能吃的百合長什麼樣子

1. 描述一下吃的百合是什麼樣子

吃的百合是白色的，整個象蒜頭大小和形狀；掰開來象花瓣一樣，一瓣一瓣的；生的吃到嘴裡脆脆的，熟的吃到嘴裡面面的，微香微甜微苦。

2. 可以吃的百合，你知道有哪些

百合種類很多，可分為——觀賞百合與食用百合。 在我國可食用的百合品種有個左右，栽培較多的品種有： （1）宜興百合 。宜興百合——又稱卷丹。株形直立，株高80厘米左右。鱗莖高約4厘米，平均重70克，扁圓形，鱗片白色微黃。花期7月中、下旬，花下垂，橘紅色，花被正面有黑斑點，開放時反卷超過花柄，這是宜興面合的顯著特徵。 （2）蘭州百合。 蘭州百合——又稱川百合，產於四川。株形高大，株高100厘米左右，無茸毛，綠色。鱗莖球 形或扁圓形，白色，鱗莖高約3厘米，鱗片肥大。葉著生密，互生，帶形，無柄，比如色，葉腋不生珠芽。總狀花序，花數朵至20餘朵，花下垂，花被火紅色，開放時反卷，接近花柄，花梗有小葉1枚。7月上、中旬開花，花期約10天。花具香味，美觀，花蕾可供食用。生長期較長，需6~7年。 (3)龍牙百合。 龍牙百合——要產於湖南邵陽地區。鱗莖白色，抱合緊密，每個鱗莖含2~4個鱗瓣。鱗片狹長肥厚，故名「龍牙百合」。鱗莖平均重250克，大者500克以上，產量高，無苦味，但也不甜。地上莖高1米以上，光滑無毛茸，深綠色，葉大披針形，生長勢強，無珠芽和籽球，或偶有籽球。花漏斗形，白色，花期6月上、中旬。 （宜興百合，甾苷和多糖等活性成分。心葉及花蕾可泡茶 白色的鱗莖可食用 ）

3. 到底什麼樣的百合，可以吃呢

百合一般用於食用的部分是鱗莖，也就是和大蒜比較相似的那部分，市場上的食用百合多是蘭州百合，也是多年證實口感比較好的，別的品種應該能吃，但是味道可能會有一定差距。花店賣的白的粉的百合多是東方品種群的西伯利亞或索邦。

4. 可以煮粥吃的那種百合長什麼樣子的

百合呈長橢圓形，長2～5cm，寬1～2cm，中部厚1.3～4mm。表面類白色、淡棕黃色或微帶紫色，有數條縱直平行的白色維管束。頂端稍尖，基部較寬，邊緣薄，微波狀，略向內彎曲。質硬而脆，斷面較平坦，角質樣。氣微，味微苦
鮮百合和干百合、含水量不同

主要還是含水量不同。鮮百合是未經任何後期加工的天然食材。柔軟、顏色潔白、有光澤、無明顯斑痕、鱗片肥厚飽滿，無爛斑、傷斑、蟲斑、黃銹斑。聞起來有淡淡的味道，嘗起來有點苦。

干百合則是通過把鮮百合進行後期加工而成：鱗莖→選料→清洗→剝片護色→熱湯滅酶→冷水漂洗→瀝干表面水分→裝托裝車→熱風循環乾燥→挑選分級→包裝→封口→入庫→成品。干百合因為經過後期加工，便於保存和使用，並且去除了本身自帶的苦澀味。

2、吃法不同

鮮百合比較鮮甜爽脆，保有百合原先的味道，適合拿來做菜;一般和白果、蓮藕片、胡蘿卜片、木耳、芹菜搭配做成清爽素材。干百合相比新鮮的百合已經失去原本的先天爽脆味道，更適合做一些糖水和燉品。

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挑選百合時要注意以下3點：

1、看錶皮

百合表皮潔白、無奇怪色斑。百合表皮如果顏色奇怪，或整個百合根傷痕累累，是保存方式有問題的表現，不宜選購。如果只是帶少許紋路或小斑是沒關系的。

2、看鱗片

鱗片應厚實且一片片緊密包覆，這代表百合根的生長良好，這樣的百合香味明顯。麟片厚實的百合，口感也比較清甜。麟片已剝開的百合，已經不那麼新鮮。

3、看根須

根須不能變色。根須生長得好的百合，養分吸取比較足夠。挑選時選擇根部直且無變色者為佳。

參考資料來源：

網路—百合

網路—百合干

5. 能吃的百合地上長什麼樣圖片

能吃的百合地上長的很白，個大等，你可以看看優匯達百合基地的鮮百合！個個都是3兩以上，還有的都1斤多！要食用鮮百合就網路【優匯達百合】

6. 用來煮菜百合長什麼樣

百合：鱗莖球形，直徑2-4.5厘米；鱗片披針形，長1.8-4厘米，寬0.8-1.4厘米，無節，白色。莖高回0.7-2米，有的有紫色條紋，答有的下部有小乳頭狀突起。葉散生，通常自下向上漸小，披針形、窄披針形至條形，長7-15厘米，寬(0.6-)1-2厘米，先端漸尖，基部漸狹，具5-7脈，全緣，兩面無毛。花單生或幾朵排成近傘形；花梗長3-10厘米，稍彎；苞片披針形，長3-9厘米，寬0.6-1.8厘米；花喇叭形，有香氣，乳白色，外面稍帶紫色，無斑點，向外張開或先端外彎而不卷，長13-18厘米；外輪花被片寬2-4.3厘米，先端尖；內輪花被片寬3.4-5厘米，蜜腺兩邊具小乳頭狀突起；雄蕊向上彎，花絲長10-13厘米，中部以下密被柔毛，少有具稀疏的毛或無毛；花葯長橢圓形，長1.1-1.6厘米；子房圓柱形，長3.2-3.6厘米，寬4毫米，花柱長8.5-11厘米，柱頭3裂。蒴果矩圓形，長4.5-6厘米，寬約3.5厘米，有棱，具多數種子。花期5-6月，果期9-10月。

7. 百合長什麼樣子

百合，學名（Lilium brownii var. virilum Baker）又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、內百合蒜、容大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，原產於中國，近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等。

百合瑟吉歐多年生草本，株高70~150厘米。鱗莖球形，淡白色，先端常開放如蓮座狀，由多數肉質肥厚、卵匙形的鱗片聚合而成。

8. 食用百合開花是什麼樣子

你說的是抄哪種百合？長在土裡的百合，是中葯的一種，平時也可以用來做粥、做菜。開花與否都不影響其食用價值。另一種是百合花，是一種花。也可以食用，至少么有很大的毒副作用，不過還沒有科學家的臨床研究，具體是怎樣 的人體機制還不太清楚。