鮮百合煲瘦肉

㈠ 鮮百合和瘦肉怎麼做湯

新鮮的百合在大多數人看來都是用來煲湯的，其實沒有太多的作用，其實鮮百合除了煲湯以外，我們還要了解到發揮湯中的精華，百合加蓮子洗干凈，然後再准備一些瘦肉，放在鍋中一起煲湯，要注意燉的時間越久越好，最好是把所有的精華都燉在湯裡面，這樣會更加有營養。

菜品特色

蓮子，百合洗凈加水適量，約煮半小時，豬瘦肉切條放入鍋中煲至熟爛，加少許鹽調味即可。

菜譜名稱
蓮子百合煲瘦肉
健康菜譜
基本材料
蓮子30克，百合30克，豬瘦肉200克，鹽。
做法
蓮子，百合洗凈加水適量，約煮半小時，豬瘦肉切條放入鍋中煲至熟爛，加少許鹽調味即可。
營養價值
對神精衰弱和慢性支氣管炎有一定作用。
蓮子知識介紹
別名:蓮寶、蓮米、藕實、水芝、丹澤芝、蓮蓬子、水笠子蓮子為睡蓮科植物蓮成熟的種子，是常見的滋補之品，有很好的滋補作用，一般家庭都製作過冰糖蓮子湯、銀耳蓮子羹，或用它製作過八寶粥;古人認為經常服食，百病可祛，因它"享清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也"。
秋季果實成熟時采割蓮房，取出果實，除去果皮，乾燥。本品略呈橢圓形或類球形，長1.2~1.8cm，直徑0.8~1.4cm。表面淺黃棕色至紅棕色，有細縱紋和較寬的脈紋。一端中心呈乳頭狀突起，深棕色，多有裂口，其周邊略下陷。質硬。種皮薄，不易剝離。子葉2，黃白色，肥厚，中有空隙，具綠色蓮子心。無臭，味甘、微澀。
蓮子營養分析
1.防癌抗癌:蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑製作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;
2.降血壓:蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;
3.強心安神:蓮子芯所含生物鹼具有顯著的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
4.滋養補虛、止遺澀精:蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

㈡ 鮮百合和花旗慘和瘦肉一起燉湯可以嗎

鮮百合和花旗參和瘦肉可以一起燉湯。
我知道野生百合是可以吃的，但是新鮮的會不耐燉，可以用花旗參和瘦肉先斷，燉差不多熟了以後，再放入鮮百合，繼續燉。

㈢ 新鮮百合可以和豬肉一起吃嗎

蓮子30克，百合30克，瘦豬肉250克。料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油適量。
做法編輯
1、豬肉洗凈，焯去血水，切塊。
2、燒熱鍋加入豬油，煸香蔥姜，加入肉塊煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。
3、加入清水、精鹽、味精、蓮子、百合燒沸，撇去浮沫，改為小火燉燒至肉熟爛，揀去蔥姜即可出鍋。
主 料： 豬裡脊肉200克，鮮百合160克，精鹽1克，番茄醬50克，白糖100克，果茶100克
百合炒肉片
百合炒肉片
，清水少許，水澱粉15克，雞蛋清1個，色拉油500克。
做 法： 1、將裡脊肉洗凈，切成薄片，加精鹽、料酒、蛋清、水澱粉拌勻，鮮百合洗凈。2、炒鍋燒熱，倒入色拉油，燒至6成熱時放漿好的肉片，炸至淡黃色時撈出瀝油；火鍋燒熱加底油，下番茄醬略炒，加果茶、白糖、清水少許，燒至糖化時勾薄芡，加熱油50克，倒入百合、肉片，顛翻均勻，起鍋裝盤即成。
原料簡介編輯
豬裡脊肉
豬肉是人們餐桌上重要的動物性食品之一，豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等，而且肉質較嫩，易消化。
百合
百合是百合科百合屬多年生草本球根植物，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等
百合的圖片
百合的圖片(20張)
北半球溫帶地區，全球已發現有百多個品種，中國是其最主要的起源地，其中55種產於中國。更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如：亞洲百合、麝香百合、香水百合、葵百合、姬百合等。
白糖
糖是用甘蔗或甜菜等植物加工而成的一種調味品，其主要成分是蔗糖。白砂糖是食糖中質量最好的一種。其顆粒為結晶狀，均勻，顏色潔白，甜味純正，甜度稍低於紅糖。烹調中常用。綿白糖為粉末狀，適合於烹調之用，甜度與白砂糖差不多。綿白糖有精製綿白糖和土法制的綿白糖兩種。前者色澤潔白，晶粒細軟，質量較好；後者色澤微黃稍暗，質量較差。白砂糖和綿白糖只是結晶體大小不同，白砂糖的結晶顆粒大，含水分很少，而綿白糖的結晶顆粒小，含水分較多。
廣東、福建、台灣等省和東北地區是中國主要產糖區。糖是重要的調味品，能增加菜餚的甜味及鮮味，增添製品的色澤，為製作菜餚特別是甜菜品種的主要調味原料。
營養分析編輯
1.豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促
白砂糖
白砂糖
進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2. 適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收，但過多就會妨礙鈣的吸收；
3. 吃糖後應及時漱口或刷牙，以防齲齒的產生；
4 .糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味劑替代。
相關人群編輯
一般人都可食用；
1.濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

2.肺有風邪者忌用
食療作用編輯
豬裡脊肉
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經；補腎養血，滋陰潤燥；主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛
3-裡脊肉
3-裡脊肉
體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩躁、乾咳、便秘和難產。
百合
百合花性微寒平，味甘微苦；入肺經；具有潤肺，清火，安神的功效；主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。
白糖
白砂糖味甘、性平，歸脾、肺經；有潤肺生津、止咳、和中益肺、舒緩肝氣、滋陰、調味、除口臭、解鹽鹵毒之功效。

㈣ 瘦肉湯煮鮮百合的做法步驟圖，怎麼做好吃

百合瘦肉湯飲食抄特點：荷葉味甘性平，解暑涼血。百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效。胡蘿卜性溫 味甘，性平，含豐富的維生素C、胡蘿卜素和多種微量元素，具有健脾消食，清熱解毒的功效。豬瘦肉滋陰潤燥。
材料
瘦豬肉60克，胡蘿卜100克，干百合20克，荷葉半張，食鹽
做法
1、准備原料：瘦豬肉、胡蘿卜、干百合和荷葉。
2、瘦豬肉洗凈，切成小塊塊，胡蘿卜洗凈去皮，滾刀法切成小碎塊，荷葉，百合洗凈，用手掰成小片。
3、把切好的肉塊用開水焯一下，盛出，水倒掉.
4、鍋中加入約1000ml水，加全部材料及百合荷葉片，大火煮開，改小火煮15分鍾。
5、最後放鹽燜3分鍾，盛出即可食用。
小訣竅
1、豬肉用水焯，可以去掉肉上的血漬和表面的浮油。
2、煲湯時候，開鍋後，要小火煮，這樣胡蘿卜才更入味，湯的味道也更鮮美。
3、煲湯一定要加冷水，一次性加夠，中途不要加水，會影響湯汁的鮮美味道。
4、出鍋前再放鹽，不會使肉脫水，變硬。這樣湯裡面的肉會更嫩。這時放鹽悶3分鍾，湯汁和蘿卜也會很入味兒的。

㈤ 新鮮百合怎麼燉湯

主料：雪梨1個、鮮百合1個

輔料：銀耳半朵、老冰糖1塊、枸杞10粒

具體做法如下：回

1、今天以後放在清水裡答泡洗一下，雪梨削皮備用准備新鮮百合一個，老冰糖一塊。

㈥ 鮮百合可以同瘦肉一齊清蒸嗎

你喜歡.鮮百合當
然是可以和瘦肉
一起清蒸的.

㈦ 小孩經常喝新鮮百合煲瘦肉湯好嗎新鮮百合是不是有硫磺成分的

百合是清肺熱的有一定的消炎作用,一般孩子肺熱咳嗽用這個.你別清過了

㈧ 瘦肉鮮百合湯怎麼做

材料：
瘦豬肉60克，胡蘿卜100克，干百合20克，荷葉半張，食鹽。
做法：
1、准備原料：瘦豬回肉、胡蘿卜、干百合和答荷葉。
2、瘦豬肉洗凈，切成小塊塊，胡蘿卜洗凈去皮，滾刀法切成小碎塊，荷葉，百合洗凈，用手掰成小片。
3、把切好的肉塊用開水焯一下，盛出，水倒掉.
4、鍋中加入約1000ml水，加全部材料及百合荷葉片，大火煮開，改小火煮15分鍾。
5、最後放鹽燜3分鍾，盛出即可食用。

㈨ 鮮百合可以和豬肉一起吃嗎

把盾子好的豬肉出鍋時，撒上一些鮮的百合花，真的又好看又好吃，香氣撲鼻。

㈩ 鮮百合能燉瘦肉有毒嗎

沒毒吧有一道菜叫鮮百合瘦肉頓海參，但還是別吃了