風味丁香魚

A. 公丁香的風味特點

gōng dīng xiāng
[返回]2 概述
公丁香：1.中葯名；2.方劑名。
[返回]3 中葯名·公丁香
公丁香為中葯名，出自《本草原始》，即《葯性論》記載的丁香的別名[1]。

B. 正宗四川傻兒魚的做法

原料】

凈草魚肉500克 金針菇100克 豆腐皮80克 干辣椒節15克 花椒油10克 洋蔥粒、蒜米、蔥花、香菜節、精鹽、胡椒粉、料酒、雞精、蛋清豆粉、色拉油各適量， 咖喱油300克， 秘制醬、紅湯味汁800克。

【製作方法】

（1）凈草魚肉片成薄片，納盆，加入精鹽、胡椒粉、料酒、蛋清豆粉和少量色拉油拌勻上漿；金針菇洗凈，豆腐皮用溫水泡漲後切成絲，然後均入沸水鍋中氽一水，撈出，放入湯鍋內墊底。

（2）炒鍋置火上，少許油，蒜米，姜米、入秘制醬炒香，摻入紅湯味汁，調入精鹽、胡椒粉、雞精，燒沸後下入魚片滑散，起鍋倒入墊有素菜的湯盆內，撒入洋蔥粒、蒜米、芹菜粒。

（3）另凈鍋上火，注入咖喱油燒熱，投入干辣椒節熗出香味，起鍋澆在盆中魚片上，再淋入花椒油，撒上蔥花和香菜節，即成。

特點： 創新菜品，加入咖喱油調味，口感鮮美，風味獨特。

【煉制咖喱油】

▲原料：熟菜油5000克，老薑400克，大蔥段500克，大蒜仁300克，洋蔥塊600克，青椒塊、紅椒塊各200克，香菜頭400克，咖喱粉1000克，辣椒面500克
製法： 炒鍋置火上，注入熟菜油燒至五成熱，投入老薑（拍破）、大蔥段、大蒜仁，炸至半干且出香時，續下入洋蔥塊、青椒塊、紅椒塊、香菜頭，炸至原料水分均干後，打去料渣不用，待油溫降至四成熱時，放入香料粉略炸出香，隨後下入咖喱粉和辣椒面攪勻，離火，放置一天，即得香味四溢的咖喱油。

C. 海南特產丁香魚干怎麼吃

很多來自各地遊客到海南來旅遊，大都希望能帶回去一些本地的土特產回去贈親饋友。根據遊客的喜好及消費水平，我們大致可以向遊客推薦以下十大類的海南本地土特產品： 一、椰子食品類：主要是各種椰子糖果、椰片糖、椰子粉、椰花、椰角、椰蓉，椰糯糕、椰香酥餅、椰子卷和椰子醬等。 二、咖啡類：生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄邁的福山咖啡和興隆華僑農場的太陽河咖啡。 三、腰果仁：分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。 四、胡椒類：分有白鬍椒和黑胡椒，市面多有白鬍椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等，亦分有散裝(以斤論價)，袋包裝精裝包裝(以包論價)等。也有現磨現賣的鮮磨胡椒粉。 五、牛肉乾：有不同的加工方法，而所制出不同風味的牛肉乾。目前海南本地的牛肉乾以海口市和東方縣兩地產品的為佳。文昌市的錦山牛肉乾也是海南籍華僑較喜歡的即食特產。 六、熱帶果脯類和鮮果類：主要有芒果乾、益智果等。來瓊旅遊人士，不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內地，以贈親友。 七、海產干品類：各種海產魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。 八、鹿製品類：在海南的各個鹿場游覽點，均可購買到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補鹿產品。 九、特色酒類：南海CTC紅碎茶，海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣等。 十、特色酒類：山蘭玉液、鹿龜酒、坡馬酒、檳榔酒、金岳玉液和地瓜酒等。

D. 丁香魚幹家常做法

丁香魚干是一道簡單的家常菜，產品特點 狹小細長，肉色白嫩，味道鮮美，烹制佳餚時，若灑入少許，則風味十分美妙。

主料：丁香魚500克 、精鹽15克。

製作方法：

1.將丁香魚倒入盆中，加清水漂淘洗凈，去除雜質，瀝凈水分。

2.將鍋加精鹽和清水置於旺火上煮沸，倒入丁香魚，稍加滾沸立即撈出，瀝干。

3.將瀝盡水分的丁香魚均勻鋪在竹席上，置於陽光下曝曬1天(每隔1小時翻攪一次，注意防止魚干破碎)，夜間收回，次日再曝曬1天，待丁香魚曬至九成干後，再移入陰涼通風處，風干1天。

E. 風味魚的做法大全

具體做法為：事先准備好調料，即醬油15克，米醋10克，料酒10克，白糖20克，蔥薑末各10克，蒜兩瓣切成小片，味精10克，濕澱粉10克，泡辣椒10克，然後在碗內調和在一起，即成為魚香原料。做菜前，要先將原料用油滑透撈出，鍋內留些底油，先炒香乾辣椒絲，再倒入魚香汁，稍炒見稠，立即投入油炸至金黃的魚上出鍋即可。

F. 清水魚干這種魚干怎麼烹飪啊，清蒸和油炸都試了，不怎麼好吃啊，都帶點苦味

丁香魚干丁香魚干
原料配方 丁香魚500克 精鹽15克
製作方法 1.將丁香魚倒入盆中，加清水漂淘洗凈，去除雜質，瀝凈水分。
2.將鍋加精鹽和清水置於旺火上煮沸，倒入丁香魚，稍加滾沸立即撈出，瀝干。
3.將瀝盡水分的丁香魚均勻鋪在竹席上，置於陽光下曝曬1天(每隔1小時翻攪一次，注意防止魚干破碎)，夜間收回，次日再曝曬1天，待丁香魚曬至九成干後，再移入陰涼通風處，風干1天。
產品特點 狹小細長，肉色白嫩，味道鮮美，烹制佳餚時，若灑入少許，則風味十分美妙。

G. 魔獸卓格巴爾風味鮭魚圖紙在哪裡掉落

所有烹飪圖紙都不掉落，都在達拉然對應陣營的聖殿旅館下面找烹飪NPC：糯米（比如部落在奪日者），把你釣的魚交給他進行研究，有一定幾率出配方，幾率完全看臉和魚的數量夠不夠多。

H. 湖南風味的香辣魚尾風干怎麼做

主料：風干魚、半條

輔料：油、2茶匙、蒸魚豉油、3茶匙、青椒、1個生薑、1小塊大蒜

步驟：

1.風干魚洗凈後上籠屜蒸10分鍾。

2.青椒洗凈切條，紅尖椒洗凈切斜片；生薑，大蒜瓣切片。

3.蒸好的風干魚晾涼後撕成小條。

4.炒鍋里倒入2茶匙植物油，油熱後放入風干魚小火煸炒至微焦後盛出。

5.把切好的姜蒜片，紅尖椒片放入炒鍋，炒出香味。

6.放入風干魚，調入3茶匙蒸魚豉油，翻炒入味。

7.放入青椒條，翻炒均勻。