丁香酚氣味

『壹』 風油精氣味刺鼻，是哪種物質起的作用呢

在夏天，我們受到蚊蟲叮咬時，我們身邊的風油精就會起到極大的作用，因為它可以大大的抑制蚊蟲的叮咬帶來的局部瘙癢，另外，它的作用還有很多，比如：清涼，止癢、祛風等功效，當我們感到暈車的時候，也可以少量的塗抹風油精，起到緩解症狀的作用。另外，在夏天洗澡過程中，可以在洗澡水內添加幾滴風油精，能夠促進身上痱子消退，夏天天氣比較熱的時候，可以用風油精塗抹太陽穴等部位，能夠預防中暑和感冒。風油精對於處在南方的小夥伴來說，絕對是隨身攜帶的寶貝，但是，它也有它的缺點，那就是有一股刺鼻的氣味，對一些朋友來說或許會感覺這種味道會很好聞，但是對大部分人來說則不可倖免了，那這個刺鼻氣味是怎麼出現的呢？讓我們接下來慢慢說。

『貳』 丁香風油精和普通風油精的區別

一、成分不同

丁香復風制油精：成分為桉油、丁香酚、薄荷油、葉綠素、樟腦和香精油。

普通風油精：成分為桉油、丁香酚、薄荷腦、葉綠素、樟腦和水楊酸甲酯。

二、味道不同

丁香風油精：丁香風油精的刺激性更小、氣味更溫和。

普通風油精：普通風油精具有特殊的香氣，味涼而辣。

三、用法不同

丁香風油精：丁香風油精為外用葯，不可內服。

普通風油精：普通風油精可外用塗擦於患處，也可口服。

四、作用不同

丁香風油精：主要用於蚊蟲蜇咬、暈船暈車，還可用於齲齒止痛。

普通風油精：主要用於用於蚊蟲叮咬、頭痛頭暈和暈車不適。

『叄』 室外丁香花香味有毒嗎

丁香花Syringa lilac木犀科丁香屬落葉灌木或小喬木。因花筒細長如釘且香故名。 又稱丁香、洋丁香。著名的庭園花木。花序碩大、開花繁茂，花色淡雅、芳香，習性強健，栽培簡易，因而在園林中廣泛栽培應用。 紫丁香花丁香花植株高2～8米，葉對生，全緣或有時具裂，罕為羽狀復葉。花兩性，呈頂生或側生的圓錐花序。花色紫、淡紫或藍紫，也有白色紫紅及藍紫色，以白色和紫色為居多。紫的是紫丁香，白的是白丁香，白丁香為紫丁香變種蒴果長橢圓形，室間開裂。喜充足陽光，也耐半蔭。適應性較強，耐寒、耐旱、耐瘠薄，病蟲害較少。以排水良好、疏鬆的中性土壤為宜，忌酸性土。忌積澇、濕熱。 全屬約30種。中國產23種，是丁香屬植物的分布中心，由東北至西南均有分布，而以秦嶺及西南地區所產種類較多。野生種多分布在海拔800～3800米的山地 ，栽培地區則主要在北方各省。以播種、扦插繁殖為主，也可用嫁接、壓條和分株繁殖。丁香花為冷涼地區普遍栽培的花木。適於種在庭園、居住區、醫院、學校、幼兒園或其他園林、風景區 。可孤植 、叢植或在路邊 、草坪、角隅、林緣成片栽植，也可與其他喬灌木尤其是常綠樹種配植。個別種類可作花籬。可盆栽或作盆景，也可切花。 丁香花是我國最常見的觀賞花木之一，綻開於百花斗妍的仲春，芳香襲人，花繁色麗，紛紜可愛。據說在宋代就已廣泛栽培，那時有人在土崗上用丁香點綴假山園景，稱為「丁香嶂」。丁香成嶂，一定是叢植甚密了。 章回小說《鏡花緣》列為十二友的花卉中，丁香花也是其中之一。丁香原產我國東北北部至西南地區，現在仍有許多野生種，如小葉丁香、毛葉丁香、裂葉丁香、紅丁香、遼東丁香等，均可移植栽培。丁香是雅俗共賞的觀賞植物，開時芳菲滿目，清香遠溢。用以露植在庭院、園圃，用以盆栽擺設在書室、廳堂，或者作為切花插瓶，都會令人感到風采秀麗，清艷宜人。 【葯用價值】【葯 名】：丁香【拼 音】：DINGXIANG 【英文名】：Flos Caryophyllata 【來 源】：為雙子葉植物葯桃金娘科植物丁香的花蕾。【功 效】：溫中、暖腎、降逆。【主 治】：治呃逆、嘔吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝氣、癬症。【性味歸經】：辛，溫。 ①《開寶本草》：「味辛，溫，無毒。」入胃、脾、腎經。 ①《湯液本草》:「入手太陰、足陽明、少陰經。」 ②《雷公炮製葯性解》:「入肺、脾、胃、腎四經。」 【用法用量】：內服，煎湯，0．3～1錢；或入丸、散。外用：研末調敷。【用葯忌宜】：熱病及陰虛內熱者忌服。李杲：「氣血勝者不可服，丁香益其氣也。」《本草經疏》：「一切有火熱證者忌之，非屬虛寒，概勿施用。」 【葯物配伍】：《雷公炮炙論》：「不可見火。畏鬱金。」 【別 名】：丁子香（《齊民要術》）、支解香、雄丁香（《本草蒙筌》）、公丁香（《本草原始》）。處方名：丁香、公丁香【處方名】：丁香、公丁、公丁香【商品名】：丁香、公丁香。以花蕾乾燥、個大、飽滿、色棕紫而新鮮、香氣濃烈、油性足者為佳。【葯用部位】：本植物的樹根（丁香根）、樹皮（丁香樹皮）、樹枝（丁香枝）、果實（母丁香）、花蕾蒸餾所得的揮發油（丁香油）亦供葯用，各詳專條。【動植物資源分布】：分布馬來群島及非洲，我國廣東、廣西等地有栽培。葯材主產於坦尚尼亞、馬來西亞、印度尼西亞等地。我國廣東有少數出產。【葯材的採收與儲藏】：通常在9月至次年3月間，花蕾由青轉為鮮紅色時採收。【拉丁名】：原植物丁香Syzygium aromaticum（L.）Merr. EtPerry 【炮製方法】：採下後除去花梗，曬干。 【考 證】： 出自《開寶本草》，葯性論；①《雷公炮炙論》：「凡使（丁香），有雌雄，雄顆小，雌顆大，似棗核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。」②《開寶本草》：「丁香，二月、八月采。按廣州送丁香圖，樹高丈余，葉似櫟葉，花圓細，黃色，凌冬不雕。醫家所用惟用根。子如釘子，長三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，俗呼為母丁香，可入心腹之葯爾。」 【中葯化學成分】： 花蕾含揮發油即丁香油。油中主要含有丁香油酚（Eugenol）、乙醯丁香油酚、B-石竹烯（B一Caryophyllene），以及甲基正戊基酮、水楊酸甲酯、葎草烯（Humuleno）、苯甲醛、苄醇、間甲氧基苯甲醛、乙酸苄酯、胡椒酚（Chavicol）、a一衣蘭烯（a一Ylangene）等。也有野生品種中不含丁香油酚（平常丁香油中含64～85％），而含丁香酮（Eugenone）和番櫻桃素（Eugenin）。花中還含三萜化合物如齊墩果酸（Oleanolic acid、黃酮和對氧萘酮類鼠李素（Rham-netin）、山奈酚（Kaempferol）、番櫻桃素、番櫻桃素亭（Eugenitin）、異番櫻桃素亭（Isoeugenitin）及其去甲基化合物異番櫻桃酚（IsoeugenitoI）。 【鑒定方法】【生葯材鑒定】： 乾燥的花蕾略呈短棒狀，長1．5～2厘米，紅棕色至暗棕色；下部為圓柱狀略扁的萼管，長1～1.3厘米，寬約5毫米，厚約3毫米，基部漸狹小，表面粗糙，刻之有油滲出，萼管上端有4片三角形肥厚的萼；上部近圓球形，徑約6毫米，具花瓣4片，互相抱合。 將花蕾剖開，可見多數雄蕊，花絲向中心彎曲，中央有一粗壯直立的花柱，質堅實而重，入水即沉；斷面有油性，用指甲劃之可見油質滲出；氣強烈芳香，味辛。以個大、粗壯、鮮紫棕色、香氣強烈、油多者為佳。 【顯微鑒定】： 花托部位橫切面，表皮為1列扁平細胞，外被較厚的角質層。皮層較寬，外側散有2～3列徑向延長的油室。中柱有20～50個小型雙韌維管束，斷續排列成環，維管束外圍有少數木化纖維；內側為薄壁細胞組成的通氣組織，有大型細胞間 隙。中央為軸柱，有約17個細小維管束。本品薄壁細胞含細小草酸鈣簇晶。粉末：暗紅色。 ①纖維多單個散在，梭形，邊緣平整或波狀彎曲，有的呈不規則連珠狀突起並氣扭曲，長106～648μm，直徑12～68μm，壁厚5～23μm，微木化，孔溝較稀或不明顯，胞腔寬狹不一，有的胞腔內含棕色油狀物。 ②花粉粒極面觀三角形，赤道軸長12～ 30μm，赤道表面觀雙凸鏡形，具3副合溝。 ③草酸鈣簇晶大多存在於較小的薄壁細胞中，也有數個簇晶連接成行，簇晶直徑3.5～26μm。另可見少數細小方晶。 ④油室類圓形或橢圓形，直徑約至150μm，多破碎，分泌細胞界限不分明，有的含黃色油狀物。 ⑤花托表皮細胞斷面觀類方形或類長方形，外被角質層；表面觀類多角形或類長方形。 ⑥花粉囊內壁細胞斷面觀類長方形，壁具條狀或網狀增厚。 ⑦花絲表皮細胞表面見類長方形，垂周壁波狀彎曲，外平周壁可見波狀角質紋理。此外，有細小螺紋導管及類多角形的花瓣表皮細胞。 本品以個大、粗壯、色紅棕、油性足、能沉於水、香氣濃郁、無碎末者為佳。按《國華人民共和國葯典》（1995年版）規定，含揮發油不得少於16.0%（ml/g）。 【中葯化學鑒定】： （1）取粉末少許，滴加氯仿攪勻，再加3%氫氧化鈉的氯化鈉飽和液1滴，加蓋玻片，放置片刻，有針狀丁香酚鈉結晶析出。 （2） 取切片直接滴加鹼液，加蓋玻片，可見油室內有針狀丁香酚鈉結晶形成。（3） 薄層鑒別：取本品粉末0.5g，加乙醚5ml，振搖數分鍾，過濾，濾液供試品溶液。另取丁香酚對照品，加乙醚製成對照品溶液。將兩種溶液點於同一硅膠G薄層板上，以石油醚（60～90℃）-醋酸乙酯（9：1）展開，取出晾乾，噴以5%香草醛硫酸溶液，於105℃烘乾。可見供式液色譜與對照品溶液色譜在相同位置顯相同顏色的斑點。 【產地】 坦尚尼亞國花東非高原南部的坦尚尼亞，有一個在印度洋中的小島--奔巴島。 面積不過980平方公里的島上，生長著360萬株丁香樹，成為舉世聞名的「丁香之島」，這里被人稱為「世界上最香的地方」。它與「姐妹島」--桑給巴爾島上的l00萬株丁香樹，所產的丁香總量，占國際市場的 80%。丁香的產值占當地政府總收入的 96%以上。當地居民把丁香樹譽為「搖錢樹」確實名不虛傳。 丁香的經濟價值很高，是一種名貴香料和葯材。 丁香油不僅是食品、香煙等的調配料，還是高級化妝品的主要原料，又是牙科葯物中不可缺少的防腐鎮痛劑。作為商品的部位是含苞待放的丁香花蕾，它的葉片也含有香素。 海風吹來，滿林飄香，直沁心脾；每年丁香花可收獲兩次，粒粒丁香浸透著花農們的心血。慕名而來的遊客，絡繹不絕，流連忘返，為吸到一口氣味芬芳的花香而感到榮幸和欣慰。坦尚尼亞的丁香屬於桃金娘科的常綠喬術，它的原產地在印度尼西亞的馬魯吉群島，在我國,稱它為「洋丁香」。而我國的觀賞植物－－丁香是木犀科，原產我國的落葉灌術，雖然花朵亦有芳香，但是與坦尚尼亞國花丁香，不是同一種植物。 【食用價值】 丁香花蕾是一種很好的香料，就是我說的那個叫丁香結的東東。 教你製作丁香蛋：用清水煮熟雞蛋若干，除殼，再用丁香結、苦丁茶、小茴、豆蔻、香果、甘草碾成粉裝袋放水中和蛋肉一起文火煮半個小時以上，味清苦並有甘甜，多吃無妨！：）

『肆』 在烹飪過程中產生香味的基本原理是什麼

一般來說，構成食物原料香味的成份極其豐富，生香機理也非常復雜。但就其基本成份而言，食品原料中的生香物質大多屬於一些具有揮發性芳香氣味的有機化合物。大體上按化合物所含的主要官能團分為下列幾種[3]：
1.1 烴及其含氧衍生物

1.1.1醇類

很多高級不飽和醇（C7以上）和芳香醇都具有特殊的香氣，它們廣泛地存在於各種植物的葉、花和果實之中，也是烹飪調料植物香精的重要成份。C1～C8的醇具有輕快的香味， C4～C6的醇有近似麻醉性的氣味， C7以上的醇則顯現芳香氣味；具有雙鍵的醇比飽和醇氣味要強。如苯乙醇有薔薇香氣，苯丙醇及苯丙烯醇有輕微的風信子香氣，1—辛烯醇的存在使蘑菇具有強烈的鮮蘑菇味道。而黃瓜中含有的黃瓜醇（CH3CH2CH=CHCH2CH2CH=CHCH2OH）散發出的特有清香氣味，令人口感清爽；玫瑰油的主要成分則為香草醇[(CH3)2C=CH(CH2)2－C(CH3)=CH－CH2OH]和苯乙醇（C6H5－CH2CH2OH）等。

1.1.2酚類

有些酚類物質也具有特別的香氣。如芹菜、芫荽等傘形科蔬菜中的香芹酚、茉莉油中的丁香酚和肉豆油中的異丁香酚等。另外，酚和酚醚多有香辣調味料的香氣，如茴香腦、香樟腦和百里香酚等。

1.1.3醛類

許多高級醛和芳香醛類都具有愉快的香氣，它們也是植物香精的重要組成成份。C8～C12的飽和醛在極低的濃度下有著良好的香氣。如壬醛有玫瑰香和杏子香，十二醛有花香，肉桂醛（苯丙烯醛）具有肉桂香氣，苯甲醛有苦杏仁香氣。桃香已被鑒定出有90多種成分，其代表物也為苯甲醛。檸檬油中則富含香葉醛[(CH3)2C=CH(CH2)2－C(CH3)=CHCHO]、香草醛和苯甲醛（C6H5－CHO）。

1.1.4酮類

好多酮類也都具有特殊的香氣。如經過發酵後的酸乳製品中，其氣味的主體成分是丁二酮和3-羥基丁酮等；庚酮-2有似梨的香氣，丙酮有似薄荷香，苯乙酮具有強烈的令人愉快的香氣，茉莉酮有茉莉花香氣；而酸奶的香氣來自於檸檬酸在微生物作用下產生的丁二酮和1—羥基丁酮；還有香黑豆油中的香嗉等。

1.1.5羧酸類

低級的不飽和脂肪酸常具有特殊的揮發性香氣味。如奶油香味中存在的乳酸（又稱丙醇酸）[CH3－CHOH－COOH]和丙烯酸[CH2=CH－COOH]等。

高溫使化學分子揮發到空氣中，刺激人的嗅覺。。。

『伍』 康乃馨的氣味是怎麼樣的

康乃馨的香味很像丁香樹乾燥後的香味。其香味的主要成分為酒精、丁香酚或甲基丁香酚，這些物質使得康乃馨具有其獨特的香氣。

『陸』 風油精可以放在室內驅蚊嗎

風油精中的主要成分薄荷腦，桉油，丁香酚等成分有一定的驅蚊作用，丁香酚氣味濃郁，桉油、樟腦、薄荷腦都是較易揮發且有氣味的物質，可有效驅蚊。當然，比起蚊香，驅蚊花露水，驅蚊燈，電蚊香等專門的驅蚊產品，風油精的驅蚊效果要差一些。因為風油精主要靠特殊氣味驅蚊，沒有含有很厲害的驅蚊成分，所以效果要比專門的驅蚊產品差一些。

風油精不可以滅蚊只能驅蚊
風油精中並沒有滅蚊殺蚊成分，它只是通過特殊氣味來趕走蚊蟲，讓蚊子不靠近人體。所以，不可以通過風油精來達到殺滅蚊蟲的目的。

怎麼用風油精驅蚊
1、和蚊香一起用
點蚊香驅蚊時，可往蚊香上滴幾滴風油精。蚊香放出的煙氣不僅不會嗆，而且清香撲鼻，驅蚊效果更好，令人心曠神怡。
2、用電蚊香盤
將廢棄的電熱蚊香片烘乾，在上面滴幾滴風油精，放入電蚊香盤內，插上電源，室內便會清香撲鼻，蚊子聞到氣味後，可有效驅蚊。

3、滴風扇葉上
把風油精滴幾滴在風扇的葉子上，當電風扇轉動時，風油精的味道也會隨之散發，可達到清醒空氣，驅蚊的效果。
4、滴在房間角落
在房間內滴灑幾滴風油精，或者可選擇用布條蘸取風油精懸掛於室內，可驅除蚊子。
5、滴洗澡水裡
也可以在浴水中加入幾滴風油精，浴後不僅清涼舒爽，而且能防止蚊蟲叮咬，防治痱子，消除汗臭。
風油精主要成分：薄荷腦、水楊酸甲脂、樟腦、桉油、丁香酚。 它的應用范圍很廣，對頭痛、風濕骨痛、牙痛、暈車暈船等都有一定療效。
一般情況下外用給葯，但必要時也可口服，成人一次4-6滴。
用途總括：
1．治痱子，洗澡時在水中放幾滴風油精，會感到涼爽舒適，洗幾次後身上的痱子便會逐漸消退。未生痱者常用風油精洗浴，還可預防痱子的發生。
但嬰幼兒皮膚嬌嫩，使用時量應減少，約為成人的1/3即可。
2．防中暑感冒，用該品塗搽人中、太陽、印堂等穴位，可預防中暑和感冒。

『柒』 丁香是什麼樣的調料

丁香是什麼調料：

丁香原產於印度尼西亞的香料群島—摩鹿加群島，現在多數熱帶國家都有種植，主要產區為印尼桑基巴群島、坦尚尼亞、馬達加斯加島、巴基斯坦及斯里蘭卡等地，以出產8成產量的印尼為大宗。

其實它是將丁香樹的花蕾乾燥製成的香料，其名Clove 源自拉丁文Clavus(意指釘子)，因為乾燥後的花蕾呈現咖啡色，看起來像是釘子一般，確實讓人難以聯想它原本的樣貌。要注意的是，木犀科丁香屬的「歐丁香、洋丁香」一般也會俗稱為丁香花，別把兩種搞混了。

丁香怎麼用：

丁香的氣味香濃強烈，主要來自其中的丁香油酚(eugenol) ，這種成分同時在蒔蘿、肉桂及肉豆蔻等植物中能夠找到，有相當持久的香氣。

丁香本身吃起來辛辣帶苦味及麻澀感，不過與食物烹調後會轉為溫和甘甜的滋味，能讓料理更加甘醇，可說是燉鹵料理必備的香料之一，非常適合搭配肉類及甜質食物。各地傳統吃法包括：美國人習慣直接將丁香粒插入火腿中烘烤、德國人會把丁香加入麵包甚至酒飲配方中、中國人則常搭配小茴香用來燉鹵豬腳或羊腿。

『捌』 我特別特別喜歡聞風油精的味道，有人和我一樣嗎

不僅喜歡聞還喜歡用，驅風油紅花油風油精青草油跌打油白花油保心安油等等。

這是屬於個人的喜好問題，比如有的人就喜歡穿紅色衣服，有的喜歡綠色，這沒什麼的，只要不是聞對身體不好的味道就好，比如有的人喜歡聞汽油為，這會對身體不好。

主要成份：薄荷腦、水楊酸甲酯、樟腦、桉油、丁香酚，輔料為：液狀石蠟、葉綠素、香精。

清涼，止痛，驅風，止癢。用於蚊蟲叮咬及傷風感冒引起的頭痛，頭暈，暈車不適。

注意事項：

孕婦和三歲以下兒童慎用。

皮膚有燙傷、損傷及潰瘍者禁用。

塗葯時注意不要將葯誤入眼內。

外搽後皮膚出現皮疹瘙癢者應停用。

瓶蓋宜擰緊，以防止葯物揮發。

對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。

本品性狀發生改變時禁止使用。

兒童必須在成人監護下使用。

請將本品放在兒童不能接觸的地方。

如正在使用其他葯品，使用本品前請咨詢醫師或葯師。

以上內容參考網路 風油精

『玖』 風油精散發後的香味是什麼

薄荷腦、樟腦、桉油、丁香酚、水楊酸甲酯。和起來就是風油精，其中丁香酚氣味濃郁，桉油、樟腦、薄荷腦都是較易揮發且有氣味的物質。因此風油精散發的香味是這幾種物質混合的氣味。