玫瑰醬酥餅
① 哪有玫瑰酥餅，玫瑰酥餅的做法視頻 正宗口玫瑰酥餅的
主料
油麵材料：低粉150克，植物油70克。 水油麵材料：普通麵粉200克，鹽2克，白糖3克，植物油60克，牛奶90克。
內餡：糖玫瑰180克，芝麻+核桃仁+花生打碎共160克，白糖20克，熟植物油30克，鹽2克，糯米粉100克，可以根據情況適當增減用量。
玫瑰酥餅的做法步驟
6.烤箱預熱，將烤盤放入烤箱的中層，180度上下火烤20—25分鍾即可。
小貼士
1、把糯米粉用微波爐高火叮3分鍾，花生、芝麻、核桃仁用料理機打成碎的顆粒。
2、三種果仁中加入鹽，白糖，植物油，糖玫瑰，熟糯米粉攪拌均勻，可以捏成團時即可，糯米粉可以根據情況酌情增減。
3、把餡料包成12份，揉圓。
② 玫瑰紅豆酥餅的做法，玫瑰紅豆酥餅怎麼做好吃
主料：餃子麵粉600克、豬油180克
輔料：白糖30克、紅豆餡800克、轉化糖漿適量、干玫瑰花80克、水150克
步驟
22.取出晾涼即可
小貼士
1、製作點心類新手沒經驗一定要嚴格按食材配方比例操作。
2、包餡時一定要包住不要露餡。
3、烤制時間和溫度一定要根據自己對自家烤箱溫度的掌握來進行調節不可過高或過低。
③ 玫瑰酥餅的製作方法
材料： 麵粉、白糖等 特色： 具有甜香酥脆，花香氣濃的特點。 製作方法： 1.取炒熟碾碎的芝麻專200克，加入白糖1000克、屬麵粉500克、玫瑰醬200克、食油100克拌勻成玫瑰餡。 2.取麵粉2750克、豆油200克、水1150克和成軟硬適可的水油麵團； 3.取麵粉1500克、油750克，和製成油酥面團。先把水油麵團揉勻，擀成邊薄中厚的長方形，再把擀成長方形的油酥面放在水油麵上，用手按平，擀薄捲成小劑，包入餡心，再擀成圓餅，入烤爐中烤至金黃色即成。
④ 做玫瑰花酥餅加上它，放3天都不會硬，皮酥餡鮮，怎麼吃都不膩
做玫瑰花酥餅加上它，放3天都不會硬，皮酥餡鮮，怎麼吃都不膩！
小貼士：
美食與大家的生活密不可分，現在食物吃的方法實在是太多了，每一個人都在不斷學習進步中，美食也是，在經過不同的人，不同的做法，一直在發生改變著，不同的人不同的口味，雖然味道不同，但是喜歡的人也不會少，對吃而言，喜歡就是美食，歡迎留言，評論，交流，一起共同學習更多美食！
⑤ 家常做法，正宗玫瑰糖酥餅怎麼做
做法
1. 大碗盛100克麵粉，中碗盛40G麵粉，小碗是鋪了一層酵母粉的溫水
2. 將大碗裝的100G麵粉加一些糖，再加溫水搓成面團，放在溫暖處發酵一個多小時，膨脹至兩倍左右，這就是水皮了；用20G油加40G麵粉搓成油麵團（這個我忘了拍下來了），這就是油皮了
3. 在玫瑰醬中放入糖和10G麵粉，攪拌好
4. 將水皮面團攆成麵皮（大概1厘米厚），將油麵團也攆成麵皮（大概1厘米厚）
5. 將油麵皮放在水皮上，水皮多出部分，這樣疊過來，包好油皮
6. 再像疊被子一樣，將水皮包住油皮，使其油皮在中間，再攆成薄皮，再疊再攆，我反復了四次左右
7. 最後攆完了，將皮捲起來
8. 切成小件
9. 取一小件按出窩，包入加了糖和麵粉的玫瑰醬
10. 包好後，封口，這個步驟我做得不太好，可能是麵皮有油，所以封口封得不好。封口向下，整好形
11. 平底鍋燒熱油，將其放下去，用小火慢慢煎，一面變黃，定型，再翻面
12. 煎至兩面黃，外皮酥脆即可
⑥ 玫瑰鮮花酥餅的做法
玫瑰餡酥餅一個經常在宮廷劇中出現的中式點心，是喝茶嘮嗑必備佳品。
玫瑰花具有「主利肺脾，益肝膽，辟險惡之氣，食之芳香甘美，令人神爽」的功能，而且玫瑰餡還可以加花生，核桃，芝麻等任何乾果類食材，營養豐富，還有美容的功效。
相傳在慈禧的時候，就非常喜歡的一個宮廷小點心，咬一口滿嘴花香，重要的是還可以美容養顏。
製作酥皮類中式點心一般都會用豬油來做，但是很多人聽到豬油都會談虎色變。所以今天用的是花生油，一樣好吃，還酥的掉渣。
【花生油版玫瑰鮮花酥餅】
配料：
水油皮：普通麵粉（也叫中筋麵粉）125克商品詳情、花生油38克、水65克
油酥：普通麵粉125克、花生油50克
製作步驟：
1、先來製作水油皮的面團：將水油皮所需的食材全部都混合放在容器中，揉成光滑的面團，蓋好保鮮膜放置一旁來醒發即可，如圖所示。
2、接下來製作油酥部分：將油酥中的食材花生油先放入鍋中加熱至六七成熱，然後倒入油酥部分的普通麵粉中混合，將其混合成團，不見乾粉即可。
3、將醒發好的水油皮面團直接用手將其按壓成圓扁形，上麵包上混合好的油酥面團，如圖所示。
4、將其包好，捏緊收口，如圖所示。
5、將上述包好的面團，案板上撒適量乾粉，用擀麵杖將其擀成長方形麵皮，如圖所示。
6、將上述擀好的長方形面片，進行三折，如圖所示。
7、繼續用擀麵杖將其再次擀成長方形面片，如圖所示。10、將擀好的面片，自上而下將其捲起來，如圖所示。
8、卷好後，將其等分為20等份，大約每個劑子約為20克一個（大小供參考哈），如圖所示。
9、提前分好的20個玫瑰花餡料；大約每個餡料約為9克，供參考。
10、取上面我們切好的劑子，將其按壓扁，放入一個餡料，如圖所示。
11、依次將其餡料全部都包好，捏緊收口，收口朝下放置，分別擺放至烤盤中，如圖所示。
12、依次包好後，用印章沾食用色素在其表面按壓圖案，沒有可直接省略，如圖所示。
13、烤箱提前進行預熱，設置溫度180度，時間為12分鍾，開烤即可。
出爐嘍，非常小巧精緻，好香的哦，必須要輕拿輕放的哦，非常的酥，一碰很容易掉渣的，開吃，滿嘴留香呀，大小基本可以一口一個。
⑦ 雲南玫瑰餅三大品牌分別是哪些品牌
雲南玫瑰餅三大品牌分別是彩雲吉沁、潘祥記鮮花餅、嘉華鮮花餅。
3、潘祥記
潘祥記的鮮花餅，也是口感偏甜，反正愛吃甜食的小夥伴一定非常愛這家的，畢竟老字型大小了，他家表皮味道比較淡，油味比較明顯。
⑧ 玫瑰醬怎麼吃。能做什麼點心什麼的嗎
玫瑰醬鴨
材料：鴨腿2隻、玫瑰醬、大蔥、將、紅椒
調料：鹽、糖、老抽、白鬍椒粉、雞精、白酒
鴨腿的處理：1、將鴨腿洗凈後冷水上鍋，水開後在少煮一會兒，竄出血水。備用。
2、也可以不將鴨肉剔下來。整個的下鍋醬制也不錯，可是急著吃肉，就剔下來了，切成小塊。用一般的玫瑰醬、鹽、白酒、白鬍椒粉和老抽放在鴨肉塊上，拌勻後腌制30分鍾左右。
3。蔥姜在鍋里煸出香味後放入腌好的鴨肉。開文火翻炒，鴨肉本身的油煎出來後，將另一半玫瑰醬和一勺白糖放進去，倒入一點清水，開文火燜制。待水少了再到一點，一直用文火。我到了3次清水。近40幾分鍾後，鴨肉就可以了。出鍋前再調一點鹽和雞精。蓋上鍋蓋燜一會兒，就可以了。
玫瑰醬餡酥餅
說明：
水油麵材料：溫水、糖、色拉油適量，黑小麥麵粉200g、普通麵粉200g和成光滑面團，
油酥面：普通麵粉400g、色拉油適量，和成光滑面團，
餡料：玫瑰醬適量
烤制：180°15分鍾
特點：玫瑰香味很濃，味道不錯。
玫瑰醬鮮奶燉蛋
主料：玫瑰醬、雞蛋清
配料：鮮奶、檸檬汁
調料：白糖
製作：
1） 雞蛋清和相同比例的鮮奶混合再加入白糖攪拌均勻，靜置到泡沫消失後入籠蒸熟。
2） 在蒸熟的鮮奶蛋上淋上檸檬汁，再均勻的淋上玫瑰醬。
3） 把玫瑰醬鮮奶燉蛋放入冰箱冰鎮後即可食用。
⑨ 玫瑰花酥餅怎麼做，玫瑰花酥餅的做法圖解
主料
低筋麵粉
150g
葡萄籽油
70g
雞蛋
30g
白糖
70g
干玫瑰花瓣
10g
輔料
玫瑰茶水
20g
泡打粉
1g
小蘇打
1.5g
步驟內
1.我選用了雲南產的野生容金邊玫瑰，這種玫瑰花花朵小，顏色是深紅色的，做出來的點心顏色會更漂亮。把乾的玫瑰花去掉花拖，只要花瓣。這個工作要提前做，我小心翼翼的剝了半小時.因為是乾花，10克就好大一杯的
2.再取20朵花開水沖泡，泡半杯濃花茶水備用
3.把低筋粉、泡打粉、小蘇打提前拌均勻
4.加入蛋液和橄欖油及白糖
5.油我是用來葡萄籽油，這樣稍微健康些。也可以用黃油和其他食用油
6.拌均勻
7.放入玫瑰花瓣
8.拌均勻，此時拌好的面會稍微有些干，不能成團
9.加少許泡好的玫瑰水，我用了20克
10.拌均勻，抓一下可以成團即可
11.用模具成型
12.擺放到烤盤中，餅坯直接要留空隙，因為烤的時候餅會膨脹
13.烤箱150度預熱5-10分鍾，然後入烤箱烤20分鍾
14.烤好的玫瑰花酥餅，掰開看看，很多的玫瑰花瓣，淡淡的玫瑰花香