干百合有酸味正常嗎

㈠ 請問干百合煮著喝是酸味嗎

干百合煮著喝不應該是酸味的，可能是存儲不當變質了。因為乾的百合口感回上和鮮答百合沒什麼太大的差異。煮熟後口感綿糯，不應該有什麼其他的味道。如果你買的百合口感不對，首先要看看是不是顏色特別通透潔白，正常的百合呈現類白色，特別漂亮的就是用硫磺熏蒸過的，目前市場上這類東西充斥很多。如果不是潔白鮮亮，而是有一些黑斑或者發灰發暗，有可能是曬干前已經受到蟲害或者變質，也不應該再吃了;而一些顏色偏黃、色調很均勻的干百合則是陳年的舊貨，口感不會很好。

㈡ 干百合煮熟了怎麼有酸味

需要之前用水泡，多換幾次水，酸味就沒有了，你直接下鍋煮就會有酸味

㈢ 干百合為什麼發酸

干百合酸是因為百合經過硫磺漂白過。

在百合干加工過程中，如果蒸煮環節處理不當，版百合片就可能權發黑。一些商販為了解決這一問題，會用硫磺對發黑的百合進行漂白。

新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或霉變者。百合干宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。

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1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。

2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。

5、該品甘涼清潤，主入肺心，長於清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

㈣ 干百合怎麼是酸的

酸的干百合有可能是因為硫磺熏過，看起來可能很白，但是吃起來有酸味，下次買百合的時候不要挑特別白的那一種，可能就是硫磺熏過的，道理就像干銀耳一樣，太白的並不太好，有點微黃的反而可能安全點。
還有哦，煮干百合的時候記得要提前多泡一下，這樣這樣煮的比較開，要是有條件，當然買新鮮的最好啦，百合要是泡透應該...
補充:要是干百合也是酸酸的，很有可能就是拿硫磺熏的，因為硫磺熏過的就會有點酸酸的味道，要是硫磺濃度比較大，就會有點刺鼻的味道。總之要是正常的百合片，不應該是酸的吧~~

㈤ 百合有酸味嗎

百合有酸味是無法去除的，差的新鮮百合會有異味酸味，而熏過二氧化硫的干回百合會有一定刺鼻答氣味，看起來顏色也不會太均勻，另外，為了加速漂白過程，有人會在加工時使用酸作為助劑，這類百合用舌頭舔，會感覺到明顯的酸味。

干百合的正確挑選方法：

1、看色澤：色澤自然，潔白至寶黃。如果顏色太深的可能是熏過二氧化硫的。

2、聞味道：選購時可以聞聞看，聞起來無二氧化硫刺鼻味的為佳。

3、挑個頭：選擇個兒大，肉厚，瓣形肥美，比較脆的。

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百合的營養價值：

1、百合中的果膠豐富，可降低膽固醇、降低血糖，還能潤滑腸道，改善便秘現象。

2、百合中的礦物質含量豐富，可改善貧血和排毒，尤其中生活壓力較大的人群非常適合吃;

3、百合對面部扁平疣、痤瘡、雀斑、皮膚乾燥等問題，都有一定的療效，可使肌膚光滑潤澤、皮膚玉白，減少皺紋、延續衰老。

㈥ 干百合是苦酸味的味嗎是否有問題啊

你好，正品百合是沒有酸味的，應略有甜味;顏色偏黃正常。你買的產品可能質量不好或有變質。少量吃下去對身體沒什麼影響。其雖可潤肺止咳、清心安神，但其性偏寒，風寒咳嗽及中寒便溏者忌服。

㈦ 百合干有點酸味正常嗎

經常食用百合的人應該會知道，百合分為幾種，一種是葯百合，帶點苦味，一種是甜百合。但是有的時候吃的百合不僅發苦還有酸味。那麼，百合發酸可以吃嗎？百合有酸味正常嗎？
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干百合有酸味正常嗎
酸的干百合有可能是因為硫磺熏過，看起來可能很白，但是吃起來有酸味，下次買百合的時候不要挑特別白的那一種，可能就是硫磺熏過的，道理就像干銀耳一樣，太白的並不太好，有點微黃的反而可能安全點。煮干百合的時候記得要提前多泡一下，這樣這樣煮的比較開，要是有條件，當然買新鮮的最好，百合要是泡透應該就不會有什麼酸味了，有點微苦才是正常的。
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百合有酸味能吃嗎
干百合有酸味最好不要吃，酸的可能是變質或被加工了其他東西，正常得百合分2種，一種干百合，味苦，屬於要葯百合，一種濕百合(鮮百合)，味甜。
百合發酸原因
1、百合干可能經過化學添加物熏制。
2、百合不是蘭州百合，是其他產地的百合。
3、百合干有可能是因為存放時間過長，建議不要食用。
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干百合的購買建議
1、看色澤。百合乾的色澤是不是越白越好呢？答案是否定的。純無硫的百合干呈乳黃色，泡在冷水中3--4小時後就自然恢復成鮮百合片的樣子。有個別不良商家為了讓百合干保持水分，色澤白、外觀漂亮，採用了硫磺熏蒸漂白的方法，所以選購百合干不是色澤越白越好。如果你選購到特別漂亮的百合干，恰恰是上了他們的當。
2、看形狀。蘭州百合乾的片形呈條狀，肉質呈乳黃透亮，粗纖維少； 如果碰到百合乾的片形呈三角形，肉質有明顯的粗纖維狀就不是蘭州百合干。
3、聞氣味。隨機抓起一把百合干，用鼻子聞一聞，純無硫的百合干聞起來有一股清香的甜味，而用硫磺熏制的百合干聞起來有一股怪怪的酸味，雖然放置時間較長後酸味會散去，但百合干也乾脆寡淡無味了。
4、看濕度。隨便抓起一片百合干，用手掰成2段，可以明顯的感覺到很乾脆而不柔。劣質的百合干，會發柔，感覺有水分，不幹燥。這是為了增加百合乾的分量，經銷商在出售前對百合干噴水造成的。

㈧ 百合干有酸味的嗎

干百合有酸味最好不要吃，酸的可能是變質或被加工了其他東西，正常得百合分2種，一種干百合，味苦，屬於要葯百合，一種濕百合(鮮百合)，味甜

1，百合干可能經過化學添加物熏制。

2、百合不是蘭州百合，是其他產地的百合。

3、百合干有可能是因為存放時間過長，建議不要食用。

㈨ 干百合泡怎麼有酸味

沒有。正品百合是沒有酸味的，應略有甜味；顏色偏黃正常。可潤肺止咳、清心安神，但其性偏寒，風寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
你所說的百合有酸味，很有可能是因為拿硫磺漂白過（熏），看起來可能很白，但是吃起來有點酸酸的味道，個別處理的不好的，可能還有一點刺鼻的味道。以後買百合的時候，記得不要買那種特別白的，記得要仔細聞一下有沒有刺鼻的味道。干百合，應該是有一點微黃的。
最後，煮干百合的時候記得要提前多泡一下，這樣能煮的比較開，要是有條件，當然買新鮮的最好啦，百合要是泡透了不會有什麼酸味，有點微苦才是正常的。