百合燒法
❶ 百合應該怎樣燒呢
1、百合粥：
取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。
2、百合湯：
將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。
3、百合煎：取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。
4、百合蒸：用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。
5、百合炒：取百合粉50克，裡脊片50克，用鹽、蛋清、濕澱粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用；胃口不開、食慾下降者食用此菜，還能增進食慾。
百合，學名（Lilium brownii var. virilum Baker）又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬（學名：Lilium）多年生草本球根植物，原產於中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區，全球已發現有至少120個品種，其中55種產於中國。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。鱗莖含豐富澱粉，可食，亦作葯用。
❷ 百合怎麼吃法
百合甘苦，微寒，具有清火潤肺安神的功效，百合也是葯食同源的食物，它既可以煲湯熬粥，也可以清炒。
❸ 百合吃法有幾種
百合性復微寒平，具有清制火、潤肺、安神的功效,一般市面上出售的有兩種百合，一種是干百合，一種是鮮百合，干百合一般拿來跟梨或者銀耳一起燉了喝，有止咳的作用。或者可以直接煮在稀飯里吃。鮮百合最常見的是跟西芹一起炒著食用，具有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸、潤肺的作用。
食材
西芹一根
百合兩個
紅椒半個
鹽適量
料酒適量
干百合
大米
銀耳
方法/步驟
先把百合洗凈，然後一片一片的掰下來，再用水沖洗一下，控干水分備用
西芹洗凈切段，在沸水裡焯一下撈出備用，紅椒半個去籽，切片備用
炒鍋燒熱，放適量油，先下百合跟紅椒翻炒一下，再在鍋沿灑一點料酒增香，料酒最好不要直接澆在菜上面哦~
放入焯過水的西芹一起翻炒兩分鍾
最後放入適量鹽，翻炒均勻就可以出鍋了。
再說說干百合的做法，如果煲銀耳或者雪梨湯的話，干百合一般需要提前幾個小時浸泡，泡好之後洗去雜質，等銀耳燉多7分熟了再放入百合一起燉，燉到軟爛了放入冰糖調味即可。
如果拿干百合煮稀飯的話更簡單，只需要把干百合洗凈，然後跟米一起下鍋煮，煮到濃稠就可以了。
❹ 百合花的煮法
百合花功能：
西芹炒百合養陰潤肺，清心安神。用於陰虛久咳，痰中帶血，虛煩版驚悸，失眠多夢，精神恍權惚。
百合具有較高的營養成分，又具有較高的葯用價值，早在2000多年前，百合就被中醫引用，歷代《本草》中有詳盡的記述。中醫認為：百合有潤肺止咳、清心安神、補中益氣之功能，能治肺癆久咳、咳唾痰血、虛煩、驚悸、神志恍惚、腳氣浮腫等症，常用的百合葯膳方有蜜煎百合、百合香米粥、百合黨參豬肺湯、百合雞子湯、百合煨肉等；臨床常用的方劑有百合知母湯、百合地黃湯、百合滑不散、百合乾粉、新鮮百合汁等。百合雖是滋補佳品和名食，但因其甘寒質潤，凡風寒咳嗽、大便溏泄、脾胃虛弱、寒濕久滯，腎陽衰退者均忌用。
食療作用
百合花性微寒平，味甘微苦；入肺經；
具有潤肺，清火，安神的功效；
主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。
❺ 百合的吃法有哪些
百合的吃法以泡茶、燉湯、煮粥為主，炒用的比較少，最經典的菜莫過於西芹百合。用百回合煮湯答可以很好地去燥養肺，效果很好，製作也簡單。用大火把水煮開，放入適量的干百合，改用小火煮10分鍾即可，冷卻後或趁溫熱飲用。清晨喝最好，可以補充肌體夜間缺水。
❻ 請問百合干該怎麼燒法
說清楚點，看不懂什麼意思
❼ 百合的各種吃法
炒百合（蘭州百合）系列
用料
百合（蘭州百合）2顆；其它食材適量；油、鹽適量
做法
准備食材：把2顆百合剝開冼凈，胡蘿卜冼凈去皮切片，黑木耳提前泡發冼凈。（這次我用的是胡蘿卜和黑木耳，還可以跟其他食材一起炒哦！）
熱鍋熱油放入胡蘿卜片和黑木耳，炒一會兒加鹽加少許水至熟，放入百合炒至百合顏色透明就可以出鍋。（也可以加點味精）
西蘭花、胡蘿卜炒百合。
蘆筍、胡蘿卜炒百合。
西芹、枸杞炒百合。
冰糖百合
用料
百合；冰糖；糖桂花
做法
百合掰開後清洗干凈
鍋中加水和冰糖，加熱至冰糖融化後放入百合，約煮15分鍾左右，百合呈透明狀熄火
將煮好的百合湯連鍋一起放入冷水中降溫，隨後移入冰箱冷藏；吃時可加入一點糖桂花
紅豆百合湯
用料
上好的紅豆；冰糖；新鮮的百合或南瓜
做法
將紅豆洗凈，加入水提前將紅豆浸泡一夜。
第二日放入少許冰糖，開使煮紅豆，大火燒開，中小火慢煮。
煮30分左右，紅豆就已經軟糯啦，這時放入新鮮百合，再煮10分鍾左右，百合透明變軟即可關火啦！溫涼飲用口感更加！
冰糖百合銀耳雪梨湯
用料
雪花梨一個；百合少許；銀耳少許；枸杞十幾粒；冰糖適量
做法
梨洗凈切塊，銀耳和百合泡用溫水泡半小時左右
鍋中加水，加入所有材料小火煮15分鍾以上
❽ 百合的吃法大全
百合吃起來其實很方便，買些鮮百合，洗干凈分成一瓣一瓣的，然後到鍋上蒸熟。百合也可以炒菜，首先清洗干凈，可搭配西芹、木耳、胡蘿卜、蝦仁等，處理好放到鍋子中一起炒制。也可以做成雪梨百合銀耳湯，銀耳和百合處理好，雪梨去皮切成小塊，一起煮湯。還可以燉煮粥，鍋中加水，倒入大米和百合煮開就可以。
百合的家常吃法，百合有什麼做法
一、蒸熟
百合吃起來其實很方便，到市場買一些鮮百合，去掉外面的雜質，將百合分成一瓣一瓣的，浸泡到水中清洗一下，洗干凈就放到盤子里，然後到鍋上蒸熟，從鍋子中拿出來之後就可以直接吃。
百合
二、炒制
百合也可以炒菜，將百合分成一瓣一瓣的，也是先放到水中清洗干凈，准備好搭配的食材，可以搭配西芹、木耳、胡蘿卜、蝦仁等，營養價值非常高，嘗起來味道也是不錯的，將其他食材切成片狀或段狀，放到鍋子中一起炒制。
百合
三、做湯
也可以做成雪梨百合銀耳湯，對止咳降火具有好處。做之前准備好食材，銀耳和百合先處理干凈，然後放在冷水中泡發，雪梨去除外皮，然後切成小塊的，還可以根據自己喜歡加入紅棗，洗干凈後去除裡面的核，切成小塊。在鍋子中加入水，然後倒入這些食材，也可以酌情添加白糖，就可以煮湯了。
百合
四、煮粥
大米和百合先處理好，用水洗干凈浸泡一段時間，鍋子中加入水，倒入大米和百合煮開就製成粥了。
❾ 百合怎麼吃
我覺得有這幾種，
西芹百合
百合最有營養又美味十大做法，總有一款你愛吃！
配料：芹菜、百合干、花生油、鹽、雞精、蔥、蒜
方法：
1銀耳泡。除根，撕成小塊。
2將銀耳放入鍋內，倒入足量的水。
三。蓮子也用溫水浸泡。去掉蓮子的內核。
4銀耳煮1.5小時，加入蓮子。把百合花洗凈，切成小塊。
5蓮子變軟後，放入百合花。枸杞子可以深入頭發。
6再煮15分鍾，然後關火。
7將煮好的銀耳湯放入冰箱冷藏後食用。味道很好吃。
山葯百合粥
百合最有營養又美味的十大做法，總有一款你愛吃！
材料：山葯400克，百合25克，糯米70克，薏苡30克，大棗9粒
方法：
1先將山葯洗凈，去皮，用清水浸泡大麥30分鍾。
2把約伯的眼淚、糯米和紅棗洗凈，放進鍋里。
三。把山葯切成小塊，放進鍋里。加入適量的水。
4煮30分鍾以上粥就可以煮了。
荷豆炒百合
百合最有營養又美味的十大做法，總有一款你愛吃！
材料：荷蘭豆150克，百合2朵，黃胡椒半顆
調料：1/2茶匙鹽（3克）、1/4茶匙糖（1克）、1/2茶匙白醋（3毫升）
方法：
1蓮藕捏肌脈，百合切去兩頭，分別洗凈，黃椒去梗去籽也洗凈。
2去掉黃胡椒內部的白色筋膜後，將其切成一塊約3厘米長的鑽石形塊，像荷豆一樣。把百合花分成小瓣備用。
三。鍋里的水煮沸後，加少許鹽（加鹽量約1克）。把蓮子燙一下。當你看到顏色變綠時，立即取出，放入冷水中冷卻。然後將水完全排干。
4鍋里放少許油，用大火加熱，換成中火，加入蓮子、黃椒、鹽、糖，炒勻，加入百合花，滴入白醋，翻炒兩遍，即可出鍋。
百合蘆筍
百合最有營養又美味十大做法，總有一款你愛吃！
配料：蘆筍200克，鮮百合3朵，銀杏20克
輔料：干紅椒3片，大蒜1瓣，鹽、油、雞精、白鬍椒適量
方法：
1准備材料；
2百合切碎洗凈，銀杏洗凈，辣椒干切，大蒜切片；
三。蘆筍去舊，洗凈切成段；
4蘆筍放入沸水中焯燙，撈出瀝干；
5在熱油鍋中，將蒜片和干胡椒炒勻，再炒百合；
6把蘆筍和銀杏炒熟。加入鹽、雞精、胡椒粉調味，炒勻。
百合炒玉米
百合最有營養又美味的十大做法，總有一款你愛吃！
配料：玉米（200克）、百合（50克）、胡蘿卜（50克）、黃瓜（150克）、鹽（適量）、雞精（適量）、湖粉（適量）
方法：
玉米粒洗凈，百合、胡蘿卜洗凈，黃瓜切片。