大香杳丁香

Ⅰ 大料和丁香是什麼啊

大茴香 又稱大料、八角茴香，在我國的傳統肉製品加工如煮制、醬鹵肉製品中經常使用，它具有增加肉的香味、增進食慾的功效.

下面是好多香料的介紹.不愁了吧!

十三香調料的類型及使用
⑴辛溫型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香稱五香，一般適合家庭小吃、瓜子、制醬等用，適用范圍廣泛，適合大眾口味。一般市場上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮為主，八角、丁香很少，所以沒有味道，真正製作起來，應該以八角、丁香為主，其它的為輔才行。
⑵麻辣型：在五香的基礎上加青川椒、蓽菠、胡椒、豆蔻、乾薑、草果、良姜等，在燒制當中，要投入適當的辣椒，以達到有辣、麻的口感。用法各異，在椒子和花椒可用熱油炒，達到香的感覺，也有磨成粉狀，也有全部投進鍋中煮水用，那就是說每個廚師他有他本人的看法和愛好，都能起到一定的效果。
⑶濃香型：在一般材料的基礎上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，進口香葉，製成特有的香味，如香腸、燒雞、鹵雞和高檔次的燒烤。
⑷怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，這種口味給人以清新的感覺。
⑸滋補型：如天麻、羅漢果、當參、當歸蔓長、肉桂作為輔料，佐以甲魚、母雞、狗肉之類，系大補，可壯陽補腎、益氣補中，增強人體的免疫力。

常見香辛料簡介
①大茴香 又稱大料、八角茴香，在我國的傳統肉製品加工如煮制、醬鹵肉製品中經常使用，它具有增加肉的香味、增進食慾的功效。

②小茴香 俗稱谷茴、席香。可揮發出特異的茴香氣，有開胃、理氣的功效，是肉品加工中常用的香辛料。

③花椒 又名秦椒、川椒。香氣強烈，是很好的香麻味香辛料。

④肉桂 俗稱桂皮。在肉製品加工中為常用香辛料。

⑤白芷 具有除腥、祛風、止痛以及解毒功效，是醬鹵製品中常用的香辛料。

③丁香 是以乾燥果實和花蕾為香料，其中果實稱為母丁香，花蕾稱為公丁香。丁香可磨成粉末加在肉製品中，是常用的香辛料。

⑦胡椒 分為白鬍椒和黑胡椒兩種。黑胡椒的風味好於白鬍椒。由於胡椒味辛辣芳香，是廣泛使用的香辛料。

⑧豆蔻 又稱玉果、肉蔻、肉豆蔻等，卵圓形，堅硬，呈淡黃白色，常用於西式製品中。

⑨小豆蔻 在肝腸、豬肉腸、漢堡餅中常用。

⑩月桂葉 月桂葉是西式肉製品中常用的去除肉臭味的香辛料。

⑾鼠尾草 主要含有側柏酮、鼠尾草烯。主要作為調味劑。

⑿辣根 一般作為罐頭食品調味料，也可加其他調味料後拌冷盤。西式口味製品中用的較多。

③蔥 有強烈的辣味，可以調味壓腥。另外，蔥含有許多營養物質，常吃對人體有醫療作用。

②生薑 生薑具有調味去腥的作用，主要用於紅燒、醬肉製品。另外，生薑具有很好的醫療作用。

①大蒜 具有特殊的蒜辣氣味，起到壓腥去膻的功效。另外，大蒜含有多種維生素及礦物質等營養物質，有幫助消化、增進食慾、消毒殺菌的作用。

①洋蔥 洋蔥在肉製品中起到去腥味的作用。另外，洋蔥具有生時辣、熟時甜的特點。

豆蔻、孜然對牛羊肉的調理，丁香對豬肉的調理，三奈、良姜對雞肉的調理等等。

Ⅱ 大料中的丁香長什麼樣子

丁香特徵

灌木或小喬木，高可達5米；樹皮灰褐色或灰色。小枝、花序軸、花梗、苞片、花萼、幼葉兩面以及葉柄均無毛而密被腺毛。小枝較粗，疏生皮孔。

葉片革質或厚紙質，卵圓形至腎形，寬常大於長，長2-14厘米，寬2-15厘米，先端短凸尖至長漸尖或銳尖，基部心形、截形至近圓形，或寬楔形，上面深綠色，下面淡綠色；萌枝上葉片常呈長卵形，先端漸尖，基部截形至寬楔形；葉柄長1-3厘米。

圓錐花序直立，由側芽抽生，近球形或長圓形，長4-16厘米，寬3-7 厘米；花梗長0.5-3毫米；花萼長約3毫米，萼齒漸尖、銳尖或鈍；花冠紫色，長1.1-2厘米，花冠管圓柱形，裂片呈直角開展，卵圓形、橢圓形至倒卵圓形，先端內彎略呈兜狀或不內彎；花葯黃色，位於距花冠管喉部0-4毫米處。

果倒卵狀橢圓形、卵形至長橢圓形，長1-1.5（-2）厘米，寬4-8毫米，先端長漸尖，光滑。花期4-5月，果期6-10月。

(2)大香杳丁香擴展閱讀

我國產於東北、華北、西北（除新疆）以至西南達四川西北部（松潘、南坪）。生山坡叢林、山溝溪邊、山谷路旁及灘地水邊，海拔300-2,400米。主要分布於西南及黃河流域以北各省區，長江以北各庭園普遍栽培。

有兩種植物叫丁香這個名字：用於觀賞的丁香（木犀科丁香屬，又稱丁香、洋丁香，分布於從歐洲東南部到東亞的溫帶地區），和作為香料和中葯用的丁香（見公丁香，桃金娘科蒲桃屬，產於坦尚尼亞、馬來西亞、印度尼西亞等熱帶地區）。

紫丁香，丁香屬落葉灌木或小喬木。因花筒細長如釘且香故名。著名的庭園花木。花序碩大、開花繁茂，花色淡雅、芳香，習性強健，栽培簡易，因而在園林中廣泛栽培應用。

Ⅲ 配方：大茴香1粒，丁香10粒，大山茶1個。制用法：共研細末、和膏葯脂內攤成膏葯，財患處。如病勢較重的...

可以，我以前也用這個土方治療過，效果還不錯

Ⅳ 草寇 紅叩 丁香 白芷 山奈 小茴香 桂皮 香葉 香菜籽 草果 大香 良姜

沒有比例，自己搭配調節

Ⅳ 八大香 指那幾種香料

陳皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、花椒、八角和良姜
一:肉 桂
俗名桂皮， 現代研究表明:桂皮確有殺菌作用，有助於對付口腔細菌，防止口臭。現在就有加入了桂皮的口香糖。
二:良 姜
八大味中見到的良姜都切成片狀，干硬粗糙。從畫圖上看，良姜呈圓柱形，根莖有節，節上生根，與平日食用的生薑不像親兄弟。不僅如此，味道和作用也有異同。良姜做香料似乎是在其次，主要是入葯，用於胃寒痛，嘔吐，消化不良，疝氣等病症。
三:白 芷:
白芷作為八大味中的一員似乎有點褻瀆了它。在八大味中，白芷猶如陽春白雪，頗有貴族氣息。
四:丁 香:
丁香的樣子煞是可愛，像一枚微型的小釘子，又因其強烈的香味而得此名。丁香花原產我國，主要品種有白丁香、紫丁香等。丁香有公丁香、母丁香之分。花蕾為「公丁香」，成熟的果實為「母丁香」，此外，丁香不僅是香料，還是一味很好的中葯材。
五:豆 蔻:
唐代詩人杜牧《贈別》有詩句雲:「娉娉裊裊十三餘，豆蔻梢頭二月初。」從此「豆蔻」一詞也就詩意了起來，後被喻做女子美好的青春年華。舊時，豆蔻專指女孩子十三歲，這是即將步入青春期的一段光陰，青春、羞澀、風情猶如即將破土而出的嫩芽兒正在一天天蘊涵萌動。
八大味中，豆蔻是以果入味。
六:陳 皮:
即曬幹了的橘子皮 。陳皮，貴在陳字，年代越久越好，過百年的陳皮甚至貴於黃金，可謂至寶。
橘子人人愛吃，沒想到其外皮既可入葯、做香料，還給人們提供了味美的零食:川貝陳皮、甘草陳皮、九制陳皮、陳皮梅、陳皮李等……，若沒有陳皮，口福中真是少了一福。
七:八 角:
八角，也稱大茴香。在八大味的家族中，八角的形狀最美:蓇葖果，星狀放射八角形。特別是裹在八角裡面的種子，油鑒光滑十分可愛。八角的香氣中有一股甜甜的味道，煮雞蛋、花生、燉肉、煲湯等，別的調料可以缺，但八角是不能缺席的。
八:花 椒:
是最家常的調味品，最普通最常見且價格低廉，正因為此，花椒通常不在正宗的「八大味」之列，但它卻位居「十三香」之首，與百姓的關系最緊密，用它做的菜餚也最多。它是中國特有的香料,因而有「中國調料」之稱。

Ⅵ 大香是什麼香料（不是八角、也不是茴香）

陳皮、肉桂、豆蔻、白芷、丁香、花椒、八角和良姜
一:肉 桂
俗名桂皮， 現代研究表明:桂皮確有殺菌作用，有助於對付口腔細菌，防止口臭。現在就有加入了桂皮的口香糖。
二:良 姜
八大味中見到的良姜都切成片狀，干硬粗糙。從畫圖上看，良姜呈圓柱形，根莖有節，節上生根，與平日食用的生薑不像親兄弟。不僅如此，味道和作用也有異同。良姜做香料似乎是在其次，主要是入葯，用於胃寒痛，嘔吐，消化不良，疝氣等病症。
三:白 芷:
白芷作為八大味中的一員似乎有點褻瀆了它。在八大味中，白芷猶如陽春白雪，頗有貴族氣息。
四:丁 香:
丁香的樣子煞是可愛，像一枚微型的小釘子，又因其強烈的香味而得此名。丁香花原產我國，主要品種有白丁香、紫丁香等。丁香有公丁香、母丁香之分。花蕾為「公丁香」，成熟的果實為「母丁香」，此外，丁香不僅是香料，還是一味很好的中葯材。
五:豆 蔻:
唐代詩人杜牧《贈別》有詩句雲:「娉娉裊裊十三餘，豆蔻梢頭二月初。」從此「豆蔻」一詞也就詩意了起來，後被喻做女子美好的青春年華。舊時，豆蔻專指女孩子十三歲，這是即將步入青春期的一段光陰，青春、羞澀、風情猶如即將破土而出的嫩芽兒正在一天天蘊涵萌動。
八大味中，豆蔻是以果入味。
六:陳 皮:
即曬幹了的橘子皮 。陳皮，貴在陳字，年代越久越好，過百年的陳皮甚至貴於黃金，可謂至寶。
橘子人人愛吃，沒想到其外皮既可入葯、做香料，還給人們提供了味美的零食:川貝陳皮、甘草陳皮、九制陳皮、陳皮梅、陳皮李等……，若沒有陳皮，口福中真是少了一福。
七:八 角:
八角，也稱大茴香。在八大味的家族中，八角的形狀最美:蓇葖果，星狀放射八角形。特別是裹在八角裡面的種子，油鑒光滑十分可愛。八角的香氣中有一股甜甜的味道，煮雞蛋、花生、燉肉、煲湯等，別的調料可以缺，但八角是不能缺席的。
八:花 椒:
是最家常的調味品，最普通最常見且價格低廉，正因為此，花椒通常不在正宗的「八大味」之列，但它卻位居「十三香」之首，與百姓的關系最緊密，用它做的菜餚也最多。它是中國特有的香料,因而有「中國調料」之稱。

Ⅶ 描寫丁香的名句

1、香就像春天的使者，悄然的把花蕾綻滿枝頭，如霞如煙，在哈爾濱這短暫的春天裡。

2、丁香就像一個夢，上百萬株各色的丁香裝點著哈爾濱的大街小巷。倘若你漫步街頭，往往是還沒有看見花，香氣已先沖入鼻中，一代代的哈爾濱人就是在這沁人心脾的芬芳中實現著自己的夢想。

3、初春，丁香花團錦簇，香飄滿城，深秋，濃綠的葉子即使承載著雪霜也遲遲不肯落下;嚴冬，它那無葉的枝條仍在孕育著下一個春天的花潮。

4、春天靜悄悄的來了，丁香花撫摸著大地，讓冬眠的小草、花、樹都紛紛蘇醒了，各個不同的花，以自己獨特的方式開放了。

5、遠看美麗動人的身影在風的助力下，輕輕擺動著。丁香花一簇簇的結在枝頭上，花朵一瓣瓣的卷卷著，將花蕊和花芯包裹起來跟我在玩捉迷藏似。

6、丁香花，它默默無聞的含苞待放著，不貪求贊美，也不奢望愛戀，丁香的品性是溫和的，但也不缺剛烈，它雖然素裝淡裹，透露著紫色的芬芳，卻又內秀，它柔中帶剛，頑強的生活著。

7、丁香花雖然沒有玫瑰、牡丹那樣艷麗的色彩與婀娜的身姿，然而卻有著勝似它們的濃郁的芳香，彌漫著沁人心脾的幽香。

8、丁香花是優雅的、安靜的、美麗的，丁香花就象一個正在看書的小姑娘，頭上別著好多沁人心脾的花朵和心型的葉片。

9、香花灑落一地，踩上去軟綿綿的，像踩在地毯上一樣，一朵有一朵的姿勢，真像一幅美麗的畫。

10、丁香花就像一個美麗的小姑娘，穿著紫色的衣裳，在微風中翩翩起舞，散發出那麼濃郁的香氣。

11、丁香花的葉子挨挨濟濟的，像一個個碧綠的小桃子，紫丁香在這些小桃子之間露出了頭，綻開了笑臉。

12、一簇簇的丁香花，簇擁在不大的地方，卻又笑的那麼的開心，帶著一絲憂郁，伴隨著歌曲，柔軟的花瓣像羽毛一樣飄逸，旁邊還未開花的花苞，襯托這美麗的花瓣。

13、遠遠看去的丁香花像一對對小翅膀向天空伸展著，又朝觀賞它的人們伸出一雙雙小手。在綠葉的簇擁下顯得美麗、淡雅。

14、丁香花面南而立，濃蔭如蓋，顯得古樸端莊，蒼勁健秀，蘊含著一種特殊的魔力。那綠油油、水生生、鮮嫩嫩的葉片，在陽光下泛著金光。

15、那濃密的綠葉叢中，盛開著一簇簇嬌小的丁香花，它們互相偎依，競相開放，細嫩的柄托著五六片淺綠色的花瓣，片片都小巧纖細，盡力向外舒展，時而露出了星星點點的花蕊。

16、夜丁香的芳香，不像蝴蝶花那樣濃郁刺鼻，也不像喇叭花那樣清淡無味，而是香中帶有甜味。

17、生命猶如

Ⅷ 上香出現添丁香是什麼意思

沒有這個香

燒香一般要看香譜的而不是其他 24香譜很准 48香譜、72香譜的都是回後人編寫答的不準！一般都是三根為一柱可以以3為基數6、9根就是2柱！3柱！更多

香灰不能隨意扔掉的！要破財的！弄個大的容器留著，如果多了可以找個干凈隱蔽的地方埋了最好！或入干凈流動的水裡。先要和神 佛說一聲，後念誦佛號 或觀音心咒同時埋香灰或入水。

可以用 瓶裝水 不用打開 可以放半年一換就行 紅茶、綠茶都行 ！！這樣干凈 神佛都可以受用的！！就像水果不用打皮的！！西瓜、桔子都是這樣一樣供養 一樣可以受用到的！！一般水果都行 梨不行

Ⅸ 丁香,木香,大茴香,小茴香在一起有什麼用

混合在一起有一個增香的作用改肉本質的味道