白蓮百合糖水

⑴ 甘甜又滋潤的紅棗蓮子百合糖水，是怎樣的做法

傳說，當蓮子和百合兩者相結合，可以有清心鎮靜的效果。

而事實上，不少人將這兩種食材組合到一起的時候，更在乎的是它們所表達的寓意；當然，還有更多人認為，它們之所以成雙成對出現，是因為它們能形成絕佳的味道。今天，我們就一起來探討一下蓮子和百合究竟為什麼一起吃。

搭配

蓮子+百合=清心安神

很多人都應該聽說過，蓮子加百合是具有養心潤肺、清心安神的功效的。

如果每天晚上都能吃上一碗蓮子百合粥，會讓自己的睡眠變得更加安定，因為這兩種食材本身就有清心鎮靜的效果，對於一些晚上失眠多夢的人群來說，是一種絕佳的食物。

另外還有一點是，蓮子和百合都有一種清香，這種香味是十分相配的。兩者互融時，能更加提煉，形成更清新、清甜的味道，所以吃起來就更加可口，更具有記憶點了。

烹飪

蓮子百合湯

材料：

蓮子 50克，百合 50克，銀耳 1朵，枸杞 3克、紅棗 3顆，冰糖 適量。

做法：

1、百合與蓮子提前兩小時泡發，去掉中間的苦芯；

2、銀耳提前半小時泡好；

3、紅棗與枸杞洗干凈備用；

4、鍋中加入一半的水，將銀耳，蓮子放入；

5、煮半小時後放入百合、紅棗；

6、出鍋前10分鍾放入適合自己口味的冰糖、灑入枸杞，即成。

烹飪技巧

蓮子百合湯、蓮子百合糖水的正確做法應該是，先將蓮子泡水，然後放進鍋裡面煮，這樣才能更快的將蓮子煮熟煮軟。這樣做，蓮子吃起來的口感會比較好，在放百合的時候應該是將蓮子煮熟的時候，因為百合很容易煮熟，要是一起將兩種食材放進去煮，很容易將百合煮爛，所以湯喝起來口感並不是那麼好。

⑵ 百合蓮子糖水的做法大全

【蓮子百合糖水】

所需材料：蓮子30克，百合20克，薏苡仁15克，赤小豆內30克，冰糖20克

做法：

1、把蓮子，百合，容赤小豆用清水清洗干凈，挑去壞豆，一起放進大碗中，加入沒過所有材料3CM的清水，提前浸泡一個晚上。一定要提前浸泡哈，經過浸泡的蓮子，百合和赤小豆，不但容易粉糯，並且營養也不容易流失。

2、薏苡仁洗干凈，挑出壞掉的薏苡仁，和泡浸好後的蓮子，百合，赤小豆，一起放進鍋中。我這個用的是電飯鍋，用的是煲湯功能，如果用普通鍋的話，就大火煮開，轉中小火煮40分鍾左右。

最後按個人口味加入冰糖，天氣涼的時候趁熱吃，夏天的時候還可以冰鎮著吃，冷熱各有風味。

這個就是廣東人最受歡迎最傳統的甜品，清潤滋補又甘甜，大喜日子必有它的糖水，為了能讓大家都能做出一碗清潤甘甜的【蓮子百合糖水】，我還是再嘮叨一下：
1、蓮子，百合，赤小豆因為都是干貨，所以在煮之前一定要用清水浸泡至少30分鍾以上，這樣不但營養不會流失，成品也會非常的糯粉。
2、煮的鍋可以用電飯鍋，可以用高壓鍋，也可以用普通的湯鍋。
3、要盡量用冰糖，糖的份量可按個人喜好增減。

⑶ 蓮子百合糖水做法

你好，這個蓮子百合的話，你可以一起煲糖水，是非常好喝的，而且的話口感很好的，可以下火

⑷ 蓮子百合糖水有什麼營養價值

蓮子有：清心，養目、健胃、益腎的功效
百合有：去寒、潤肺之安神的功效
不過要適量，不要吃太多呦
蓮子還可生吃的

⑸ 百合蓮子糖水怎樣煲

材料：銀耳、蓮子、百合、枸杞、冰糖、山楂、水適量。
製法：
第一步：專取適量銀耳、蓮子屬、百合、枸杞、山楂用熱水泡1-2小時，然後取出洗凈；
第二步：把洗干凈的的湯料加冰糖和適量的水一起放入鍋中煲。

小貼士：用高壓鍋煲，待蒸氣上來之後只要煲15分鍾即可，省時、省事、方便、快捷、味道也不變哦！

第三步：關火後要等蒸氣自然釋放調之後便可開鍋享用了。
銀耳蓮子百合糖水色澤晶瑩透明，糖水有略微的粘稠，鮮紅的枸杞點綴其中，不但美味，而且養眼。銀耳、蓮子、百合有清熱潤肺的功效，而且美容養顏，特別適合乾燥的秋冬季節飲用。

竅門：放適量山楂一起煲，酸甜適度，不甜不膩，更加爽口
銀耳泡過之後一定要減去發黃的根部，因為發黃的部分不但有苦澀的味道，而且還有微毒。

⑹ 蓮子百合糖水有什麼功效

蓮子功能主治: 補脾止瀉，益腎澀精，養心安神。用於脾虛久瀉，遺精帶下，心悸失眠。

⑺ 銀耳蓮子百合糖水有什麼功效

病情分析：銀耳又名白木耳，其粗纖維有助於腸胃蠕動，減少脂肪吸收，有推動減少內脂肪的作用，兼具去除臉部容黃褐斑、雀斑的功效。 蓮子性平、味甘澀，入心、脾、腎經；具補脾止瀉、益腎澀清、養心安神之功效。 百合屬微寒食品，具有潤肺止咳，寧心安神，美容養顏，清熱涼血之功效。 意見建議：這道湯有促進吸收，並且滋補的作用。可以作為點心經常服用。

⑻ 蓮子百合雞蛋糖水怎樣煮有什麼益處適合哪類人群喝

白蓮子30g、百合10g、銀耳25g、雞蛋2隻、冰糖適量、水適量。

做法：1、洗干凈回白蓮子和百合答，稍微浸一浸，隔干水，備用；

3、雞蛋用水煲熟，去殼，備用；

4、煲開一鍋水，將蓮子、百合、銀耳放入鍋內，煲開，改用慢火煲40分鍾，放雞蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。

功效：1、百合鱗莖可供食用，製成澱粉或葯材。味甘，功能清心安神，補腦健脾，抗衰老，止咳潤肺。

3、蓮子功能清心，安神。

⑼ 喝蓮子百合糖水有什麼作用

喝蓮子百合糖水的作用：

1.清心:蓮子味甜、澀、滑。脾、腎、心經。蓮子心也有很好的抗火作用，能治療口腔產生疼痛，有助於睡眠。

2.除熱:蓮子心涼，吃後能清熱解毒。因此，它對各種乾熱疾病都有很好的療效。

3.止血:止血主要針對血熱引起的出血，如吐血、女性撕脫等，可與蓮子心、草皮、牛角一起服用。

4.收斂劑:服用蓮子心也有很好的健脾補腎止瀉作用。對某些遺精、即時、脾虛，以及躁動、不安、困惑、無法排尿等有很好的治療作用。

5.安心寧神:安靜的睡眠，靜下心來，這對失眠分心的夢有很好的效果。

6.抗心力衰竭:蓮子心不僅能消除體內熱量，起到降低內熱的作用，而且具有較強的心臟作用。

7.降壓:蓮子核味極苦，但有明顯的心律作用。能擴張外周血血管，降低血壓。從蓮子心提出蓮子鹼結晶，具有短時間的血壓作用，對季銨鹽的變化，進而顯現出強而持久的血壓作用。

8.健康的大腦:老年人，尤其是腦力勞動者，經常吃它，可以增強大腦，增強記憶力，提高工作效率，防止老年痴呆的發生。

(9)白蓮百合糖水擴展閱讀

蓮子百合糖水是一道以蓮子、百合等食材製作而成的漢族傳統名點，屬於粵菜系，具有清心去熱，養陰潤肺的功效。

參考資料

網路_蓮子百合糖水