百合含硫

A. 百合施肥含硫氮肥行嗎

百合施肥含硫氮肥行

B. 如何辨別硫磺熏過的百合

1、將兩種百合干來放入水杯中，倒自入清水，放置十分鍾後， 用手搖動水杯，聞到臭味和怪味的水杯中百合就是硫磺熏過的百合干。將聞到杯子有難聞味道的杯子放置幾天後，杯子中的百合出現了化學反應，看下圖有了發霉的樣子。

(2)百合含硫擴展閱讀

食用含有硫磺的百合危害：

1、長期接觸食用二氧化硫殘留的食品，會令人產生嘔吐、腹瀉、惡心等症狀，嚴重的還會危害肝臟、腎臟，比如會得慢性鼻炎，咽炎，支氣管炎，甚至支氣管哮喘、肺氣腫，還可能提高肺癌的患病率。所以盡量不要購買硫磺處理過的食品。

2、去除硫磺處理過的百合簡單的方法就是，二氧化硫易溶於水，所以食用前可以先將百合浸泡幾個小時，勤換水；燒煮時將水倒去，一般而言，經過這樣的浸泡、燒煮之後，可以完全消除百合中殘留的二氧化硫。這只是一個權宜之計。

參考資料

網路-百合

C. 為什麼在十字花科和百合科的植物中硫含量較高

很多事不能知道為什麼的，這是生物進化的結果，可能是他原種當地環境空氣中SO2較多或在火山帶生活。保留了該吸收硫形狀

D. 干百合是什麼顏色

干百合為白色或微黃色。

干百合以肉質略呈透明，顏色自然， 乾燥、沒有發霉的黑點為上品，顏色以自然的黃白色為佳。

干百合為長橢圓形，長2～5cm，寬1～2cm，中部厚1.3～4mm。有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲。質硬而脆，斷面較平坦，角質樣。氣微，味微苦。

(4)百合含硫擴展閱讀：

百合去苦味的方法有：

1、撕皮：將洗干凈的新鮮百合撕皮(表面的一層膜)。如果不撕去，苦味會加重。

2、浸泡：用冷水放在盤里將理好的百合浸入，浸二小時，以便使百合吸收水份，去除苦味。

3、冰糖泡：在水裡泡上1-2個小時，水裡放一些冰糖。

4、鹽水泡：用鹽水浸泡清洗，苦味也會降很多。

5、焯水：熱水焯。焯的時候最好是將百合一瓣一瓣掰開用熱水焯。

6、添加其他食材掩蓋苦味：比如燒百合銀耳粥時，多加一點冰糖，用甜味掩蓋苦味;燒紅棗百合粥，用一片一片的紅棗去掩蓋苦味等。

E. '百合為什麼是酸的酸的百合還能吃嗎

酸的百合一般是用硫磺薰過的，顏色比較白並且含硫比較多的，最好不要吃。你要買那種顏色偏黃的好一點。

F. 怎麼分辨是不是硫磺熏制的百合

1、百合是一種含澱粉多、易受潮的葯材，其干貨正常情況下應呈淡黃色。硫磺熏蒸過的葯材色澤比較鮮艷，甚至艷麗得不正常；白色微黃的是真品，如果是純白的就很可能是用硫磺熏出來的偽劣產品了。但是硫磺熏過的葯材如果放置時間較長，往往也會變成黃色。

2、硫磺熏蒸過的葯材會有一股類似於酸味一樣的氣味，較濃時嗆鼻、很沖，就算放很久也能聞得到，一聞就令人有種想咳的感覺、或者是想打噴噴嚏的感覺，你用力吸一下試驗，若沒這感覺就沒有用硫磺熏過。
3、硫磺熏蒸過的葯材要比未打磺的葯材重，就連質地疏鬆的草葯也明顯感覺到重量的差別。
4、硫磺熏蒸過的葯材含水量一般要多於未打磺的葯材，在正常情況下，葯材所含水分約為總重量的8%。

G. 干百合煮粥怎麼是酸的

干百合可以解毒、促進血液循環，具有很高的葯用價值，它的用途也十分廣泛，不僅可以拿來泡茶、煲湯還可以用來煮粥。干百合在煮的過程中發現煮不爛是什麼原因呢。
干百合為什麼是酸的
干百合被硫磺熏過會發酸。 正常的干百合有一股清香的甘甜味道，若是有酸味或刺鼻味，則說明其是用硫磺熏過的，這樣的干百合吃多了不好，不建議購買。
space

怎麼判斷干百合是否被硫磺熏過
1、看：硫熏百合顏色發白，並且很均勻，不是自然的白;
2、聞：硫熏百合有硫刺激味道，發酸，並且時間越久，酸味越濃，無硫百合任何時候都不會有酸味;
3、實驗檢測 現將百合樣品泡水，氯化鋇晶體溶解，半小時後，將百合溶液和氯化鋇溶液混合，越渾濁的說明沉澱越多，百合含硫也越多。
space

干百合怎麼煮不爛
1 沒提前泡發 正常的干百合自然溫度下泡1小時後，下鍋後很容易就煮軟爛了。若是煮不爛則可能是沒有先泡發，泡過之後的百合很容易煮爛。
2 煮的時間較短 干百合一般煮的時間在30分鍾-1個小時，如果僅僅只是煮幾分鍾就出鍋了，這樣的百合基本還是硬的，需繼續開火煮至軟爛為宜。
3 品質不好 好的干百合煮後應該是軟糯甘甜的，如果吃著發硬味道苦，那麼和百合品質不好有關，最好不要食用。
space

干百合怎麼泡發
1、溫水泡發：先將干百合放入冷水中略微浸泡片刻，取出後置於溫水中慢慢泡發1小時左右即可。這種方法比較簡單，也是生活中最為常見的泡發干百合的方法之一。
2、鹼水泡發：將少許食用鹼倒入水中，攪拌至食用鹼完全溶解後再放入干百合泡發。這樣不僅泡發速度較快，而且泡出的百合也比較好看。

H. 吃的百合要怎樣鑒別好壞啊

目前很多廠商主動添加漂白劑增加色澤迎合消費者需求，也因此才會出現添加硫磺的現象。硫磺主要含二氧化硫，如果過量會對人體造成一定的傷害。因此，消費者在挑選百合干時，應當盡量注意挑選自然色，即顏色帶黃，品相不那麼好看的可能才是無硫的百合干。
鑒別百合干是否無硫的方法主要有以下幾種：
1、浸泡的方法
在室溫35度左右的情況下，將百合干泡在清水裡20個小時。變質，有酸餿味散發出來，周圍還有氣泡冒出，水變渾濁的是熏過硫的；沒有酸餿味發出，顏色依舊鮮白的是無硫的;
2、看乾燥度
無硫的百合干很脆，不壓秤，而含硫的百合干為了降低成本，烘乾的時候沒有徹底烘乾水分，比較綿軟，沒有無硫的那麼乾脆；
3、看顏色
無硫的百合干色澤蠟黃暗淡，不怎麼好看，而含硫的百合干經硫磺漂白顏色是微黃或者白色；
4、也是最准確的方法，去質監部門檢驗，但成本較高。

I. 怎樣去除用硫磺浸泡過的百合

去除硫磺處理過的百合簡單的方法就是：二氧化硫易溶於水，所以食用前可以先將百合浸泡幾個小時，勤換水；燒煮時將水倒去，一般而言，經過這樣的浸泡、燒煮之後，可以完全消除百合中殘留的二氧化硫。

長期接觸食用二氧化硫殘留的食品，會令人產生嘔吐、腹瀉、惡心等症狀，嚴重的還會危害肝臟、腎臟，比如會得慢性鼻炎，咽炎，支氣管炎，甚至支氣管哮喘、肺氣腫，還可能提高肺癌的患病率。所以盡量不要購買硫磺處理過的食品。

(9)百合含硫擴展閱讀：

應用領域

1、用作有機溶劑及冷凍劑，並用於精製各種潤滑油。

2、主要用於生產三氧化硫、硫酸、亞硫酸鹽、硫代硫酸鹽，也用作熏蒸劑、防腐劑、消毒劑、還原劑等。

3、二氧化硫是中國允許使用的還原性漂白劑。對食品有漂白和對植物性食品內的氧化酶有強烈的抑製作用。中國規定可用於葡萄酒和果酒，最大使用量0.25g/kg，殘留量不得超過0.05g/kg。

4、農葯、人造纖維、染料等工業部門。

5、用於生產硫以及作為殺蟲劑、殺菌劑。

6、按照Claude Ribbe在《拿破崙的罪行》一書中的記載，二氧化硫在19世紀早期被一些在海地的君主當作一種毒葯來鎮壓奴隸的反抗。