小炒玫瑰肉是哪裡的菜系

A. 水煮肉片是哪個地方的菜 如東北菜，浙江菜.................

四川菜，簡稱川菜，水煮肉片是川菜的一種傳統菜式，幾乎四川家家戶戶都會做。水煮的特色是「麻、辣、鮮、燙」

B. 燈影牛肉是什麼菜系的

燈影牛肉是四川風味食品。已有100多年歷史。把牛後腿腱子肉切片後，經腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序製作而成。麻辣香甜，深受人們喜愛。因肉片薄而寬、可以透過燈影、有民間皮影戲之效果而得名。是四川達縣的傳統名食。牛肉片薄如紙，色紅亮，味麻辣鮮脆，細嚼之，回味無究。市場上生產「燈影牛肉」產品的品牌眾多，重慶等地亦出現不少品牌，不過最為正宗的還是為達縣本地品牌「燈影」牌。家常製作法
1 牛腱二根+姜數片+蔥段適量，因為我買的是急凍的牛腱，所以要 燈影牛肉先用姜蔥水過一過，去掉血味。
2 本來長長的一根牛腱，用姜蔥水煮過十五分鍾之後，縮成了小小的二團
3 然後用製作鹵料：水3杯，生抽2匙，老抽十湯匙，八角二粒，花椒半茶匙，姜數片，紹酒一湯匙，冰糖碎二小匙
4 步驟3的鹵水料先下鍋滾煮十分鍾左右待其出味，然後將步驟1的牛腱放入砂鍋里小火燜煮五十分鍾。（這種牛肉要吃它的嚼勁，所以不適宜煮太長時間，一般煮個四五十分鍾就足夠。）然後直接將肉泡著鹵水料過一夜。
5 然後將鹵好入味的牛腱放入鍋里煎四五分鍾，煎一煎香，煎干表面，然後放進冰箱速凍十多二十分鍾。（冰凍後的肉比較方便切）
6 將凍好的肉切成薄片
7 准備糖漿料：蜜糖一湯匙半，糖一小湯匙，生抽三湯匙，油1湯匙。
最後的作法：將糖漿空鍋煮滾至起膠，放入切成薄片的牛肉進去炒勻，起鍋後灑上熟芝麻即成。
是絕佳的下酒小菜
配料和製作

選黃牛後腿部凈瘦肉，不沾生水，除去筋膜 ，修節 整齊， 燈影牛肉片成極薄的大張肉片。將肉片抹上炒熱磨細的鹽，捲成圓筒，放在竹筲箕內， 置通風處晾去血水。取晾好的牛肉片鋪在竹筲箕背面，置木炭火上烤乾水氣，入籠蒸 半小時，再用刀將肉切成長一寸五，寬一寸的片子，重新入籠蒸半小時，取出晾冷。 菜油燒熟，加入生薑和花椒少許，油鍋挪離火口。10分鍾後，把漬鍋再置火上，撈去 生薑、花椒。然後將牛肉片上均勻抹上糟汁下油鍋炸，邊炸邊用鏟輕輕攪動，待牛肉片炸透，即將油鍋挪離火口，撈出牛肉片。鍋內留熟油，置火上加入五香粉、白糖、 辣椒面、花椒面，放入牛肉片炒勻起鍋，加味精、熟芝麻油，調拌均勻，晾冷即成。

C. 毛血旺是哪個地方的菜

【QQ餐廳有獎問答】炒河蟹是哪個地方菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】炸蘿卜丸子是哪個地方菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】羊肉泡饃是哪個地方菜 答案：西北菜系
【QQ餐廳有獎問答】四喜鴨子是哪個地方菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】花雕雞是哪個地方菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】辣子雞塊是哪個地方菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】陝西涼皮是哪個地方菜 答案：西北菜
【QQ餐廳有獎問答】南乳扣肉是哪個地方菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】臘味合蒸是哪個地方菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】香乾炒肉絲是哪個地方菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】五香荷葉蛋是哪個地方菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】金邊白菜是哪個地方菜 答案：西北菜
【QQ餐廳有獎問答】奶油白菜是哪個地方菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】扒栗子白菜是那個地方菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】剁椒魚頭是那個地方菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】小炒河蝦是那個地方菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】燜大蝦哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】左宗棠雞哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】祖庵魚翅哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】豬肉燉粉條哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】重慶辣子雞是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】重慶烤魚是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】長春醬肉哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】樟茶鴨子是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】炸春卷是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】玉菜扒排翅是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】魚香茄子煲是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】魚頭豆腐湯是哪個地方的菜 答案：粵菜
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【QQ餐廳有獎問答】揚州炒飯是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】煙筒白菜是哪個地方的菜 答案：粵菜
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【QQ餐廳有獎問答】小雞燉蘑菇哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】小炒玫瑰肉是哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】小炒臘肉是哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】湘西土匪雞哪個地方的菜 答案：湘菜
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【QQ餐廳有獎問答】鼓汁蒸排骨是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】宮保兔肉丁哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】干鍋手撕菜哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】芙蓉肉是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】芙蓉青蟹是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】芙蓉鯽魚哪個地方的菜 答案：湘菜
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【QQ餐廳有獎問答】粉蒸竹筒魚哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】番茄蝦球是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】剁椒炒雞蛋哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】東坡肘子是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】東坡肉是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】東坡茄子是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】東江鹽雞是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】東北酸菜哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】東北亂燉哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】東北拉皮哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】東北疙瘩湯哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】東安子雞哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】鼎湖上素是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】地三鮮哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】燈影牛肉是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】德州扒雞是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】擔擔雞是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】大地豐收是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】脆皮雞是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】醋溜土豆絲是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】蔥辣大蝦是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】炒湖蟹是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】炒鍋魚翅哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】菠蘿咕嚕肉是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】板栗燒菜心哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】白雞哪個地方的菜 答案：東北菜
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【QQ餐廳有獎問答】扒三絲底魚翅哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】扒白菜卷是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】果汁魚塊是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】三鮮魚面是哪個地方的菜 答案：西北菜
【QQ餐廳有獎問答】脆滑肉是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】川味啤酒鴨是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】改刀肉是哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】麻婆豆腐是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】炒蔥椒雞是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】炒芙蓉蟹是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】干鍋手撕雞是哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】清蒸雞是哪個地方的菜 答案：西北菜
【QQ餐廳有獎問答】咖喱燜雞是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】海參全家福是哪個地方的菜 答案： 魯菜
【QQ餐廳有獎問答】成都子雞是哪個地方的菜 答案： 川菜
【QQ餐廳有獎問答】豆腐箱是哪個地方的菜 答案： 魯菜
【QQ餐廳有獎問答】椒鹽中蝦是哪個地方的菜 答案： 魯菜
【QQ餐廳有獎問答】口水雞是哪個地方的菜 答案： 川菜
【QQ餐廳有獎問答】清蒸石斑魚是哪個地方的菜 答案： 粵菜
【QQ餐廳有獎問答】山西過油肉是哪個地方的菜 答案： 西北菜
【QQ餐廳有獎問答】蛋黃魚片是哪個地方的菜 答案： 魯菜
【QQ餐廳有獎問答】玉米扒排翅是哪個地方的菜 答案： 魯菜
【QQ餐廳有獎問答】潮州大魚丸是哪個地方的菜 答案： 粵菜
【QQ餐廳有獎問答】大盤雞是哪個地方的菜 答案：西北菜
【QQ餐廳有獎問答】麻醬素什錦是哪個地方的菜 答案： 魯菜
【QQ餐廳有獎問答】四喜豆腐是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】走油豆鼓扣肉是哪個地方的菜 答案：湘菜

D. 湖南小炒肉是哪個地方的菜

冷鍋魚是哪個地方的菜 （答案：川菜）

鍋塌豆腐盒是哪個地方的菜 （答案：魯菜）

豆腐箱是哪個地方的菜 （答案： 魯菜）

醬油嫩雞哪個地方的菜 （答案：東北菜）

廣式蝦餃是哪個地方的菜 （答案：粵菜）

蘿卜泡菜是哪個地方的菜 （答案：粵菜）

辣子雞塊是什麼菜系 （答案：湘菜）

臘味合蒸是哪個地方菜 （答案：湘菜）

三鮮蟹斗是哪個地方的菜 （答案：東北菜）

湘西酸肉哪個地方的菜 （答案：湘菜）

羊肉泡饃是什麼菜系 （答案：西北菜系）

揚州炒飯是哪個地方的菜 （答案：江浙菜）

蔥辣大蝦是哪個地方的菜 （答案：川菜）

長春醬肉哪個地方的菜 （答案：東北菜）

湖南小炒肉哪個地方的菜 （答案：湘菜）

四喜茄子煲是哪個地方的菜 （答案：粵菜）

小炒河蝦哪個地方的菜 （答案：湘菜）

南煎丸子是哪個地方的菜 （答案：魯菜）

釀海參哪個地方的菜 （答案：東北菜）

黃埔炒蛋是哪個地方的菜 （答案：粵菜）

香煎芙蓉蛋是哪個地方的菜 （答案：粵菜）

三鮮海參是哪個地方的菜 （答案：江浙菜）

香辣帶魚哪個地方的菜 （答案：湘菜）

煎釀茄子是哪個地方的菜 （答案：魯菜）

炒鍋魚翅哪個地方的菜 （答案：東北菜）

東坡肘子是哪個地方的菜 （答案：川菜）

口灼蝦是哪個地方的菜 （答案：粵菜）

南乳扣肉是哪個地方菜 （答案：粵菜）

東北拉皮哪個地方的菜 （答案：東北菜）

酸菜燉排骨是哪個地方的菜 （答案：東北菜）

東坡肉是哪個地方的菜 （答案：江浙菜）

油炸臭豆腐哪個地方的菜 （答案：湘菜）

美味人參湯哪個地方的菜 （答案：東北菜）

紅燒獅子頭是哪個地方的菜 （答案：江浙菜）

宮保兔肉丁哪個地方的菜 （答案：東北菜）

毛血旺是哪個地方的菜 （答案：川菜）

泡椒牛肉是哪個地方的菜 （答案：川菜）

花椒肉是哪個地方的菜 （答案：川菜）

小炒玫瑰肉是哪個地方的菜 （答案：湘菜）

大地豐收是哪個地方的菜 （答案：魯菜）

金陵丸子是哪個地方的菜 （答案：江浙菜）

炒湖蟹是哪個地方的菜 （答案：江浙菜）

擔擔雞是哪個地方的菜 （答案：魯菜）

東江鹽雞是哪個地方的菜 （答案：粵菜）

脆滑肉是哪個地方的菜 （答案：川菜）

麻辣素什錦是哪個地方的菜 （答案：魯菜）

海參豆花是哪個地方的菜 （答案：魯菜）

炒河蟹是那地方菜 （答案：江浙菜）

杭州醬鴨是哪個地方的菜 （答案：江浙菜）

白雞哪個地方的菜 （答案：東北菜）

辣子雞是哪個地方的菜 （答案：川菜）

炒蔥椒雞是哪個地方的菜 （答案：粵菜）

番茄蝦球是哪個地方的菜 （答案：魯菜）

燜大蝦哪個地方的菜？ （答案：魯菜）

蒜泥白肉是哪個地方的菜 （答案：川菜）

玉菜扒排翅是哪個地方的菜 （答案：魯菜）

麒麟鱸魚是哪個地方的菜 （答案：粵菜）

四喜鴨子是哪個地方的菜 （答案：魯菜）

芙蓉鯽魚哪個地方的菜 （答案：湘菜）

改刀肉是哪個地方的菜 （答案：東北菜）

海參全家福是哪個地方的菜 （答案： 魯菜）

咖喱燜雞是哪個地方的菜 （答案：粵菜）

湘西土匪雞哪個地方的菜 （答案：湘菜）

三鮮魚面是哪個地方的菜 （答案：西北菜）

清蒸大閘蟹是哪個地方的菜 （答案：江浙菜）

這只是一部分，湖南小炒肉是湘菜
希望對你能有所幫助。

E. 小炒肉屬於什麼菜系

導讀：小炒玫瑰肉是哪個地方的菜？小炒玫瑰肉色澤濃郁，香味撲鼻，很多在飯店吃過它的人都會忍不住問：小炒玫瑰肉是哪個地方的菜？下面就讓小編來告訴你。

小炒玫瑰肉是哪個地方的菜？

小炒玫瑰肉是屬於湘菜，是我國歷史悠久的一個地方風味菜。小炒玫瑰肉的口味比它的名字還要吸引人，小炒玫瑰肉是非常有名的湘菜代表，口感還是符合傳統的湘菜——辣的特色，菜品色澤濃郁，香味撲鼻，是很多湖南人下飯菜的必備菜餚之一，小炒玫瑰肉在湖南也是一道非常大眾的家常菜。知道了小炒玫瑰肉的菜系，我們再來看看小炒玫瑰肉怎麼做吧！

小炒玫瑰肉的做法：

主料：豬肋條肉（五花肉）300克。辣椒200克。

調料：青蒜10克，姜10克，鹽5克，味精2克，醬油10克，豬油25克。

做法：

1.蒸鍋中倒入清水，將帶皮五花肉洗凈後整塊放入鍋中，大火將水煮開後，轉中火蒸30分鍾左右。蒸好後晾涼備用。

2.將杭椒洗凈後，斜切成大片，青蒜斜切成小段，紅辣椒切角。

3.把涼透的五花肉切成5毫米後，3厘米長的薄片備用。

4.鍋中放入油，大火加熱，待油7成熱時，放入切好的五花肉片煸炒至肉片微卷。（如果鍋中的油變多了，是五花肉中的油被炒出了，可以倒掉一些）。

5.放入干辣椒，杭椒，紅辣椒，調入老抽，鹽，糖，翻炒均勻後倒入半湯匙水，翻炒半分鍾，待湯汁收干後倒入青蒜，即可出鍋。

製作小炒玫瑰肉的小貼士

1.五花肉可以選稍肥些的，炒出來會比較香。蒸肉的時間不要太久，蒸20分鍾左右時用筷子扎一下，如果沒有血水冒出就可以關火，晾涼了。

2.五花肉一定要徹底涼透後，才容易切成薄片，否則容易碎。在煸炒時五花肉會出油，所以炒前只放入少許油就可以，五花肉炒出的油，可以倒掉一些不用，可以減少油膩的口感。

3.青蒜要在出鍋前撒入，過早的放入，會塌在鍋中，還會產生蒜臭味。

4.如果您喜歡油亮，紅彤彤的顏色，可以在出鍋前淋入辣椒油。這個因人而宜。

5.蒸好的肉，如果急於做菜的話，可以把肉放入冰箱冷凍室里快速製冷。肉充分涼透後馬上拿出，千萬別凍上。

以上即為小編對小炒玫瑰肉是哪個地方的菜和做法的解答，如果您鍾愛美食的話，不妨自己動手做下咯。

F. 小炒玫瑰肉是哪個地方的菜，小炒玫瑰肉是哪裡的菜系

小炒玫瑰肉是湘西地方的菜，做法如下：
一、材料
豬肋條肉250克，大蒜版（白皮）10克,姜權10克,鹽5克,味精2克,醬油10克,豬油（煉制）25克
二、做法
1. 五花肉洗凈切片；
2. 杭椒洗凈切段；
3. 五花肉下油鍋煸炒至六成熟，加入杭椒煸炒，起鍋前再加入辣醬少許，裝盤即可。

G. 廚師用的玫瑰露酒是做什麼菜用的

在粵菜中，使用玫瑰露酒作為烹飪調料的傳統由來已久，被廣泛運用於小炒，專腌制肉類屬和鹵水中。粵菜去除食材腥味時，習慣用玫瑰露酒和薑汁按比例配搭製成薑汁酒；在各式鹵水中玫瑰露酒也是不可或缺的原料之一，譬如粵菜鹵水裡較著名的燒鵝、玫瑰豉油雞等都有玫瑰露酒的輔佐。

紹興花雕酒最適宜用來熬湯，與海鮮、白肉一起來烹調，紅燒各種肉類也是一種不錯的搭配。

脆皮茄子材料有茄子、雞蛋、麵粉、番茄醬、香醋、白糖、香菜。具體做法如下：

1、先把茄子打皮備用。一般炒和蒸就不打皮了，拿來炸還是打了皮好一點。

H. 小炒玫瑰肉是什麼菜系

川菜：酸辣土豆絲，四川泡菜，麻辣蘿卜干，麻辣白菜，虎皮青椒，魚香茄子，麻婆豆腐，聚三鮮，開水白菜，肉末茄子，水煮肉片，宮保雞丁，口水雞，回鍋肉，酸菜魚，泡椒牛肉，辣子雞，毛血旺，水煮魚，東坡肘子，蔥辣大蝦，蒜泥白肉，樟茶鴨子，水煮牛蛙，冷鍋魚，重慶烤魚，燈影牛肉，芙蓉青蟹，麻辣香鍋，香辣蟹。

江浙菜：麻油蘿卜，奶油白菜，揚州炒飯，五香荷葉蛋，嘉興蛋黃粽，西湖醋魚，西施豆腐，東坡茄子，栗子黃燜雞，叫花雞，西湖牛肉羹，紅燒獅子頭，糖醋松鼠魚，金陵丸子，東坡肉，鳳尾對蝦，杭州醬鴨，無錫排骨，芙蓉肉，鏡箱豆腐，炒湖蟹，紹式蝦球，於台龍蝦，彭城魚丸，荷葉粉蒸肉，蟹釀橙，清蒸大閘蟹，三鮮海參，霸王別姬，蟹粉魚翅。

粵菜：雙魚茄子，蘿卜泡菜，花開富貴，黃埔炒蛋，鼎湖上素，煙筒白菜，煎釀青紅椒，香煎芙蓉蛋，四喜豆腐，魚香茄子煲，滑蛋蝦仁，龍骨玉米湯，菠蘿咕嚕肉，廣式蝦餃，白斬雞，廣式燒填鴨，鹹蛋蒸肉餅，廣州文昌雞，麒麟鱸魚，東江鹽雞，豉汁蒸排骨，梅菜扣肉，魚頭豆腐湯，脆皮雞，白灼蝦，雪裡藏珍，五福臨門，桂花魚翅，紅燒大鮑翅，鮑魚四寶羹，果汁魚塊（這個是餐廳問題裡面會出現的)。

魯菜：醋溜土豆絲，大地豐收，麻醬素什錦，蒜泥拌茄子，木犀瓜片，扒栗子白菜，扒白菜卷，炸蘿卜丸子，鍋塌豆腐盒，煎釀茄子，四喜丸子，朝天鍋，京包裡脊，炸春卷，德州扒雞，四喜鴨子，番茄蝦球，南煎丸子，擔擔雞，糖醋鯉魚，蛋黃魚片，豆腐箱，蒜燒小黃魚，燜大蝦，椒鹽中蝦，海參全家福，魯派賽螃蟹，炒芙蓉蟹，海參豆花，玉菜扒排翅。

湘菜：紅油蓮藕，干鍋手撕菜，板栗燒菜心，剁椒炒雞蛋，油炸臭豆腐，湖南粉蒸肉，湖南小炒肉，剁椒魚頭，干鍋手撕雞，臘味合蒸，香乾炒肉絲，小炒玫瑰肉，小炒臘肉，東安子雞，毛氏紅燒肉，湘西土匪雞，左宗棠雞，湘西酸肉，芙蓉鯽魚，口味蝦，豆豉扣肉，辣子魚塊，豆豉蒸鯧魚，九味貴妃雞，香辣帶魚，粉蒸竹筒魚，煎連殼蟹，小炒河蝦，麻辣小龍蝦，祖庵魚翅。

東北菜：酸辣蘿卜絲，東北酸菜，拍黃瓜，東北拉皮，地三鮮，豬肉燉粉條，酸菜白肉，小雞燉蘑菇，黃瓜羊肉，東北亂燉，肉絲拉皮，長春醬肉，鍋包肉，東北疙瘩湯，改刀肉，鯰魚燉豆腐，清蒸白魚，醬油嫩雞，鯰魚燉茄子，酸菜燉排骨，白雞，五香醬驢肉，宮保兔肉丁，松子全魚，三鮮蟹斗，釀海參，美味人參湯，鮮貝原鮑，砂鍋魚翅，扒三絲底魚翅

I. 鳳尾對蝦是哪個菜系

鳳尾蝦是金陵菜，是蘇菜的一種，營養豐富，具有補血和固精的功效，還可以抗衰老提高抵抗力、免疫力，現在我們就一起看下鳳尾蝦的做法。

鳳尾蝦的做法所需要准備的食材和調味料：蝦 雞蛋 黃酒。

鳳尾蝦的做法：

1.將蝦仁洗干凈後處理好，待用，然後將雞蛋的蛋清蛋黃分離，將蛋清攪拌均勻

2.放入澱粉和鹽，攪拌均勻，再放入蝦仁包裹

3.然後將油倒入鍋里，燒熱之後放入蝦仁

4.炸至金黃色就可以盛出，用底油爆香蔥花，再倒入清湯，沒有可以用清水代替

5.倒入黃酒，放入鹽和味精，倒入水澱粉勾芡

6.最後放入蝦仁翻炒均勻就可以盛出擺盤。

鳳尾蝦的做法貼心提示：

吃蝦的時候千萬別吃維生素C，而且也不要和豬肉一起吃，會影響健康。

蛋清不能和白糖、土豆以及豆漿一起吃。

J. 霸王別姬是什麼地方的菜

【QQ餐廳有獎問答】炒河蟹是哪個地方菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】炸蘿卜丸子是哪個地方菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】羊肉泡饃是哪個地方菜 答案：西北菜系
【QQ餐廳有獎問答】四喜鴨子是哪個地方菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】花雕雞是哪個地方菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】辣子雞塊是哪個地方菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】陝西涼皮是哪個地方菜 答案：西北菜
【QQ餐廳有獎問答】南乳扣肉是哪個地方菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】臘味合蒸是哪個地方菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】香乾炒肉絲是哪個地方菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】五香荷葉蛋是哪個地方菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】金邊白菜是哪個地方菜 答案：西北菜
【QQ餐廳有獎問答】奶油白菜是哪個地方菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】扒栗子白菜是那個地方菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】剁椒魚頭是那個地方菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】小炒河蝦是那個地方菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】燜大蝦哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】左宗棠雞哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】祖庵魚翅哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】豬肉燉粉條哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】重慶辣子雞是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】重慶烤魚是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】長春醬肉哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】樟茶鴨子是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】炸春卷是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】玉菜扒排翅是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】魚香茄子煲是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】魚頭豆腐湯是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】油炸臭豆腐哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】油泡鮮蝦仁哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】揚州炒飯是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】煙筒白菜是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】盱眙龍蝦是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】蟹釀橙是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】蟹粉魚翅是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】小雞燉蘑菇哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】小炒玫瑰肉是哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】小炒臘肉是哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】湘西土匪雞哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】湘西酸肉是那個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】香辣蟹是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】香辣帶魚是哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】香煎芙蓉蛋是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】鹹蛋蒸肉餅是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】鮮貝原鮑哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】西施豆腐是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】西施醋魚是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】西湖牛肉羹是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】五香醬驢肉哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】無錫排骨是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】文昌雞是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】糖醋松鼠魚是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】糖醋鯉魚是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】蒜泥拌茄子是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】蒜泥白肉是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】酸辣蘿卜絲哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】酸菜魚是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】酸菜白肉哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】松子全魚哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】四喜丸子是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】四喜茄子煲是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】水煮魚是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】水煮肉片哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】水煮牛蛙是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】雙魚茄子是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】紹式蝦球是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】三鮮蟹斗是哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】三鮮海參是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】肉絲拉皮哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】清蒸大閘蟹是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】清蒸白魚哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】麒麟鱸魚是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】彭城魚丸參是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】泡椒牛肉是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】拍黃瓜哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】釀海參哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】鯰魚燉茄子哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】鯰魚燉豆腐哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】南煎丸子是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】酸菜燉排骨是哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】木犀瓜片是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】美味人參湯哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】梅菜扣肉是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】毛血旺是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】毛氏紅燒肉是哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】麻油蘿卜是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】麻辣小龍蝦是哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】麻辣香鍋是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】麻辣土豆絲是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】麻辣素什錦是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】麻辣蘿卜干是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】麻辣白菜是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】蘿卜泡菜是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】龍骨玉米湯是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】栗子黃燜雞是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】冷鍋魚是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】辣子魚塊哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】辣子雞是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】口灼蝦是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】口味蝦哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】九味貴妃雞哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】鏡箱豆腐是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】京包裡脊是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】金陵丸子是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】叫化雞是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】醬油嫩雞哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】煎釀青紅椒是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】煎釀茄子是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】煎連殼蟹哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】嘉興蛋黃粽是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】黃埔炒蛋是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】黃瓜羊肉哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】滑蛋蝦仁是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】花開富貴是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】花椒肉是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】湖南小炒肉哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】湖南粉蒸肉哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】紅油蓮藕哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】紅燒獅子頭是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】荷葉粉蒸肉是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】杭州醬鴨是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】海參豆花是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】鍋塌豆腐盒是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】鍋包肉哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】廣式蝦餃是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】鼓汁蒸排骨是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】宮保兔肉丁哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】干鍋手撕菜哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】芙蓉肉是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】芙蓉青蟹是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】芙蓉鯽魚哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】鳳尾對蝦是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】粉蒸竹筒魚哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】番茄蝦球是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】剁椒炒雞蛋哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】東坡肘子是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】東坡肉是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】東坡茄子是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】東江鹽雞是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】東北酸菜哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】東北亂燉哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】東北拉皮哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】東北疙瘩湯哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】東安子雞哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】鼎湖上素是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】地三鮮哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】燈影牛肉是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】德州扒雞是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】擔擔雞是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】大地豐收是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】脆皮雞是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】醋溜土豆絲是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】蔥辣大蝦是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】炒湖蟹是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】炒鍋魚翅哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】菠蘿咕嚕肉是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】板栗燒菜心哪個地方的菜 答案：湘菜
【QQ餐廳有獎問答】白雞哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】霸王別姬是哪個地方的菜 答案：江浙菜
【QQ餐廳有獎問答】扒三絲底魚翅哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】扒白菜卷是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】果汁魚塊是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】三鮮魚面是哪個地方的菜 答案：西北菜
【QQ餐廳有獎問答】脆滑肉是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】川味啤酒鴨是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】改刀肉是哪個地方的菜 答案：東北菜
【QQ餐廳有獎問答】麻婆豆腐是哪個地方的菜 答案：川菜
【QQ餐廳有獎問答】炒蔥椒雞是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】炒芙蓉蟹是哪個地方的菜 答案：魯菜
【QQ餐廳有獎問答】手抓飯是哪個地方的菜 答案：西北菜
【QQ餐廳有獎問答】清蒸雞是哪個地方的菜 答案：西北菜
【QQ餐廳有獎問答】咖喱燜雞是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】海參全家福是哪個地方的菜 答案： 魯菜
【QQ餐廳有獎問答】成都子雞是哪個地方的菜 答案： 川菜
【QQ餐廳有獎問答】豆腐箱是哪個地方的菜 答案： 魯菜
【QQ餐廳有獎問答】椒鹽中蝦是哪個地方的菜 答案： 魯菜
【QQ餐廳有獎問答】口水雞是哪個地方的菜 答案： 川菜
【QQ餐廳有獎問答】清蒸石斑魚是哪個地方的菜 答案： 粵菜
【QQ餐廳有獎問答】山西過油肉是哪個地方的菜 答案： 西北菜
【QQ餐廳有獎問答】蛋黃魚片是哪個地方的菜 答案： 魯菜
【QQ餐廳有獎問答】玉米扒排翅是哪個地方的菜 答案： 魯菜
【QQ餐廳有獎問答】潮州大魚丸是哪個地方的菜 答案： 粵菜
【QQ餐廳有獎問答】大盤雞是哪個地方的菜 答案：西北菜
【QQ餐廳有獎問答】麻醬素什錦是哪個地方的菜 答案： 魯菜
【QQ餐廳有獎問答】四喜豆腐是哪個地方的菜 答案：粵菜
【QQ餐廳有獎問答】走油豆鼓扣肉是哪個地方的菜 答案：湘菜