百合麵粉

Ⅰ 百合粉可以怎麼吃

桂花紅糖百合粉

用料

農家純手工自製百合粉2-3勺

廣西古方桂花紅糖適量

步驟

1.先取農家純手工百合粉2-3勺

拓展資料

百合是我國傳統的名貴食品,是首批衛生部認可的葯食兩用植物,被譽為蔬菜人參,具有養陰潤肺,清心安神等保健功效。百合粉為百合的乾燥肉質鱗葉澱粉,，百合粉是從野生或人工栽培的百合鱗莖中加工提取的，其地下鱗莖含澱粉量70%以上；有極高的營養價值，富含維生素B1、B2、C等成份，還含氨基酸、鈣、磷、鐵、百合甙A、百合甙B、秋水仙鹼等，這些成份綜全作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，還有潤肺止咳、促進傷口癒合、寧心安神、鎮靜催眠、預防痛風、保護胃黏膜、增強免疫的輔助功效。

百合粉營養豐富，除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。

Ⅱ 百合怎麼磨成粉。急。要很具體的方法。拜託各位看到的親幫忙下~~~

取料
將採收回來的百合頭，剝開瓣片，使邊瓣和心瓣分開，或用快刀
百合粉
在近鱗莖部位的基處，橫刀一切，鱗片則自然分開。然後放入鍋中加上清水和適量的草木灰，旺火猛燒開後即撈起，放入清水中洗凈散熱。
磨漿
將百合頭置於打漿機或石臼內搗碎，再加清水過磨。要求磨得越細出粉率越高。然後將上述乳盛入布袋中，置於缸中，用清水往布袋內沖洗。邊沖水，邊攪動，直至將漿液濾出，要求沖洗到渣中無白汁，濾液成清水時即可。
漂淀
百合粉要求得到純凈，外感美觀，就必須把好漂漿、沉澱這一關。操作時，將沖洗出來的漿液，用清水漂1～2次。每天攪動一次，澄清後撤掉浮麵粉渣，除去底層泥沙，中間的
百合粉
粉漿放在另一容器中，再用清水攪稀後沉澱，如此反復1～2次，至粉色潔白為止，即可結束沉澱這一環節。
乾燥
經過漂洗沉澱後的百合粉，用清潔的布袋裝好，用繩索吊起來，經12小時瀝干水分。也可用布袋隔層放干凈的草木灰，把水吸干，再將澱粉取出，掰成一塊塊粉團，置於竹席上曬至半干時，再掰成許多小塊後，削成薄片狀。曬場應防止風沙雜質飛入，以免影響品質。也可以採用烤乾。

Ⅲ 百合花牌高筋心粉，是多做什麼用

1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白質13.5%以上):通常用來做麵筋,油條.
(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白質11.5%以上):高筋麵粉的蛋白質含量平均在 13.5%,而通常蛋白質含量在
11.5%以上者就可以稱為高筋麵粉.蛋白質含量高,麩質也較多,因此筋性亦強,多用來做麵包,面條等.
(3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白質10.5%以上):通常用來做饅頭,包子,面條,中式點心等.
(4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白質8.5%以上):通常用來做中式麵食,中式點心,西式點心等.
(5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下):通常用來蛋糕,餅乾,小西餅點心等.
如果你想做蛋糕又買不到低筋粉的話,建議你用高筋麵粉或中筋麵粉再加入玉米澱粉也是可以做蛋糕的～
低粉可以用麵粉（千萬不要用那種叫"餃子粉"的,那種麵粉麵筋很多的）和玉米澱粉4：1的比例調和 如果想更低筋 再加點玉米澱粉也可以
我做松糕和點心一直就這么弄的 我也買不到 所有超市都去了也沒買到 最後學到的怎麼自己配低筋粉 奶油我們都買金鑽的 你那不知道能不能買到
低筋粉是麵粉中的一種.高筋粉,低筋粉的分類與麵粉中所含蛋白質的多少有關.高筋粉蛋白質含量在10%以上,低筋粉蛋白質6.8.5%.靠近麥粒外皮的蛋白質含量比靠近中央的多,硬質小麥蛋白質含量高,一般用於生產高筋粉；軟質小麥用於生產低筋粉.做海綿蛋糕選用低筋粉,製作油脂蛋糕則多選用中筋粉,因低筋粉無筋力,製成的蛋糕特別松軟,體積膨大,表面平整.油脂蛋糕本身結構比海綿蛋糕鬆散,選用中筋粉,使蛋糕的結構得到進一步加強.從而變得更加緊密而不鬆散.生粉是粟粉或豆菱粉,一般是做菜時掛芡用的.
中筋麵粉－－all purpose flour 一般包子、饅頭、餃子、烙餅都是它.一般菜譜里不特別標注什麼麵粉的,都是這個.
高筋麵粉－－bread flour 用來做麵包
自發粉－－self rising flour這個我不是很確定專門作什麼,根據包裝上的說明,說是連muffni蛋糕都能做,但是我是不會用它做蛋糕的.我一般用來烙餅,比普通不發面的麵粉稍微松軟一點.有一次用來做pizza,沒有發面的好,但是比某次發面失敗的吃起來松軟一點.
低筋麵粉－－cake flour 用來做各種蛋糕、餅干、酥皮類點心.西人超市放在baking的地方,是紙盒子裝的,這樣1盒2磅,$3左右.我在中國超市找到台灣產的日正牌低筋麵粉,1袋500克,$0.99.所以比較下來,袋子裝的稍微便宜一點.一般,如果做比較大的生日蛋糕,紀念日蛋糕,我用盒子裝的,平時做小點心或者一般蛋糕就用袋子裝的.

Ⅳ 百合怎麼磨成粉

將百合剝開瓣片，使邊瓣和心瓣分開，然後放入鍋中加上清水和適量的草木灰，旺火猛燒開後即撈起，放入清水中洗凈散熱。將百合置於打漿機或石臼內搗碎，再加清水過磨。要求磨得越細出粉率越高。
然後將上述乳盛入布袋中，置於缸中，用清水往布袋內沖洗，邊沖水，邊攪動直至將漿液濾出，要求沖洗到渣中無白汁，濾液成清水時即可。百合粉要用清水漂1～2次，每天攪動一次，澄清後撤掉浮麵粉渣，除去底層泥沙，中間的百合粉粉漿放在另一容器中，再用清水攪稀後沉澱，如些反復1～2次，至粉色潔白為止。經過漂洗沉澱後的百合粉，用清潔的布袋裝好，用繩索吊起來，經12小時瀝干水分。再將澱粉取出，掰成一塊塊粉團，置於竹席上曬至半干時，再掰成許多小塊後，削成薄片狀。曬場應防止風沙雜質飛入，以免影響品質。也可採用烤乾。

Ⅳ 日清麵粉的特點

日清百合花麵粉高筋麵粉。高筋麵粉（bread flour、strong flour)指蛋白質含量平均為13。5%左右的麵粉，通常蛋白質含量在11。5%以上就可叫做高筋麵粉。高筋麵粉顏色較深，本身較有活性且光滑，手抓不易成團狀。

麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。

Ⅵ 百合花法國粉是什麼麵粉

不是的，做饅頭的麵粉蛋白質含量高，就是我們常說的筋很大，麵包粉蛋白含量低，沒有專門的麵包粉，用普通麵粉也是可以的。不過麵包沒有那麼松軟。

Ⅶ 百合花粉用什麼洗的掉

1、如果您被百合花粉覆蓋，請不要用水擦洗。

因為有水，即使花一點點專，花粉的顏色仍會殘留在屬衣服或傢具上，很難去除。 首先，使用吸塵器從花粉掉落的地方清除大部分花粉。 一小部分可以用小刷子使用，並且機芯必須輕巧。

（3）再用透明膠在有花粉的地方反復地粘。

（4）經過以上的步驟處理，花粉就被清除掉了。

總而言之，以後買百合，一定要在花開的第一時間就把花蕊剪掉。

Ⅷ 百合粉有什麼作用啊

百合粉的作用：

百合粉營養豐富，除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿卜素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。

不僅具有良好的營養滋補之功，還有潤肺止咳、促進傷口癒合、寧心安神、鎮靜催眠、預防痛風、保護胃黏膜、增強免疫的輔助功效。百合是我國傳統的名貴食品，是首批衛生部認可的葯食兩用植物，被譽為蔬菜人參，具有養陰潤肺，清心安神等保健功效。

(8)百合麵粉擴展閱讀：

生產製作：

1、取料

將採收回來的百合頭，剝開瓣片，使邊瓣和心瓣分開，或用快刀在近鱗莖部位的基處，橫刀一切，鱗片則自然分開。然後放入鍋中加上清水和適量的草木灰，旺火猛燒開後即撈起，放入清水中洗凈散熱。

2、磨漿

將百合頭置於打漿機或石臼內搗碎，再加清水過磨。要求磨得越細出粉率越高。然後將上述乳盛入布袋中，置於缸中，用清水往布袋內沖洗。邊沖水，邊攪動，直至將漿液濾出，要求沖洗到渣中無白汁，濾液成清水時即可。

3、漂淀

百合粉要求得到純凈，外感美觀，就必須把好漂漿、沉澱這一關。操作時，將沖洗出來的漿液，用清水漂1～2次。每天攪動一次，澄清後撤掉浮麵粉渣，除去底層泥沙，中間的粉漿放在另一容器中，再用清水攪稀後沉澱，如此反復1～2次，至粉色潔白為止，即可結束沉澱這一環節。

4、乾燥

經過漂洗沉澱後的百合粉，用清潔的布袋裝好，用繩索吊起來，經12小時瀝干水分。也可用布袋隔層放干凈的草木灰，把水吸干，再將澱粉取出，掰成一塊塊粉團，置於竹席上曬至半干時，再掰成許多小塊後，削成薄片狀。曬場應防止風沙雜質飛入，以免影響品質。

Ⅸ 百合花高筋麵粉45斤價格

這個以實際市場價抄為准。襲
1)特高筋粉:(水份14%,粗蛋白質13.5%以上):通常用來做麵筋,油條.
(2)高筋粉:(水份14%,粗蛋白質11.5%以上):高筋麵粉的蛋白質含量平均在 13.5%,而通常蛋白質含量在
11.5%以上者就可以稱為高筋麵粉.蛋白質含量高,麩質也較多,因此筋性亦強,多用來做麵包,面條等.
(3)粉心粉:(水份14%,粗蛋白質10.5%以上):通常用來做饅頭,包子,面條,中式點心等.
(4)中筋粉:(水份13.8%,粗蛋白質8.5%以上):通常用來做中式麵食,中式點心,西式點心等.
(5)低筋粉:(水份13.8%,粗蛋白質8.5%以下):通常用來蛋糕,餅乾,小西餅點心等.
如果你想做蛋糕又買不到低筋粉的話,建議你用高筋麵粉或中筋麵粉再加入玉米澱粉也是可以做蛋糕的。