美食百合片

Ⅰ 新鮮百合怎麼吃

用料：鮮百合來1頭、黑木耳1把、萵筍自1根、胡蘿1根、生薑2片、大蒜2瓣、鹽適量、雞精少許

做法

1，百合一瓣瓣剝開、洗凈瀝干，黑木耳提前泡發洗凈，萵筍去皮切片，胡蘿卜、姜、蒜切片備用。

Ⅱ 百合片能吃嗎

能吃的
百合鮮食干用均可。百合是中國傳統出口特產。
營養分析
百合除含有蛋白質21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、澱粉1.61%，及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。中醫上講鮮百合具有養心安神，潤肺止咳的功效，對病後虛弱的人非常有益。
美食
1、百合粥：
取百合粉50克，粳米60克，先將百合與米分別淘洗干凈，放入鍋內，加水，用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加糖適量，即可食用。對中老年人及病後身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。另外在百合粥內加入銀耳，有較強的滋陰潤肺之用；加入綠豆，可加強清熱解毒之效。

百合(25張)
2、百合湯：

將百合除去雜質洗凈，在清水中反復漂洗後加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一並食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時雖略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一會兒，又是極好的冰鎮飲料。
3、百合煎：取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳的功效。另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日頻頻飲其汁，可治口舌生瘡。
4、百合蒸：用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟後嚼食可治肺熱咳嗽。
5、百合炒：取百合粉50克，裡脊片50克，用鹽、蛋清、濕澱粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量的調味品即成。此菜味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱的作用；胃口不開、食慾下降者食用此菜，還能增進食慾。
6、DIY美白面膜：清潔臉部皮膚，用熱毛巾敷臉5分鍾後，百合粉10克左右加純凈水或適量蜂蜜、牛奶、調和攪拌均勻塗於臉部，保持20分鍾後用清水洗凈，使肌膚白嫩光滑。
7、百合茶：百合10克，白糖（牛奶，蜂蜜）適量，加200毫升開水即可飲用。
8、冰糖燉百合： 百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗凈後，一瓣瓣撕開，與款冬花一同 放入瓦鍋內，加水適量。文火燉，快熟時，加入 冰糖，燉至百合熟爛時即可服食。此菜具有潤燥 清火，清心養肺的功效，適用於肺燥乾咳、心煩、口渴等症。
9、清蒸百合：百合鮮品500克，白糖適量。將百 合洗凈後掰開成片狀；置於盤中，加白糖蒸熟即 可。此譜出自《素食說略》，具有潤肺止咳，清 心安神的功效，可治療乾咳，久咳，失眠，心煩 等病症。
10、百合冬瓜湯：百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸後，倒入雞蛋清，酌加油、鹽拌勻熬湯，至湯呈 乳白色時即可裝碗。此湯有清涼，祛熱，解暑的功效，是暑季食療佳餚，常人皆可食之。
11、百合蓮子紅豆沙：紅豆500克 百合25克 蓮子60克。把紅豆和不超過水界線的清水一起放進豆漿機里，然後把插上插座，等豆漿機的燈變成綠燈的時候，紅豆沙就榨好了。將百合和蓮子用熱水泡一下，然後放在砂鍋裡面煮熟即可。

希望對你有所幫助，望採納！

Ⅲ .百合怎樣吃好些,能做菜吃嗎

綠豆百合粥
食材和調料：
綠豆150克大米100克 干百合15克 陳皮1片
綠豆百合粥的的家常做法，綠豆百合粥怎麼做好吃
一、將綠豆提前浸泡2-3個小時
二、干百合浸泡30分鍾
三、陳皮浸泡10分鍾，洗凈
四、大米淘洗干凈
五、鍋內加適量的水，把大米、綠豆放進去
六、放入百合及陳皮
七、蓋上鍋蓋，開大火燒開
八、燒開後用湯勺攪拌一下，轉小火慢煮30分鍾至綠豆開花
九、加鹽或是冰糖調味即可

靈芝蓮子百合粥
食材和調料：
紫靈芝20克大米50克 蓮子10克 干百合5克 水800ml
靈芝蓮子百合粥的的家常做法，靈芝蓮子百合粥怎麼做好吃
一、紫靈芝洗凈
二、大米﹑百合和蓮子沖洗干凈
三、鍋中加800ml水，放入紫靈芝片
四、大火煮開改小火煮10分鍾
五、撈出靈芝片
六、將蓮子，百合放進去煮10分鍾（蓮子，百合不易煮透）
七、放入大米
八、用勺子攪拌幾下，防止大米粘鍋
九、撇去浮沫
十、用勺子攪拌至粥粘稠
家常美食小貼士：
蓮子味甘、澀，性平；歸脾、腎、心經。具有清心醒脾、補脾止瀉、養心安神、補中養神、健脾補胃的功效。百合味甘，性微寒；歸心、肺經。具有潤肺止咳、清心安神、美容養顏之功效。紫靈芝性平、溫，對於調養糖尿病﹑高血壓﹑失眠﹑神經衰弱有很好的療效，長期服用能夠保肝護肝﹑延緩衰老﹑扶正固本，對人體有益無害。

赤小豆薏米粥
食材和調料：
赤小豆 薏米百合紅棗(去核)蓮子
赤小豆薏米粥的的家常做法，赤小豆薏米粥怎麼做好吃
一、赤小豆和薏米按照1:1（也可以根據自己的喜好）洗干凈，泡兩三個小時，不泡也可以，煮的時間稍微久點
二、待赤小豆煮開了（豆子上有裂口），就可以放紅棗，百合，蓮子
三、再過十五分鍾，放入冰糖，或者紅糖。
四、等糖塊煮溶解開了，就可以了
五、一鍋美滋滋的赤小豆薏米粥就出鍋了，O(∩_∩)O
家常美食小貼士：
紅棗不去核容易引起上火。

百年好合
食材和調料：
蓮子30g 百合30g紅豆30g 冰糖適量 新會陳皮少許 姜1片
百年好合（蓮子百合燉冰糖）的的家常做法，百年好合怎麼做好吃
一、紅豆和陳皮過清水洗凈；
二、百合和蓮子也過清水洗凈，蓮子不用事先泡，百合可以事先泡好；
三、以上材料以及一片姜都放入燉盅內；
四、加入適量冰糖；
五、燉盅內注入八九分滿的開水，電燉盅外圍也按說明加入開水開水位線；
六、蓋上蓋子，定時約2個小時，紅豆蓮子等都軟綿開花了，吃著剛好～！
家常美食小貼士：
如果不用電燉盅，可以用煲煲約45分鍾左右或者壓力鍋25分鍾左右，也很省事！

Ⅳ 美食百合西泰的做法

西芹百合：

原料
主料：西芹250g，鮮百合1頭。

調料：蘑菇精、鹽適量，橄欖油1湯匙（15ml），香油1茶匙（5ml）。

做法
1、芹菜摘去葉子，用水焯一下，破絲，切段，百合剝開一瓣瓣的，除去百合老衣。

2、炒鍋放橄欖油燒至七成熱，放入焯好的芹菜，略翻，放百合。

3、待百合邊緣變透明，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻，淋少許香油，就可以出鍋了。

Ⅳ 烹飪美食中的「百合」是什麼

分鮮百合和干百合
鮮百合就像樓上的說的一樣，是真空包裝的，像蒜瓣
百合干是普通的塑料袋包裝，模起來硬硬的一片一片

Ⅵ 有關百合的食譜

蘆筍百合，河南菜:
主料：綠蘆筍4兩，鮮百合3個
輔料：素火腿1小塊，紅椒半支，鹽少許，味精少許
美食製作：
1、鮮百合，掰成片，洗凈待用
2、新鮮蘆筍洗凈，切斷。
3、素火腿切絲。
4、沸水焯5分鍾，涼水沖一下，待用
5、熱鍋，少油，先將素火腿下鍋炒成金黃色，
6、入蘆筍翻炒
7、幾分鍾後，放下百合，炒一炒，鹽適量，加入調味料拌勻
8、留小火,出鍋，擺盤
9、水澱粉加熱，淋在百合上，百合容易熟，所以得遲點入鍋。
美味貼士：
百合
潤肺止咳，清心安神，補中益氣，清熱利尿，清熱解毒，涼血止血，健脾和胃。百合清肺潤燥，滋陰清熱，補脾健胃，清心安神，利尿通便，解無名腫毒及止血之功效，對人體的咽喉、肺、胃、腸等有良好的保健作用。據研究，百合中的百合甙A、甙B等植物鹼，能抑制癌細胞的增生，臨床用於白血病、乳腺癌、宮頸癌、鼻咽癌及急性痛風等均有明顯療效。
蘆筍
常食用蘆筍可以增進食慾，幫助消化，緩解疲勞，對心臟病、高血壓、腎炎、肝硬化等患者有益，並具有利尿、鎮靜等作用。蘆筍是很好的抗氧化、防癌食品。
紅棗百合蒸南瓜:
小南瓜
半個
干百合、紅棗
各20g
調料：
冰糖
10g
蜂蜜
1湯匙（15ml）做法紅棗洗凈，百合用溫水浸泡20
分鍾至回軟。
小南瓜對半剖開，取半個去皮和籽，呈南瓜碗狀，另外半個南瓜留作他用。
沿剖開的切口再切下一條厚約1cm
的南瓜環，隨意切成小丁，與紅棗、發好的百合和冰糖混合均勻。
南瓜碗縱向切成1cm
厚的片，保持碗狀放入一個大小合適的耐高溫容器中，把混合好的紅棗、百合、南瓜丁、冰糖放入南瓜碗中，淋少許水。
大火燒開蒸鍋中的水，放入南瓜碗，加蓋蒸40~50
分鍾至南瓜完全蒸熟（用筷子可以輕易刺穿）。取出後稍晾涼，扣入盤中。
蜂蜜放入碗中，加入2
湯匙涼開水混合均勻，淋在南瓜上即可。
小貼士蒸南瓜的時間與南瓜的大小有關，體積越小，所需時間越短。可以隨時用筷子刺入南瓜來判斷，筷子可以順利地刺入南瓜，說明已經蒸好了。
蜂蜜不可以經高溫烹調，所以需要用涼開水（或溫開水）沖調，並且等南瓜稍微晾涼，後再淋在南瓜上。
百合蓮子銀耳羹:
材料：
銀耳花3朵
蓮子20克
干百合20克
冰糖100克
枸杞10克
清水適量
作法：
1、把銀耳用溫水泡發約半小時後洗凈，剪去根部，然後用手撕成小片；蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開後蓋上蓋子轉文火煲2個半小時（注意不要溢鍋喲）
3、待銀耳煮至濃稠後，放入冰糖攪拌均勻、然後倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時
4、最後放入百合和枸杞再煮15分鍾左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏後食用口感超級贊喲
貼心建議：
1、此款甜品有滋陰潤肺、益氣養心的功效，其實銀耳、百合、蓮子、枸杞都是對身體有益的中葯材，
2、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家裡有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣後用最小火再燜半個小時才可以
3、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最後才放入，枸杞放入過早會產生酸味
'

Ⅶ 百合怎樣做美食才好吃

12.香味已然飄逸。

Ⅷ 百合的吃法有哪些

百合，中葯名。為百合科植物卷丹Lilium lancifolium Thunb.、百合Lilium brownii F．E．Brown var. virilum Baker或細葉百合Lilium pumilum DC.的乾燥肉質鱗葉。具有版養陰潤肺，清心安權神之功效。常用於陰虛燥咳，勞嗽咳血，虛煩驚悸，失眠多夢，精神恍惚。

Ⅸ 食用百合和百合花的區別

食用百合和百合花的區別
很多朋友也都認為吃的百合就是百合花的花瓣，但其實這樣的理解是有錯誤的，但也不能說他們全然沒有聯系，下面就來看一下他們之間到底
操作方法
01
百合花又叫夜合花，為多年生草本植物，百合科的一種，食用百合和百合花的區別最大區別就是部分品種的鱗莖可食用，則是我們常說的食用百合，而百合花則是用來作觀賞的百合。



02
我們吃的百合是類似於大蒜那樣的，一片兒一片兒的，我們見到的百合花如果曬干之後，形狀絕對不是那樣的。因為吃的百合是用來食用的，有一定的葯用價值，但百合花是供觀賞的，但不能否認，它們兩者之間確實是有關系的。



03
我們吃的百合是類似於大蒜那樣的，一片兒一片兒的，我們見到的百合花如果曬干之後，形狀絕對不是那樣的。因為吃的百合是用來食用的，有一定的葯用價值，但百合花是供觀賞的，但不能否認，它們兩者之間確實是有關系的。



04
食用百合和百合花的區別就在於可食用或可觀賞，觀賞百合因姿態高雅，莖干亭亭玉立被廣為種植，食用百合也被很多美食愛好者製成各種各樣的美食，豐富了我們的餐桌。



05
來自的部位不同，吃的百合都是來自於根莖部位的，但是百合花卻不是這樣的，他們來自的部位，有著很大的不一樣。但他們之間的關系非常密切，可以用同根生來形容，這樣的形容也是最為貼切的。



06
葯用價值不同，如果是百合花，它的作用也只是觀賞而已，沒有任何的葯用價值可言。但是吃的百合就不一樣了，它的葯用價值可是非常高的，市面上可以經常看到，百合粉之類的可以食用的保健品，對於身體有著一定的益處？



07
適用的范圍不同，百合花看起來非常漂亮，擺放在家裡有著活躍氣氛調節情調的作用。然而，食用的百合有著不錯的安神效果，而且對於皮膚也有一定的滋養作用，所以說，它們兩者之間的適用范圍也是不同的。

Ⅹ 吃新鮮百合的好處

吃百合的好處：

1、潤肺止咳

百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。所以百合非常適宜秋季食用。

2、寧心安神

百合入心經，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用於熱病後余熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。

3、抗癌

百合中含有許多具有活性的生物鹼，在1微克/毫升濃度時，進行體外組織培養，能抑制癌細胞增殖，有明顯的抗癌作用。

現代葯理研究證實，百合對實驗性小鼠肉瘤-180、宮頸瘤-14有較強的抑製作用。研究證實，食用百合有助於增強體質，抑制腫瘤細胞的生長，緩解放療反應，如加薏米可提高抗癌能力。

4、增強免疫功能

百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。服用百合水提取液，每日兩次，連續10天，能顯著增強機體活力、抑制2，4-二硝基氯苯所致遲發型過敏反應，同時外周血液白細胞數明顯增加。

5、鎮靜催眠

百合中含有百合苷，有鎮靜和催眠的作用。試驗證明，每晚睡眠前服用百合湯，有明顯改善睡眠作用，可提高睡眠質量。

6、美容養顏

百合潔白嬌艷，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。

7、痛風發作的輔助治療

百合含有豐富的秋水仙鹼，可用於痛風發作關節痛的輔助治療。秋水仙鹼不影響尿酸的排泄，而是通過抑制白細胞的活動及吞噬細胞的作用，減少尿酸形成的尿酸鹽沉積，起到迅速減輕炎症，有效止痛的作用，對痛風發作所致的急性關節炎症有輔助治療作用。