百合變黃了還能吃嗎
A. 我去年買的百合，今年變黃了，請問還可以吃嗎
只要沒有上霉，還是可以吃的！ 真正的百合干就是白色有點微黃的。商家為了好看，往往會用硫磺將它熏白，過一段時間，熏白的又會慢慢變黃，你家的百合變黃了，可能就是以前熏過的。
B. 干百合發黃了還能吃嗎
略發黃的干百合可以吃。 發黃是因為脫水的緣故,放進水裡泡發以後就會重新變白了。乾的百合,就是黃白色,或者黑黃色,等級不同。只要沒有發現有長毛現象,就可以吃...
C. 百合變顏色了還能吃嗎
可以吃的，變色是百合瓣在光照和空氣的一種植物自身 保護措施，不影響食用，除非是變質了，才不可以吃。
補充：
百合，百合科百合屬多年生草本球根植物，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。全球已發現有百多個品種，中國是其最主要的起源地，原產五十多種，是百合屬植物自然分布中心。近年有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、麝香百合、香水百合等。
D. 鮮百合肉質有些變黃還能食用嗎
鮮百合肉質有些變黃的地方去掉，然後就可以吃，如果把變黃的地方也吃了的話不是很好！一般鮮百合最好在6、7、8、9月份買，這是鮮百合上市的季節，這樣就保證了鮮百合的新鮮度！
在國內，很多市民都喜歡農佳源百合，農佳源百合是一種多年生草本，既能食用也能葯用。農佳源鮮百合淡白色，先端常開放如蓮座狀，由多數肉質肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。
農佳源百合，一向有著貴族百合之稱，因為嬌貴，我們精心選取水良好的田地，汲取3年土地之精化，歐陽修故里山清水秀之靈氣。
E. 新鮮百合發黃了還能吃嗎
新鮮百合發黑不要吃。
新鮮百合正常的是白色的，要是發黑的話，說明不新鮮了，最好不要食用了。新鮮百合發黑的原因有很多，一部分原因是買回來的時候沒注意看，鱗瓣已經發黑了，或者買回來放兩天變黑了，這種一般都是變質的原因，肯定是不能食用的。
還有一部分原因是將鮮百合直接曬太陽導致的發黑，或者用熱水煮後沒有過一遍冷水導致的發黑，這其實是因為百合鱗瓣被氧化了。這種理論上雖然可以吃，但營養流失了而且吃了可能會引發腸胃不適，因此最好也建議別吃了，否則吃壞肚子得不償失。
新鮮百合曬干黑了能吃嗎
新鮮百合直接曬干後變黑是可以吃的。正常情況下新鮮百合曬幹了是有點變黑的，那種很白很白的可能是熏了硫磺增白。還有一種可能，新鮮百合要煮到七分熟在曬，你可能不到七分熟就曬了，那樣會很黑的，不過還是能吃的。百合曬後應該是偏黑的那種白色，如果上面有黑點說明百合曬黑之前受傷過，如果整個都變黑，建議不要再食用，已經變質了。
1、發霉
稍微有常識的人都知道，任何食物發霉之後就不可以吃了，百合也不例外，新鮮的百合如果沒有保存好的話，是很容易發霉的，因為其水分充足，常溫保存很容易發黑、發霉、甚至變質，變質後的百合味道會有些酸酸的，即使做出來的菜品或者湯類、粥類等都會發酸，不僅口感不好，而且吃了傷身體。因此發霉是絕對不能吃的。將發霉的部分扔掉就可以了。
2、發芽
一般來說，百合發芽，質量已經發生改變，營養也基本都被嫩芽吸收，百合失去原來的營養成分了，為了避免不良發應，最好不要食用發芽的百合。雖然百合很貴，但安全起見，還是再買些新鮮的食用吧，或者將買來的百合採取正確的保存方法，避免其發芽。
3、發黃
新鮮百合發黃的話，發黃的部位是不能吃的。正常的鮮百合是白色的，出現黃說明可能已經變質，或是有其它的問題，這時候最好就不要吃了。不過要是發黃部位很少的話，可以把變黃的地方去掉，然後就可以吃。
新鮮百合保存的方法
1、冰箱保存
一般大家都會選擇用冰箱冷藏保存，但是冷藏也要注意方法，不能就直接放進去，要將其放在碗中，用干凈的清水將百合淹沒，然後放入冰箱2-6℃的冷藏層進行保存，每天都要換一次水，這樣一般情況下可以保存4-5天左右，如果放在零下的冷凍層保存的話，大概可以保存三個月。
2、真空保存
真空保存是百合保存中最實用的方法，將鮮百合洗凈晾乾後用塑料袋將其裝起來，並用紙盒子裝著，然後放在冰箱冷藏可以保存7-10天，冷凍可以保存半年，如果放在地窖或者放在泥土下層進行土藏的話，可以保存三個月到半年不等，當然，地窖保存的時間會比土藏保存時間要久。
3、曬干保存
其實生活中保存百合最常見的方法就是曬干後保存，也就是人們經常看到的干百合，具體方法是將鮮百合一瓣瓣剝下來，洗凈後減掉黑色的部分，然後放在太陽地下暴曬，曬干後用紙袋裝起來放在通風透氣乾燥的地方即可，一般情況下，保存半年到1年應該不成問題。只不過干百合的口感會比鮮百合差很多。
F. 乾的百合顏色有的略微發黃，還能吃嗎
乾的百合顏色有的略微發黃是可以吃的。
發黃是因為脫水的緣故，放進水裡泡發以後就會重新變白。
乾的百合顏色除了黃白色還有黑黃色，只是等級不同而已。
所以乾的百合顏色發黃是正常的，我們平時看到的那些白色的百合干，多為硫磺熏出來的，實際上吃了對人體有害。
(6)百合變黃了還能吃嗎擴展閱讀
挑選干百合的技巧:
看外觀：干百合原本為乳黃色，表面可能會有一些斑點，且質地較脆；而二氧化硫含量高的干百合顏色雪白，賣相「漂亮」，不會有斑點，質地較軟。
聞氣味：干百合聞起來有一股清香，而用硫磺熏制的干百合聞起來會有一股刺鼻的酸味。由於市場上干百合大多散賣，即便含有二氧化硫，暴露在空氣中，氣味也不會很明顯，消費者可以用塑料袋將干百合密封幾分鍾，再打開聞氣味，若聞見刺激性氣味，可能含有二氧化硫。
嘗味道：含有二氧化硫的干百合，在蒸煮之後，吃起來會有一點酸味。
G. 百合發黃了還能吃嗎
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新鮮百合發黑還能吃嗎
新鮮百合發黑不要吃。
新鮮百合正常的是白色的，要是發黑的話，說明不新鮮了，最好不要食用了。新鮮百合發黑的原因有很多，一部分原因是買回來的時候沒注意看，鱗瓣已經發黑了，或者買回來放兩天變黑了，這種一般都是變質的原因，肯定是不能食用的。
還有一部分原因是將鮮百合直接曬太陽導致的發黑，或者用熱水煮後沒有過一遍冷水導致的發黑，這其實是因為百合鱗瓣被氧化了。這種理論上雖然可以吃，但營養流失了而且吃了可能會引發腸胃不適，因此最好也建議別吃了，否則吃壞肚子得不償失。
新鮮百合發黑還能吃嗎
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新鮮百合曬干黑了能吃嗎
新鮮百合直接曬干後變黑是可以吃的。正常情況下新鮮百合曬幹了是有點變黑的，那種很白很白的可能是熏了硫磺增白。還有一種可能，新鮮百合要煮到七分熟在曬，你可能不到七分熟就曬了，那樣會很黑的，不過還是能吃的。百合曬後應該是偏黑的那種白色，如果上面有黑點說明百合曬黑之前受傷過，如果整個都變黑，建議不要再食用，已經變質了。
H. 百合發黃還能食用嗎
乾的百合顏色有的略微發黃是可以吃的。
發黃是因為脫水的緣故，放進水裡泡內發以後就會重新變容白。
乾的百合顏色除了黃白色還有黑黃色，只是等級不同而已。
所以乾的百合顏色發黃是正常的，我們平時看到的那些白色的百合干，多為硫磺熏出來的，實際上吃了對人體有害。
(8)百合變黃了還能吃嗎擴展閱讀：
挑選干百合的技巧：
看外表：干百合本來是乳黃色的，表面可能有一些斑點，質地也比較脆弱；而二氧化硫含量高的干百合，顏色是白色的，看起來「漂亮」，不會有斑點，質地更柔軟。
氣味：干百合花有一種宜人的氣味，而用硫磺熏制的干百合花有一種辛辣的酸味。由於市場上出售的干百合大多是散裝的，即使它含有二氧化硫，當它暴露在空氣中，氣味也不會很明顯。消費者可以用塑料袋把干百合密封幾分鍾，然後打開氣味。如果他們聞到刺鼻的氣味，可能含有二氧化硫。
口感：含二氧化硫的百合干煮後會有一點酸味。
I. 百合變黃了還能吃嗎
可以。變黃只是說明百合在失去水份老化，不影響食用和主要營養。如果發青綠，則不要再食用了，這說明將要發芽，會產生有害成份。