玫瑰花饅頭做法

❶ 玫瑰花饅頭的做法圖解竅門

烹飪技巧

做饅頭用的麵粉，一般都選擇中筋麵粉，麵粉的品質越好，成功率就越高；

現在天氣比較冷，用溫水融化酵母能讓酵母的活性得到更好的發揮，發酵起來更蓬鬆；

做饅頭時加的玉米油，如果換成豬油效果會更好，豬油做出來的饅頭更細膩潔白，光澤度好，當然，粉色的饅頭就看不出白色了。

❷ 如何製作「玫瑰花饅頭」

食材用料：

麵粉700克

水240克

酵母10克

白糖50克相剋食物

菜譜做法：

1.麵粉700克、專水240克、酵母10克、白屬糖50克。白糖、酵母溶於水中，再慢慢加入面團中，揉至面光、盆光、手光的三光狀態。水不要一次加入，那樣不好揉，會很滑。慢慢分次加入，直到水完全吸收至面團里。

2.蓋個毛巾或者保鮮膜室溫發酵。這個狀態是發了8個小時的樣子，早晨揉面，下午包的。當時室溫27攝氏度，發得很充分，沒有發過頭哈。

3.撒上一些麵粉，把發好的面再次揉幾分鍾，排除裡面的空氣

4.分成幾等分，揉成長條再切成大小均勻的劑子
5.劑子兩面都撒上麵粉，按扁

6.擀成外薄里厚的圓形面片
7.一共擀成7片，並且搓一個比小拇指略細的面條充當花蕊

8.7個面片均勻排列好，用筷子在中間壓出一道壓痕，使7個面片粘結在一起
9.把「花蕊」放在面片最下端，開始包裹「花蕊」向上卷面片
10.遇到面片相連的地方稍稍使勁捏緊點
11.卷好後從中間一切兩半
12.兩朵玫瑰就形成了，可以雙手團一團玫瑰，整整型，使之形態更好看。並且再次靜置餳發15分鍾
13.蒸籠抹油，把玫瑰移入鍋里，冷水開蒸，水開後蒸15分鍾，熄火三分鍾後揭蓋。
14.好了，開吃

❸ 饅頭玫瑰花做法

嬌艷的玫瑰花饅頭做法

當外面的春色正濃，廚房裡的饅頭也美開了花，想不到平時我們吃的蔬菜，和饅頭相遇之後，立刻美成一朵花！精緻的花紋，映襯著美麗的春色，讓我們平時吃慣了的食物充滿了新意。這次麗輝用的是純天然的蔬菜紅莧菜原汁來給面團上色，做出來的玫瑰饅頭真的像極了嬌艷的玫瑰！

每次做好玫瑰花饅頭都會帶給我驚艷的感覺

現在分享玫瑰花饅頭做法給大家，喜歡的學習收藏起來大家一起做吧

准備食材：

麵粉400克，紫莧菜汁230克，酵母4克。

莧菜洗干凈，用果語原汁機搖汁

蔬菜汁放鍋里煮開，蔬菜汁煮開後的顏色像火龍果顏色那樣

煮開的菜汁用過濾網過濾浮渣，趁菜汁是熱的，加一大勺白糖進去，甜味隨意自己調，喜歡甜的可以放多一點，喜歡淡的放少一點

攪拌好糖融化，待水溫溫的，再倒酵母粉進去，攪拌均勻起泡泡 ，

再倒麵粉進去，這里我用的是低粉，它適合做蛋糕，饅頭，包子，做出來的饅頭是特別松軟，麵粉攪成雪花片，沒乾麵粉為好，揉成光滑面團。

這是揉好的面團

用保鮮膜包住面團，等面團醒發，這個天氣大概2個小時，

有酸奶機的半個多小時就可以了

冬天發酵2倍大，夏天發酵1.5倍大，用手指蘸麵粉插個洞不回縮 不塌陷，就是發酵好

備註：記得要將面團放溫暖處發酵至面團兩倍大左右。

面團揉好，分小劑擀成餃子皮狀，將4個（或者5個）疊在一起，中間放梭子狀的面柱。

將麵皮捲起，用刀對切，兩朵玫瑰花就好了，放在桌上稍作整理。

整理好的玫瑰花

莧菜的葉呈卵形或棱形，菜葉有綠色或紫紅色，莖部纖維一般較粗，咀嚼時會有渣。莧菜菜身軟滑而菜味濃，入口甘香，有潤腸胃清熱功效。榨好的汁一定要煮開，揉出來的面團顏色才會好看

做好的玫瑰饅頭，記得要二次發酵30分鍾以上

二次醒發後的玫瑰饅頭是比剛做好的大了一半，而且蒸出來會蓬鬆，口感好

注意點

1、和好的面一定要發開，才可以做出松軟清香的玫瑰花饅頭。

2.劑子大小要一致，擀麵片的時候，薄厚要一致，才可以做出整齊漂亮的玫瑰花。

3.做好的玫瑰花要二次醒發，才能下鍋蒸，蒸出來的玫瑰花饅頭才更加松軟。

❹ 如何做玫瑰花饅頭

要做玫瑰花饅頭的話，可以把紫薯或在麵粉裡面，然後弄出來的顏色就是那種紫色的。

❺ 玫瑰花饅頭怎麼做

用料

小麥麵粉100克

玫瑰花(粉)10克

酵母粉適量

水適量

做法

1、將麵粉和玫瑰花粉倒入面盆中

2、碗內倒入適量酵母粉，加溫水沖開

3、將沖好的酵母粉水倒入麵粉中

4、盛一碗溫水，邊往麵粉中倒，邊用筷子攪拌，攪拌至沒乾麵粉即可

5、用手揉面，把面團揉光滑，蓋上干凈的布，放一邊發面

6、發至原面團的兩倍大，就可以了

7、把面團從盆里取出來，案板上撒少許乾麵粉，揉成長條，切成一個個小劑子

8、把小劑子擀成一個個圓面片

9、取五個圓面片依次疊壓擺放

10、用筷子在面片中間壓一條印

11、用手搓一個兩端細，中間粗的面團，放在五個面片的一端

12、把搓好的面團放第一個面片上，用手沿著面團開始卷

13、把所有的面片捲成一個面團

14、用虎口把面團中間掐細

15、然後用兩個手把面團擰開

16、兩多玫瑰花就做好了，簡單吧，依次做完所有的玫瑰花

17、把做好的玫瑰花放一邊餳10分鍾，鍋中燒開水，放籠上開始蒸

18、蒸25分鍾左右，就可以了

烹飪技巧

1、和好的面一定要發開，才可以做出松軟清香的玫瑰花饅頭。

2、用筷子壓面片，可以使5個面片粘合在一起，卷的時候比較容易。

3、劑子大小要一致，擀麵片的時候，薄厚要一致，才可以做出整齊漂亮的玫瑰花。

4、做好的玫瑰花要餳一會兒下鍋蒸，蒸出來的玫瑰花饅頭才更加松軟。

烹飪技巧

喜歡奶味的朋友，可以加些牛奶和奶粉進去，也可以再加點白糖，口感會更加的醇香美味呢~！

營養功效

葯用玫瑰味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。可緩和情緒、平衡內分泌、補血氣，美顏護膚、對肝及胃有調理的作用、並可消除疲勞、改善體質，玫瑰花茶的味道清香幽雅，能令人緩和情緒、紓解抑鬱。最重要的是它的養顏美容功效，常飲可去除皮膚上的黑斑，令皮膚嫩白自然，防皺紋也有幫助。

玫瑰花茶不僅可以泡水喝，還可以打成玫瑰花粉做面膜，有很好的美白嫩膚的功效。今天我們就把玫瑰花做進面里了。