玫瑰花饅頭的做法圖解
㈠ 玫瑰花饅頭的做法圖解竅門
烹飪技巧
做饅頭用的麵粉，一般都選擇中筋麵粉，麵粉的品質越好，成功率就越高；
現在天氣比較冷，用溫水融化酵母能讓酵母的活性得到更好的發揮，發酵起來更蓬鬆；
做饅頭時加的玉米油，如果換成豬油效果會更好，豬油做出來的饅頭更細膩潔白，光澤度好，當然，粉色的饅頭就看不出白色了。
㈡ 怎麼做玫瑰饅頭的做法
主料 2人份
麵粉300克
輔料
紅曲粉2克、酵母粉3克
調料
白糖5克、食鹽專1克、水150克
玫瑰屬饅頭步驟1
玫瑰饅頭的做法大全
和面團：直接把所有材料混合揉成面團，加紅曲粉直接整形，發酵至2倍大
步驟2
玫瑰饅頭的做法圖解
面團搓成長條，切成劑子，壓扁成厚圓片，5-6片一組如圖這樣疊起來，捲起，中間壓一道印子
步驟3
用手在中間處擰開，這樣就得到2朵小花，排在蒸籠中醒發15分鍾
步驟4
玫瑰饅頭的家常做法
大火將水燒開後轉中火蒸15分鍾後再關火燜5分鍾即可
㈢ 情人節玫瑰花饅頭的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
普通麵粉復 300g
細砂糖制 25g
乾酵母 3g
冰水 210g
自製紫薯粉 40g
情人節玫瑰花饅頭的做法
紫薯粉用方子內的水化開，與其他材料混合均勻，揉成光滑的面團
小貼士
所有麵粉吸水性不一樣，開始預留部分水量慢慢加，面團太濕了不好操作
㈣ 玫瑰花型饅頭怎麼做好吃
玫瑰花饅頭步驟1
玫瑰花饅頭的做法大全
食材
步驟2
玫瑰花饅頭的做法圖解
南瓜去皮蒸熟
步驟3
玫瑰花饅頭的家常做法
再入料理機杯子打成泥
步驟4
酵母用少許溫水和開
步驟5
南瓜泥，和糖拌勻麵粉中
步驟6
加入酵母水，拌為面絮狀
步驟7
和面光滑面團
步驟8
蓋上濕布或保鮮膜，放溫暖處發酵至1.5或2倍大
步驟9
把面團再揉為光滑面團進行排氣，切等量劑子
步驟10
擀為圓片，五片層疊一起
步驟11
從一頭捲起來
步驟12
中間切開
步驟13
做好的玫瑰花面坯
步驟14
全部做好放盤上，靜放20分鍾進行二次發酵
步驟15
冷水上鍋，鍋開後蒸約10分鍾，停火燜三分鍾即可
步驟16
漂亮也美味的饅頭
玫瑰花饅頭成品圖
烹飪技巧
南瓜蒸好之後水份不同，和面時看吸水量而添加麵粉。和為軟硬適中的面團
做饅頭的面團不宜太軟，要不不易成形
做好的饅頭生坯要靜放15至20分鍾，再次發酵後再蒸
蒸好的饅頭停炎燜一會虛蒸二三分鍾
開蓋時先開小縫再全掀開