鮮蘆筍百合
⑴ 蘆筍百合的基本資料
【菜名】：蘆筍百合
【菜系】：豫菜
【特點】：清爽可口，四季佳品，味酸、辣、鮮、香。
【主料】：綠蘆筍4兩；鮮百合3個
【配料】：素火腿1小塊；紅椒半支
【調料】：鹽少許；味素少許
⑵ 百合蘆筍湯要怎樣製作
百合蘆筍自湯：配方：百合10克，蘆筍250克，料酒15克，味精15克，高湯適量。
操作：將蘆筍剝去硬皮，切成寸段，放入湯碗內；將發好的百合放入湯鍋內，用高湯煮沸1～2分鍾，撈出百合不用，然後將調好的百合湯倒入蘆筍碗里即成。吃筍喝湯，清淡適口。
療效：清心安神，潤肺止咳。
⑶ 蘆筍百合的操作步驟
1）鮮百合，掰成抄片，洗凈待用
2）新鮮蘆筍洗凈，切斷。
3）素火腿切絲。
4）沸水焯5分鍾，涼水沖一下，待用
5）熱鍋，少油，先將素火腿下鍋炒成金黃色，
6）入蘆筍翻炒
7）幾分鍾後，放下百合，炒一炒，鹽適量，加入調味料拌勻
8）留小火，出鍋，擺盤
9）水澱粉加熱，淋在百合上
百合容易熟，所以得遲點入鍋。
⑷ 蘆筍百合炒腰果的做法，蘆筍百合炒腰果怎麼做
食材：蘆筍、抄百合、胡蘿卜、腰果、襲鹽
做法：1.蘆筍去硬根,再斜切成段,鮮百合打開散瓣,沖洗干凈,胡蘿卜切菱形片;
2.鍋中放水燒開,加入少許鹽和食用油,再倒入蘆筍焯水,撈出備用;、
3.鍋中放油,冷油倒入腰果,再開小火將腰果慢慢炒熟,盛出;
4.另起鍋放入少許油燒熱,倒入胡蘿卜、百合、翻炒片刻;
5.再倒入焯過水的蘆筍繼續翻炒,調入適量鹽和味全全素高鮮味精炒勻;
6.最後倒入炒熟的腰果翻拌幾下,盛出裝盤。
⑸ 鮮百合炒蘆筍的家常做法大全怎麼做好吃視
將蘆筍洗凈切段，下入開水鍋內焯一下，撈出控水；
鮮百合掰片洗凈；
辣椒去蒂、籽洗凈切片；
炒鍋注油燒熱，下入蒜末爆香，放入辣椒片、百合煸炒，再放入蘆筍、白果炒片刻，加入精鹽、雞精、胡椒粉炒勻即可。
⑹ 百合蘆筍的家常做法，百合蘆筍怎樣做好吃
百合蘆筍的家常做法
1.蘆筍去硬根,再斜切成段,鮮百合打開散瓣,沖洗干凈,胡蘿卜切菱專形片屬;
2.鍋中放水燒開,加入少許鹽和食用油,再倒入蘆筍焯水,撈出備用;、
3.鍋中放油,冷油倒入腰果,再開小火將腰果慢慢炒熟,盛出;
4.另起鍋放入少許油燒熱,倒入胡蘿卜、百合、翻炒片刻;
5.再倒入焯過水的蘆筍繼續翻炒,調入適量鹽和味全全素高鮮味精炒勻;
6.最後倒入炒熟的腰果翻拌幾下,盛出裝盤。
⑺ 新鮮百合怎麼燉湯
主料：雪梨1個、鮮百合1個
輔料：銀耳半朵、老冰糖1塊、枸杞10粒
具體做法如下：回
1、今天以後放在清水裡答泡洗一下，雪梨削皮備用准備新鮮百合一個，老冰糖一塊。
⑻ 西洋百合和白蘆筍怎麼吃
1、將百合洗凈復，剁好肉餡（根據自己制的喜好調味）放在兩瓣百合中合起，以此法逐個放入盤中入籠蒸熟即可。也可將百合瓣合成新鮮百合的樣子層層填入肉餡。味道一樣美哦2、綠豆洗凈，百合掰開去皮，同入砂鍋內，加水煮至綠豆開花，加冰糖食用，有清熱解暑，之效。3、加西芹、油鹽等佐料同炒，青白相間，好看又可口。 白蘆筍鮮蝦沙的做法（雪花）
白蘆筍鮮蝦沙的做法（雪花）
原料：白蘆筍、生菜、甘藍芽、熟鮮蝦仁、美國大杏仁條、油醋芝麻沙拉醬
做法：
1、杏仁條可以用烤箱烤一下，或者用炒鍋，不加油，小火慢慢炒香了。邊緣開始泛金黃色就可以了。放涼待用。
2、白蘆筍洗凈拗成段。煮一小鍋沸水，加一勺鹽，放入白蘆筍煮1分鍾。撈出浸入冰水降溫，瀝干。 (如果用生的蝦，也可以用這個辦法把蝦仁煮熟、降溫、剝殼)
3、所有材料混合在一起，適量放些沙拉醬即可食用。
⑼ 蘆筍百合的菜品功效
常食用蘆筍可以增進食慾，幫助消化，緩解疲勞，對心臟病、高血壓、腎炎、肝硬化等患者有益，並具有利尿、鎮靜等作用。蘆筍是很好的抗氧化、防癌食品。
⑽ 清炒蘆筍百合怎麼做 有哪些製作小訣竅
材料 蘆筍，百合，鹽適量，黑胡椒粉(可不放)適量，油適量 清炒蘆筍百合的做法 1.鍋熱後放少專許油，油熱後放入清屬理過泥沙洗凈的百合炒，鹽、胡椒粉調味，百合變色後即可取出。 2.鍋中再放少許油，油熱後放入切段的蘆筍炒，鹽、胡椒粉調味，蘆筍變色後加入百合混合兩下就可以出鍋了。 小訣竅 蘆筍從地上剛采割下來時最美味，隨著時間的流失美味也會流失，買回來就要分秒必爭的趕快吃。別像大廚那樣隨手扔掉老硬的根部，用刨子刨去老皮的內芯一樣脆嫩。烹煮的時間不可過長，不然它就變成「黃臉婆」。 百合買時切勿只看包裝透明窗口的漂亮一面，好好看看不透明的包裝下是否早已腐爛。