燉百合

1. 排骨燉百合怎麼做好吃

用料
主料

百合一個

排骨250克

輔料
鹽
一小勺
排骨燉百合的做法
1.
新鮮百合掰開，洗凈

2.
稍微瀝干水

3.
排骨剁成段洗凈

4.
排骨放進高壓鍋

5.
煮滾

6.
把百合放進去，蓋子虛蓋在上面，稍煮即可，出鍋前放鹽調味

烹飪技巧
1、新鮮的百合很容易煮糊，所以要先把排骨燉到8分熟再放百合。
2、百合放進去之後不蓋蓋子也可以。

2. 煮百合的做法

百合紅棗銀耳湯

用料

銀耳1朵；百合1把；紅棗1把；枸杞1小把；冰糖適量

做法

首先，先准備好所有需要的材料，百合這里用的是干百合，但是味道真的不好，有點苦，不知道是不是品種問題還有銀耳，其實是根據人數來決定要多少，一整朵這么大的可以吃10人這樣。把干百合和銀耳拿水浸泡先，一會煮也比較快。銀耳泡開一點後，最好把它撕小塊了，方便一會清洗。清洗時候把銀耳下面黃黃的這個蒂給剪掉。這個是煮不開的。其次就是為了美觀把洗好的銀耳幾塊幾塊的放在碗里，然後用剪刀把它剪碎（個人愛好喜歡吃碎碎的，感覺口感好）。全部剪好待用放水之後（水可以多放，煮的久才會有黏黏的感覺，不然水不夠，），百合、銀耳、紅棗一起下鍋，可以用大火。快煮好的時候用小火，放入枸杞。煮好以後，再放入冰糖。銀耳湯就好了！

3. 雪梨燉百合有什麼功效

雪梨來燉百合具有清熱自潤肺的功效，能夠驅燥潤肺，化痰利水，適於肺熱咳嗽多痰的人，特別適合用於秋冬季調理。

雪梨燉百合的營養價值：

1、梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓。

2、梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用。

3、梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食慾，對肝臟具有保護作用。

4、梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀。

5、梨中的果膠含量很高，有助於消化、通利大便。

8、最後使用高壓鍋壓制6分鍾就可以了。

4. 排骨燉百合怎麼做

百合燉抄排骨的原料:鮮百合300克，豬排骨500克，鹽、鮮湯、味精、雞精，料酒、胡椒粉、老薑、大蔥各適量。

百合燉排骨的做法:

1)百合掰成塊，清洗干凈；豬排骨洗凈，切塊；老薑洗凈，用刀拍碎；大蔥洗凈，挽成結。

2)鍋置旺火上，燒鮮湯，下排骨、老薑、大蔥、鹽、料酒、胡椒粉，燒開至沸，用勺撇去浮沫，移至小火上，慢慢燉至八成熟，倒人百合一起燉至排骨炮軟離骨，揀去姜、蔥不用，烹人味精、雞精，推轉和勻，起鍋盛人湯碗中即成。

5. 冰糖燉百合怎麼做好吃

1.新鮮百合一斤。

2.將百合一片片掰下來。

3.將百合清洗干凈。

4.電飯鍋里加適量冰糖。

5.將百合放入電飯鍋。

6.加入適量水。

7.電飯鍋插上電源，煮沸後，再煮約20分鍾。

8.軟糯香甜的百合湯煮好了。

6. 豬心燉百合有什麼用處

豬心燉百合可以去除暑氣、且能提高睡眠質量。

豬心為民間所認為的「以形補形」，亦為引經食材。和百合一起燉湯，湯味甘中帶微酸，能清心火，養心血，寧心神，適用於各種證型所致的心悸怔忡、心煩失眠、多夢健忘、精神恍惚等病症的輔助治療，尤適宜老年人和中年女性夏末秋初養心保健之用。

百合清心安神、養陰潤肺；豬心性平，味甘、咸，入心經，有補虛、安神定驚、養心補血之功效； 此湯口感清淡，營養豐富，對整天忙於學習的學生和腦力工作者尤為適合，也可用於驚悸失眠、精神恍惚等人群。

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蓮子百合豬心湯具有養心安神的功效，考試期間可以經常飲用。此外，建議睡前1小時泡腳半小時。

五指毛桃、炒薏米、蜜棗煲豬脊骨湯可用於祛濕。五指毛桃有補中益氣的功效，又能祛濕利水、健筋骨，在暑濕天氣可多用。煲些綠豆糖水，或者用綠豆、西洋參、百合燉老鴿，在悶熱的天氣飲用有清心益氣，清熱解毒的功效。

7. 排骨燉百合的做法

排骨洗凈，冷水下鍋淖水3分鍾，撈出來洗干凈。另起油鍋，放少許油，滑一下鍋，小火倒入適量油，投入八角草果香葉等香料、蔥姜蒜快速煸炒出香味，把淖好水的排骨投入鍋內，倒入適量生抽，溫水蓋沒排骨，加入蔥結、薑片大火煮開，蓋上蓋轉中小火燜煮45分鍾之後，再加入百合大火煮5分鍾，加入鹽、味精等調味即可上桌。

8. 冰糖燉百合有什麼功效

百合具有潤肺止咳、清心安神的作用，慢性咳嗽、肺結核、口舌生瘡、口乾、口臭的版患者可嘗試權使用，特別適用於肺熱久咳和肺燥咳嗽的患者，前者表現為痰黃稠，口渴、咽喉痛等。

後者表現為乾咳無痰，或痰少而黏、不易咳出，唇、舌、咽、鼻乾燥欠潤，甚至會胸疼咳血等。鼻塞、流清涕等風寒咳嗽患者不適合用此方止咳。

由於百合偏涼性，胃寒患者應少用。

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止咳的百合冰糖做法

第一，准備一些百合，如果是乾的，需要用開水浸泡半小時以上再用。

9. 豬肉燉百合怎麼做好吃

主料
豬肉(瘦)250克

輔料
百合50克,蓮子50克

調料
姜5克,大蔥5克,料酒3克,鹽3克,味精1克

1
. 將蓮米水發去皮及心；

2
. 百合洗凈切細；

3
. 豬瘦肉洗凈切薄片；
蓮米、百合、豬瘦肉一起放入砂罐用文火煨燉至肉熟；
加入生薑、蔥末、料酒、食鹽再煨燉至熟爛；

6
. 再加入味精拌勻即可
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