百合的炮製

① 自製百合干怎麼做

自製百合乾的做法
1、將新鮮百合去除兩頭黑色以及粗皮，掰成一片一片清洗干凈。（這個工作量有點大，要耐心）
2、取干凈鍋，加入適量清水煮沸。
3、洗好的百合放入沸水中煮幾分鍾，直到所有的百合片片變成透明狀即可起鍋。
4、煮好的百合平攤在容器內，至於陽光下晾曬，至水分完全蒸發，百合用手輕輕一掰就斷裂，成脆脆的百合干。（天氣最熱的時候放在陽台，曬了三天）
5、找一個漂亮密封容器裝起來，煮粥、煮湯的時候丟幾片進去，妥妥的。

② 如何製作百合干

選料。
選用新鮮、鱗莖肥厚、無病蟲害、無機械損傷、品質優良的百合作原料。
剝片。
將選好的百合鱗莖用剪刀剪去須根，從外向內剝下鱗片，注意輕剝輕放，防止破損。
清洗。
將剝下的鱗片分外、中、內三層及黃、白、斑點三色分別倒入清水中，並輕輕攪動，洗凈後撈出瀝干水分，分別堆放備用。
煮制。
煮前先洗凈鐵鍋，倒入約占鍋容量2／3的清水，加熱煮沸，然後倒入5～10千克百合鱗片，用鍋勺攪拌1～2圈，加鍋蓋煮制。外層鱗片用猛火煮6～7分鍾，內層鱗片煮2～3分鍾。煮時經常揭開鍋蓋觀看鱗片顏色的變化，鱗片由白色變成米黃色，再由米黃色變為白色，立即撈起出鍋。
熏硫（這一關家庭少量加工可省略）。
出鍋後的百合，要立即置於清水中，讓其迅速冷卻。對需要保存較長時間的百合干，還要進行熏硫的處理。其方法是：出鍋曬至半干後，以100千克干百合用硫磺800克，在熏硫室放置炭火，關閉門窗熏10小時即可。 曬干。將煮制熏硫後的百合，薄薄的攤於曬席上置於烈日下暴曬3～4天，用手一折即斷時即為成品。若煮制熏硫後遇陰雨天，應推放在室內通風處。但切忌堆積。天晴時及時曬制。如連日多天陰雨，應採用烘烤法烘乾，以防霉變。
包裝。
干制後的百合片先進行分級，分級後用食品塑膜袋分別包裝，每袋500克，用真空封口機封裝後再裝入麻袋或紙箱，置於通風乾燥處。（

③ 百合有幾個常用炮製品種.炮製作用各是什麼

百合、 蜜百合
養陰潤肺，清心安神。用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚，蜜百合更養胃，安眠。
望採納，謝謝你

④ 百合的在作用及製作方法是什麼

百合是秋季特有的食物。中醫認為，百合能補益心肺。有肺虛咳嗽、乾咳回無痰，或者答感受秋燥而感冒咳嗽者，都宜於吃百合。晚上容易失眠、心神不寧時，也可以吃百合。百合中營養成分很豐富，有蛋白質、維生素、胡蘿卜素等，其中胡蘿卜素對防癌也有一定用處。

吃百合的方法很多。可以當菜餚吃，如薺菜炒百合，先將薺菜切成末，與百合瓣共炒，稱得上是美味佳餚，特別適宜於肺病患者食用。也可以煮粥吃，如百合與糯米製成百合粥，放上一點糖，不僅可口，而且安神，有助於睡眠，還可以用百合、蓮子和紅棗共煮成羹，當點心吃，也有補益安神作用。

⑤ 干百合怎麼製作方法

干百合抄怎麼吃呢?

1.百合花茶：干百襲合、蜂蜜，將干百合以沸水沖泡10分鍾然後加蜂蜜飲用即可。百合花茶排毒、美容養顏，如果加綠茶、金銀花、菊花進行飲用，還有利咽消腫、清肝明目的效果。

2.百合粥：百合50g、粳米60g，用水先將粳米下進鍋內，等米爛成粥的時候加百合在煮一會，煮15分鍾左右就差不多了，根據個人的口味在適量加冰糖即成。百合粥具有潤燥止咳、養陰潤肺、清心安神的效果，還可以用來治療熱病失眠多夢、勞嗽久咳、燥熱咳嗽等疾病，但是要注意百合粥不能多服久服，要適情況而服用。

干百合的功效與作用?

1.潤肺止咳：百合中含有黏液質，在曬幹了以後還是會留有一定的營養成分，這種成分有潤燥清熱的作用，在中醫中還有治療肺燥或肺熱咳嗽的效果。

2.寧心安神：百合性微寒入心經，能夠有效的清心除煩，寧心安神，對一些情況還有緩解的作用，比如：喜悲傷欲哭、心情抑鬱、失眠多夢、余熱未消、神思恍惚等等。

3.美容養顏：百合對皮膚細胞新陳代謝有益，因此經常的食用有一定的美容養顏效果，女性們可以採取食用百合來擁有美麗哦，但是具體的食用量一定要掌握好。

⑥ 新鮮百合怎麼炒

新鮮百合可以製作成西芹炒百合。

西芹炒百合的製作方法如下：

主料：西芹300克，新鮮百合100克，木耳20克

輔料：食用油適量，食用鹽適量，生薑適量，大蒜適量

步驟一、准備好所需的食材。