百合壞了還能吃嗎

1. 鮮百合外表變質，裡面白色的部分還能吃嗎

如果是干白合外表變質了裡面還是可以實用的，但是鮮百合如果外表變質長毛說明儲存不好或者已過新鮮期，內部同樣不適合再吃了。

望採納⊙▽⊙

2. 百合有點爛了可以吃嗎

1、黑了最好別吃
首先，發黑的原因有很多，一部分原因是買回來的時候沒注意看，鱗瓣已經發黑了，或者買回來放兩天變黑了，這種一般都是變質了的原因，是不能食用的。另外有一部分原因是將鮮百合直接曬了太陽導致的發黑，或者用熱水煮了之後沒有過一遍冷水導致的發黑，這其實是因為百合鱗瓣被氧化了，雖然可以吃，但是營養流失了而且吃了可能會引發腸胃不適，因此最好也別吃了，否則吃壞肚子得不償失。

2、發霉後不能吃
稍微有常識的人都知道，任何食物發霉之後就不可以吃了，百合也不例外，新鮮的百合如果沒有保存好的話，是很容易發霉的，因為其水分充足，常溫保存很容易發黑、發霉、甚至變質，變質後的百合味道會有些酸酸的，即使做出來的菜品或者湯類、粥類等都會發酸，不僅口感不好，而且吃了傷身體。因此發霉是絕對不能吃的。將發霉的部分扔掉就可以了。



3、鮮百合的保存
鮮百合的保存方法有很多，將其用開水煮3分鍾後再用冷水淋一遍，然後再曬干，不僅鱗瓣不會變黑，而且一周左右就可以曬成百合幹了，這樣只要放在乾燥通風的地方可以保存半年以上。另一種方法就是放在冰箱裡面，密封後放入冷藏室可保存7-15天，如果放在冷凍室可以保存3個月，吃的拿出來解凍就可以了。

3. 過期的百合干還能吃嗎

干百合過期能吃嗎
百合干過期能不能吃，要看具體情況而定。
食品的保質期其實是對食物品質的一個保存期限，一般來說百合干超過保質期的時間不是很長，也不會發生什麼變化，還是可以繼續食用的，只是在風味、口感上會稍微有點偏差。如果說超過保質期的時間比較長，有明顯的變質、發霉、發黑的現象，那最好還是別吃了。
吃過期百合乾的壞處
過期的百合干中可能含有一些有害成分或者是黴菌，這些物質對人體來說都是有害的，吃過期百合干可能會出現腹痛、腹瀉、惡心等身體不適的症狀，影響機體的正常代謝。
百合干怎麼保存比較好
百合干屬於干製品，在一般情況下，保存的時間是比較長的，不過要注意不能放在潮濕、水分多的地方，最好是能用玻璃密封罐或者是塑料密封罐裝著，將百合放在陰涼乾燥的地方。1、脾胃虛寒、風寒感冒、虛寒出血的人不適合食用百合，因為百合性質寒涼，繼續食用的話，可能會加重體內的寒氣，使身體變得更加虛弱。
腹瀉者不宜吃百合。百合中含有的纖維含量豐富，膳食纖維對腸胃有一定的調節作用，還能促進糞便的排出，對經常腹瀉的人來說，可是一種負擔呢！

4. 百合爛了還能吃嗎 新鮮百合腐爛還能吃嗎

放在冷藏室時水要沒過百合，否則會發黑的。帶水放入保鮮袋中。在冷凍室放一年也沒關系
短時間存放也可放在冷藏室，不要接觸空氣，洗清，放入冷凍室內。放在水中燒熟放在塑料袋裡。剝開。立即進行處理

5. 百合外面爛了，裡面還能吃嗎

鮮百合外層爛了里層還能吃!最好是能保存的讓外層也不爛！像優匯達百合就能保存的外層也不爛！保存的方法很重要。

6. 百合有點發霉 能不能吃

不能吃。吃了會壞肚子。
吃百合的好處：
1、潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
2、寧心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
3、美容養顏：百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4、防癌抗癌：百合含多種生物鹼，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5、解渴潤燥：支氣管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋補治病：百合有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱，神經衰弱等病大有裨益。
7、輔助療養：百合在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。
8、有治療郁熱型胃痛的功效。
9、清火養陰：百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯，可清火養陰。
養生食譜：
1、百合銀花粥
【用料】：百合50克，洗凈；再取銀花10克，焙乾為末備用。
【做法】：先將100克粳米淘凈，煮至粥濃稠時再放百合煮10分鍾，起鍋前放入葯末及適量白糖即可食用。
【功效】：清熱消炎、生津解渴。適合於咽喉腫痛，易於「內火」旺盛的人群。
2、綠豆百合粥
【製作】：綠豆100克、粳米或糯米適量，加水適量煮熟，再加入50克洗凈的鮮百合略煮片刻即可。
在食用之前，加入白砂糖或者冰糖調味。
【功效】：清熱解毒、利水消腫。適用於咽喉乾咳、熱病後余熱未盡、煩躁失眠等症的治療。

7. 出現腐爛的百合能否食用

不能食用。任何腐爛的食物都不要食用，會中毒的。

8. 百合發霉還可以吃嗎

不能。

有一部分原因是將鮮百合直接曬了太陽導致的發黑，或者用熱水煮了之後沒有過一遍冷水導致的發黑，這其實是因為百合鱗瓣被氧化了，雖然可以吃，但是營養流失了而且吃了可能會引發腸胃不適，因此最好也別吃了，否則吃壞肚子得不償失。

任何食物發霉之後就不可以吃了，百合也不例外，新鮮的百合如果沒有保存好的話，是很容易發霉的，因為水分充足，常溫保存很容易發黑、發霉、甚至變質，變質後的百合味道會有些酸的，即使做出來的菜品或者湯類、粥類等都會發酸，不僅口感不好，而且吃了傷身體。

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注意事項：

1、預冷：百合在貯藏前，需將百合均勻地鋪在地上攤晾，以散發運輸過程中積累的熱量，使果實的體溫降下來。攤晾時，層高一般以兩三隻果球高為宜，以免中間發熱。攤曬的時間不宜過長，以防止鱗片變色。預冷後應及時選果，及早貯藏。

2、選果：貯藏的百合，應選擇色白、個大、新鮮、球形圓整、鱗片肥大、不帶根須、無松動散瓣、無棕色焦瓣的果球。操作過程中應輕拿輕放，避免碰傷果球而造成損失。

3、翻動：百合貯藏後，不宜過多翻動，一般隔20天~30天抽查一次。抽查時，只需按進貨先後次序，先翻動一小堆，如發現問題就應繼續翻動，如沒有出現問題就及時用沙覆蓋。如沙子過濕，要及時調換。

9. 食用百合有點壞能吃嗎

去除壞的部分應該能食用的，如果壞的厲害發霉變質就不要食用了，會有毒的。

10. 百合發黃還能食用嗎

乾的百合顏色有的略微發黃是可以吃的。

發黃是因為脫水的緣故，放進水裡泡內發以後就會重新變容白。

乾的百合顏色除了黃白色還有黑黃色，只是等級不同而已。

所以乾的百合顏色發黃是正常的，我們平時看到的那些白色的百合干，多為硫磺熏出來的，實際上吃了對人體有害。

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挑選干百合的技巧：

看外表：干百合本來是乳黃色的，表面可能有一些斑點，質地也比較脆弱；而二氧化硫含量高的干百合，顏色是白色的，看起來「漂亮」，不會有斑點，質地更柔軟。

氣味：干百合花有一種宜人的氣味，而用硫磺熏制的干百合花有一種辛辣的酸味。由於市場上出售的干百合大多是散裝的，即使它含有二氧化硫，當它暴露在空氣中，氣味也不會很明顯。消費者可以用塑料袋把干百合密封幾分鍾，然後打開氣味。如果他們聞到刺鼻的氣味，可能含有二氧化硫。

口感：含二氧化硫的百合干煮後會有一點酸味。