玫瑰烏雞湯

A. 最補氣血烏雞燉湯做法竅門

烏雞湯的16種做法，益氣補血，滋陰清熱

一、天麻烏雞湯

食材

烏雞800克、天麻200克、香菇3朵、鹽適量、姜一塊、草果1個、香蔥適量。

做法

1、烏雞砍成大塊後放入煮沸里焯一下水並洗凈浮沫。

2、把洗好的烏雞放入砂鍋里，加入適量水大火煮沸後撇去浮沫放入准備好香菇、薑片和草果。

3、新鮮天麻去皮洗凈後切成厚片。

4、烏雞煲一小時後放入天麻繼續煲半小時。

5、調入適量鹽攪勻，放入香蔥段即可。

二、烏雞山葯湯

食材

烏雞半隻、山葯200克、枸杞30顆、紅棗6顆、鹽少量、胡椒粉少量、料酒少量、姜6-8片。

做法

1、烏雞斬大塊，放清水焯水。

2、焯好水的烏雞放入砂鍋中，加入料酒和薑片，小火燉半個小時。

3、山葯去皮切滾刀塊，紅棗清洗干凈，枸杞用清水浸泡十分鍾。

4、雞塊燉半個小時後加入山葯，紅棗，枸杞再燉半個小時。

5、燉好的雞湯加入鹽，胡椒粉，攪勻即可盛入碗中。

三、花菇烏雞湯

食材

烏雞半隻、乾花菇適量、細鹽適量、料酒適量、枸杞適量、色拉油適量、蒜頭適量。

做法

1、鍋里加水加細鹽

2、再將花菇一並下鍋煮洗一下。

3、另熱鍋加少許的油，將焯好的烏雞下鍋，煎炒至烏雞出味。

4、加入蒜粒一並加炒至出味。

5、食材出味後，再加入適量開水，煮至湯汁稠濃出味。

6、將開水泡洗好的香菇炒好的烏雞的燉鍋里。燉制二小時左右。

7、最後加入適量細鹽調味。

8、最後再加入枸杞微燜一下即可，這樣子一份花菇烏雞湯就完成了。

四、蟹味菇烏雞湯

食材

烏雞半隻、蟹味菇400克、大蔥一根、鮮姜一塊、鹽適量、黨參一片、料酒40克、蔥花少許。

做法

1、半隻烏雞斬成小塊，清洗干凈。

2、入燉鍋中，放入蔥段、姜塊、一片黨參、料酒，適量清水。

3、九陽電燉鍋自帶程序「快速湯」1.5小時。

4、蟹味菇清洗干凈。

5、待燙煲至40分鍾左右時，倒入蟹味菇同煲。

6、出鍋前調入適量鹽，撒入適量蔥花。

五、花旗參燉烏雞

食材

烏雞1隻、桂圓肉60克、花旗參50克、清水6碗、鹽適量、雞粉少許。

做法

1、烏雞清洗干凈，去除雞腹內部的油脂，清理干凈背部脊骨附近的淤血塊，瀝干水。

2、花旗參，桂圓肉洗凈，放入湯鍋內。

3、烏雞斬大塊，剪去雞腳指甲。

4、一並放入湯鍋內，加上6碗左右清水。

5、遮上鍋蓋，大火煮開後調成中火煲1小時左右。

6、雞湯煮至濃郁，調入鹽、雞粉。

7、攪拌均勻即可舀起食用。

六、蟲草花山葯烏雞湯

食材

烏雞、蟲草花、山葯、鹽。

做法

1、烏雞焯水，洗去浮末。

2、山葯削皮切段。

3、砂鍋煮開水，放入烏雞。煮開後轉中小火煲半小時。

4、加入山葯，繼續煲1小時。

5、蟲草花泡水，放入蟲草花。繼續煲20分鍾。

6、最後調入鹽即可。

七、蟲草花烏雞清補湯

食材

烏雞半隻、冬蟲草15g、沙參15g、玉竹15g、淮山20g、枸杞15g、紅棗15g、鹽適量、姜3片。

做法

1、湯料洗凈浸泡一下，紅棗去核；

2、烏雞洗凈後斬塊並飛水；

3、將烏雞塊，所有湯料和薑片放進鍋里，倒入適量的清水；煲1.5-2小時；

4、最後下少量鹽調味，一碗清潤滋補的雞湯就做好了。

八、首烏核桃烏雞湯

食材

烏雞、首烏、核桃、黑芝麻、無花果、薑片、鹽。

做法

1、烏雞用沸水加薑片焯一下水，撈起。

2、所有材料放湯鍋里。

3、加蓋中火煲半小時，改小火煲1.5小時左右。

4、下鹽調味。

5、煲5分鍾左右，關火，裝碗即喝。

九、美顏烏雞湯

食材

烏雞半隻、干玫瑰12粒、紅棗10粒、老薑兩塊、鹽一茶匙、白鬍椒一茶匙。

做法

1、烏雞斬大塊，用一塊姜拍散，一撮花椒煮開水，把烏雞放入焯開，撈出洗凈。

2、另一塊姜切片，和烏雞，紅棗，玫瑰一起放入煲中。

3、煲1小時調入鹽 胡椒粉。

4、繼續煲一小時。

5、撇去浮油，過濾湯汁，趁熱喝湯吃肉即可。

十、椰子燉烏雞湯

食材

椰子、烏雞、清補涼、姜、鹽。

做法

1、椰汁（原只椰子里倒出來的椰水汁）烏雞半隻（烏雞要放在水裡煮一下，出血水），清補涼（沙參，玉竹，蓮子二錢，百合，芡實，淮山，薏米，紅棗，杞子，桂園）清補涼我是在葯店裡買的，薑片四片。

2、將椰子里的椰子汁倒出來備用，買椰子里老闆只幫我將外面的那個殼劃開，但裡面的肉殼是不幫我打開的，買回去後用螺絲刀輕輕一敲就開。

3、電飯煲里放半鍋水，開電源讓水開。

4、將洗干凈的烏雞放入椰子里，不要放太多，一個椰子大概放四五塊雞肉就行。

5、將清補涼用水泡干凈後，放入椰子里，一個椰子放一至二片姜。

6、再倒入一半白開水，蓋上椰子蓋。

7、水開後，將椰子放進電飯煲裡面，蓋上蓋子，燉二個半小時後加小許鹽即可。

十一、花膠烏雞湯

食材

烏雞半隻、花椒20克、花菇7個、姜適量、料酒適量、鹽適量。

做法

1、花椒放在清水裡泡12個小時，倒掉水。鍋里放清水，薑片燒開，把發好的花椒放進去煮20分鍾，撈起來，過冷水，洗干凈。

2、香菇用溫水泡發；烏雞斬塊洗干凈，鍋里放水，放薑片燒開，把烏雞放進水裡，待水再次沸騰的時候倒進料酒，再煮開。把烏雞撈起來，再用冷水洗干凈。

3、把烏雞，香菇，花膠和薑片放進砂鍋里，「強檔」燉3個小時，喝前放鹽調味即可。

十二、滋補的黨參烏雞湯

食材

烏雞一隻、蔥幾根、薑片適量、黨參少量、鹽適量。

做法

1、烏雞洗凈，和調料一起放入湯鍋，倒入適當涼水（漫過烏雞幾厘米）。

2、大火燒開，轉小火慢慢燉。燉好後放鹽。

3、放鹽後再稍煮片刻，期間不要攪動。

十三、黑豆首烏煲烏雞湯

食材

烏雞半隻、何首烏15克、黑豆30克、紅棗6顆、薏米20克、枸杞一把、生薑3片、鹽適量。

做法

1、所有材料洗干凈備用。黑豆泡長一點時間，泡開一點容易煮軟。

2、煮開一鍋清水，放烏雞焯一下去血污。

3、將紅棗、黑豆、薏米、首烏跟薑片，焯過水烏雞一起扔鍋里，加入適量清水。

4、水煮開後轉小火煮一兩小時，起鍋前調入適量食鹽便可食用。

十四、山葯紅棗烏雞湯

食材

烏骨雞1隻、山葯200克、紅棗10顆、姜3片、干香菇6朵、鹽適量。

做法

1、將烏骨雞洗凈，砍成小塊，放入燒開的水中焯掉血水，撈出，用清水洗凈浮沫。放入砂鍋中。

2、將紅栆和干香菇分別用熱水泡發，洗凈，香菇去蒂備用。姜洗凈切片。

3、山葯去皮切成塊。

4、在砂鍋中再放入泡發好的香菇、紅棗，加適量冷水大火燒開後，轉小火，燉1小時40分時，再加入山葯煮軟，用鹽調味。

十五、椰子燉烏雞湯

食材

烏雞、椰子、豬骨、鹽、薑片。

做法

1、烏雞斬塊洗凈，豬骨湯也斬塊洗凈。

2、把烏雞和豬骨都放熱水內焯熟。

3、砂鍋坐火上，把之前焯水的烏雞和骨頭撈過來。

4、椰子去皮後在頂端找到一個口，用刀尖一挑就開了。

5、把椰子汁倒入砂鍋內，放幾片薑片入鍋內。

6、椰子外面一層黃皮也削掉，裡面白色部分切塊後也放入砂鍋內。

7、蓋上砂鍋的蓋子，大火燒開後轉小火一小小時，喝的時候放鹽調味即可。

十六、竹蓀烏雞湯

食材

烏雞1隻、竹蓀50g、桂圓肉5粒、黨參2g、黃芪2g、當歸2g、姜2片、鹽適量、料酒適量。

做法

1、把烏雞斬成小塊，洗凈血水，涼水下鍋焯水，撇去血沫後撈出備用。

2、另起鍋，加入足量的水燒開，放入焯過的雞塊，桂圓肉，當歸，黃芪和黨參和薑片，加少許料酒，小火蓋蓋燉一個半小時。

3、竹蓀洗凈後用水泡製半小時，加入鍋中，放鹽調味，再燉至20至30分鍾即可。

B. 你好！玫瑰花燉烏雞湯對月經血塊有幫助沒

綱目拾遺中提到玫瑰花可用治肝鬱吐血，月汛不調：玫瑰花蕊三百朵，初開者，去心蒂；新汲水砂銚內煎取濃汁，濾去渣，再煎，白冰糖一斤收膏，早晚開水沖服。瓷瓶密收，切勿泄氣。如專調經，可用紅糖收膏。（引用360網路）
烏雞則；適合一切身體者，尤其對體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人效果更佳。
按以上介紹的療效，是有幫助的。

C. 玫瑰花茶喝了對宮寒好處效果大嗎求解答

玫瑰花茶性溫，喝了對宮寒的效果肯定是有效果的，堅持喝下去效果是不錯的。 宮寒還可以這樣吃： 一個是喝紅棗桂圓湯，補血養顏，還能暖身，如果能夠吃習慣姜的味道加一點就更好了。 第二個是當歸烏雞湯，既能去體寒，也能輔助宮寒的治療，還能滋補身體，如果要懷孕的話也為懷孕做一些幫助。 第三個可以早晚喝豆漿，加核...桃和紅棗的話就更好了。祝你早日調理好。 如果想要孩子的話更要盡快恢復好身體，最起碼也要吧把寒調理過來。因為它會妨礙你懷孕的。即使懷孕也不容易保住胎兒。

D. 烏雞湯需要什麼材料

一說到烏雞湯，在大部分人心裡都是一種上好的補品，其原因正是因為烏雞是一種營養物質極為豐富的食材。烏雞又名烏骨雞，已經有四百多年的歷史了，烏雞的體型比較輕巧，裡面的營養物質也比較豐富，葯用效果是相當的好。中醫也早就說過，烏雞是補虛勞、養身體的上好佳品，經常食用不僅能滋陰補腎、延緩衰老，而且對經常熬夜的人也有很大的食用療效，對人體有很好的補益作用。

【溫馨提示】

1、注意加入的葯材不用過多，因為大部分都是中葯，屬於大補，量適中就好，過量反而不好。

2、烏雞放入鍋中焯水的時候，記得用勺子稍微撇去浮沫。焯水的時間也不用過久，水沸了就可以撈起來，如果焯水時間太久，肉質會很柴。

3、後期燉湯一定要開小火，只有小火才能將烏雞裡面的味道和營養都燉出來。

烏雞湯作為粵菜中的名菜之一，所用的食材原料都是特別營養，對人體有著極大的養生作用，在國內外都享有盛譽。而關於烏雞的製作方法也是層出不窮，但是無論是哪一種做法，都需要將其營養價值都發揮出來，人吃了之後能夠強身健體，補血養顏，這樣其作用才是發揮到了。

今天小編給大家介紹的製作烏雞湯的方法，煲出來的烏雞湯是最傳統、最正宗的口味，所用的食材也都是對人體有益的，按照小編分享的方法做出來的烏雞湯，能夠更加養生，更加營養。讀者朋友們若是覺得小編分享的方法可行，就將其收藏保存下來吧，下次就可以跟著小編分享的方法製作出正宗美味的烏雞湯了。

E. 玫瑰花可以煲雞湯嗎

可以啊，玫瑰花氣味芳香濃郁，煲湯不僅提香增味，還有還有治療作用。
玫瑰花是一味很好的中葯。功效行氣解郁，和血，止痛。用於肝胃氣痛，食少嘔惡，月經不調，跌撲傷痛。

F. 玫瑰糠瘮老母雞湯能不能吃

不建議吃。可口服大量維C。多飲水排尿，防止病毒侵害內臟。很快會自愈

G. 燉雞湯用什麼雞最好

燉雞湯用烏雞好，《本草綱目》中李時珍說:烏雞稟受了水木的精氣，故肝腎及血分病宜用，能補虛強身，治一切虛衰疾病，又治消渴及噤口痢，以及胸脅腕腹絞痛，益產婦，也能治產後虛弱、崩中帶下。

4、1小時後加入紅棗、當歸，再煲半小時。

5、加入雪山玫瑰，煮10分鍾。

6、最後加入藏紅花，煮5分鍾，撈去浮油，調入鹽即可。

H. 玫瑰痤瘡可以喝雞湯嗎

最好不喝，這個更容易發出更多的。
玫瑰痤瘡患者在發病初期，鼻部有玫瑰色內的色斑，然後容會有增厚的表現。那麼玫瑰痤瘡治療方法都有哪些呢?有飲食治療，葯物治療和中葯治療。那麼，呢?下面我們通過下文來了解下吧! ?專家對此介紹如下： 1、將新鮮荸薺洗凈後，橫切成兩瓣，反復地塗擦玫瑰痤瘡上，一日5-6次。塗擦後勿用水洗，塗上的粉汁越厚越好，7天為一療程，待結厚的殼脫落，玫瑰痤瘡即可治癒。 2、大黃、雄黃各等量，共研細粉，溫開水調成糊，敷於患處。 硫黃30克，輕粉、密佗僧、白礬各3克。共研細末，以蜂蜜調成糊狀，每日3次搽玫瑰痤瘡患處。 3、雄黃、硫磺各15克，輕粉6克。共研細粉，用人乳調各塗玫瑰痤瘡患處，每日1次。 4、大麻子、大楓子各50克，取仁搗碎;紅粉、輕粉各5克，摻入前者拌勻做丸。每丸重7-8克，用4層紗布包，擠出油後擦玫瑰痤瘡患處，每晚1次。1丸可擦2-3次。

I. 冬季除了煲雞湯和烏雞湯，女性還喝什麼湯比較好

老鴨筍尖湯
材料：老鴨1隻(約750克)，筍尖150克，枸杞少許。

做法：將老鴨除內臟後洗凈，去除鴨頭、鴨尾及肥油，切塊用清水漂20分鍾，將水瀝干。筍尖用水泡軟後洗凈，掐頭去尾取中段切絲。將所有原料一同放入煲內，加清水1500-2 000毫升，大火煲滾轉小火慢煲4小時左右，起鍋加鹽調味。

功效：此湯可強身健體、清理腸胃。湯品性寒，特別適合體內有熱、上火的人飲用，可起到助消化和緩解便秘等作用。

提示：脾胃濕熱、胃熱嘔吐、素體陰虧者不宜食用本湯。

野生菌王湯

材料：金針菇、草菇、雞腿菇、牛肝菌、高湯(烏骨雞加上豬棒骨熬出)各適量。

做法：提前將菇類洗凈後用水漂1～2天，瀝干水後放入高湯，大火煲滾，然後改小火繼續煲3個小時左右，盛湯前加鹽調味即可。

功效：本湯可調節免疫力，有抗癌作用，同時有清熱解毒、潤肺利尿等功效。

提示：買菇類時最好去超市選購經過加工腌制的，這種菇類帶一點鹹味，可久燉不爛。

蓮藕排骨湯

材料：排骨750克，新鮮蓮藕2段。

做法：排骨洗凈切段，清水漂20分鍾。將水瀝干。蓮藕洗凈去皮，切小段後用刀拍松。將全部材料放入鍋內，加清水1500毫升，大火煮滾後改小火煲3小時左右即可。煲好後加鹽調味。

功效：本湯可清熱消痰、補血養顏，凡貧血、心跳失眠者皆可食用，常服令人神色添彩。

提示：蓮藕分塘藕和河藕兩種，塘藕更爽口，更適合煲湯，河藕進水或用油炒後會發黑。

香菇土雞湯

材料：土雞1隻，香菇100克，紅棗10粒。

做法：香菇用溫水泡發。將土雞除內臟後洗凈，去除頭、尾部分，切塊用清水漂20分鍾，然後將水瀝干。紅棗洗凈去核用水泡10分鍾。將香菇、雞肉和紅棗一同放置鍋中，加清水1500毫升，大火將水燒開改用小火，慢煨3小時左右，出鍋前加鹽適量。

功效：此湯可軟化皮膚角質層，有效改善皮膚老化;同時還有養胃健脾、延緩衰老的功效。

提示：不要用肉雞做原料，因其無味且不適合久煮。紅棗入湯要去核，否則食後易上火。

J. 請問烏雞怎麼吃才更有營養

推薦四種營養烏雞湯，詳情如下：

一、美容養顏烏雞湯
主料：烏雞 (半隻)、干玫瑰 (12粒)、紅棗 (10粒)
輔料：老薑 (兩塊)
廚具：電飯煲、電壓力鍋、砂鍋
步驟：
1、烏雞斬大塊，用一塊姜拍散，一撮花椒煮開水，把烏雞放入焯開，撈出洗凈。
2、另一塊姜切片，和烏雞，紅棗，玫瑰一起放入煲中。
3、煲1小時調入鹽 胡椒粉。
4、繼續煲一小時。
5、撇去浮油，過濾湯汁，趁熱喝湯吃肉即可。

二、清燉烏雞湯
原料：烏雞1隻、香蔥2棵、生薑1小塊。
調料：料酒、八角、精鹽、味精（或雞精）均適量
做法：
1、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水；
2、把烏雞、料酒、香蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2 小時，加入精鹽、味精即可。

三、枸杞紅棗烏雞湯
主料：烏雞(1500克)。
調料：紅棗(5個)、枸杞(15克)、桂圓(7個)、蔥(1棵)、姜(10克)、10克(克)、料酒(20克）。
做法：
1、將烏雞洗凈，去毛、去內臟，放入沸水中滾5分鍾，撈起瀝干水。杞子用溫水浸透、紅2、棗和生薑用水 洗 凈。瓦煲內加入清水燒開，然後放入以上材料，水再開，改用中火煲3小時即可。
3、杞子紅棗烏雞湯有補血養顏、益精明目的作用。

四、烏雞白菊花湯
材料：白條烏雞1隻，白菊花50克。
調料：香油、料酒、蔥段、姜塊、胡椒粉、味精、鹽各適量。
做法：
1）烏雞洗凈，焯後撈出；白菊花洗凈，撕瓣。
2）沙鍋內加水適量，放入烏雞、姜塊、蔥段、料酒。
3）大火燒沸，改用小火煲3小時，放入菊花瓣。
4）加鹽、胡椒粉、味精、香油調味即可。