干丁香魚的做法
1. 丁香魚有幾總做法怎麼做能清香可口``拜託詳細點呵呵``
原料：丁香魚、腰果、蔥花、紅辣椒末
做法：
1、丁香魚先用沸水煮10分鍾，將丁香魚煮軟後撈起，瀝干水份備用。
2、起油鍋，用中溫將丁香魚及腰果分別炸過，時間各約8分鍾，再撈起瀝干油備用。
3、將番茄醬放入鍋中，加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶，再加入蔥花、紅辣椒末，最後放入丁香魚及腰果拌炒均勻即可。
2. 丁香魚的做法大全，丁香魚怎麼做好吃
丁香魚丸湯的做法：
1.准備原料：丁香魚500克、蘆筍200克、小番茄100克、姜1塊、糖半勺、生抽半勺、鹽5克、料酒1勺，清水適量；
2.丁香魚去掉魚骨，用刀背剁成肉糜，加入薑末、百糖、生抽、鹽、料酒；
3.用筷子延一個方向攪動，讓魚肉上筋；
4.燒熱水加少量鹽，轉中火，下入魚丸，魚丸全部漂起後，加蔬菜一起煮5分鍾就可以了。
大大一碗丁香魚丸湯，斗盞方寸之間，人生美味夫復何求！
3. 酥炸丁香魚怎麼做如何做好吃
主料
冰凍丁香魚一盒 小蔥幾根
食鹽少許 食用油適量
冰糖一顆 雞蛋一個
麵粉小半碗
酥炸丁香魚的做法步驟
1. 將小魚解凍，然後擰去頭部，這時候內臟會隨著自帶去除。試試就知道。
2. 洗干凈魚，瀝干水，放入食鹽腌制入味撒一點點黑胡椒可以去腥味。講雞蛋攪拌均勻。蔥切長段。
3. 鍋里放油，放入蔥苗。然後小魚在蛋液裹一下然後沾滿麵粉放鍋里炸。先小火，再中火，然後小火然後丟入一顆冰糖。炸黃色後就可以裝盤了。酥酥脆脆超級好吃哈。
4. 丁香魚干有哪些吃法
善吃的國人吃丁香魚的花樣非常多。丁香魚干溫水泡2分鍾後瀝干，既可佐餐內，又可佐料，泡湯、容拌冷盤、炒蛋均宜，一年四季皆可享用。第一本統計中國本土特產的著述《中國土產綜覽》介紹丁香魚時說：「作食品口味好，亦用作請客下茶之用。」可見這種小巧玲瓏的魚兒還是一種很好的茶料。
並非所有食物都以碩大肥壯為佳。清代專門記錄中國各類海產的著述《海錯百一錄》中有一段非常有意思的記載：「榕城呼童子之無用為丁香，言其越大越不值錢也。」這里說的丁香即是丁香魚。書中還說：「食者愈小愈貴，愈大愈賤，白者味遜，微黃者勝。」可見真正的丁香魚是以小為貴的。香辣丁香魚是一種經典的處理方法，下面是具體的操作步驟。
銀魚干沖洗干凈，放適量清水浸泡5分鍾，不要泡的很軟透；將姜、蒜切成末，蔥切花，干辣椒切丁備用；熱鍋入植物油，油比平時炒菜時多點，銀魚干瀝干水，入鍋小火煸炒；煸炒至魚身至金黃酥脆，加入1小勺料酒翻拌均勻後盛出，另取一鍋，入油加姜、蒜、干辣椒煸香；重新放入前面煸炒好的銀魚翻炒，加少許鹽及雞精提味，撒上蔥花即可。
5. 袋裝丁香魚怎麼做好吃
椒鹽丁香魚
材料
新鮮丁香魚200克，蔥100克，香菜50克，蒜末30克，紅辣椒2根，太白粉1/2碗，椒專鹽粉1大匙屬
做法
1.丁香魚洗凈瀝干，紅辣椒洗凈、切細，蔥及香菜洗凈、切小段，備用。
2.熱一鍋油至約180℃，將丁香魚裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黃色，撈起瀝干。
3.另熱鍋倒入少許油，放入蔥、紅辣椒及香菜，以大火略為翻炒後加入丁香魚繼續快炒，一面翻炒一面撒下椒鹽粉炒勻即可。
1.丁香魚洗凈瀝干，紅辣椒洗凈、切細，蔥及香菜洗凈、切小段，備用。
2.熱一鍋油至約180℃，將丁香魚裹上太白粉，放入以大火炸至呈金黃色，撈起瀝干。
3.另熱鍋倒入少許油，放入蔥、紅辣椒及香菜，以大火略為翻炒後加入丁香魚繼續快炒，一面翻炒一面撒下椒鹽粉炒勻即可。
6. 油香丁香魚的做法，油香丁香魚怎麼做好吃，油香
1.
丁香魚，買回時抖一抖去掉雜質，洗洗晾乾
2.
去腥增香的夥伴，蔥、姜
3.
新鮮豆豉買回倒出，去掉湯汁晾乾下，放在盤底
4.
鍋下多點油按你買的魚量，我這下了半碗多，爆干爆香後撈出蔥、姜
5.
蔥姜撈出後關火，馬上倒下丁香魚攪拌，然後倒在豆豉上涼後攪拌勻
6.
無須下什麼調味，咸香味美，特寫下，涼後相當美味
烹飪技巧
據分析，丁香魚含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），這兩種不飽和脂肪酸對人體預防和治療心血管循環系統的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對人體防癌，抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。
7. 丁香魚干怎麼做好吃
辣炒丁香魚是一道很簡單的小菜，是常見的家庭菜餚，不過味道確實不錯。丁香魚干沒什麼內腥味容，這么一炒香香的很下飯。
食材
丁香魚干 150克
紅辣椒 2個
生薑 適量
干辣椒 適量
花椒 適量
植物油 適量
熟白芝麻 適量
砂糖 適量
1
丁香魚干用清水過兩，三遍，瀝水待用；
這道辣炒丁香魚雖然沒有什麼花哨的烹飪技巧，也沒有奢侈的配菜，但就是這種簡簡單單的製作，卻有著自己獨特的朴實味道。
方法/步驟
注意事項
8. 蛋香丁香魚的做法，你真的會做嗎
主料
丁香魚
一把
雞蛋
三個
辣椒
一個
蒜苗
一個
青蔥
一根
輔料
味精
一匙
鹽
少許
步驟
1.丁香魚洗洗晾乾
2.雞蛋打散
3.辣椒絲與蒜苗絲
4.蔥碎
5.鍋熱油煎蛋
6.翻炒 下丁香魚
7.稍炒 下辣椒絲，蔥碎並調味（喜歡的話可下少許胡椒粉）
8.上盤灑上蒜絲，特寫一下
9.下粥下飯就饅頭都很棒
9. 丁香魚的做法有哪些
1
做這道菜的材料。
2
小辣椒用清水清洗2~3遍，然後控干水份，切成小段備用。
3
醬油2大勺，加入1大勺的糖稀。
4
再往醬油里加入清酒1大勺、白糖1/2大勺、蒜泥1小勺、生薑粉1/2小勺，芝麻油1大勺，少許胡椒粉。
5
鍋中加入適量的橄欖油加熱。
6
放入小銀魚用中火炒。
7
炒5分鍾稍微變黃即可。
8
把小辣椒倒入鍋中。
9
繼續用中火炒5分鍾。
10
均勻放調料繼續用中火炒5分鍾。
11
直到把小辣椒炒軟。
12
臨出鍋是撒上少許黑芝麻即可。
10. 丁香魚幹家常做法
丁香魚干是一道簡單的家常菜，產品特點 狹小細長，肉色白嫩，味道鮮美，烹制佳餚時，若灑入少許，則風味十分美妙。
主料：丁香魚500克 、精鹽15克。
製作方法：
1.將丁香魚倒入盆中，加清水漂淘洗凈，去除雜質，瀝凈水分。
2.將鍋加精鹽和清水置於旺火上煮沸，倒入丁香魚，稍加滾沸立即撈出，瀝干。
3.將瀝盡水分的丁香魚均勻鋪在竹席上，置於陽光下曝曬1天(每隔1小時翻攪一次，注意防止魚干破碎)，夜間收回，次日再曝曬1天，待丁香魚曬至九成干後，再移入陰涼通風處，風干1天。
