溫哥華牡丹蝦

『壹』 蝦有多少種

對蝦（學名：中國明對蝦，俗稱：中國對蝦，東方對蝦，明蝦，青蝦，黃蝦，海捕大蝦）
毛蝦（學名：中國毛蝦）

基圍蝦（學名：刀額新對蝦，俗稱：花蝦、虎蝦、紅爪蝦）

南美白對蝦（學名：凡納濱對蝦，俗稱：白蝦，青蝦，白對蝦，基圍蝦）

竹節蝦（學名：日本對蝦，俗稱：車蝦，花蝦，斑節蝦，花尾蝦，基圍蝦）

草蝦（學名：斑節對蝦，俗稱：大虎蝦、黑殼蝦、牛形對蝦）

立蝦（學名：鷹爪蝦，俗稱：雞爪蝦，紅蝦，沙蝦，厚殼蝦）

羅氏蝦（學名：淡水長臂大蝦，俗稱：泰國蝦，泰國長臂大蝦，馬來西亞大蝦，羅氏沼蝦，金錢蝦）

河蝦（學名：日本沼蝦，俗稱：青蝦、江蝦，湖蝦、沼蝦）

太湖白蝦（學名：秀麗白蝦，俗稱：白蝦，水晶蝦，米蝦，白米蝦）

日本甜蝦（學名：北國赤蝦，俗稱：甜蝦，日本赤蝦，噴火灣甜蝦）

北極蝦（學名：北方長額蝦，俗稱：北極甜蝦，元寶蝦）

磷蝦（學名：美麗磷蝦，俗稱：南極磷蝦）

南極深海螯蝦（學名：南極深海螯蝦，俗稱：南極蝦，南極深海小龍蝦，紐西蘭小龍蝦，紐西蘭深海螯蝦）

挪威海螯蝦（學名：挪威海螯蝦，俗稱：挪威深海螯蝦，挪威小龍蝦）

牡丹蝦（學名：高背長額蝦，俗稱：日本牡丹蝦，富士山蝦）

溫哥華牡丹蝦（學名：溫哥華斑點蝦，俗稱：加拿大斑點蝦，阿拉斯加蝦，加利福尼亞斑節蝦）

阿根廷紅蝦（學名：牟氏紅蝦，俗稱：阿根廷大蝦，阿根廷牟氏紅蝦）

小龍蝦（學名：克氏原螯蝦，俗稱：麻辣小龍蝦，麻小）

龍蝦（學名：中國龍蝦，波紋龍蝦，日本龍蝦等，俗稱：龍頭蝦，蝦魁）

海螯蝦（學名：美洲螯龍蝦，俗稱：波士頓龍蝦，美洲龍蝦，加拿大龍蝦）

蝲蛄（學名：蝲蛄，俗稱：草龍蝦，水蝲蛄，蝲蛄夾，東北螯蝦，東北黑螯蝦）

螻蛄蝦（學名：美食奧螻蛄蝦，俗稱：蝦猴，鹿港蝦猴，海蜂子）

皮皮蝦（學名：口蝦蛄，俗稱：螳螂蝦，蝦姑，蝦婆，蝦公，蝦虎，蝦爬，蝦爬子，蝦耙子，爬爬蝦，撒尿蝦，瀨尿蝦，拉尿蝦，蝦狗彈、彈蝦，富貴蝦，琵琶蝦，皮帶蝦，蝦公駝子，蝦皮彈蟲、蠶蝦、蝦不才、水蠍子，官帽蝦等……）

槍蝦（學名：鮮明鼓蝦，俗稱：咔嗒蝦，手槍蝦，狗蝦，樂隊蝦，夾板蝦，嘎嘣蝦，共生蝦，強盜蝦）

蝦姑排（學名：九齒扇蝦，毛緣扇蝦，俗稱：琵琶蝦，蝦蛄撇仔，拖鞋龍蝦）

日照海知了（學名：解放眉足蟹，俗稱：海節六，海知了，海蟬蝦）

蝦姑頭（學名：鱗突擬蟬蝦，俗稱：戰車蝦，蝦姑排）

『貳』 牡丹蝦的營養價值有哪些

牡丹蝦的營養價值：
牡丹蝦是做刺身的絕佳美味，深受加拿大西部華人歡內迎，稱為「容溫哥華蝦」「BC蝦」，足見其代表性。牡丹蝦價格不菲，屬於高檔海蝦，在日、韓、台灣等地享有盛名。
牡丹蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，同時含有豐富的礦物質如鈣、碘、磷、鐵等。對人類的健康極有裨益。根據科學分析，牡丹蝦可食部分蛋白質佔20.3%左右。

牡丹蝦菜譜的做法：
1.新鮮的對蝦剝去蝦殼，從蝦尾把腸線拽出。
2.用刀在蝦背上均勻片三刀，不要切斷，讓蝦片在腹部相連。
3.可以從中間先片一刀，然後兩邊再各片一刀。4.把四片蝦肉切的厚度均勻一些。5.把片好花刀的蝦肉放入水中漂洗干凈。
6.撈出瀝水，加適量的薑汁、鹽、雞精、澱粉上漿。
7.鍋中加水燒開，放入一小勺花雕酒，把漿好的蝦仁放入汆熟。
8.汆熟的蝦肉片自動收縮如同花瓣一般。
9.荷蘭豆用刀切成花葉形，放入鹽開水燙熟。
10.和蝦球一起擺入盤中。
11.鍋中放入少許水，加入適量的鹽和雞精調味，再加入少量的水澱粉勾薄芡淋在蝦球上。清淡鮮美的牡丹蝦球就做好了。

『叄』 牡丹蝦怎麼吃

牡丹大蝦的做法
1.將大蝦去皮去頭，留蝦尾，中間片一刀，不要片開。
2.用木錘回將蝦肉敲成薄片，捲成答牡丹花形。蟹黃蒸熟。銀耳泡發。
3.鍋內加湯，把牡丹蝦汆熟，放湯盆兩邊，銀耳花擺中間。鍋內加調料，調味後，加菜心燒開，倒入湯盆中，擺上蟹黃即成。

營養功效

補腎壯陽，強筋健骨。適用於治療發育不良、病後體虛、年老體弱、腎虛陽痿、遺精等。

『肆』 」牡丹蝦「究竟是什麼蝦

「牡丹蝦」是近年來國內水產市場上逐漸被人們所認識的冷水性蝦類。由於牡丹蝦顏色艷紅、蝦肉香甜，作為刺身生食十分適宜，因此很受市場歡迎。

牡丹蝦以生食為主，蝦肉肥碩，極富彈性，鮮爽無比，甘甜濃郁，餘味悠長。牡丹蝦是做刺身的絕佳美味，深受加拿大西部華人歡迎，稱為「溫哥華蝦」「BC蝦」，足見其代表性。牡丹蝦價格不菲，屬於高檔海蝦，在日、韓、台灣等地享有盛名。

(4)溫哥華牡丹蝦擴展閱讀

牡丹蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，同時含有豐富的礦物質如鈣、碘、磷、鐵等。對人類的健康極有裨益。根據科學分析，牡丹蝦可食部分蛋白質佔20.3%左右。蝦身體色紅褐，蝦頭兩側有條狀白紋，蝦身亦有圓點白斑。蝦長可達20以上。此蝦盛產於加拿大西部卑詩省深水區域。

蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。北大西洋的普通歐洲蝦,亦稱普通褐蝦)約8公分(3吋)長，灰或暗褐色，有褐色或淡紅斑點。

『伍』 牡丹蝦是什麼

全球海蝦之極品，因其鮮紅色澤而在華人區譽為「牡丹蝦」。蝦身體色紅褐，蝦專頭兩側有條屬狀白紋，蝦身亦有圓點白班。蝦長可達20以上。此蝦盛產於加拿大西部卑詩省深水區域。

牡丹蝦以生食為主，蝦肉肥碩，極富彈性，鮮爽無比，甘甜濃郁，餘味悠長。牡丹蝦是做刺身的絕佳美味，深受加拿大西部華人歡迎，稱為「溫哥華蝦」「BC蝦」，足見其代表性。牡丹蝦價格不菲，屬於高檔海蝦，在日、韓、台灣等地享有盛名。

牡丹蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，同時含有豐富的礦物質如鈣、碘、磷、鐵等）對人類的健康極有裨益。根據科學分析，牡丹蝦可食部分蛋白質佔20.3％左右。

『陸』 請問這個是什麼蝦請問

• 如圖 ， 應為 點蝦 Spot Shrimp 學名

• 長額蝦科 Pandalidae 長額蝦屬 Pandalus 十足目節肢動物

• 下圖為 寬角長額蝦 Pandalus platyceros ，俗稱 點蝦、加內州斑點蝦 、牡丹蝦

• 

• 以生食為主，蝦肉肥碩，極富彈性，鮮爽無比，甘甜濃郁，餘味悠長。牡丹蝦是做刺身的絕佳美味，深受廣大華人的歡迎，並被廣泛出口到中、日、韓等亞洲國家。

『柒』 牡丹蝦的中文名叫什麼

• 如題復 ， 寬角長額蝦制、牡丹蝦、點蝦 Spot Shrimp 學名

• 長額蝦科 Pandalidae 長額蝦屬 Pandalus 十足目節肢動物

• 下圖為 寬角長額蝦 Pandalus platyceros ，俗稱 點蝦、加州斑點蝦 、牡丹蝦

• 

  沒有高高隆起的結構，但蝦身上的白色斑點和條紋更明顯。主要分布於北美洲太平洋沿岸，加拿大此蝦的產量很高，所以又叫溫哥華蝦。刺身的口感上略遜於富山蝦，但肉質更加有彈性。國內日料店的「牡丹蝦」幾乎都是這種。 也適合燒烤或油煎。

『捌』 牡丹蝦和櫻花蝦區別

全球海蝦來之極品，因其鮮紅色澤自而在華人區譽為「牡丹蝦」。「牡丹蝦」是近年來國內水產市場上逐漸被人們所認識的冷水性蝦類。由於牡丹蝦顏色艷紅、蝦肉香甜，作為刺身生食十分適宜，因此很受市場歡迎。蝦身體色紅褐，蝦頭兩側有條狀白紋，蝦身亦有圓點白斑。蝦長可達20以上。此蝦盛產於加拿大西部卑詩省深水區域
櫻花蝦又名火焰、玫瑰蝦(與阿拉斯加玫瑰蝦是不同品種)。櫻花蝦分布於中國台灣地區，以及其他一些東南亞國家。因為體形小，沒有帶攻擊性與破壞性的螯足，食性上屬於混合食性，因此，養在草缸里，不會傷害其他生物，還可以清除食物殘渣，對水草上附著的藻類做細致的清潔工作。櫻花蝦成蝦體長大約2厘米，水質要求pH7左右，最佳水溫22～26度，繁殖方式屬於大卵型，櫻花蝦因為屬於大型卵，因此繁殖還是比較容易的，不象小卵型的大和藻蝦，繁殖過程需要汽水環境，有一個降溫的過程，色彩鮮艷、略透明， 在體內有卵時可以直接看到，其頭胸甲、腹部和第三對步足有紅白相間的條紋，並覆蓋有棘突， 其觸須和其他步足則都是白色的。

『玖』 白牡丹蝦和牡丹蝦什麼區別

你說的白牡丹蝦應該就是牡丹蝦。蝦身體色紅褐，蝦頭兩側有條狀白紋專，蝦身亦有屬圓點白斑，所以你叫做白牡丹蝦。
牡丹蝦以生食為主，蝦肉肥碩，極富彈性，鮮爽無比，甘甜濃郁，餘味悠長。牡丹蝦是做刺身的絕佳美味，深受加拿大西部華人歡迎，稱為「溫哥華蝦」「BC蝦」，足見其代表性。牡丹蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，同時含有豐富的礦物質如鈣、碘、磷、鐵等。對人類的健康極有裨益。根據科學分析，牡丹蝦可食部分蛋白質佔20.3%左右。

『拾』 牡丹蝦與玫瑰蝦一樣嗎

全球海蝦之極品，因其鮮紅色澤而在華人區譽為「」
蝦身體色

紅褐，蝦內頭兩側有條狀白紋，容蝦身亦有圓點白斑。蝦長可達20以上。此蝦盛產於加拿大西部卑詩省深水區域
牡丹蝦以生食為主，蝦肉肥碩，極富彈性，鮮爽無比，甘甜濃郁，餘味悠長。牡丹蝦是做刺身的絕佳美味，深受加拿大西部華人歡迎，稱為「溫哥華蝦」「BC蝦」，足見其代表性。牡丹蝦價格不菲，屬於高檔海蝦，在日、韓、台灣等地享有盛名

櫻花蝦分布於中國台灣地區，以及其他一些東南亞國家。因為體形小，沒有帶攻擊性與破壞性的螯足，食性上屬於混合食性，因此，養在草缸里，不會傷害其他生物，還可以清除食物殘渣，對水草上附著的藻類做細致的清潔工作。櫻花蝦成蝦體長大約2厘米，水質要求pH7左右，最佳水溫22～26度，繁殖方式屬於大卵型，櫻花蝦因為屬於大型卵，因此繁殖還是比較容易的，不象小卵型的大和藻蝦，繁殖過程需要汽水環境，有一個降溫的過程，色彩鮮艷、略透明， 在體內有卵時可以直接看到，其頭胸甲、腹部和第三對步足有紅白相間的條紋，並覆蓋有棘突， 其觸須和其他步足則都是白色的。