如何製做玫瑰醬不澀
① 自製玫瑰花醬要腌多久才能吃啊我剛自製的怎麼吃起來有點澀呢
自製玫瑰花醬，首先將新鮮玫瑰花摘下來清理干凈，用手搖小型絞碎機絞成醬狀。按1000朵玫瑰花加4公斤至5公斤砂糖的比例，攪拌均勻，放在洗干凈的塘瓷或者陶瓷容器中，容器的口了綁上沙布或鐵絲網，防止蚊蠅進入，弄臟花醬。然後將塘瓷或陶瓷容器放在陽光下曬20天或者一個月，就成了芳香可口甜潤的玫瑰花醬。曬玫瑰花醬要注意天氣的變化，遇到浮塵天或下雨時要及時收回玫瑰花醬，並蓋好容器的。
希望對你有幫助
② 為什麼自己做的玫瑰花醬澀澀的不好吃
玫瑰本身口感就是澀的
玫瑰醬我沒試過，不過自己做的玫瑰露、玫瑰花茶如果泡太久或者花太多很容易就有澀味了
玫瑰純露如口也是澀的
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③ 我剛自製的玫瑰花醬怎麼吃起來有點澀呢
不是所有的玫瑰花都可以用來食用的..
詳細你可以去搜索相關的資料..
④ 製作玫瑰醋怎麼有點澀
製作玫瑰醋有點澀是醋與糖放的比例不正確。
正確製作方法
1、將鎮江陳醋倒出一小版碗權（夠吃一頓餃子的就行）。把大料、桂皮和香葉泡在醋里。
2、過上半個小時後再把以前做過的醬玫瑰花舀一大勺放進醋中，攪勻。
3、再舀一勺綿白糖，攪勻。用保鮮膜包好上面壓上鍋蓋，上鍋，隔水蒸。
4、大火把水燒開後，關小火蒸制。直到碗里的醋開始冒小泡泡，就可以關火了。
5、將醋取出，自然放涼。然後將醋里的材料濾出，最好濾兩遍。
6、將玫瑰花蕾泡進醋里，包好保鮮膜，放在陰涼的地方靜置。24小時以後，就可以了。
⑤ 自製玫瑰醬怎麼做好吃又簡單，做法圖解分
主料
新鮮玫瑰花 ：500
白糖 ：500
蜂蜜：適量
第六步
6.這是三個星期的樣子，味道還好，玫瑰香味很濃郁
玫瑰花一定要晾乾，不能有水分，裝玫瑰醬的瓶子也是必須干凈的
輔料
自製玫瑰醬好吃又簡單的具體步回驟答
烹飪技巧
⑥ 玫瑰醬做出來苦澀怎麼辦
好像要先過道水，之後把苦水擠掉再腌的
⑦ 怎樣製做玫瑰醬
玫瑰花瓣8斤左右,加上8斤白砂糖(有的配方上說要加四倍的糖,我覺得太多了回,太甜了,就1:1的加了糖),洗干答凈雙手,充分的把花瓣和砂糖揉勻,一直揉搓到花瓣與白糖充分混合，花瓣蜜爛，花汁充分滲出，白糖變成玫瑰紅色，最終得到油光明亮的醬為止。這工作一定要讓女士們來做，一次制醬後，我的雙手被玫瑰油浸潤得皮膚細膩，香氣四溢。事先准備好了幾個洗干凈,又擦乾水分的廣口瓶,裝入玫瑰醬,最後以蜂蜜封口,不要用顏色和味道過重的蜂蜜,以清甜的槐花蜜,荊條蜜為好.放冰箱冷藏或者放陰涼處都可以,經過一段時間的發酵陳釀就可以吃了.做好的玫瑰醬常溫可保存2-3年,放冰箱冷藏一定要把瓶口封嚴。更多有關玫瑰醬的做法，可以網路搜索中國玫瑰交易網。食用方法:玫瑰醬採用可食用性玫瑰花（例如：蘭州永登苦水玫瑰）、優質糖、天然蜂蜜，進行深細加工製作，使糖、花發酵，具為一體，口感香而美，甜可口，風味獨特。
⑧ 如何做玫瑰花醬
所用食材：
玫瑰花500克 糖克
具體做法：
1將可食用玫瑰花的花瓣與花托分離，只留花瓣，花芯也不要。玫瑰分很多種，有可食用的，有觀賞用的，不是所有的玫瑰都能食用，所以大家在購買時要注意。
2將玫瑰花清洗干凈。因為我摘的都是幾乎將近開的花朵，而且採摘時前一夜正好下過雨，所以不必清洗了。如果您要洗花瓣的話，必須晾乾或者用紙幣吸走水分。
3將玫瑰花瓣放入盆中，按照1比1.5左右的比例加入白砂糖。有的朋友喜歡用紅糖，補血養顏效果更佳下，只不過用紅糖做的玫瑰醬，色澤要更黑一些。這里要提醒大家的是，糖的比例只能多，不能少。這樣才不易變質。
4用雙手，捧起沾了糖的玫瑰花瓣開始搓揉
5邊搓加入剩下的玫瑰花瓣和糖，直接揉到看不見花瓣原來的樣子為止。
6加裝入罐子中，入適量蜂蜜，沒有也可以不加，加了蜂蜜會更甜更香，並且能阻隔住玫瑰醬與空氣的接觸，不會長白毛的。
7在玫瑰醬的表面，還可以封上白糖，然後靜侯美味即可。
三個月之後，玫瑰的澀味已經全部去除，美美的享用即可。留住這一季的芬芳，現在動手並不算晚哦！
用料
干玫瑰花 適量
白糖 和玫瑰花1:1
蜂蜜 適量
鮮檸檬 適量
泡花的水 適量
做法步驟
1、干玫瑰花去蒂.
2、捻碎.清水浸泡一小時.
3、瀝干.加入白糖翻拌均勻腌漬半小時.
4、加入適量蜂蜜.鮮檸檬汁和少許泡花的水.（水大約距離鍋底1-1.5cm的樣子.檸檬汁看自己喜好.我不喜歡太甜.所以擠了一整顆檸檬）
5、大火煮開小火慢熬.勤攪拌.
6、煮至僅剩一點點湯汁.自然冷卻凝固後裝瓶密封冷藏發酵5天左右即可食用.
7、配麵包或沖飲都可以
8、顏色很漂亮
小貼士
1.玫瑰花也可以用新鮮的食用玫瑰花 2.糖也可以用砂糖冰糖紅糖等隨意 3.檸檬汁用多少看自己喜好
⑨ 求助：玫瑰醬嘗起來澀澀的，該怎麼辦已經發酵了2-3個月。用紅糖做的
http://tieba..com/p/1692057420
⑩ 玫瑰醬怎麼做
玫瑰花瓣8斤左右,加上8斤白砂糖(有的配方上說要加四倍的糖,我覺得太多了,太甜了,就1:1的加了糖),洗干凈雙手,充分的把花瓣和砂糖揉勻,一直揉搓到花瓣與白糖充分混合，花瓣蜜爛，花汁充分滲出，白糖變成玫瑰紅色，最終得到油光明亮的醬為止。這工作一定要讓女士們來做，一次制醬後，我的雙手被玫瑰油浸潤得皮膚細膩，香氣四溢。事先准備好了幾個洗干凈,又擦乾水分的廣口瓶,裝入玫瑰醬,最後以蜂蜜封口,不要用顏色和味道過重的蜂蜜,以清甜的槐花蜜,荊條蜜為好.放冰箱冷藏或者放陰涼處都可以,經過一段時間的發酵陳釀就可以吃了.做好的玫瑰醬常溫可保存2-3年,放冰箱冷藏一定要把瓶口封嚴。更多有關玫瑰醬的做法，可以網路搜索中國玫瑰交易網。食用方法:玫瑰醬採用可食用性玫瑰花（例如：蘭州永登苦水玫瑰）、優質糖、天然蜂蜜，進行深細加工製作，使糖、花發酵，具為一體，口感香而美，甜可口，風味獨特。
（1）吃湯圓或喝粥時放一些，很香的。
（2）塗抹在麵包、蛋糕、夾心餅干中，濃郁的玫瑰花香、獨特的香，能讓整體滋味更豐富優美。
（3）添加於飲料中，襲人花香讓人不由沉醉。
（4）加入原味酸奶中，酸酸甜甜中伴隨著玫瑰花獨有的香味，美味直達心頭。（5）將許玫瑰醬加入到白蘭地酒等洋酒中混和攪勻，酒香混和著玫瑰的香氣，這種奇特的口感滋味，千萬不要錯過。
（5）玫瑰醬更是糕點、湯圓等麵食的上好餡料。自古以來就被人們視為美味佳餚。例如：用於做月餅、元宵、梨丸子等的配料。