西芹百合蝦仁
⑴ 西芹百合蝦怎麼做好吃呢
快到春節了，大家都在准備年夜飯，從今天開始熊苗營養師給大家陸續推薦春節營養菜譜，希望大家在春節的餐桌上可以呈現出來營養健康菜。今日推薦【西芹百合蝦仁】
春節期間好多人吃肉比較多，容易出現便秘。這時候營養師會選擇膳食纖維比較多的蔬菜，比如芹菜給大家，芹菜嚼起來會感覺粗粗的，這些就是粗纖維也是我們腸道非常需要的營養素，維護腸道健康。
4．鍋中留少許油，燒至六成熱後下西芹、紅椒片大火炒半分鍾。
5．放入紹酒、精鹽、味精，勾薄芡，放入百合、蝦仁一起炒勻即成。
這道菜不僅適合一般人吃，更適合三高人群吃。
⑵ 西芹百合炒蝦仁怎麼做好吃
步驟
西芹百合炒蝦仁的做法步驟11.材料：西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2
調味：薑片、鹽、雞精、水澱粉、少許白糖
西芹百合炒蝦仁的做法步驟22.西芹洗凈去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗凈；紅彩椒洗凈切片
西芹百合炒蝦仁的做法步驟33.鮮蝦去殼、蝦線洗凈，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻腌制15分鍾
西芹百合炒蝦仁的做法步驟44.鍋置火上油燒熱，爆香薑片，倒入西芹翻炒
西芹百合炒蝦仁的做法步驟55.再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒
西芹百合炒蝦仁的做法步驟66.將新百合放入鍋中，調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味
西芹百合炒蝦仁的做法步驟77.淋入少許水澱粉勾芡即可
⑶ 西芹百合炒蝦仁的家常做法大全
我們在喜筵上經常能吃到西芹炒百合，這道菜味道清淡，但是寓意很特別，專包含著百年好合的美屬好祝福。春節家宴菜也少補了它：西芹百合寓意勤勤懇懇、工作順利、家庭和睦。
食材明細
西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清、薑片、鹽、雞精、水澱粉、白糖。
1、材料：西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2
調味：薑片、鹽、雞精、水澱粉、少許白糖。
2、西芹洗凈去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗凈；紅彩椒洗凈切片。
3、鮮蝦去殼、蝦線洗凈，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻腌制15分鍾。
4、鍋置火上油燒熱，爆香薑片，倒入西芹翻炒。
5、再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。
6、將新百合放入鍋中，調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。
7、淋入少許水澱粉勾芡即可。
⑷ 百合蝦仁炒西芹的做法
做法一
主料
蝦仁100克，新鮮百合200克，西芹100克，紅椒50克。
調料
精鹽2克，蘇打粉1克，味精2克，蛋清1個，生粉2克，色拉油250克，紹酒2克，二湯5克。
做法
1、蝦仁抽去泥腸，瀝凈水，加精鹽、蘇打粉、味精、蛋清、生粉上漿；百合取瓣洗凈，西芹切粒，紅椒切菱形片；
2、鍋放油燒至四成熱，將蝦仁小火滑2分鍾至熟倒入漏勺，鍋留少油，燒至六成熱後下西芹、紅椒片大火略炒半分鍾；
3、放入紹酒、二湯、精鹽、味精，勾薄芡，放入百合、蝦仁一起炒勻即成。
做法二
主料
鮮基圍蝦(250克)、鮮百合(4隻)、西芹(2根)、紅椒(2隻)、高湯(1/4杯)
腌料
鹽(1/4湯匙)、生粉(1/2湯匙)、雞粉(1/5湯匙)、雞蛋清(1湯匙)、料酒(1/2湯匙)、清水(3湯匙)
調料
油(3湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉水(1/4杯)
做法
1、鮮基圍蝦去殼，獨留蝦尾殼，洗凈瀝干水，加入腌料抓勻，腌制15分鍾。
2、鮮百合取瓣洗凈，瀝干水待用；西芹撕去老筋，斜切成段，紅椒切成菱形片。
3、燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦仁滑炒至蝦身蜷曲變紅，盛起待用。
4、續添1湯匙油燒熱，倒入西芹和紅椒片快炒10秒，加入1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和1/4杯高湯炒勻煮沸。
5、倒入炒好的蝦仁快速兜勻。
6、接著倒入鮮百合，與鍋內食材一同炒勻。
7、淋入生粉水勾芡，即可出鍋。
⑸ 西芹百合炒蝦仁的配料是什麼
材料：西芹(3根)、鮮百合(4隻)、鮮基圍蝦(200克)、紅蘿卜(1/4隻)、姜(2片)
腌料：雞蛋清(1/2隻)、鹽(1/6湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、生粉(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)
調料：油(3湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/2湯匙)、生粉(1/2湯匙)
做法
1、鮮蝦去頭尾，剝殼洗凈瀝干水，加入1/2隻雞蛋清、1/6湯匙鹽、1/3湯匙雞粉、1/2湯匙生粉和1湯匙米酒拌勻，腌制15分鍾。
2、洗凈西芹，斜切成小段；將鮮百合掰成一片片，洗凈瀝干水；將1/2湯匙生粉和3湯匙清水調勻成生粉水待用。
3、紅蘿卜去皮洗凈，切半後斜切成薄片；姜去皮洗凈，也切成薄片。
4、燒熱3湯匙油，爆香薑片和紅蘿卜片，倒入西芹翻炒1分鍾，注入1/3杯清水煮沸。
5、倒入腌好的蝦仁，與鍋內食材一同炒勻，加入1/5湯匙鹽和1/2湯匙雞粉調味。
6、倒入鮮百合拌炒均勻後，澆入生粉水勾芡，即可出鍋。
⑹ 西芹百合炒蝦仁怎麼做
西芹百合炒蝦仁的做法步驟
1
材料：西芹、鮮百合、紅彩椒、蝦仁、雞蛋清1/2
調味：薑片、鹽、雞精、水澱粉、少許白糖。
2
西芹洗凈去掉根部、斜刀切段；百合切除根部、掰成小瓣洗凈；紅彩椒洗凈切片。
3
鮮蝦去殼、蝦線洗凈，放入少許鹽、生粉、1/2雞蛋清抓勻腌制15分鍾。
4
鍋置火上油燒熱，爆香薑片，倒入西芹翻炒。
5
再將紅彩椒、蝦仁下入鍋中同炒。
6
將新百合放入鍋中，調入適量鹽、雞精、少許白糖翻炒入味。
⑺ 西芹百合蝦仁的做法，西芹百合蝦仁怎麼做好吃
主料
西芹
200g
百合
80g
蝦仁
200g
輔料
油
30ml
鹽
4g
生薑片
適量
料酒
15ml
生粉
適量
雞精
2g
胡蘿卜
50g
大蒜
適量
步驟
1.准備西回芹和百合
2.西芹摘選干凈切段答，鮮百合去老皮和蒂，拆散洗凈
3.蝦仁洗凈後瀝干水分加入2克鹽，料酒，生粉抓勻上漿靜置半小時
4.准備薑片，蒜片和胡蘿卜片
5.鍋內水開後先把百合，西芹和胡蘿卜片焯水後撈起洗凈
6.熱鍋倒油
7.油溫5分熱先把蝦仁倒入過油至變色撈起
8.加入生薑和蒜爆出香味
9.再把西芹，百合，胡蘿卜一起倒入煸炒出香味加入鹽煸炒均勻
10.再把蝦仁回鍋煸炒均勻
11.加入少許開水讓食材融合
12.最後加入雞精煸炒均勻後熄火出鍋
⑻ 百合西芹炒蝦仁怎麼做
前言
秋季到來，需要潤肺、養胃的人越來越多。百合可清心潤肺、安神定志，尤其是鮮百合更甘甜美。百合特別適合養肺、養胃的人食用。
材料
主料：百合200g、西芹100g、蝦仁100g；
輔料：油適量、鹽適量、雞精適量、蚝油適量
百合西芹炒蝦仁
1
食材准備
2
百合洗凈剝瓣、西芹切片、蝦仁去殼備用
3
炒鍋倒入適量油，燒至五成熱時，下入蝦仁煸炒
4
入西芹炒至熟透
5
加鹽、雞精、蚝油調味
6
出鍋裝盤
小貼士
無
⑼ 西芹百合炒蝦仁的西芹百合炒蝦仁：版本二
原料：大鮮蝦仁200克
配料：西芹、百合若干
調料：鹽、嘉豪雞汁、料酒、蔥油 1、將西芹去皮，切菱形塊；百合掰開洗凈，焯水備用；
2、蝦仁去沙筋，上漿滑油；
3、熱鍋底油，下入蝦仁、西芹、百合，加入用雞汁、鹽、料酒，翻炒勾芡出鍋即可。 1、要想吃到鮮嫩的蝦仁，除了放蛋清和生粉腌制外，煸炒的時間不宜過長，否則蝦仁會變老不好吃。
2、鮮百合不可炒久，待蝦仁炒好調味後，才倒入鮮百合拌炒均勻，澆入生粉水勾芡便可；鮮百合很容易因高溫而失去清香之味和爽脆的口感。
3、鮮百合能養陰益氣、清心安神、潤肺止咳，還可以清肝肺的熱氣，尤其對因睡眠不足、多食煎炸、有口氣和牙齦出血等症更為適宜。
4、芹菜中的纖維素很多，常食西芹不僅有利於減肥，還可以促進食慾、降壓健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。
⑽ 西芹百合炒蝦仁的介紹
西芹百合炒蝦仁是一道清淡營養，可口美味的菜餚，做法簡單，味道怡人，清香四溢。可促進食慾、降血脂、健腦、清腸，特別適合中老年熱食用。