玫瑰花捲怎麼做視頻
1. 玫瑰花捲怎麼做
食材
食譜熱量：1830(大卡)
主料
麵粉適量
植物油適量
方法/步驟
麵粉中撒入適量酵母拌均勻，加入專溫水，一屬邊倒一邊攪，將麵粉攪成絮狀。
和面要用溫水，水太燙酵母易失效發不起來，冷水又不易發酵，溫水最適合。
注意事項
2. 玫瑰花捲怎麼做圖解
主料：中筋麵粉 (300克)，溫水 (150毫升)，乾酵母 (3克)，白糖 (5克)，奶粉 (10克)，草莓粉 (20克)
回步驟：
1、酵母答溶於溫水中，靜置5分鍾。
2、麵粉盆中加奶粉、白糖拌勻，分次加入酵母水。
3、揉成軟硬適中面團，包上保鮮膜進行發酵。
4、發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀；用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。
5、面團摻入草莓粉，揉至均勻上色。
6、面團揉搓成條狀,切成均勻的小劑子，撒少許麵粉擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。
7、將5片面片如圖層層壓疊。
8、由上至下或（由下至上）捲起，捲成面卷。
9、用筷子在面卷中線位置往下輕壓。
10、邊壓邊滾動面卷，來回幾次使面卷斷開呈花朵狀。
11、將生坯碼入蒸籠里，保持一定的間距，蓋上蓋子，發酵約10－20分鍾。
12、大火燒開蒸鍋內的水後，轉中火蒸15分鍾。關火，3分鍾後揭蓋出鍋。
3. 玫瑰花捲家常做法，正宗玫瑰花捲怎麼做
玫瑰花捲的做法來步驟
1
酵母溶於源溫水中，靜置5分鍾。
2
麵粉盆中加奶粉、白糖拌勻，分次加入酵母水。
3
揉成軟硬適中面團，包上保鮮膜進行發酵。
4
發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀；用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。
5
面團摻入草莓粉，揉至均勻上色。
6
面團揉搓成條狀,切成均勻的小劑子，撒少許麵粉擀成中間厚邊緣薄的餃子皮。
7
將5片面片如圖層層壓疊。
8
由上至下或（由下至上）捲起，捲成面卷。
9
用筷子在面卷中線位置往下輕壓。
10
邊壓邊滾動面卷，來回幾次使面卷斷開呈花朵狀。
11
將生坯碼入蒸籠里，保持一定的間距，蓋上蓋子，發酵約10－20分鍾。
12
大火燒開蒸鍋內的水後，轉中火蒸15分鍾。關火，3分鍾後揭蓋出鍋。