百合燉田雞

1. 干百合要煮多久

百合蓮子湯

做法：將干百合，干蓮子和黃花各用溫水洗凈，放入盆內加清水，蒸熟後加入冰糖，再蒸化冰糖即可。早晚空腹時喝。

療效：此湯有潤肺，養神，健膚，美容之功。百合花，別名野百合，字百合，夜百合，用它做出的湯和用它做出的漂亮的菜一樣清香可口，一樣健膚美容。
綠豆百合粥
原料：免淘優質粳米50克，綠豆50克，干百合15克，大棗10隻
製法
1．粳米用水輕漂1次，綠豆，百合洗3遍，大棗洗凈去核，共放高壓鍋內；
2．加水1500～2000毫升，用大米煮至上氣，加蓋繼續用小火燜20分鍾。
3．停火後不開蓋，自然放冷後食用。
清熱蓮蓬湯
材料：鮮蓮蓬1個白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克赤小豆38克
調味料：鹽適量
做法：
①
用3碗水把所有材料煲約2小時，下鹽調味即成。
②
挖出蓮蓬內的蓮子，去除「衣」後可食用。
百合與田雞的約會
材料：田雞
2隻
；百合
5錢
；紅蘿卜
1/2條
腌料：鹽
1小匙
；米酒
1/2杯
；高湯
5杯
作法：

(1)田雞購買已處理好的，洗凈後切塊，用熱水略氽燙備用，干百合洗凈浸泡3小時備用。
(2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。

(3)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電飯鍋燉蒸約30分鍾(外鍋水放1杯半)蒸熟即可。
木瓜鮮魚湯
材
料；木瓜
1個（約1斤重），鮮草魚
約1.2斤，干百合
1兩，胡蘿卜
1個，黃杏
8錢，黨參
1兩，姜
2片
做
法：先將所有原料洗凈，木瓜去核切成塊，待水滾開後將所有原料放入鍋內，然後用文火燉兩個小時便可飲用。

2. 百合胡蘿卜能煮在一起吃嗎

百合胡蘿卜能煮在一起吃，不相剋的。

百合胡蘿卜一起煮的主要功效：潤肺版益中、下氣止咳。權

推薦人群：一般人群，特別是吸煙者及經常用眼者。

胡蘿卜、百合澱粉含量較高，還可以替代米飯，既可果腹又可食物多樣化、調動食慾。而且吸煙者常有飲食不規律，多種維生素、礦物質等攝入不足。

而胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素、玉米黃素、多種營養物質等，而且中醫認為胡蘿卜下氣止咳、粟米益肺調中，加上清心潤肺止咳的百合，本湯既好喝又有營養價值。

(2)百合燉田雞擴展閱讀：

百合胡蘿卜一起煮，還有一道菜叫做百合紅蘿卜燉田雞，中醫認為田雞性涼味甘、咸，能補虛益精，養肺滋腎。以潤肺止咳、清心安神的百合和寬胸利膈、健胃消食的紅蘿卜燉之，有滋補身體、潤肺止咳的功效，是夏日養生靚湯之一，但脾虛腹瀉的咳嗽不宜進飲。

胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃，胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低。

胡蘿卜和山楂也不能一起吃。胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。

3. 胡蘿卜能與百合同餐吃嗎請問百合能與胡蘿卜同餐吃嗎

百合胡蘿卜能煮在一起吃，不相剋的。百合胡蘿卜一起煮的主要功效：潤肺益中、下氣止咳。推薦人群：一般人群，特別是吸煙者及經常用眼者。胡蘿卜、百合澱粉含量較高，還可以替代米飯，既可果腹又可食物多樣化、調動食慾。而且吸煙者常有飲食不規律，多種維生素、礦物質等攝入不足。而胡蘿卜含豐富的胡蘿卜素、玉米黃素、多種營養物質等，而且中醫認為胡蘿卜下氣止咳、粟米益肺調中，加上清心潤肺止咳的百合，本湯既好喝又有營養價值。(3)百合燉田雞擴展閱讀：百合胡蘿卜一起煮，還有一道菜叫做百合紅蘿卜燉田雞，中醫認為田雞性涼味甘、咸，能補虛益精，養肺滋腎。以潤肺止咳、清心安神的百合和寬胸利膈、健胃消食的紅蘿卜燉之，有滋補身體、潤肺止咳的功效，是夏日養生靚湯之一，但脾虛腹瀉的咳嗽不宜進飲。胡蘿卜和白蘿卜不能一起吃，胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜中的維生素C，使兩種蘿卜的營養價值都大為降低。胡蘿卜和山楂也不能一起吃。胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。參考資料來源：人民網-潤肺益中 推薦紅蘿卜粟米百合煲排骨人民網-百合紅蘿卜燉田雞

4. 頓甜雞的做法,急急急!

百合燉田雞 材料：田雞 2隻 ；百合 5錢 ；紅蘿卜 1/2條 神往科技榮譽出品：科技助推經濟發展 網路創造美好生活 腌料： 鹽 1小匙 ；米酒 1/2杯 ；高湯 5杯 神往科技榮譽出品：科技助推經濟發展 網路創造美好生活 作法： 神往科技榮譽出品：科技助推經濟發展 網路創造美好生活 (1)田雞購買已處理好的，洗凈後切塊，用熱水略汆燙備用，干百合洗凈浸泡3小時備用。 神往科技榮譽出品：科技助推經濟發展 網路創造美好生活 (2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。 神往科技榮譽出品：科技助推經濟發展 網路創造美好生活 (3)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電飯鍋燉蒸約30分鍾(外鍋水放1杯半)蒸熟即可 首烏燉田雞的製作材料： 主料：田雞600克 輔料：黃芪20克,小麥25克,何首烏25克,棗（干）20克,眉豆50克 調料：薑汁10克,黃酒5克,鹽3克,姜10克 教您首烏燉田雞怎麼做，如何做首烏燉田雞 1. 田雞剖後放入滾開水中，高火3分鍾，取出斬塊； 2. 在斬塊的田雞中加薑汁10克、紹酒5克撈勻； 3. 眉豆用清水浸半小時，瀝去水分； 4. 小麥洗凈滴干水； 5. 姜洗凈，切片； 6. 北芪、小麥、首烏、田雞、眉豆、姜同放入器皿內，加滾開水1000克，中火煮50分鍾，食用時放精鹽即可。 小帖士-食物相剋： 黃芪：黃芪惡白鮮皮，反藜蘆，畏五靈脂、防風。 何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。 珧柱冬瓜燉田雞的做法詳細介紹菜系及功效：粵菜 口味：咸鮮味 工藝：隔水燉 珧柱冬瓜燉田雞的製作材料： 主料：田雞350克,冬瓜750克,干貝100克 輔料：火腿25克,香菇（鮮）15克,澱粉(蠶豆)5克 調料：姜10克,小蔥10克,鹽5克,味精5克,黃酒15克,植物油15克 珧柱冬瓜燉田雞的特色： 肉滑瓜爛，干貝香郁，湯清味鮮。 教您珧柱冬瓜燉田雞怎麼做，如何做珧柱冬瓜燉田雞才好吃 1. 將冬瓜去皮、瓤，切成2.5 厘米的瓜條，再切成2 厘米厚的塊； 2. 田雞去掉脊骨和小腿骨，輕輕敲斷四肢骨，每隻切開兩邊，每邊切成3 塊； 3. 火腿切5 粒； 4. 將冬瓜放入沸水鍋內略焯撈起，用清水冷卻後放入燉盅內； 5. 干貝（珧柱）洗凈，放入燉盅； 6. 燉盅內再加入火腿粒、去蒂洗凈的香菇、精鹽、味精、開水1500毫升和黃酒15 克，入蒸籠用中火燉約1 小時至軟爛取出； 7. 將田雞塊和干澱粉拌勻後，放入沸水鍋內滾（氽）至熟，撈起瀝去水分； 8. 中火燒熱炒鍋，下油，放田雞，烹黃酒，用笊籬撈起瀝水； 9. 瀝去水後的田雞放入有冬瓜等料的燉盅內，下姜、蔥，加蓋入蒸籠用中火燉約30 分鍾； 10. 取出撇去湯面浮沫，去掉姜、蔥，加蓋繼續燉30 分鍾即成。 小帖士-健康提示： 此菜為夏令燉品。 小帖士-食物相剋： 澱粉(蠶豆)：蠶豆不宜與田螺同食。

5. 田雞要怎麼炒才好吃，方法簡單點，不要有辣椒的哦

原盅椰子燉田雞的做法詳細介紹 菜系及功效：美味粥湯
工藝：燉原盅椰子燉田雞的製作材料： 主料：椰子1個,田雞400克,草菇100克。
調料：高湯,鹽,味精,雞精各適量。教您原盅椰子燉田雞怎麼做，如何做原盅椰子燉田雞才好吃 1.椰子去皮，挖去肉質；草菇切去根部，一剖兩半。2.田雞宰殺洗凈，改刀。3.原料放入椰子中，加高湯燉約1小時，調味即可。 豇豆結燒田雞的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜
工藝：燒豇豆結燒田雞的製作材料： 主料：田雞250克,豇豆100克,胡蘿卜片適量。
調料：薑片,蒜片,鹽,雞精,澱粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各適量。教您豇豆結燒田雞怎麼做，如何做豇豆結燒田雞才好吃 1.田雞去皮，加鹽、雞精、澱粉上漿，過油待用；豇豆洗凈，焯水，打結待用。2.鍋內入油燒熱，入薑片、蒜片煸香，放入原料，加鹽、雞精、胡椒粉、花雕酒調味，燒熟即可。豇豆結燒田雞的製作要訣： 田雞上漿要打上勁，否則炒時肉質太老。 田雞粥的做法詳細介紹 菜系及功效：精品主食 消化不良食譜 補虛養身食譜 益智補腦食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮田雞粥的製作材料： 主料：粳米100克,田雞100克
輔料：澱粉(玉米)30克
調料：大蔥3克,香菜3克,鹽2克,姜5克,色拉油10克教您田雞粥怎麼做，如何做田雞粥才好吃 1.粳米洗凈，用少許鹽腌拌；
2.鍋內加入約1000毫升冷水，放入粳米，先用旺火燒開；
3.燒開後，改小火燜煮；
4.田雞洗凈，斬成小件，放入碗內；
5.蔥、香菜分別洗凈切末；姜洗凈切片；
6.田雞內加入鹽、色拉油、薑片、澱粉拌勻；
7.將田雞放入粥鍋中，再次燒開，加入香菜、蔥末即可食用。 小帖士-食物相剋：
粳米：唐�6�1孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清�6�1王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
太子參田雞粥的做法詳細介紹 菜系及功效：神經衰弱食譜 營養不良食譜 更年期食譜 骨質疏鬆食譜
口味：原本味 工藝：煮太子參田雞粥的製作材料： 主料：粳米100克,田雞200克
輔料：豬肉(瘦)50克,太子參30克,百合(干)20克,青豆10克
調料：大蔥5克,鹽2克,香油3克,澱粉(蠶豆)6克,料酒5克,味精1克教您太子參田雞粥怎麼做，如何做太子參田雞粥才好吃 1. 粳米洗凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
2. 田雞去皮、內臟，洗凈後斬件。
3. 豬瘦肉洗凈，切片，加入澱粉、料酒、味精腌漬15分鍾。
4. 百合洗凈，撕成瓣狀；太子參洗凈切段；青豆洗凈。
5. 將粳米放入沸水鍋內，燒沸放入太子參、百合、青豆，再以旺火燒沸，放入豬瘦肉、田雞，以小火熬煮至粥成，撒上蔥末、鹽、味精，淋入香油，即可盛起食用。 小帖士-食物相剋：
粳米：唐�6�1孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清�6�1王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
蔥油田雞的做法詳細介紹 菜系及功效：鹵醬菜 補虛養身食譜 滋陰食譜 營養不良食譜 通乳食譜 肝硬化食譜
口味：五香味 工藝：鹵蔥油田雞的製作材料： 主料：田雞1000克
調料：大蔥50克,花椒3克,姜15克,料酒15克,胡椒粉3克,香油5克,鹵汁1000克,植物油20克,鹽10克教您蔥油田雞怎麼做，如何做蔥油田雞才好吃 1.田雞去頭和爪，從脖子處開刀，將皮撕掉，再去內臟，洗凈，取兩腿，浸漂在冷水中，去盡血水，撈出控盡水，用蔥，薑汁，鹽，黃酒腌漬一段時間。
2.鍋洗凈上火，下生油燒熱，下蔥煸出香味後加原鹵，適量清水和鹽，薑片，花椒，黃酒，燒開放入田雞腿，再開時撇去浮沫，蓋上鍋蓋，移小火，燒至肉質酥軟入味，轉用大火收汁，下胡椒粉，淋香油，撒蔥花，起鍋裝盤，冷卻後食用。
蔥油田雞的製作要訣： 田雞也可用紅鹵烹制，其中多一個環節，即初加工後要稍腌一下入油鍋炸，然後再用紅鹵烹制，香料稍重，口味咸中帶甜鮮，要注意的是，田雞腿肉呈蒜瓣狀，鹵制火候要掌握好，火候過大，腿肉會散開流入鹵內。

6. 河田雞燉湯怎麼做好吃

材料田雞2隻，百合5錢，紅蘿卜1/2條，鹽1小匙，米酒1/2杯，高湯5杯
做法
1.)田雞購買已處理好的，洗凈後切塊，用熱水略汆燙備用，干百合洗凈浸泡3小時備用。
2.)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。
3.)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電鍋燉蒸約30分鍾（外鍋水放1杯半）蒸熟即可

7. 干百合的做法大全家常

綠豆百合粥

原材料：免淘高品質梗米50克，綠豆50克，干百合15克，紅棗10隻

製作方法

1.梗米自來水輕漂1次，綠豆，百合花洗3遍，紅棗清洗削皮，共放壓力鍋內;

2.放水1500～2000ml，用稻米煮高於一切氣，蓋上再次用文火燜20分鍾。

3.停戰後不動蓋，當然放冷後服用。

清熱解毒蓮蓬湯

原材料：鮮蓮蓬1個白蓮子38克干百合38克炒扁豆38克紅小豆38克

調味品：鹽適量

作法：

血壓 用3碗水把全部原材料煲約2鍾頭，下鹽調料即成。

血液 挖到蓮蓬內的蓮籽，除去「衣」後可食。

百合花田雞湯

原材料：牛蛙 2隻 ;百合花5錢 ;胡蘿卜1/2條

腌制料： 鹽 1小勺 ;酒釀1/2杯 ;大骨湯 5杯

做法：

(1)牛蛙選購已解決好的，清洗後切片，用開水略氽燙預留，干百合清洗侵泡3鍾頭預留。

(2)胡蘿卜去皮切成0.5厘米圓片預留。

(3)將全部原材料及調味品、大骨湯等一起放進瓷器燉具中蓋上，放進電飯煲燉蒸約30分鍾(外鍋水加1杯半)煮熟就可以。

8. 燉田雞營養豐富簡單易做，燉田雞怎麼做比較好吃

不知道你們那裡叫什麼呢？田雞可是一種非常美味的食物，肉質細嫩好吃，營養豐富，是一種高蛋白，低脂肪的美食。在我們這里田雞經常都會用來招待客人，幾個朋友一起聚餐的時候做上一份，炒的時候先切下腿，再從腹部剖開改刀切成大小合適的塊，用開水焯一下。田雞可以單獨炒，或者搭配其他的食材爆、炒、燒，也可以熬成粥或是湯。焯田雞的時放點白酒和生薑做出來的菜味道更好。

等到完全煮熟方可食用。另外，炸蒜頭時，注意火不要太猛，因火太大容易使蒜頭焦黑變苦。建議以一般的中大火炸至蒜略呈金黃色即可，起鍋後蒜頭上的熱殘油會繼續加熱至蒜呈深金黃色。

9. 田雞要加什麼燉

百合燉田雞的製作食材：
田雞，2隻，百合，5錢，紅蘿卜，1/2條，鹽，1小匙，米酒，1/2杯，高湯，5杯。
百合燉田雞
(1)田雞購買已處理好的，洗凈後切塊，用熱水略汆燙備用，干百合洗凈浸泡3小時備用。

(2)紅蘿卜去皮切成0.5公分圓片備用。

(3)將所有材料及調味料、高湯等一起放入磁器燉具中加蓋，放入電鍋燉蒸約30分鍾（外鍋水放1杯半）蒸熟即可。

西洋參燉田雞
煲湯主料：田雞、瘦豬肉、西洋參、紅棗
調料：姜、精鹽、料酒
適宜季節：四季
西洋參燉田雞的做法：
1、將田雞肉砍成塊，瘦內切成小塊，姜去皮切片。
2、鍋肉燒水，待水開後，投入田雞、瘦肉用中火焯水，去凈血漬，倒出待用。
3、取燉盅一個，加入田雞，瘦肉，西洋參片，紅棗，姜，料酒。注入適量清水，加蓋燉約3小時後去掉蔥，加鹽調味即可食用。

枸杞燉田雞

材料田雞500克，魚膠100克，豬腰1對，拘杞子50克。
方法
(1)田雞掏凈，取田雞腿，起肉去骨；魚膠用滾水浸發，剪絲；豬腰洗凈，剖開，去脂膜，切片；枸杞子洗凈。
(2)把全部用料放入碗盅內，加滾水適量，蓋好，隔滾水燉2小時，調味供用。