玫瑰醬麵包

① 如何做玫瑰醬麵包

前言
家裡還有一瓶玫瑰醬，因為太甜，所以一直沒怎麼吃，正好要做麵包，就回當做餡兒吧，玫瑰醬餡答兒的麵包，還是第一次做呢。
材料
主料：高筋麵粉300g；
輔料：鹽3g、白砂糖20g、黃油30g、牛奶150g、酵母粉3g、雞蛋2個、玫瑰醬適量
玫瑰醬麵包
1
將所有的材料准備好。
2
在麵粉中放入一個雞蛋（另外一個留著刷表面蛋液），將除黃油、玫瑰醬外的所有材料混合，揉成面團。
3
揉20分鍾左右，面團達到擴展階段。有膜形成，但容易扯破。
4
此時分兩次加入黃油，每一次都揉到黃油充分吸收。
5
繼續揉20分鍾左右至出膜。此時能扯出很薄的薄膜，形成的小洞周邊呈圓形。
6
發酵至面團為原來的兩倍大。用手指戳一下，面團不回縮。
7
將面團用手壓排氣。
8
分成等量的小分量面團。醒發10分鍾。
9
放入玫瑰醬餡兒。收口。
10
再次發酵至1.5倍大。在麵包表面刷蛋液。
11
烤盤鋪油紙，180℃，15分鍾，看到麵包表面呈現金黃色即可。
小貼士
玫瑰醬餡兒糖粉比較高，高溫容易化，所以收口一定要緊。
兩次發酵的麵包比較好吃。

② 玫瑰醬怎麼做

玫瑰花瓣8斤左右,加上8斤白砂糖(有的配方上說要加四倍的糖,我覺得太多了,太甜了,就1:1的加了糖),洗干凈雙手,充分的把花瓣和砂糖揉勻,一直揉搓到花瓣與白糖充分混合，花瓣蜜爛，花汁充分滲出，白糖變成玫瑰紅色，最終得到油光明亮的醬為止。這工作一定要讓女士們來做，一次制醬後，我的雙手被玫瑰油浸潤得皮膚細膩，香氣四溢。事先准備好了幾個洗干凈,又擦乾水分的廣口瓶,裝入玫瑰醬,最後以蜂蜜封口,不要用顏色和味道過重的蜂蜜,以清甜的槐花蜜,荊條蜜為好.放冰箱冷藏或者放陰涼處都可以,經過一段時間的發酵陳釀就可以吃了.做好的玫瑰醬常溫可保存2-3年,放冰箱冷藏一定要把瓶口封嚴。更多有關玫瑰醬的做法，可以網路搜索中國玫瑰交易網。食用方法:玫瑰醬採用可食用性玫瑰花（例如：蘭州永登苦水玫瑰）、優質糖、天然蜂蜜，進行深細加工製作，使糖、花發酵，具為一體，口感香而美，甜可口，風味獨特。
（1）吃湯圓或喝粥時放一些，很香的。
（2）塗抹在麵包、蛋糕、夾心餅干中，濃郁的玫瑰花香、獨特的香，能讓整體滋味更豐富優美。
（3）添加於飲料中，襲人花香讓人不由沉醉。
（4）加入原味酸奶中，酸酸甜甜中伴隨著玫瑰花獨有的香味，美味直達心頭。（5）將許玫瑰醬加入到白蘭地酒等洋酒中混和攪勻，酒香混和著玫瑰的香氣，這種奇特的口感滋味，千萬不要錯過。
（5）玫瑰醬更是糕點、湯圓等麵食的上好餡料。自古以來就被人們視為美味佳餚。例如：用於做月餅、元宵、梨丸子等的配料。

③ 玫瑰醬怎麼做最好

1. 可將玫瑰醬塗抹在土司麵包或用在蛋糕、夾心餅乾的餡料中，厚郁的玫瑰花香、獨特的酸甜，能讓整體滋味味更豐富優美。
2.可用直接沖泡熱水或添加於紅茶中品飲，享受幸福甜蜜的滋味。
3.便秘者，每天沖泡，連續飲用，兩個月內看效果是否顯著。
4.用來各種食品做餡，果醬，直接沖飲，熬粥，做甜品。
5.逢年過節還可以用來自製玫瑰湯圓和玫瑰月餅。
6.可以做稀飯吃，直接沖水,或與蘋果絲一起掛麵糊油炸做玫瑰丸子 。
7.也可將適量的花醬加入煮熱的牛奶，咖啡等，製成玫瑰牛奶等熱飲，也可以加入酸奶，在製作沙冰時加入，做冷飲。
8.喝酸奶的時候，適當的放一點玫瑰醬在裡面攪拌均勻，味道會變得非常不一樣。
原料配方
鮮玫瑰花10千克 食鹽8千克 白礬100克 梅鹵2.5千克
製作方法
1.原料選擇：選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。
玫瑰花瓣
玫瑰花瓣
2.腌制：先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻，腌漬1天。然後將花瓣撈出瀝干，再將剩餘30%量的鹽和梅鹵同花瓣一並倒入缸內，腌制10天即成。
若是加工甜醬，其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時，將備好的玫瑰花瓣輕輕揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌勻，腌制3天，然後繼續加入白砂糖腌漬。以後每天攪拌一次，半月左右香氣濃郁即為成品。
PS:
製作玫瑰醬的玫瑰花不是花店里賣的玫瑰而是製作玫瑰花茶的干玫瑰花。
製作玫瑰花醬的時候還可以加一些果類製成玫瑰果醬。玫瑰花瓣經除雜、梅鹵（青梅腌制副產品的格鹵）腌制，濾去梅鹵，加糖，糖漬成為蜜制玫瑰花。
做法二
用料
玫瑰花200克
輔料
白糖500克
食鹽3克
水適量
玫瑰醬的做法
1.玫瑰花，注意必須是這種食用玫瑰花，不是花店裡面的那種啊，將所有花瓣摘下來，花蕊花萼不要。
2.將所有花瓣請淡鹽水沖洗一下，充分瀝干，其實看到很多方子裡面是不洗的，可是真心怕農葯，還是洗了，可是腌漬食品最怕生水，就帶來後面的一系列問題。
3.用干凈的毛巾和廚房紙巾，將水分盡量吸干。
4.
此步驟用料步驟用時：2分鍾
玫瑰花
200g
加入綿白糖，用手充分揉搓花瓣，使花瓣和糖充分接觸，滿手噴噴香，油光光，天然護膚佳品。
5.
此步驟用料步驟用時：5分鍾
玫瑰花
200g
白糖
500g
放入干凈無油的小鍋中煮沸一下，還是因為怕生水，煮一下放心。趁熱裝入罐子，表面倒一層蜂蜜，可以防腐
烹飪技巧
1、做玫瑰醬和果醬不同，一般都是只用腌漬，不用煮的。因為玫瑰醬是取其香氣，煮過香氣會揮發。而且玫瑰醬的糖量很大，一般果醬是加1/10-1/5的糖，而玫瑰醬是加1-3倍的糖。糖多也是不易變質的原因，所以不需要煮沸消毒；
2、可是就因為我過度緊張農葯問題，把花瓣洗了，所以有了後面一系列與眾不同的做法。而事實證明，這樣做也沒問題；
3、看得出玫瑰花瓣的比例很高，所以還是可以多加糖的，反正玫瑰醬的本質基本就是有玫瑰香氣的糖稀；
4、都說玫瑰醬要腌兩個月以上再吃，我就老老實實過了兩個月打開的，至於為什麼，我也不知道，我猜是為了讓玫瑰和糖的味道更好的融合，並且玫瑰油充分釋放。如果下次有機會，先嘗嘗新腌的是什麼味道

④ 玫瑰醬怎麼吃

可以用來做成玫瑰醬餅。

食材：麵粉300克、玫瑰醬20克版、核桃10克、酵母2克、油2克

做法：

1、玫瑰醬加入核桃仁拌權均備用。

⑤ 玫瑰醬的食用方法

1、可將玫瑰醬塗抹在土司麵包或用在蛋糕、夾心餅乾的餡料中，厚郁的玫內瑰花香、獨容特的酸甜，能讓整體滋味味更豐富優美。

2、可用直接沖泡熱水或添加於紅茶中品飲。

⑥ 玫瑰醬怎麼做才好吃

當然是酵制的了
我們就賣呢，淘寶網的
會員名是：豬巴咪咪哄

⑦ 玫瑰醬能生吃嗎（配麵包或饅頭）

玫瑰醬能生吃 1. 可將玫瑰醬塗抹在土司麵包或饅頭上，用在蛋糕、夾心餅乾專的餡料中，厚郁的玫屬瑰花香、獨特的酸甜，能讓整體滋味味更豐富優美。
2.可用直接沖泡熱水或添加於紅茶中品飲，享受幸福甜蜜的滋味。
3.便秘者，每天沖泡，連續飲用，兩個月內看效果是否顯著。
4.用來各種食品做餡，果醬，直接沖飲，熬粥，做甜品。
5.逢年過節還可以用來自製玫瑰湯圓和玫瑰月餅。
6.可以做稀飯吃，直接沖水,或與蘋果絲一起掛麵糊油炸做玫瑰丸子 。
7.也可將適量的花醬加入煮熱的牛奶，咖啡等，製成玫瑰牛奶等熱飲，也可以加入酸奶，在製作沙冰時加入，做冷飲。

⑧ 玫瑰醬怎麼吃

玫瑰醬的吃法： 復1、玫瑰醬可用作制糕點餡，做成熟食，口味更佳。 2、可將玫瑰醬塗在麵包、糕點上同食。 3、夏天拌在飯和涼粥里，增加食慾，促進消化。 4、玫瑰醬可用水直接沖服，也可茶用。 5、將玫瑰醬與肉一起煮湯飲用。 6、把梨削塊加玫瑰鮮花醬一塊食用。 7、和炒焦紅棗一塊泡水飲用。 8、炸制玫瑰風味丸子。 9、用玫瑰醬作原料製成沙拉配料，再加工成豐富多彩的沙拉製品。 10、將適量的花醬加入煮熱的牛奶，咖啡等，製成玫瑰牛奶等熱飲。 11、也可以加入酸奶，在製作沙冰時加入，做冷飲。 個性用法：將適量玫瑰醬置於杯中，再加入鮮奶和蜂蜜，最後用濃熱的紅茶沖泡下去，就是具有俄羅斯風味的玫瑰奶茶了。 其他使用方法：調入蜂蜜和蛋清，製成面膜，可以調經理氣，滋潤肌膚，保持肌膚年輕。 特點：口感香甜爽口，純天然、富營養、潤肌膚、調經理氣、美容養顏、抗衰老。常期使用保持皮膚水份，更可消除口氣，透出微微香體。

⑨ 玫瑰醬麵包的做法，玫瑰醬麵包怎麼做好吃，玫瑰

食材來
主料
高筋麵粉
300g

輔料
鹽
3g
白砂糖源
20g
黃油
30g
牛奶
150g
酵母粉
3g
雞蛋
2個
玫瑰醬
適量

步驟

1.將所有的材料准備好。

2.在麵粉中放入一個雞蛋（另外一個留著刷表面蛋液），將除黃油、玫瑰醬外的所有材料混合，揉成面團。

3.揉20分鍾左右，面團達到擴展階段。有膜形成，但容易扯破。

4.此時分兩次加入黃油，每一次都揉到黃油充分吸收。

5.繼續揉20分鍾左右至出膜。此時能扯出很薄的薄膜，形成的小洞周邊呈圓形。

6.發酵至面團為原來的兩倍大。用手指戳一下，面團不回縮。

7.將面團用手壓排氣。

8.分成等量的小分量面團。醒發10分鍾。

9.放入玫瑰醬餡兒。收口。

10.再次發酵至1.5倍大。在麵包表面刷蛋液。

11.烤盤鋪油紙，180℃，15分鍾，看到麵包表面呈現金黃色即可。

⑩ 玫瑰醬一般怎麼吃

1、玫瑰花醬塗麵包，可將玫瑰醬塗抹在土司麵包、蛋糕、餅幹上，厚郁的玫瑰花香、獨特的酸甜，能整體滋味味更豐富優美。

6、玫瑰酸奶，酸奶富含大乳酸和對人體健康有益的活性雙歧桿菌，搭配芬芳迷人的玫瑰醬，經常食用可潤肌膚、養容顏、抗衰老，由內而外散發迷人芳香。

拓展資料

玫瑰花醬玫瑰花(RosarugosaThumb)其性甘，微苦，溫、無毒。入肝脾二經。屬溫性食品,有疏肝醒脾之功能。對胃病、腰腿痛、風濕關節炎、支氣管炎等10多種慢性疾病有輔助療效。同時也是保健食品，長期食用能防止皮膚乾裂、老化，有滋潤皮膚功效。可開竅，化淤，是治療婦科病的有效葯物，活血散淤，治療痛經效果顯著。頗受人們喜愛，是很早就廣泛應用於各種糕點、餡和菜餚中的主要原料。

玫瑰花主要活性物質有玫瑰精油、天然vc,va,ve、氨基酸、還原糖及磷、鐵等礦物質.，現代醫學表明，玫瑰花含有300多種化學成分，如槲皮甙、含香精的脂肪油、有機酸等有益美容的物質，還有人體需要的18種氨基酸和微量元素。玫瑰花醬屬溫性食品，有疏肝醒脾之功能。頗受人們喜愛，是很早就廣泛應用於各種糕點、餡和菜餚中的主要原料。