沙參百合鴨湯

㈠ 沙參煲湯 沙參怎麼煲湯

沙參百合鴨湯
原料：北沙參、百合、肥鴨肉、玉竹、麥冬、薑片、骨湯、精鹽、味精

做法：

1、將准備好的北沙參、百合、肥鴨肉分別洗凈;

2、將所有食材一同入鍋，加水適量，先用武火燒煮沸20分鍾;

3、再用文火燉50分鍾，直至鴨肉熟爛即成，湯熬好後，放入調料。即可飲食。

沙參和什麼煲湯好：沙參玉竹排骨湯
原料：排骨300g、沙參10g、玉竹10g、蓮子30g、無花果6個、紅棗10個、姜1片、鹽適量

做法：

1、排骨加姜開水煮一會去血水;

2、紅棗去核與玉竹、沙參、蓮子、無花果浸泡洗凈;

3、將所有材料倒進湯鍋加適量的水燉2個小時;

4、燉好後加鹽調味即可。

沙參和什麼煲湯好：沙參銀耳雞湯
材料：老雞、冬瓜、銀耳、沙參、玉竹、姜數片、料酒少許、鹽、糖適量

做法：

1、老雞先去皮再過水洗凈備用。

2、冬瓜留皮洗凈切大塊，銀耳泡水洗凈後撕為小朵，沙參與玉竹泡水洗凈。

3、砂鍋水滾後，放入老雞、沙參、玉竹、姜、料酒大火滾後轉為文火燉大約三小時。

4、放入冬瓜、銀耳，再文火燉兩個小時，加適量鹽、糖調味即可出菜。

沙參和什麼煲湯好：沙參枸杞雞湯
原料：雞肉1/4隻、沙參適量、枸杞適量鹽、味精適量

做法：

1、沙參枸杞提前洗凈泡一會兒水，雞肉洗凈放少量水煮。

2、煮開一會兒之後關火，倒掉湯水，雞肉洗凈，重新裝大半鍋水和沙參一起煮。

3、大火煮開幾分鍾後轉中小火繼續煮，煮至剩小半鍋湯水放入枸杞繼續小火煮。

4、十分鍾左右後加入適量鹽味精調味即可。

㈡ 百合鴨肉湯有什麼功效

百合鴨肉湯有養陰潤肺，清熱化痰功效。

玉竹百合燉老鴨的做法

准備材料：版鴨、玉竹、百合(干)、綠豆、枸權杞子、水、食鹽、姜

步驟：

1、准備輔料，綠豆、百合幹事先需要用清水浸泡30分鍾，玉竹清洗干凈備用。

㈢ 老鴨湯竹筍裡面可以放百合、沙參、當歸和黨參嗎

老鴨湯，竹筍裡面可以放一些百合，當歸和黨參。這些都是用來煲湯的最佳材料。

㈣ 百合沙參湯

用料：沙參50克，玉竹、蓮子、百合各25克，雞蛋1個。
製法服法：將沙參、玉竹、內蓮子、百合洗凈，同雞蛋容連殼一起下鍋，同燉半小時，取出雞蛋除殼，再同燉至葯物軟爛。 食雞蛋飲湯，可加糖調味。

功效主治：本湯所取中葯均是潤肺養陰，健脾和胃之品，特別是雞蛋，不但食療價值高，且能補陰除煩，益血安神，可治肺胃陰傷，失音咽痛之症，所以本膳能滋陰清熱，潤肺止咳。 用於治氣虛久咳，肺燥乾咳，見咳嗽聲低，痰少不利，體弱少食，口乾口渴等。

㈤ 苡仁，百合，沙參，蓮米可以一起燉鴨子么

苡仁，百合，沙參，蓮米可以一起燉鴨子

沙參百合滋陰潤肺，

意仁健脾去濕，老鴨湯偏於涼性

主要功效是滋肺胃之陰

用於陰虛體質，皮膚乾燥，舌紅，面赤，大便干，小便黃，乾咳無痰。

㈥ 沙參可以搭配什麼煲湯呢

我來到珠海很多年了，掰掰手指快一輪了。在廣東地區，這里的人總愛喝湯，在喝湯方面總是有著各種煲湯料。在不同的季節，或者不同人群都有不同的湯品。

廣東人喝湯很有講究，喜歡在飯前喝湯。先喝湯能夠滋潤我們的消化道黏膜、而且能排除胃內寒氣、更有利控制我們的飲食。你在家是先喝湯還是先進餐呢？

今天我學會了一款沙參棗仁燉鴿子，養陰清熱的沙參搭配養心補肝的酸棗仁，適合燥熱夏天燉上一鍋。

這里燉盅盡量選擇雙蓋燉盅，如果是單蓋，可以選擇用保鮮膜封住在蓋上蓋子。主要的目的是為了鎖住湯汁的營養成分，讓湯汁更原汁原味，有營養。

㈦ 鴨子燉什麼能止咳

沙參百合鴨湯滋陰清熱、潤肺止咳，原料：北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克，精鹽、味精各適量。製作：先將鴨肉洗干凈，切成小塊；百合洗干凈。將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋，加水適量，文火慢燉，待鴨肉熟後，加入少許精鹽、味精調味，飲湯食肉。應用：肺陰虧虛所致的乾咳不止、咳劇咯血、聲音低怯、心煩欲飲、口咽乾燥、神疲氣短、舌紅少津、午後低熱等。

㈧ 沙參百合鴨湯有哪些食療作用

沙參百合鴨湯，材料：北沙參30g，百合30g，鴨肉150g，精鹽、味精各適量。功效：沙參百合鴨湯有滋陰清熱、潤肺止咳的功效，對由肺陰虧虛引起的乾咳不止、心煩欲飲、口咽乾燥、神疲氣短、舌紅少津、午後低熱等症狀有一定的療效。

㈨ 北沙參有什麼作用、能做哪些葯膳

北沙參為傘形科植物珊瑚菜的根。北沙參古稱為白參、羊乳、羊婆奶、羚兒草、虎須、苦心、文希、識美、志取。其處方用名為北沙參、銀沙參。

另有「南沙參」，為桔梗科植物「輪葉沙參」與北沙參不同。

性能北沙參味甘、微苦，性微寒。入肺、胃經。其成分含揮發油、香豆素、澱粉、生物鹼、三萜酸、豆甾醇、β-谷甾醇、沙參素。其作用：①增強正氣、對陰虛而正氣不足者有作用。實驗證明沙參有提高T細胞比值，提高淋巴細胞轉化率，升高白細胞，增強巨噬細胞功能，延長抗體存在時間，提高B細胞等作用，可提高和促進免疫功能。可以增強正氣，減少疾病，預防癌症的產生。②滋陰潤肺，治療肺陰不足咳嗽、咯血。③滋陰養胃，治療胃陰不足口渴、食慾減退。

注意和禁忌①北沙參以條細長、圓柱形、均勻、質堅、味甘為佳。②注意北沙參與南沙參的區別：北沙參滋陰作用強，南沙參清肺作用強。③寒性咳嗽者忌用。④反藜蘆，不宜同用。

配方和用法

(1)沙參糖蛋湯：北沙參20克，雞蛋1～2個，冰糖適量。三味加清水共煮，10多分鍾後蛋熟去殼再煮，20～30分鍾後，取湯溫服。北沙參、雞蛋、冰糖三味共用滋陰潤燥，適用於肺胃虛的咳嗽、咯血、咽痛、口渴及肺結核具肺陰虛證者。

(2)沙參淮山湯：北沙參15克，淮山葯15克，炒扁豆12克，蓮子10克。四味同水煎，水沸1小時後，取湯溫服，1日1次。北沙參滋陰養胃，淮山葯、炒扁豆、蓮子健補脾胃，四味同用補氣陰養脾胃。適用於脾胃氣陰虛食慾減退、消化不良、乏力等病症。

(3)沙參百合湯：北沙參15克，百合15克，羅漢果1／4個。幾味共水煮，水沸50分鍾後取湯溫服，亦可水煎代茶。北沙參、百合滋陰潤燥，羅漢果清熱滋陰，化痰利咽，三味同用滋陰潤肺，止咳利咽。適用於肺陰虛的咳嗽、咽痛。

(4)沙參百合鴨湯：北沙參30克，百合30克，肥鴨肉150克。三味同煮湯，鴨肉熟後飲湯食肉。沙參、百合、鴨肉幾味同用滋陰清熱、潤肺止咳，適用於治療陰虛所致的咯血、咳嗽及肺結核具陰虛證者。