核桃丁香

⑴ 核桃品種，價值

核桃的故鄉是亞洲西部的伊朗，漢代張騫出使西域後帶回中國。

1、按產地分類，有陳倉核桃、陽平核桃，野生核桃；

2、按成熟期分類，有夏核桃、秋核桃；

3、按果殼光滑程度分類，有光核桃、麻核桃；

4、按果殼厚度分類有兩類，分別是薄殼核桃和厚殼核桃。

我國已有的核桃種類

據《中國核桃》一書，將我國現有核桃植物（包括從國外引種和已發現的天然雜交種）分3組8個種。

核桃組：核桃、鐵核桃

核桃楸組：核桃楸、野核桃、麻核桃、吉寶核桃、心形核桃。

黑核桃組：黑核桃。

營養價值

核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分佔3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。 [4]

胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主，其次為精氨酸和天冬氨酸。粗脂類64.23%，其中中性脂類佔93.05%；中性脂類中三醯甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；三醯甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇，並有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麥甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖類13%；多種游離的必需氨基酸；異亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，蘇氨酸及賴氨酸等，其含量為總氨基酸的47.50%。

果實含1，4-萘醌，胡桃葉醌，4-羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，4，8-二羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，鉀、鈣、鐵、錳、鋅、銅、鍶等多種微量元素，未成熟果實富含維生素C。果皮含水楊酸，對-羥基苯甲酸，香草酸，龍膽酸，對-羥基苯基酸，沒食子酸，對-香豆酸，阿魏酸，咖啡酸，芥子酸，原兒茶酸，丁香酸，和綠原酸。

末成熟果實外果皮含α－氨化胡桃葉醌，β－氫化胡桃葉醌，α－氫化胡桃葉醌－4-β-D-吡喃葡萄糖甙，1，4-萘醌，2-甲基-1，4-萘醌，胡桃葉醌，5-羥基-2-甲基-1，4-萘醌，5-羥基-3-甲基-1，4-萘醌,2.3-二甲基-5-羥基-1，4-萘醌及2，3-二氫-5-羥基-1，4-萘醌及2，3-二氫-5-羥基-2-甲基-1，4-萘醌。 [5]

⑵ 核桃的起源

核桃與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的「四大乾果」。核桃仁含有豐富的營養素，每百克含蛋白質15~20克，脂肪較多，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素。
中國是世界上核桃起源中心之一，世界核桃生產第一大國，擁有最大的種植面積和產量，出口量也僅次於美國，居世界第二。
據2008年中國統計年鑒的統計，全國核桃栽培面積為166.7萬hm2，約4億多株。國家林業局造林司統計，雲南省現栽培核桃80萬hm2，山西省33.3萬hm2，陝西省30.2hm2，河北省20萬hm2。據2008年中國林業年鑒統計2007年全國核桃總產為49.9萬t，佔世界總產的29.35%，其中雲南9.1萬t，陝西6.4萬t，山西5.3萬t，河北4.7萬t等。目前，我國核桃生產投入少、良種化程度低，栽培管理技術水平有限。與美國相比，單位面積產量低，全國平均單株產量為1.5kg左右，單位面積不足20kg/㎡。
核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分佔3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。
胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主，其次為精氨酸和天冬氨酸。粗脂類64.23%，其中中性脂類佔93.05%；中性脂類中三醯甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游離脂肪酸4.80%.總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為13.89%-15.36%；三醯甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇，並有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麥甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖類13%；多種游離的必需氨基酸；異亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，蘇氨酸及賴氨酸等，其含量為總氨基酸的47.50%。

⑶ 丁香地里的核桃蟲怎麼除

用狄蠶靈，農業推廣站有售。

⑷ 核桃什麼人不能吃

1、核桃的熱量高，油脂多，陰虛火旺者、腹瀉的人不宜吃。

2、吐血者、出鼻血者應少食或禁食。

吃得過多，會生痰、惡心，嚴重者會有嚴重的腹瀉，甚至水樣大便，造成身體脫水，如果因食用核桃造成腹瀉，必須及時就醫。

3、對孕前肥胖或者孕期體重增加太多或者妊娠期糖尿病患者而言，建議每天核桃攝入不超過一顆。而且同時不能再攝入其他堅果。過多攝入會造成油脂過剩，熱量超標。

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核桃的營養價值

核桃含有豐富的不飽脂肪酸，經常食用核桃，不但不會升高血糖，還能減少腸道對膽固醇的吸收，適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用，核桃含有大量的脂肪，能潤腸，治療大便秘結，可使消瘦的人增重。

核桃中的脂肪酸只要是亞油酸，他是人體的必需脂肪酸，是人體理想的肌膚美容劑。

核桃含有豐富的維生素B族和維生素E，可以細胞老化，有健腦，增強記憶力和延緩衰老的作用。

核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經常食用有潤肌膚、烏須發，及具有防治頭發過早變白和脫落的功能。

⑸ 為什麼核桃裡面的肉有些是白的而有些是黑的,可以吃不

核桃肉無論是黑白，都是可以吃的。

很多人買核桃的時候會發現核桃還是會有很多不一樣的，裡面的肉也是完全不一樣的，分黑色的肉和白色的肉，核桃肉白色的說明成熟的比較早，而且是自然成熟。但是表皮吃起來有點澀澀的。黑色的是因為沒有太熟就被摘了。表皮是黑的，俗稱黑核。但是味道是非常的甜。

營養作用

1、補虛強體，提供營養：經動物實驗證明，含胡桃油的混合脂肪飲食，可使體重增長，血清白蛋白增加，而血膽固醇水平升高卻較慢，故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。

2、消炎殺菌，養護皮膚：桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道，將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏，治療皮炎、濕疹，有效率可達100%。核桃仁富含的油脂，有利於潤澤肌膚，保持人體活力。

3、防癌抗癌：實驗證明，核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑製作用。核桃技對多種腫瘤，如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑製作用。此外，核桃對癌症患者還有鎮痛，提升白細胞及保護肝臟等作用。

4、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細胞代謝的重要物質，能滋養腦細胞，增強腦功能。核桃中的磷脂，對腦神經有良好保健作用。

5、凈化血液，降低膽固醇：核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸，能降低膽固醇含量。因此吃核桃對人的心臟有一定的好處 。排除血管壁內的「污垢雜質」使血液凈化，從而為人體提供更好的新鮮血液。此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病。

6、 核桃仁中含有較多的蛋白質和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補腦效果，能滋養腦細胞，增強腦功能。

7、 核桃仁可有效防止動脈硬化，降低膽固醇的作用;此外，核桃還可用於治療非胰島素依賴型糖尿病;同時，可提升白細胞，保護肝臟。8、 核桃仁含有大量維生素E，經常食用有潤肺、黑發的作用。

9、 核桃仁中所含維生素E，可使細胞免受自由基的氧化損害，是醫學界公認的抗衰老物質，所以核桃有「萬歲子」、「長壽果」之稱。

10、 潤燥滑腸：用於用於腸燥便秘的大便難解，同時有較強的活血調經、祛瘀生新的功效，對止咳也有一定療效。

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營養價值

核桃營養價值豐富，有「萬歲子」「長壽果」「養生之寶」的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸，核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1，也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50克核桃中，水分佔3.6%，另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

胡桃仁含粗蛋白22.18%，其中可溶性蛋白的組成以谷氨酸為主，其次為精氨酸和核桃仁天冬氨酸。粗脂類64.23%，其中中性脂類佔93.05%；中性脂類中三醯甘油82.05%，甾醇脂3.86%，游離脂肪酸4.80%.

總脂和中性脂類中脂肪酸組成主要為亞酸64.48%-69.95%和油酸13.89%-15.36%；三醯甘油所含脂肪酸主要為亞麻酸69.98；甾醇酯非皂化部分主要為β-谷甾醇，並有少量的菜油甾醇，豆甾醇，燕麥甾-5-烯醇，豆甾-7-稀醇；糖類13%。

多種游離的必需氨基酸；異亮氨酸，亮氨酸，色氨酸，苯丙氨酸，纈氨酸，蘇氨酸及賴氨酸等，其含量為總氨基酸的47.50%。

果實含1，4-萘醌，胡桃葉醌，4-羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，4，8-二羥基-1-萘基-β-D-吡喃葡萄糖甙，鉀、鈣、鐵、錳、鋅、銅、鍶等多種微量元素，未成熟果實富含維生素C。

果皮含水楊酸，對-羥基苯甲酸，香草酸，龍膽酸，對-羥基苯基酸，沒食子酸，對-香豆酸，阿魏酸，咖啡酸，芥子酸，原兒茶酸，丁香酸，和綠原酸。

末成熟果實外果皮含α－氨化胡桃葉醌，β－氫化胡桃葉醌，α－氫化胡桃葉醌－4-β-D-吡喃葡萄糖甙，1，4-萘醌，2-甲基-1，4-萘醌，胡桃葉醌，5-羥基-2-甲基-1，4-萘醌，5-羥基-3-甲基-1，4-萘醌,2.3-二甲基-5-羥基-1，4-萘醌及2，3-二氫-5-羥基-1，4-萘醌及2，3-二氫-5-羥基-2-甲基-1，4-萘醌。

參考資料來源：網路-核桃

參考資料來源：網路-核桃仁

⑹ 丁香核桃青衣柿子皮石榴皮的用途

正值石榴上市的季節，很多人都會購買石榴吃，石榴味道酸甜，顏色鮮艷，好看也好吃，一般吃石榴的時候，石榴皮都剝掉沒用了，其實石榴皮是有許多功效作用的，詳細的信息如下：

1、石榴皮的功效作用

1.治療女性疾病

【材料】石榴皮24g（鮮品50g），蜂蜜一勺。

【用法】將石榴皮洗凈，放進砂鍋里，加清水浸泡30~60分鍾，大火煮開，改小火再煮15~20分鍾，倒入水杯內代茶飲。晾溫後加適量蜂蜜調味，可反復沖泡，一天一劑。潤燥兼能固澀，可以治療女性白帶增多、男性遺精、滑精、腹瀉、痢疾等症。

2.治療小孩腸道寄生蟲

【材料】石榴皮3~6g、檳榔3~6g。

【用法】將石榴皮、檳榔一塊放進砂鍋里，加水浸泡1個小時，大火燒開，改小火煮30分鍾，濾出葯湯服用。一天喝一次。石榴皮有殺蟲的作用，可以治療腸道寄生蟲，尤其對絛蟲病有效。

3.治療中耳炎

【材料】石榴皮18g，冰片1g。

【用法】將石榴皮掰成小塊，放進菜鍋里，開中火炒至微焦、焦而不糊的狀態，關火晾涼。將炒好的石榴皮和冰片一塊放進料理機中粉碎，過濾磨不碎的粗末，裝入玻璃瓶中備用。每次取適量，撒入耳孔內，每天早晚各一次。

4.治療濕疹

【材料】石榴皮30g（鮮品60~100g），清水1000~1500ml。

【用法】將石榴皮放進砂鍋里，加水浸泡。大火煮開，改小火繼續煮20~30分鍾，不開鍋蓋，燜一會兒。晾到合適的溫度後將石榴皮水倒進盆中，熏洗患處。

2、石榴皮的葯用價值

1、黃水瘡：石榴皮10克，黃柏、枯礬各5克，將其焙乾研細末，混勻後加上香油調成糊狀再均勻塗於患處，每天一次。

2、消化不良：鮮石榴皮50克，鮮山葯30克，雞內金10克，搗爛為泥狀後敷於神闕穴的位置，用紗布覆蓋好並且用膠布固定住，每隔廿四小時換就一次葯。

3、腹瀉：石榴皮30克，赤石脂20克，肉豆蔻10克，麻黃10克，研末混勻。以醋調成糊狀後敷於肚臍，膠布固定，每日一次。

4、口舌生瘡：石榴皮煅炭研末，冰片適量混勻，香油調塗患處，每日兩次。

5、蛔蟲：石榴皮25克，苦楝皮10克，水煎後，加紅糖飲服。每日一劑，每日服兩次，餐前服用。

6、痔瘡：石榴皮、槐角煅炭，研成細末混勻，水泛為丸。每次以開水送服六克，每日兩次。

7、便血：石榴、地榆煅炭存性，研細末，加三七粉適量調勻。每次九克，開水沖服，每日三次。

8、脫肛：石榴皮30克，五倍子20克，升麻12克，明礬15克，水煎，熏洗患處。早、晚各一次，每次20分鍾。

9、燒燙傷：將石榴皮和藕節炭研細末，混勻。以麻油調成糊狀後塗患處，每日2～3次。

10、中耳炎：石榴皮焙乾研末，加冰片少許。用雙氧水清洗好耳內膿液並用消毒棉簽拭乾後，將少許的石榴皮葯粉吹入耳中，每日一次。

11、牛皮癬：石榴皮、斑蝥、明礬研末混勻後再以香油調成糊狀後敷於患處，每日兩次。

12、子宮脫垂：石榴皮30克，黃芪30克，五倍子、白礬各6克，煎湯外洗。每次半小時，早、晚各一次。

13、扭傷：石榴皮、大黃、紅花、川芎、白及各等份，研細末調勻，外敷患處，每日一次。

3、怎樣挑選石榴
1、果皮

首先我們看的當然就是果皮，確認果皮完好無損，沒有其他的明顯痕跡或者是腐爛的現象，這里主要是看石榴的新鮮程度，如果不新鮮果皮上會有很多痕跡，所以這是第一步。

2、形狀

可能一般人都會覺得那種圓圓的石榴應該是比較好的石榴，其實並不是這樣的，選擇石榴的時候盡量不要選擇太圓的，最好是有點方方的感覺的最好。

3、顏色

接下來就是看顏色來了，其實從果皮的顏色我們並不能看出石榴裡面是什麼樣子的，但是大致可以判斷出來什麼顏色的比較好，顏色較為鮮艷的一般是比較新鮮的，表皮有淡紅色而且有光澤，這樣的就可以，如果太紅或者太白的就不太好。

4、重量

這個其實很簡單，如果你面前有兩個相似的石榴，你看一下哪個重一點，重一點的一般水分充足而且新鮮一些。

5、開口

最後一個就是看開口，石榴的開口其實與它自身的口感還是有很大的關系的，如果是自然開口的石榴的果粒應該是很飽滿的，而如果是其他因素造成的開口可能就沒有自然開口的口感好，果粒也不會太飽滿。

⑺ 核桃怎麼吃最香

呵呵 一般從營養方面考慮的話建議你還是生吃比較好，不管你炒了或者煮了都可能造成核桃仁不同程度營養的流逝。。 但是為了從美食方面考慮有下面幾個。 還有一些關於核桃的菜： 1、核桃雞湯 主料： 雞膀尖250克，鮮核桃250克，胡蘿L 2根，蔥頭1個，丁香花蕾1個，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香葉l片，鮮奶油25克，蛋黃1個。精鹽、胡椒粉各適量。 特色： 味道鮮美，肉菜嫩軟，口味清香。 製作方法： 1．雞膀尖摘凈細毛，放人煮鍋內，入清水600毫升，燒開，去沫，湯 去凈沫後，放入去皮的胡蘿卜、蔥頭塊、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香 葉、加鹽、胡椒粉燒40分鍾。 2．砸開核桃殼，去掉核桃仁上的薄膜，切成小塊。盛蛋黃的碗里加 入鮮奶油，調勻，加入核桃塊和細葉芹菜細末，攪拌均勻。 3．雞膀尖煮熟後，湯過篩後再倒入鍋內，保溫。 4．撈出雞膀尖，剔去骨頭，肉和胡蘿卜絞成泥，再放入鍋內，煮開，倒入場盆，即可。 2、 核桃雞丁 主料： 用料：核桃仁100克，雞肉300克，雞蛋清1個，冬筍75克，濕冬菇25克。<BR>調料：濕澱粉1湯匙，味精1.5茶匙，生抽、料酒各3茶匙，姜1塊，蔥1棵，精鹽2茶匙，植物油500克。 特色： 此菜甘香鮮嫩。 製作方法： (1)將雞肉片成厚片，剞十字花刀，改切成丁，放蛋清，一半濕澱粉拌勻。 (2)核桃仁用水泡軟去衣。冬筍、冬菇切丁焯水。蔥切花，姜切末。 (3)取一碗放湯，加精鹽、味精、一半濕澱粉、生抽調成汁。 (4)將核桃仁下入熱油鍋中，炸呈微黃時速撈出（避免過火發苦），再將雞丁、冬筍丁下鍋滑透撈出。 (5)鍋留底油，下薑末、蔥花、冬菇丁、雞丁、筍丁、核佻仁、熟料酒翻炒，倒入調好的汁，炒勻出鍋裝盤。 3、 核桃酪 原料： 核桃仁 200克 紅棗 50克 粳米 50克 白糖 200克 製作方法： 1、將核桃仁用開水浸泡後剝去外皮，再用涼水洗凈。紅棗放在開水鍋中煮到膨脹時撈出，去皮、去核。粳米淘凈，用溫開水泡2小時。 2、馬核桃仁和紅棗一起剁成碎末，加入泡好的粳米和清水200克，攪成粥狀，再用磨磨成極細的核桃漿。 3、將核桃漿放入銅鍋里，加入白糖和清水500攪勻，放在火口上，用小鈾勺不斷推攪，待漿燒開即成。 4、蜜棗核桃 色香味： 色黃、又香又鬆脆 主料： 蜜棗(325克)、核桃肉(125克) 輔料：雞蛋白(5隻)、糯米粉(125克) 製作： 1)將蜜棗上籠蒸熟，使之回軟，再取去核； 2)將核桃肉用熱水泡一下，取出，去凈皮，放入熱豬油鍋內略炸，取出冷卻(可使更加鬆脆)，然後用一隻蜜棗裹一塊核桃肉捲成一隻只橄欖形； 3)將蛋白打散，加糯米粉調和，然後將卷好的蜜棗核桃放下去滾一滾； 4)開豬油鍋,燒至兩成熱時,將蜜棗核桃一隻只地放下去,炸至色黃而發脆,炸好一隻拿出一隻,待全部炸好後,再一起放入油鍋內回一回,取出裝盤即好。 5、核桃泥 （主料輔料） 核桃仁…………75克 雞蛋黃…………6個 麵粉…………100克 雞蛋清…………2個 蜜櫻桃…………25克 白糖…………250克 蜜瓜圓…………25克 熟豬油………150克 水澱粉…………25克 （烹制方法） 1.核桃仁洗凈，人沸水中略煮，再泡人清水中，撕去蒙皮，放油鍋中炸酥，撈出，用刀剁成碎未。蜜瓜圓、蜜櫻桃也分別剁碎。麵粉、雞蛋黃、水澱粉調勻，再加入冷水約400克，攪成漿子。雞蛋清打成蛋泡。 2.鍋炙後置中火上，下熟豬油75克，燒至六成熱時倒入漿子，並快速地翻炒，邊炒邊加油，使其不粘鍋，不成蛇。炒干水分後下白糖續炒，待呈「魚子蛋」狀時，下桃仁、蜜瓜圓、櫻桃等碎未炒勻，起鍋盛盤中，一邊鋪上蛋泡即成。 （工藝關鍵） 1.核桃是一道筵席甜菜，具有香甜不膩、「翻沙」爽口的特點。先將麵粉用烘箱烤至色黃酥香，再加雞蛋、水澱粉、水調成漿子後入鍋烹炒；或先用二三成火，用豬油將麵粉炒酥香後，再倒人以雞蛋、水澱粉、水調成的漿子一道烹炒，兩種方法都較易達到「翻沙」的目的。 2.麵粉與水澱粉的比例。100克麵粉只宜用25克坨坨水澱粉，比例4：1為宜。 3.麵粉炒香發黃後，將調好的漿子人鍋時要迅速翻炒，邊炒邊加少量油，使其油潤並不巴鍋，炒至底面翻白，水分快乾時加白糖。加糖後不宜久炒，當炒瓢在鍋內攪動感不到砂糖顆粒的摩擦，即表示糖已溶化，要及時起鍋；否則糖會因久炒焦化味苦。 4.油酥核桃仁鍘的未與櫻桃未一定在出鍋前才放，入鍋後幾下炒轉後及時起鍋裝盤，不然核桃仁將回軟，不酥香。 （風味特點） 核桃泥是四川傳統甜菜，嫩黃油亮，細膩酥香。 6、核桃鴨方 原料：填鴨、核桃仁、鵪鶉蛋、獵腿肉、菊花桂魚 調料：鹽、味精、番茄醬、米醋、黃酒、麻油、生油、白糖、萎粉 製作： 1.將桂魚洗凈，出骨，剞成菊花形，加入調料，再沾上干萎粉 2.將菊花魚塊放入油鍋內炸至金黃撈起，裝入盤內。把番茄醬放鍋內炒至 金紅色時加入調料，勾芡打油，澆在上面即成 Feid點評：酥脆，味酸甜 7、核桃魚卷 原料： 凈草魚背脊肉、椒鹽核桃仁、雞蛋 做法： 1、將草魚肉片成連刀蝴蝶片，拍乾粉備用。 2、椒鹽核桃仁切粒。蔥切成末置於碗內，加入味精、鹽拌勻成餡後，擠成20個丸子，然後逐個放在魚片上，緊捲成蠶繭形魚卷，放在盤中待用。 3、雞蛋打散加干澱粉調成薄糊，放入魚卷掛勻，再逐個滾上麵包渣，入熱油中逐個炸，呈深黃色時撈出裝盤，灑花椒、鹽即成。 8、核桃蛋糕 菜譜製作： 核桃蛋糕（小的muffin紙杯可以烤約7-8個） 奶油（butter）60g 砂糖50g 蛋1個 即溶咖啡1小匙 熱水2小匙 核桃20g 麵粉40g baking powder四分之一小匙 另准備裝飾用核桃7-8個，各切成兩半（每個紙杯放兩個切半的核桃） 預先准備：先把奶油和蛋從冰箱取出，使恢復為室溫。用手指戳一下奶油，變軟即可開始操作。即溶咖啡溶於熱水中備用。烤箱預熱至350F。 做法： 1.料理盆內放入奶油，用手提mixer打成乳霜狀。然後將砂糖分兩次加入，繼續攪打至感覺富含空氣且發白為止。 2.蛋打散，將蛋汁分成多次（6-7次）加入做法1.的蛋白里繼續用mixer攪拌，每次都要確實打勻了才加新的蛋汁，因為一次加太多蛋汁會使油水分離。 都打好之後，再加入溶好的咖啡與切碎的核桃（20g），充分攪拌均勻。（這時出現一點分離現象是正常的） 3.麵粉和baking powder混合後過篩，倒入並以切菜的方式將麵糊攪拌至產生光澤。(只要拌勻就可以了） 4.紙杯排放在烤盤上，每個紙杯底部分別放好切對半的核桃一對，並將麵糊舀入紙杯中，約八分滿。放入烤箱烤15分鍾。以手指輕壓蛋糕中央，如果有彈性就表示烤熟了。取出放涼即可。 希望能幫到你。。。。寫這么多不容易啊。。

⑻ 核桃湯怎麼煮的做法

核桃煲湯的做法一
材料：椰子1個，走地雞1隻，核桃肉6個，淮山300克，姜3片，枸杞子一小撮，瘦肉200克，薏米小半碗，水8碗。
做法：
1、椰子蒂部有3個孔，用筷子將最松軟的那個孔（芽孔）戳穿，倒出椰汁用碗裝起備用。
2、用刀將椰子從中間辟開，如果覺得不好使力，可用乾的大毛巾將椰子包起，用刀背或鐵錘將其砸開，然後用金屬湯匙把椰肉挖下來，削去背面的碎渣後用水沖凈，再切成小塊。
3、洗凈瘦肉和宰好的雞，斬大件，汆水撈起沖凈。
4、淮山洗凈削皮，切塊後用清水浸泡待用。
5、核桃肉、薏米和枸杞子洗凈。
6、把椰汁和水倒入瓦煲，放入所有材料，武火煮20分鍾後轉文火煲一個半小時，下鹽調味即可品嘗。
核桃煲湯的做法二
材料：雞膀尖250克，鮮核桃250克，胡蘿l2根，蔥頭1個，丁香花蕾1個，芹菜l棵，百里香粉(或五香粉)5克，香葉l片，鮮奶油25克，蛋黃1個，精鹽，胡椒粉各適量。
做法：
1、雞膀尖摘凈細毛，放人煮鍋內，入清水600毫升，燒開，去沫，湯去凈沫後，放入去皮的胡蘿卜、蔥頭塊、丁香花蕾、芹菜、百里香粉、香葉、加鹽、胡椒粉燒40分鍾。
2、砸開核桃殼，去掉核桃仁上的薄膜，切成小塊。盛蛋黃的碗里加入鮮奶油，調勻，加入核桃塊和細葉芹菜細末，攪拌均勻。
3、雞膀尖煮熟後，湯過篩後再倒入鍋內，保溫。
4、撈出雞膀尖，剔去骨頭，肉和胡蘿卜絞成泥，再放入鍋內，煮開，倒入場盆，即可。
核桃煲湯的做法三
材料：新鮮豬腳筋400克，杜仲50克，花生，合桃各50克，陳皮1/2個，蜜棗2個。
做法：
1、將豬腳筋用開水汆水，陳皮浸透洗浄，各物分別洗凈。
2、核桃肉用開水燙去衣(去除澀味)。
3、將全部用料放入鍋內，加入適量的清水。
4、武火煮沸後，改文火煲2小時，調味即可。

⑼ 杜仲桂皮八角牛大力丁香核桃殼的作用

杜仲桂皮，八角牛大力丁香核桃殼的作用，這幾位中葯的話，在中央吃中葯治療方面是都是有大用處的。桂皮八角都是能去時尚熱的，安求杜仲的話。它是可以增加增加要立的丁香核桃殼的話，也是能輔助治療的。

⑽ 鹵水核桃的做法

鹵水核桃的做法如下：

一、材料

二、做法

1、將所有材料准備好。

2、將核桃用專錘子砸破。

3、砂鍋屬內放水，加入適量香料，然後再加鹽，鹽可以多點好入味。

4、放入火上開後轉小火煮25分鍾關火。

5、泡5小時以後再食用。