鱈魚丁香

Ⅰ 小學人教版一至六年級食物類的英語單詞

food

蔬菜與調味品
string bean 四季豆 bean sprout 豆芽
cabbage 包心菜; 大白菜 celery 芹菜
leek 韭菜 caraway 香菜
spinach 菠菜 carrot 胡蘿卜
loofah 絲瓜 pumpkin 南瓜
bitter gourd 苦瓜 cucumber 黃瓜
white gourd 冬瓜 needle mushroom 金針菇
tomato 番茄 eggplant 茄子
potato, 馬鈴薯 lotus root 蓮藕
agaric 木耳 vinegar 醋
peanut oil 花生油 soy sauce 醬油
ginger 生薑 scallion,青蔥
green pepper 青椒 pea 豌豆
bamboo shoot 竹筍 seasoning 調味品
green soy bean 毛豆 soybean sprout 黃豆芽
mung bean sprout 綠豆芽 kale 甘藍菜
broccoli 花椰菜 mater convolvulus 空心菜
dried lily flower 金針菜 mustard leaf 芥菜
tarragon 蒿菜 beetroot 甜菜根
lettuce 生菜 preserved szechuan pickle 榨菜
salted vegetable 雪裡紅 lettuce 萵苣
asparagus 蘆薈 dried bamboo shoot 筍干
water chestnut 荸薺 long crooked squash 菜瓜
gherkin 小黃瓜 yam 山芋
taro 芋頭 champignon 香菇
dried mushroom 冬菇 white fungus 百木耳
garlic 大蒜 onion 洋蔥
wheat gluten 麵筋 miso 味噌
caviar 魚子醬 barbeque sauce 沙茶醬
tomato ketchup, tomato sauce 番茄醬 mustard 芥末
salt 鹽 sugar 糖 sweet 甜
sour 酸 bitter 苦 lard 豬油

海產類
Herring 鯡 Salmon 鮭
Cod 鱈 Tuna 鮪魚
Plaice 比目魚 Octopus 鱆魚
Squid 烏賊 Dressed squid 花枝
Mackerel 鯖 Haddock 北大西洋產的鱈魚
Trout 鱒魚、適合蒸來吃 Carp 鯉魚
Cod Fillets 鱈魚塊，可做魚羹，或炸酥魚片都很好吃 Conger (Eel) 海鰻
Sea Bream 海鯉 Hake 鱈魚類 Red Mullet 紅鰹，可煎或紅燒 來吃
Smoked Salmon 熏鮭* Herring roes 鯡魚子
Smoked mackerel with crushed pepper corn 帶有黑胡椒粒的熏鯖*
Boiled Cod roes 鱈魚子 Oyster 牡犡
Mussel 蚌、黑色、橢圓形、沒殼的即為淡菜 Crab 螃蟹
Prawn 蝦 Crab stick 蟹肉條
Peeled Prawns 蝦仁 King Prawns 大蝦
Winkles 田螺 Whelks Tops 小螺肉
Shrimps 小蝦米 Cockles 小貝肉 Lobster 龍蝦

蔬果類
Potato 馬鈴薯 Carrot 紅蘿卜
Onion 洋蔥 Aborigine 茄子
Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜
Red cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黃瓜
Tomato 蕃茄 Radish 小紅蘿卜
Mole 白蘿卜 Watercress 西洋菜
Baby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米
Cauliflower 白花菜 Spring onions 蔥
Garlic 大蒜 Ginger 姜
Chinese leaves 大白菜 Leeks 大蔥
Mustard & cress 芥菜苗 Green Pepper 青椒
Red pepper 紅椒 Yellow pepper 黃椒
Mushroom 洋菇 Broccoli florets 綠花菜
Curettes 綠皮南瓜，形狀似小黃瓜，但不可生食 Coriander 香菜
Dwarf Bean 四季豆 Flat Beans 長形平豆
Iceberg 透明包心菜 Lettuce 萵苣菜
Swede or Turnip 蕪菁 Okra 秋葵
Chilies 辣椒 Eddoes 小芋頭
Taro 大芋頭 Sweet potato 蕃薯
Spinach 菠菜 Beans rots 綠豆芽
Peas 碗豆 Corn 玉米粒 Sport 高麗小菜心
Lemon 檸檬 Pear 梨子
Banana 香蕉 Grape 葡萄
Golden apple 黃綠蘋果、脆甜 Granny smith 綠蘋果、較酸
Barleys 可煮食的蘋果 Peach 桃子
Orange 橙 Strawberry 草莓
Mango 芒果 Pine apple 菠蘿
Kiwi 奇異果 Star fruit 楊桃
Honeydew-melon 蜜瓜 Cherry 櫻桃
Date 棗子 leeched 荔枝
Grape fruit 葡萄柚 Coconut 椰子
Fig 無花果

Beverage飲料
drink 飲料 mineral water 礦泉水
orange juice 桔子原汁 orangeade, orange squash 桔子水
lemon juice 檸檬原汁 lemonade 檸檬水
beer 啤酒 white wine 白葡萄酒
red wine 紅葡萄酒 claret 波爾多紅葡萄酒
cider 蘋果酒 champagne 香檳酒
cocktail 雞尾酒 liqueur 白酒,燒酒
whooshing wine 紹興酒 yellow wine 黃酒
Kaoliang spirit 高粱酒 Wu China Pee
apple 蘋果
pear 梨
apricot 杏
peach 桃
grape 葡萄
banana 香蕉
pineapple 菠蘿
plum 李子
watermelon 西瓜
orange 橙
lemon 檸檬
mango 芒果
strawberry 草莓
medlar 枇杷,歐查果
mulberry 桑椹
nectarine 油桃
cherry 櫻桃
pomegranate 石榴
fig 無花果
tangerine 柑子
persimmon 柿子
walnut 胡桃
hazelnut 榛子
peanut 花生
date 棗
chestnut 粟
currant 醋粟
coconut, cocoanut 可可
bilberry 越桔
blackberry, blueberry 黑莓
avocado 鱷梨
black currant 紅醋栗
blood orange 紅橙
citron, grapefruit 香櫞
damson 大馬士革李
almond 巴旦杏
nutmeg 肉豆蔻
papaya, papaw 番木瓜
guava 番石榴
pistachio 阿月渾子
prickly pear 仙人掌果
raspberry 覆盆子
soursop 刺果番荔枝
meat 肉
beef 牛肉
veal 小牛肉
lamb 羊肉
sirloin 牛脊肉
steak 牛排
chop 連骨肉,排骨
cutlet 肉條
stew 燉肉
roast 烤肉
pork 豬肉
ham 火腿
bacon 鹹肉
sausage 香腸
black pudding, blood sausage 血腸
cold meats 冷盤 (美作:cold cuts)
chicken 雞
turkey 火雞
ck 鴨
fish 魚
vegetables 蔬菜
dried legumes 乾菜
chips 炸薯條,炸土豆片 (美作:French fries)
mashed potatoes 馬鈴薯泥
pasta 面條
noodles 面條,掛面
macaroni 通心粉
consomme 肉煮的清湯
broth 肉湯
milk 奶
cheese 乳酪
butter 奶油
bread 麵包
slice of bread 麵包片
crust 麵包皮
crumb 麵包心
egg 蛋
boiled eggs, soft-boiled eggs 水煮蛋
hard-boiled eggs 煮硬了的蛋
fried eggs 煎蛋
poached eggs 荷包蛋
scrambled eggs 炒雞蛋,攤雞蛋
omelet 煎蛋卷
pastry 糕點
sponge cake 奶油雞蛋,蜂糕
tart 果焰糕點
biscuits (英)餅干,(美)小麵包
fruit 水果
ice cream 冰淇淋
compote 蜜餞
jam, preserves 果醬
marmalade 桔子醬
spices 調料
salt 鹽
vinegar 醋
sauce 醬油
oil 油
salad oil 色拉油
pepper 辣椒

Ⅱ 什麼實物含鉀高（最好全面點）

食物鉀含量表：降序排列（毫克/100克）

干榛蘑(2493)干紫菜(1796)
干銀耳(1588)小麥胚粉(1523)
干黃豆(1503)脫水甜椒(1443)
干黑豆(1377)辣椒粉(1358)
干桂圓(1348)墨魚干(1261)
干冬菇(1155)魷魚干(1131)
干小茴香(1104)紅尖干辣椒(1085)
馬鈴薯粉(1075)干扁豆(1070)
綠豆面(1055)雀巢成長奶粉(1010)
葡萄乾(995)干貝(969)
干赤小豆(860)干蓮子(846)
干豌豆(823)干去皮蠶豆(801)
干綠豆(787)鮮蛇瓜(763)
干黑木耳(757)干豇豆(737)
干青豆(718)鮮慈菇(707)
嬰兒牛乳粉(703)鮮鱒魚(688)
干腦豆(686)炒榛子(686)
鮮江蝦(683)炒南瓜子(672)
干丁香魚(664)母乳化奶粉(643)
紫花豆(641)干蝦皮(617)
金針菜(610)生花生仁(587)
紐純素粉(573)腐竹(553)
干蝦米(550)紐纖素粉(540)
鮮馬肉(526)干眉豆(525)
鮮百合(510)咸蘿卜干(508)
黃醬(508)干松子仁(502)
鮮苜蓿(497)鮮紅胡蘿卜纓(493)
炒葵花子(491)鯪魚罐頭(480)
鮮毛豆(478)椰子(475)
干香菇(464)鮮洋姜(458)
鮮酒棗(444)鮮栗子(442)
干紅果(440)干枸杞子(434)
干條滸苔(410)鮮瘦羊肉(403)
鮮墨魚(400)鮮蠶豆(391)
鮮竹筍(389)鮮紅心蘿卜(385)
干核桃(385)鮮白姑魚(382)
鮮芋頭(378)鮮棗(375)
鮮生蚝(375)力衡全粉(375)
醬蘿卜(373)鮮鮁魚(370)
腌雪裡紅(369)芥末(366)
咸榨菜(363)鮮大麻哈魚(361)
紅花豆(358)雞蛋粉(357)
鮮鞔魚(357)干海參(356)
甘薯干(353)鮮火雞肫(352)
鮮鯰魚(351)醋(351)
干百合(344)鮮馬鈴薯(342)
芝麻醬(342)鮮紫莧菜(340)
咸洋姜(340)柿餅(339)
鮮雞胸脯肉(338)莫桑羅非魚(338)
鮮鵝肝(336)鮮顎針魚(336)
鮮鴿(334)鮮鯉魚(334)
鮮香海螺(333)鮮豌豆(332)
海蟄頭(331)鮮芭蕉(330)
鮮菠蘿蜜肉(330)鮮紅皮蔥(329)
鮮河蝦(329)鮮鯧魚(328)
瘦鮮驢肉(325)鮮青魚(325)
鮮烏骨雞(323)鮮鱈魚(321)
苦蕎麥粉(320)莜麥面(319)
鮮鯪魚(317)鮮鮃(317)
豬肉鬆(313)鮮烏鱧(313)
鮮蘑菇(312)鮮草魚(312)
鮮菠菜(311)鮮舌鰨(309)
鮮紅娘魚(308)鮮荸薺(306)
鮮瘦豬肉(305)鮮蛇鯔(304)
鮮大蒜頭(302)鮮茭筍(300)
鮮牛腦(300)鮮金線魚(300)

魔芋精粉(299)、醬黃瓜(299)、鮮山楂(299)、鮮梅童魚(299)
咸鮁魚(298)、鮮生薑(295)、鮮鱖魚(295)、鮮赤眼鱒(291)
綠鰭馬面屯鮮(291)、鮮鯽魚(290)、鮮烏賊(290)、鮮羅非魚(289)
鮮馬蘭頭(285)、鮮鯊魚(285)、小米(284)、腌芥菜頭(284)
鮮兔肉(284)、鮮鴨肫(284)、鮮牛心(282)、鮮黃姑魚(282)
鮮泥鰍(282)、高粱米(281)、鮮雪裡紅(281)、鮮冬寒菜(280)
鮮薺菜(280)、鮮帶魚(280)、鮮田雞(280)、鮮鰱魚(277)
鮮鰩魚(277)、熏醋(276)、鮮油予(275)、鮮芫荽(272)
鮮雞肫(272)、鮮蠶蛹(272)、干山葯(269)、醬大頭菜(268)
鮮海鰻(266)、干白芝麻(266)、鮮鰈(264)、干淡菜(264)
海棠果楸子干(263)、鮮黃鱔(263)、鮮鮐魚(263)、鮮蕎菜(262)
鮮鯛(261)、醬腌地蠶(260)、鮮豬心(260)、鮮大黃魚(260)
鮮豬腦(259)、鮮平菇(258)、鮮龍蝦(257)、黑米(256)
鮮苦瓜(256)、鮮香蕉(256)、鮮甜菜頭(254)、巧克力(254)
鮮雞(251)、魚片干(251)、鮮基圍蝦(250)、玉米面(249)
鮮沙雞(249)、鮮桂圓(248)、鮮韭菜(247)、鮮海帶(246)
鮮鰳魚(246)、鮮銀魚(246)、鮮瓢兒白(245)、鮮鯔魚(245)
鮮火雞肝(244)、鮮芥菜頭(243)、鮮藕(243)、鮮空心菜(243)
鮮羊肝(241)、鮮湯菜(239)、薏米(238)、鮮白菜苔(236)
鮮牛舌(236)、鮮豬肝(235)、花蛤(235)、豆瓣辣醬(234)
鮮鴨心(233)、鮮青蘿卜(232)、鮮櫻桃(232)、鮮海蟹(232)
鮮鴨肝(230)、鮮鱅魚(229)、鮮堤魚(228)、鮮小黃魚(228)
鮮海蝦(228)、鮮火雞胸脯肉(227)、鮮老闆魚(227)、鮮蒜苗(226)
鮮黃皮果(226)、鮮杏(226)、鮮鮮貝(226)、鮮小鱭魚(225)
鮮大葉芥菜(224)、鮮觀達菜(222)、浸海帶(222)、鮮雞肝(222)
鮮紅菜苔(221)、鮮茼蒿(220)、嫩乳黃瓜(220)、鮮雞心(220)
鮮紅粉皮石榴(218)、鮮豬腎(217)、鮮豬舌(216)、鮮鯿魚(215)
鮮藍圓參魚(215)、鮮對蝦(215)、燕麥片(214)、鮮山葯(213)
鮮蘆筍(213)、鮮萵苣(212)、鮮無花果(212)、鮮喜魚(211)
鮮油菜(210)、鮮豬肺(210)、鮮刀豆(209)、鮮茭白(209)
鮮尖青辣椒(209)、鮮豆角(207)、鮮青莧菜(207)、鮮鰻鱺(207)
鮮泥蚶(207)、鮮芹菜莖(206)、鮮雞翅(205)、鮮鱸魚(205)
鮮鵪鶉(204)、鮮黃顙魚(202)、鮮烏魚蛋(201)、鮮龍牙豆(200)
鮮菜花(200)、鮮羊心(200)、鮮牡蠣肉(200)、鮮菜節(197)
鮮牛肺(197)、鮮甲魚(196)、鮮金針菇(195)、鮮海蠣肉(195)
鮮感魚(194)、鮮狗母魚(194)、鮮壠船豆(192)、鮮鴨(191)
鮮紅胡蘿卜(190)、鮮苤藍(190)、鮮哈蜜瓜(190)、鮮牛腎(190)
甜面醬(189)、脫脂奶豆腐(188)、干西瓜子仁(186)、干陳皮(186)
干大棗(185)、鮮牛肝(185)、鮮白金瓜(182)、鮮河蟹(181)
鮮苦菜(180)、鮮發芽豆(179)、鮮西洋菜(179)、鮮草菇(179)
鮮扁豆(178)、鮮小白菜(178)、鮮蜜桔(177)、鮮馬心(176)
鮮豌豆苗(174)、鮮白心甘薯(174)、鮮白蘿卜(173)、鮮香椿(172)
鮮豬肚(171)、鮮枸杞菜(170)、鮮生菜(170)、桂花大頭菜(170)
鮮蜜桃(169)、鮮青蒜(168)、鮮蒜黃(168)、鮮桃(166)
毛蛤蜊(164)、鮮西紅柿(163)、鮮綠皮茄子(162)、鮮牛肚(162)
鮮大鱭魚(161)、干烏梅(161)、鮮黃豆芽(160)、海蟄皮(160)
鮮橙(159)、干桑椹(159)、鮮淡菜(157)、鮮章魚(157)
南豆腐(154)、鮮烏菜(154)、鮮柑(154)、多V氏谷精(153)
瑞康2型全流(153)、鮮金瓜(152)、松花鴨蛋(152)、鮮荔枝(151)
鮮紫葡萄(151)、鮮柿(151)、酸奶(150)、鮮茴香菜(149)
鮮楊梅(149)、鮮萵苣葉(148)、松花雞蛋(148)、鮮洋蔥(147)
鮮羊腦(146)、鮮南瓜(145)、鮮大蔥(144)、鮮玉皇李(144)
鮮獼猴桃(144)、鮮小蔥(143)、鮮柿子椒(142)、鮮茄子(142)
干海凍菜(141)、鮮落葵(140)、狗肉(140)、鮮蟶子(140)
鮮甜瓜(139)、鮮羊肺(139)、鮮芒果(138)、鮮鵪鶉蛋(138)
糯米(137)、鮮芹菜葉(137)、鮮菜瓜(136)、鮮長茄子(136)
鮮雞血(136)、鮮鴨腸(136)、鮮蛇鯔(136)、鮮鮑魚(136)
高蛋白酸奶(135)、鮮羊乳(135)、鮮鴨蛋(135)、鮮榆錢(134)
鮮海鯽魚(133)、鮮雞蛋白(132)、鮮蝦虎(132)、干菊花(132)
鮮草莓(131)、鮮紅心甘薯(130)、干桂圓肉(129)、特一小麥粉(128)
鮮楊桃(128)、牛肉鬆(128)、鮮福桔(127)、鮮鴨胸脯肉(126)
鮮中國鱟(125)、特二小麥粉(124)、鮮捲心菜(124)、鮮小葉桔(124)
鮮菜豆(123)、鮮枇杷(122)、鮮木梨(121)、紅皮雞蛋(121)
鮮蘋果(119)、鮮文旦柚(119)、鮮荷蘭豆(116)、竹筍干(115)
鮮絲瓜(115)、鮮菠蘿(113)、鮮豇豆(112)、鮮芸豆(112)
鮮涼薯(111)、秈米(109)、雞肉鬆(109)、牛乳(109)
鮮蛤蜊(109)、干發菜(108)、鮮雞爪(108)、北豆腐(106)
干杏仁(106)、鮮四川紅桔(105)、鮮烏骨雞蛋黃(105)、鮮芥藍(104)
干無核蜜棗(104)、雞蛋黃粉(103)、鮮黃瓜(102)、干南瓜子仁(102)
鮮蘿卜纓(101)、鮮羊肚(101)、鮮牛俐生菜(100)、鮮鴨翅(100)
維凱粉(100)、田螺(98)、鮮梨(97)、臭腐乳(96)
鮮筍瓜(96)、鮮秋葵(95)、鮮雞蛋黃(95)、鮮西葫蘆(92)
大白菜(90)、鮮金絲瓜(90)、鮮香梨(90)、咸韭菜花(89)
鮮葫蘆(87)、鮮西瓜(87)、鮮鴨蛋黃(86)、鮮紅香蕉蘋果(85)
鮮鴨胰(84)、鮮鴨蛋白(84)、鮮青香蕉蘋果(83)、鮮萊陽梨(82)
紅腐乳(81)、鮮冬瓜(78)、鮮鬍子鯰(78)、鮮鴨梨(77)
鮮佛手瓜(76)、蚶子(76)、乳酪(75)、螺螄(75)
鮮鵝蛋(74)、鮮葫子(73)、鮮白瓜(70)、鮮面西胡瓜(70)
水麵筋(69)、干駱駝掌(69)、鮮綠豆芽(68)、鮮靈蜜瓜(62)
糖尿病立適康(61)、干芡實米(60)、特級粳米(58)、干茯苓(58)
鮮豬血(56)、鮮牛大腸(55)、鮮蘆柑(54)、維思多曲奇(50)
大麥(49)、鮮駱駝蹄(48)、鮮豬蹄筋(46)、干砂仁(46)
油麵筋(45)、鮮豬大腸(44)、鮮鴨舌(44)、鮮海參(43)
鮮節瓜(40)、鮮鵝蛋白(36)、藕粉(35)、鮮桑椹(32)
鮮鴨掌(28)、蜂蜜(28)、干甘草(28)、河蚌(27)
烤麩(25)、河蜆(25)、鮮橄欖(23)、鮮牛蹄筋(23)
鮮香菇(20)、鮮木瓜(18)、鮮小西胡瓜(18)、熟豬蹄(18)
粉絲(18)、鮮西蘭花(17)、干白果(17)、泡魷魚(16)
芡粉澱粉(16)、白醋(12)、大豆澱粉(10)、猴頭菇罐頭(8)
土豆澱粉(8)、玉米澱粉(8)、麥澱粉(8)、鮮方瓜(4)
味精(4)、維思多澱粉(4)、安素粉(1)

Ⅲ 鱈魚豆腐湯里怎麼弄出乳白色的湯

這個清燉在加一些料酒或者加白酒放一些丁香，去除一下腥味。

Ⅳ 咸鱈魚義大利面怎麼做

原料：

西紅柿、鱈魚、墨魚、蝦、冬陰功調料、各種素菜、紫蘇葉、薄荷葉、丁香、洋蔥、番茄醬、義大利面

做法：

1、西紅柿開水燙過去皮。鍋中加油，放入洋蔥炒香後，再加入西紅柿、番茄醬、雞湯，放入義大利面煮至熟。2、將紫蘇葉、薄荷葉、丁香，加冬陰功調料煮10分鍾後打碎做成湯底。3、蝦和墨魚絲用水焯過，鱈魚煎上色。4、用湯底加入煮熟的義大利面、蝦和墨魚，煮3分鍾，加入素菜（可以是荷蘭豆、蘆筍等）略煮。裝入碗中放上鱈魚，擺上素菜，撒些香菜即可。

Ⅳ 吃比目魚和雪魚有什麼好處

有一定科學依據

魚類具豐富營養價值

魚類的蛋白質含量約15～24％，所以魚肉是很好的蛋白質來源，而且這些蛋白質吸收率很高，約有87～98％都會被人體吸收。魚類的脂肪含量比畜肉少很多，而且魚類含有很特別的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoic acid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoid acid，二十二碳六烯酸）。

此外，魚油還含有豐富的維生素A及D，特別是魚的肝臟含量最多。魚類也含有水溶性的維生素B6、B12、煙鹼酸及生物素。魚類還含有礦物質，最值得一提的是丁香魚或沙丁魚等，若帶骨一起吃，是很好的鈣質來源；海水魚則含有豐富的碘；其它如磷、銅、鎂、鉀、鐵等，也都可以在吃魚時攝取到。

DHA是促進腦力的關鍵元素

為什麼常聽說吃魚會變聰明？其實是有科學根據的。魚類所含的DHA，它們在人體內主要是存在腦部、視網膜和神經中。DHA可維持視網膜正常功能，嬰兒尤其需要此種養份，促進視力健全發展；DHA也對人腦發育及智能發展有極大的助益，亦是神經系統成長不可或缺的養份。

一般海產食物多含有DHA，但深海的魚類如：鮭魚、鯖魚、沙丁魚、秋刀魚、土魠魚富含最多，尤其是在魚眼球附近的脂肪組織。鱈魚、虱目魚、烏魚的油脂含量雖高，但ω-3系列脂肪酸含量並不是很高；鮪魚、黃魚、鱸魚、白帶魚的ω-3系列脂肪酸含量則更低。

DHA對於胎兒及嬰幼兒快速發展的腦部發育更是非常重要。嬰幼兒無法自己製造足夠腦細胞與神經發育所需的DHA，他們的DHA須由母乳或是嬰兒配方獲得。母乳中DHA含量豐富，喂哺母乳的嬰兒，在視覺發展及智能認知發育方面，都比餵食嬰兒配方奶粉的嬰兒好，以母乳餵食嬰兒的時間越長，嬰兒的智商也愈高，長大後的學業表現也較優異，所以母乳是嬰兒最好的食物。

但若母親未於懷孕或是授乳期間補充足夠的富含DHA之食物，體內就無法含有足夠的DHA，嬰幼兒的體內DHA濃度可能會不足。所以懷孕及授乳的婦女應該多攝取深海魚類，以提高懷孕期間體內的DHA量，或經由哺乳傳遞給嬰兒，如果不方便或不喜歡吃魚，恐怕得考慮服用膠囊狀的DHA補充劑。在母親無法或停止喂哺母乳時，則宜由嬰幼兒飲食中添加DHA，例如選擇添加DHA的配方奶粉，或多用魚肉製作副食品，但部份嬰兒配方奶粉中並未添加DHA，選購時應留意標示。

罹患老人痴呆症的人，血液中DHA的含量平均比正常人少百分之三十到四十，常吃魚的人腦筋較不易退化，甚至可以改善阿茲海默症的症狀。即使是一般健康的人，缺乏DHA也會造成記憶力和學習能力降低。

醫學證實常吃魚好處多

魚肉富含的蛋白質，可以幫助幼兒、兒童及青少年生長發育，生病或身體有傷口的時候，也可以幫助復原及癒合。而且魚肉的蛋白質，肌纖維構造比較短、結締組織也比較少，所以魚肉吃起來較其它畜肉細致嫩滑，也較容易消化，非常適合幼兒及老人家食用。魚類所含的脂肪比畜肉少，所以熱量較畜肉低。

醫學研究發現，愛斯基摩人罹患心血管疾病的比例很低，原來是因為他們的飲食中有大量富含EPA及DHA的海魚類；在日本地區的調查，也發現沿海漁村的居民，罹患心血管疾病的比例較內地農民低。魚肉中之EPA及DHA這兩種特別的ω-3系列脂肪酸，可降低血脂質，特別是三酸甘油脂及低密度脂蛋白膽固醇（壞的膽固醇），且會使血小板比較不會凝集，而有預防血栓形成引起之心臟血管疾病及腦中風的功效，可以保護心臟。

芬蘭地區的研究發現，一周吃不到一次魚的人，罹患輕微憂鬱症的比例，比常吃魚的人高，因為魚肉中之EPA及DHA可以消除憂慮，預防精神分裂症。總之，吃魚可以讓人更健康聰明。

Ⅵ 鱈魚的好處

一：鱈魚的營養價值
鱈魚的脂肪含量極低至少於0.5%，可以和鯊魚肉媲美了。鱈魚的含油量豐富，鱈魚中含有的維生素和其他營養物質相較於其他魚類而言處於較高的位置。球蛋白、不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素、白蛋白及磷的核蛋白和發育所必需的各種氨基酸也是鱈魚中不可缺少的，其比值和兒童的需要量非常相近，易消化吸收。
二：鱈魚的功效作用
鱈魚可以預防心血管疾病、高血壓等疾病的作用，
對心血管系統有良好的保護作用，
可以有效地預防心血管疾病的發生。
因為它含有豐富的鎂元素等礦物質。
鱈魚對於智力的提高有很好的增進作用，鱈魚中含有一定量的DHA，這是對智力發育有很好促進作用的營養物質，
常吃鱈魚不僅能讓人變得聰明，同時又能保護視力。鱈魚有助生長發育孩子在生長發育的時候，可以適當的食用一些鱈魚來促進骨骼智力的發展，鱈魚中含有豐富的蛋白質的維生素，含有促進智力發育的DHA 。
可直接用北歐鱈魚油：北歐地區一向以海洋生物豐富無污染聞名於世。而深海魚類尤以野生鱈魚油最為珍貴，被北歐人稱為液體黃金;含DHA等多不飽和脂肪酸，為寶寶提供大腦必需營養以及豐富的脂溶性維生素A、D、E等

Ⅶ 5種常吃的海魚

常見海魚包括帶魚、金槍魚、大黃花魚、小黃花魚、鮁魚、三文魚和多寶魚等。

不管是淡水魚還是海魚，其營養成分大體相同，總的營養價值很高。首先，魚肉中蛋白質含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，是人類攝入蛋白質的良好來源。其次，魚肉中脂肪含量較少，而且多由不飽和脂肪酸組成，人體吸收率可達95%，具有降低膽固醇、預防心腦血管疾病的作用。第三，魚肉中含有豐富的礦物質，如鐵、磷、鈣等；魚的肝臟中則含有大量維生素A和維生素D。

Ⅷ 春節菜單

金錢滾滾
酥炸鯪魚球：鯪魚肉、泰椒、檸葉、發菜做成肉球。鯪魚球肉加入泰國香料、既傳統又創新，鯪魚球爽口、清香。
盆滿缽滿
迷你南瓜盒：餡料豐富的南瓜，里頭「藏著」燒肉、切雞、燒鴨、蚝豉、節蝦、發菜支竹等。有傳統盆菜的風格，味濃有南瓜清香味。
錦綉前程
南乳燜齋：黃耳、雪耳、雲耳、甜竹、筍片、白果、發菜、金針菇、紹菜、粉絲、紅棗、馬蹄，以中菜傳統的原料加上泰式配料作調味，口味清淡。
發財大利
發財大利湯：豬舌頭、發菜、蚝豉、冬菇、支竹、紅棗加上足夠火候調出這碗意頭湯，味道濃郁、鮮美。
發財好市
發菜蚝豉：蚝豉、火腩、冬菇、發菜、炸蒜子，中式的做法，甘香味濃。
橫財就手
蓮藕燜豬手：蓮藕、豬手、姜、冬菇，在傳統中式菜里加泰國魚露做調味料。乳香味濃、肥而不膩。