但剝下來是一片一片的，一般我們煮粥用的百合都是在超市買的干百合，你可以在煮之前先用水泡一下，大概10分鍾左右，在粥即將煮好的時候再放進去，煮5分鍾就可以關火了，這時候煮出來的百合吃到嘴裡面面的，粥裡面也有一股百合的清香味，煮時間長了百合就煮化了，不好吃了
⑹ 干百合花可以放在粥里煮嗎
把干百合先泡脹，倒點水，放到鍋里就能煮了。最好加點菊花，能起到安神的作用…（個人意見）
⑺ 煮百合粥的百合是百合花還是什麼東東啊！求解
煮百合粥的百合不是百合花，是中葯百合。
百合，中葯名。為百合科植物卷丹Lilium lancifoliumThunb.、百版合Lilium browniiF．E．Brown var. virilum Baker或細葉百合Lilium pumilumDC.的乾燥權肉質鱗葉。具有養陰潤肺，清心安神之功效。常用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。
百合有潤肺止咳、清心安神作用，可用於肺癆咯血、肺虛久咳、虛煩驚悸、失眠及熱病後余熱未清、心煩口渴等症。
百合富含鉀，有利於加強肌肉興奮度，促使代謝功能協調，使皮膚富有彈性，減少皺紋。
百合還含有一種水解秋水仙鹼，有滋養安神作用。
百合是一味滋補妙晶，補益而兼清潤，最適宜於內有虛火之虛弱症者。
百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養陰。
百合、紅棗、蓮子同煮粥、湯，可治神經衰弱、心煩失眠。
⑻ 熬粥新鮮百合什麼時候放入好
百合粥（一）
原料：糯米、百合、蓮子。
做法：首先，將所有原料一一洗凈，然後上鍋點火，將水燒到半開時，倒入所有原料。糯米、百合、蓮子的比例大概為4：1：1。將水燒到半開再將原料放入的原因是為了避免粘鍋，而且可以利用這段時間泡一下米，當鍋被燒開之後，將火調至小火，再慢慢熬制。而當鍋再次被燒開的時候，這樣好喝又具有滋補作用的糯米百合粥就做好了。
百合粥（二）
【特點】潤肺止咳寧心安神。適用肺燥咳嗽痰中帶血，熱病後期余熱未清、神志恍惚、心神不定及婦女更年期綜合征等
【原料】百合30克(千百合碾粉20克) 糯米50克冰糖適量
【來源】《本草綱目》
【製作過程】百合剝皮去須切碎(或干百合粉)與糯米同入砂鍋內，煮至米爛湯稠，加冰糖即成。
【用法】作早晚餐或作點心，溫熱食。20天為一療程
百合花的功效：
1、百合花是一劑滋補良葯：百合狀如白蓮花而得名，其味如山葯，除含澱粉、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、B2、C、胡蘿卜素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼.這些成分作用於人體，不僅具有良好的滋補效用，對於虛弱、慢性支氣管炎、結核病、神經官能症等患者有很大的幫助，而且對多種癌症都有一定的療效，也是一種天然的抗腫瘤葯.
百合花的作用：
1、百合花性微寒平，味甘微苦；入肺經；
2、具有潤肺，清火，安神的功效；
3、主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。
百合花潤肺，潤肺，清火，安神。 主治：眩暈，咳嗽，夜寐不安等 百合花茶：百合花富含蛋白質、糖、磷、鐵以及多種微量元素，具有極高的醫療價值和食用價值。早在2000多年前，百合就被用於治病中.常用的百合葯膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等.它們都是百合大家族的成員，花朵艷麗的種類作為觀花之用，而鱗莖肥厚的種類主要供食用，譬如麝香百合和山丹百合以賞花為主，宜興百合和蘭州百合主供食用.當然，如果你要吃賞花百合而賞食用百合的花也未嘗不可，只是那樣做都不能最大限度發揮出百合的實際價值，有舍本求末的傾向。
⑼ 百合怎麼吃，煮粥嗎還是
百合蓮子湯 做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。 療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。 綠豆百合粥 原料：免淘優質粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10隻 製法 1．粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內； 2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鍾。 3．停火後不開蓋，自然放冷後食用。 清熱蓮蓬湯 材料：鮮蓮蓬1個白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克 調味料：鹽適量 做法： ①用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調味即成。 ② 挖出蓮蓬內的蓮子，去除「衣」後可食用。
⑽ 百合熬粥和什麼配最好
百合味兒芳香，用於熬湯或者熬粥最好不過了。百合有多種多樣健康養生作用，尤其是在秋天吃百合花潤肺止咳實際效果更優。
百合與什麼熬粥比較好：
1、百合花梗米=除煩安神助眠百合花宜與梗米一起熬粥服用，百合花有養陰潤肺，清寧心安神，梗米有養陰生津，除煩解渴之效，配搭服用，能養心安神，改進鬧心和失眠。
2、百合花白木耳=生津止渴安神助眠
多喝可滋陰入內，清寧心安神，白木耳滋陰潤燥，養血健脾養胃之效，二者同食，可熬粥，做點心，可具有潤肺止咳補陰，生津止渴安神助眠的功效，能輔助治失眠，夢多，記憶減退，焦慮情緒等症。
3，百合花雞脯肉=補血補氣健脾養胃
百合花與雞肉燉湯，能夠合理養血滋陰養血，健脾養胃健脾胃。百合花益氣，清寧心安神，雞脯肉則有溫中補氣養血，健脾養胃之效。
4，百合花萵筍=清寧心安神
百合花與萵筍家常菜燒菜，能止咳潤肺，清理安神助眠，百合花養陰潤肺，止咳平喘，清寧心安神，萵筍則能合理推動血液循環系統，可清熱解毒舒肝，維護心腦血管病，;二者配搭服用，營養健康，健脾開胃助消化。
5，百合花梨=止咳潤肺
百合花潤肺止咳滋陰，梨生津解渴，清熱潤肺，止咳化痰，用理性和百合花一同熬湯，能具有非常好的止咳潤肺作用。
6，百合花干桂圓=補陰補血補氣
百合花益氣，滋陰潤肺，有抑止腫瘤體細胞的作用，干桂圓有補血補氣安神助眠，滋補肺胃，滋補養生強身健體，預防子宮癌的作用，將百合花和干桂圓一起熬湯，能補陰補血補氣，清寧心安神，預防癌症。
7，百合花糖，老冰糖：止咳祛痰
百合花與老冰糖一同熬水服用，能夠合理止咳潤肺，化痰解渴，百合花止咳潤肺，老冰糖也具備益氣，養陰生津，化痰止咳之效。
白砂糖：潤肺止咳解酒
白砂糖潤肺止咳生津止渴，益氣，祛毒解酒，清熱解毒化濕，將其與有止咳潤肺之效的百合花養血煮料汁，能合理止咳潤肺，安神助眠解酒