草莓玫瑰醬

① 誰知道怎麼在家熬玫瑰醬或者玫瑰膏

玫瑰醬的做法：鮮玫瑰花瓣加同等重量或稍多一些的白糖，用手拌勻，裝至干版凈干權燥的廣口瓶，壓實，密封放置陰涼處，腌透就能吃了，也有人添加蜂蜜和酒，都可以的了。

玫瑰醬-製作步驟
1.原料選擇：選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。
2.腌制：先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻，腌漬1天。然後將花瓣撈出瀝干，再將剩餘30%量的鹽和梅鹵同花瓣一並倒入缸內，腌制10天即成。
若是加工甜醬，其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時，將備好的玫瑰花瓣輕輕揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌勻，腌制3天，然後繼續加入白砂糖腌漬。以後每天攪拌一次，半月左右香氣濃郁即為成品。

首先要准備原料：玫瑰花，糖和草莓（草莓也可以不加）
做法：1.玫瑰花去掉花蕊，花莖，只留花瓣，加入切碎的草莓和糖，放在舂里弄碎
2.弄碎的花液倒入鍋里煮成花醬就可以了

② 怎麼制果醬

③ 腌的玫瑰蜂蜜醬怎麼發霉了

玫瑰醬做法


買大朵的玫瑰花,回來把花瓣摘下來,洗凈晾乾 2

准備一些蜂蜜用來腌制玫瑰花瓣,在准備一個可以密封的罐子用來存放 3

玫瑰花要分多次,每一個抓一些花瓣放進罐子然後倒入一些蜂蜜,用手把花瓣和這蜂蜜揉碎.再放入新的花瓣,接著倒入蜂蜜接著揉碎,直到把所有的 花瓣全部放進去(記得一定要把手洗干凈,不要讓容器和玫瑰花粘上油) 4

完成之前工作,把瓶子密封放入冰箱一個星期到10天.然後就可以拿出來用了,每次要用干凈的勺子盛出來,佔了油很容易發霉.可以沖水,敷臉,直接食用.很方便的

玫瑰醬的製作過程
首先要准備原料：玫瑰花，糖和草莓（草莓也可以不加），今天真的買了盆栽回來，只開了4朵，我就另外泡了點乾花湊數
做法：1.玫瑰花去掉花蕊，花莖，只留花瓣，加入切碎的草莓和糖，放在舂里弄碎，我沒有，先用錘肉的錘子敲了半天，發現實在是累人的活，就改用攪拌機打碎了
2.弄碎的花液倒入鍋里煮成花醬就可以了。這個花醬涼了之後還可以佐食，酸酸甜甜的，還帶有很濃的玫瑰花香，吃起來簡直就是享受嘛

蜂蜜玫瑰醬的具體方法

玫瑰花瓣8斤左右,加上8斤白砂糖(有的配方上說要加四倍的糖,我覺得太多了,太甜了,就1:1的加了糖),洗干凈雙手,充分的把花瓣和砂糖揉勻,一直揉搓到花瓣與白糖充分混合，花瓣蜜爛，花汁充分滲出，白糖變成玫瑰紅色，最終得到油光明亮的醬為止。這工作一定要讓女士們來做，一次制醬後，我的雙手被玫瑰油浸潤得皮膚細膩，香氣四溢。事先准備好了幾個洗干凈,又擦乾水分的廣口瓶,裝入玫瑰醬,最後以蜂蜜封口,不要用顏色和味道過重的蜂蜜,以清甜的槐花蜜,荊條蜜為好.放冰箱冷藏或者放陰涼處都可以,經過一段時間的發酵陳釀就可以吃了.做好的玫瑰醬常溫可保存2-3年,放冰箱冷藏一定要把瓶口封嚴。

食用方法:玫瑰醬採用鮮玫瑰花、優質糖、天然蜂蜜，進行深細加工製作，使糖、花發酵，具為一體，口感香而美，甜可口，風味獨特。

（1）吃湯圓或喝粥時放一些，很香的。

（2）塗抹在麵包、蛋糕、夾心餅干中，濃郁的玫瑰花香、獨特的香，能讓整體滋味更豐富優美。

（3）添加於飲料中，襲人花香讓人不由沉醉。

（4）加入原味酸奶中，酸酸甜甜中伴隨著玫瑰花獨有的香味，美味直達心頭。（5）將許玫瑰醬加入到白蘭地酒等洋酒中混和攪勻，酒香混和著玫瑰的香氣，這種奇特的口感滋味，千萬不要錯過。

（5）玫瑰醬更是糕點、湯圓等麵食的上好餡料。自古以來就被人們視為美味佳餚。例如：用於做月餅、元宵、梨丸子等的配料。

希望樓主採納
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④ 利津哪有賣大桶草莓醬，玫瑰醬的

你只要到大型的超市裡面，特別是那種國際連鎖的超市，應該是有買的，而且都是這種大桶的草莓醬，玫瑰醬之類的，也只是那些大型超市有購買

⑤ 做玫瑰醬能不能用干玫瑰花哪有買的

原料配方 鮮玫瑰花10千克 食鹽8千克 白礬100克 梅鹵2.5千克 製作方法 1.原料選擇：選擇花朵鮮艷、色澤正常的玫瑰花瓣為原料。 2.腌制：先將花瓣、白礬和70%量的食鹽和梅鹵倒入容器內攪拌均勻，腌漬1天。然後將花瓣撈出瀝干，再將剩餘30%量的鹽和梅鹵同花瓣一並倒入缸內，腌制10天即成。 若是加工甜醬，其配料應為鮮玫瑰花10千克、白砂糖24千克。製作時，將備好的玫瑰花瓣輕輕揉搓。先取白砂糖量的12%入缸拌勻，腌制3天，然後繼續加入白砂糖腌漬。以後每天攪拌一次，半月左右香氣濃郁即為成品。 玫瑰醬的做法 原料:玫瑰花兩朵(要選用那麼朵大花瓣肉質厚的紅玫瑰花)..白糖...石或木搗盆一個...有密封蓋的廣口玻璃瓶一隻... 做法: 1先將玫瑰花瓣摘下,用清水漂洗一下,用紙巾印干後放通風處晾片刻... 2將洗凈的花瓣在搗盆鋪上兩三層然後撒上一層的白糖..再鋪兩三層花瓣..再撒上一層白糖.. 3用石器或木棒搗制..主要作用不是將白糖搗碎,而是讓白糖將玫瑰花汁碾出來...一直搗到玫瑰花成醬..花汁將白糖染紅為止... 4將搗到的玫瑰花醬放入廣口玻璃瓶..面上可淋一層蜂蜜..然後密封... 吃湯圓或喝粥時放一些...很香的 玫瑰花瓣甜醬的做法 實亦簡單：四分一公斤玫瑰花瓣，洗凈，除去瓣端白色部分。取之半數，加三湯匙檸檬汁，放入攪拌器剁成泥狀，備用。另一半花瓣，放入四杯清水中煮之半小時，然後將之過濾，再加入四分一公斤砂糖，混入先前攪成泥狀之花瓣，慢火煮至稠糊，冷卻便成甜醬沖泡冰水效果非常好;塗在麵包,饅頭,糕點上同食;用玫瑰花醬作原料製成沙拉配料，再加工成豐富多彩的沙拉製品；玫瑰花醬浸灑,做糕點,餚饌做成各種美味的玫瑰花粥,玫瑰糖水;將花醬與肉一起煮湯飲用的,或者用玫瑰花醬做無錫小排味道一定不錯!玫瑰奶茶很適合晚上喝的茶，玫瑰是安神的。紅茶可以先煮好或沖泡好，然後加入玫瑰乾花燜2分鍾，再加入鮮奶和蜂蜜。如果有玫瑰花醬的話就是俄羅斯風情的玫瑰奶茶，但茶的分量一定要加濃，玫瑰花醬是先放在杯子裡面等著熱紅茶沖泡下去的。而且利用玫瑰花醬里的甜味就不用再放糖了。為了好好享用花香，我不會讓茶太甜。玫瑰銀耳蓮子羹：銀耳先泡一個小時，然後用小砂鍋將水煮開後加入干蓮子和泡好的銀耳，大火燒開後改小為慢燉3~4小時，等蓮子煮爛，銀耳出膠後關火，加入玫瑰醬和蜂蜜就行了，很養顏的。以前我老做來吃，只是沒有玫瑰醬，現在加入玫瑰醬後，味道更好了。好處，功效：理氣解郁、和血散瘀。主治肝胃氣痛，新久風痹，吐血咯血，月經不調，赤白帶下，痢疾、乳癰，腫毒。《食物本草》謂其「主利肺脾、益肝膽，食之芳香甘美，令人神爽。」本品既能活血散滯，又能解毒消腫，因而能消除因內分泌功能紊亂而引起的面部暗瘡等症。本品長期服用，美容效果甚佳，能有效地清除自由基，消除色素沉著，令人喚發青春活力。 中醫認為，玫瑰花味甘微苦、性溫，最明顯的功效就是理氣解郁、活血散淤和調經止痛。此外，玫瑰花的葯性非常溫和，能夠溫養人的心肝血脈，舒發體內郁氣，起到鎮靜、安撫、抗抑鬱的功效。女性在月經前或月經期間常會有些情緒上的煩躁，喝點玫瑰花可以起到調節作用。在工作和生活壓力越來越大的今天，即使不是月經期，也可以多喝點玫瑰花，安撫、穩定情緒

⑥ 玫瑰醬的製作方法是什麼

• 買大朵的玫瑰花,回來把花瓣摘下來,洗凈晾乾，准備一些蜂蜜用來腌制玫瑰花瓣,在准備一個可以密封的罐子用來存放。玫瑰花要分多次,每一個抓一些花瓣放進罐子然後倒入一些蜂蜜,用手把花瓣和這蜂蜜揉碎。

• 再放入新的花瓣,接著倒入蜂蜜接著揉碎,直到把所有的 花瓣全部放進去(記得一定要把手洗干凈,不要讓容器和玫瑰花粘上油)。完成之前工作,把瓶子密封放入冰箱一個星期到10天.然後就可以拿出來用了,每次要用干凈的勺子盛出來,佔了油很容易發霉.可以沖水,敷臉,直接食用。

⑦ 自製玫瑰花醬怎麼做

玫瑰醬做法
1

買大朵的玫瑰花，回來把花瓣摘下來，洗凈晾乾 2

准備一些蜂蜜用來腌制玫瑰花瓣，在准備一個可以密封的罐子用來存放 3

玫瑰花要分多次，每一個抓一些花瓣放進罐子然後倒入一些蜂蜜，用手把花瓣和這蜂蜜揉碎.再放入新的花瓣，接著倒入蜂蜜接著揉碎，直到把所有的 花瓣全部放進去(記得一定要把手洗干凈，不要讓容器和玫瑰花粘上油) 4

完成之前工作，把瓶子密封放入冰箱一個星期到10天.然後就可以拿出來用了，每次要用干凈的勺子盛出來，佔了油很容易發霉.可以沖水，敷臉，直接食用.很方便的

玫瑰醬的製作過程
首先要准備原料:玫瑰花，糖和草莓（草莓也可以不加），今天真的買了盆栽回來，只開了4朵，我就另外泡了點乾花湊數
做法:1.玫瑰花去掉花蕊，花莖，只留花瓣，加入切碎的草莓和糖，放在舂里弄碎，我沒有，先用錘肉的錘子敲了半天，發現實在是累人的活，就改用攪拌機打碎了
2.弄碎的花液倒入鍋里煮成花醬就可以了。這個花醬涼了之後還可以佐食，酸酸甜甜的，還帶有很濃的玫瑰花香，吃起來簡直就是享受嘛

蜂蜜玫瑰醬的具體方法

玫瑰花瓣8斤左右，加上8斤白砂糖(有的配方上說要加四倍的糖，我覺得太多了，太甜了，就1:1的加了糖)，洗干凈雙手，充分的把花瓣和砂糖揉勻，一直揉搓到花瓣與白糖充分混合，花瓣蜜爛，花汁充分滲出，白糖變成玫瑰紅色，最終得到油光明亮的醬為止。這工作一定要讓女士們來做，一次制醬後，我的雙手被玫瑰油浸潤得皮膚細膩，香氣四溢。事先准備好了幾個洗干凈，又擦乾水分的廣口瓶，裝入玫瑰醬，最後以蜂蜜封口，不要用顏色和味道過重的蜂蜜，以清甜的槐花蜜，荊條蜜為好.放冰箱冷藏或者放陰涼處都可以，經過一段時間的發酵陳釀就可以吃了.做好的玫瑰醬常溫可保存2-3年，放冰箱冷藏一定要把瓶口封嚴。

食用方法:玫瑰醬採用鮮玫瑰花、優質糖、天然蜂蜜，進行深細加工製作，使糖、花發酵，具為一體，口感香而美，甜可口，風味獨特。

（1）吃湯圓或喝粥時放一些，很香的。

（2）塗抹在麵包、蛋糕、夾心餅干中，濃郁的玫瑰花香、獨特的香，能讓整體滋味更豐富優美。

（3）添加於飲料中，襲人花香讓人不由沉醉。

（4）加入原味酸奶中，酸酸甜甜中伴隨著玫瑰花獨有的香味，美味直達心頭。（5）將許玫瑰醬加入到白蘭地酒等洋酒中混和攪勻，酒香混和著玫瑰的香氣，這種奇特的口感滋味，千萬不要錯過。

（5）玫瑰醬更是糕點、湯圓等麵食的上好餡料。自古以來就被人們視為美味佳餚。例如:用於做月餅、元宵、梨丸子等的配料。

⑧ 你好玫瑰醬是怎麼做的

玫瑰醬怎麼做

材料
玫瑰花，白砂糖，蜂蜜
做法
1、玫瑰花去掉花蕊、花莖、只回留花瓣，將玫瑰花瓣用清答水漂洗一下，用紙巾壓干水分，放通風處晾片刻。
2、將洗凈的花瓣放入石臼里鋪上兩三層，撒上一層白砂糖，再鋪兩三層花瓣，再撒上一層白砂糖。
3、用石錘開始搗玫瑰花，搗到玫瑰花被碾出汁來，玫瑰花成為醬，花汁將白砂糖染為紅色。
4、將搗好的玫瑰花醬放入廣口密封瓶里，上面可淋一層蜂蜜，這樣更易於儲存 。

⑨ 玫瑰醬幾月份做最好，現在快9月了還能做嗎

玫瑰醬是將玫瑰花的花瓣用糖腌製成的。鮮花須發育充分，瓣厚、色濃、潔凈，採摘鮮花後，平鋪在陰涼通風的室內，經常翻動，防止發熱變質，經過1～2天的放置，玫瑰花的花托與花瓣分離，剝除花托、花萼後，即可進行腌制。

腌制玫瑰醬的糖用純凈的紅白糖都可以。比例按花、糖1：4。平陰制玫瑰醬始於明代，清末平陰城內「永福樓」、「崇華樓」及「增盛和」生產的玫瑰醬除自用製作玫瑰風味食品外，已在市場銷售。

玫瑰醬可以化解腹部淤血，疼痛，經常食用，口中出氣，毛孔散發出來的都是玫瑰花香，是天然的食品。可以做稀飯吃，直接沖水,或與蘋果絲一起掛麵糊油炸做玫瑰丸子,治療胃炎，芳香開竅，治療婦科病，舒緩痛經等，逢年過節還可以用來自製玫瑰湯圓和玫瑰月餅。胃寒，淺表性胃炎等症，每天堅持食用20-30克，一年內有望緩解。

瑰醬一般都是用糖來腌制的，如果做得干凈，不帶生水水分的，放在冰箱里，至少可以存放三個月

玫瑰醬做法
1

買大朵的玫瑰花，回來把花瓣摘下來，洗凈晾乾

2

准備一些蜂蜜用來腌制玫瑰花瓣，在准備一個可以密封的罐子用來存放

3

玫瑰花要分多次，每一個抓一些花瓣放進罐子然後倒入一些蜂蜜，用手把花瓣和這蜂蜜揉碎.再放入新的花瓣，接著倒入蜂蜜接著揉碎，直到把所有的 花瓣全部放進去(記得一定要把手洗干凈，不要讓容器和玫瑰花粘上油)

4

完成之前工作，把瓶子密封放入冰箱一個星期到10天.然後就可以拿出來用了，每次要用干凈的勺子盛出來，佔了油很容易發霉.可以沖水，敷臉，直接食用.很方便的

玫瑰醬的製作過程
首先要准備原料:玫瑰花，糖和草莓（草莓也可以不加），今天真的買了盆栽回來，只開了4朵，我就另外泡了點乾花湊數

做法:1.玫瑰花去掉花蕊，花莖，只留花瓣，加入切碎的草莓和糖，放在舂里弄碎，我沒有，先用錘肉的錘子敲了半天，發現實在是累人的活，就改用攪拌機打碎了

2.弄碎的花液倒入鍋里煮成花醬就可以了。這個花醬涼了之後還可以佐食，酸酸甜甜的，還帶有很濃的玫瑰花香，吃起來簡直就是享受嘛

蜂蜜玫瑰醬的具體方法

玫瑰花瓣8斤左右，加上8斤白砂糖(有的配方上說要加四倍的糖，我覺得太多了，太甜了，就1:1的加了糖)，洗干凈雙手，充分的把花瓣和砂糖揉勻，一直揉搓到花瓣與白糖充分混合，花瓣蜜爛，花汁充分滲出，白糖變成玫瑰紅色，最終得到油光明亮的醬為止。這工作一定要讓女士們來做，一次制醬後，我的雙手被玫瑰油浸潤得皮膚細膩，香氣四溢。事先准備好了幾個洗干凈，又擦乾水分的廣口瓶，裝入玫瑰醬，最後以蜂蜜封口，不要用顏色和味道過重的蜂蜜，以清甜的槐花蜜，荊條蜜為好.放冰箱冷藏或者放陰涼處都可以，經過一段時間的發酵陳釀就可以吃了.做好的玫瑰醬常溫可保存2-3年，放冰箱冷藏一定要把瓶口封嚴。

食用方法:玫瑰醬採用鮮玫瑰花、優質糖、天然蜂蜜，進行深細加工製作，使糖、花發酵，具為一體，口感香而美，甜可口，風味獨特。

（1）吃湯圓或喝粥時放一些，很香的。

（2）塗抹在麵包、蛋糕、夾心餅干中，濃郁的玫瑰花香、獨特的香，能讓整體滋味更豐富優美。

（3）添加於飲料中，襲人花香讓人不由沉醉。

（4）加入原味酸奶中，酸酸甜甜中伴隨著玫瑰花獨有的香味，美味直達心頭。（5）將許玫瑰醬加入到白蘭地酒等洋酒中混和攪勻，酒香混和著玫瑰的香氣，這種奇特的口感滋味，千萬不要錯過。

（5）玫瑰醬更是糕點、湯圓等麵食的上好餡料。自古以來就被人們視為美味佳餚。例如:用於做月餅、元宵、梨丸子等的配料。

烹飪技巧

1、做玫瑰醬和果醬不同，一般都是只用腌漬，不用煮的。因為玫瑰醬是取其香氣，煮過香氣會揮發。而且玫瑰醬的糖量很大，一般果醬是加1/10-1/5的糖，而玫瑰醬是加1-3倍的糖。糖多也是不易變質的原因，所以不需要煮沸消毒；
2、可是就因為我過度緊張農葯問題，把花瓣洗了，所以有了後面一系列與眾不同的做法。而事實證明，這樣做也沒問題；
3、看得出玫瑰花瓣的比例很高，所以還是可以多加糖的，反正玫瑰醬的本質基本就是有玫瑰香氣的糖稀；
4、都說玫瑰醬要腌兩個月以上再吃，我就老老實實過了兩個月打開的，至於為什麼，我也不知道，我猜是為了讓玫瑰和糖的味道更好的融合，並且玫瑰油充分釋放。如果下次有機會，先嘗嘗新腌的是什麼味道。

創新工藝

玫瑰醬吃起來口感不是很細膩，人體只能吸收玫瑰花10%的營養，也不易保存。

濟南平陰以盛產重瓣玫瑰著稱於世，是中國玫瑰的代表。平陰玫瑰始植於唐代，距今已有1300多年，不僅栽培歷史悠久，而且以花大色艷、香氣濃郁、香甜四溢、純正持久、含油量高而聞名於世，素有「平陰玫瑰甲天下」的美譽。

平陰玫瑰

世界著名玫瑰王國保加利亞的玫瑰專家斯達依坷夫曾於1958年、1959年兩次來平陰考察玫瑰，給予了高度的評價；1960年，輕工業部在平陰召開了「全國玫瑰花生產現場會」；1982年，在文登召開的「全國玫瑰花生產座談會」確認平陰玫瑰香甜如意，芳香四溢，具有香氣純正、清甜、濃郁等特點，是中國傳統玫瑰的代表。

⑩ 玫瑰醬的製作方法

1、准備來玫瑰花，注意必自須是食用玫瑰花，不是花店裡面的那種啊，將所有花瓣摘下來，花蕊花萼不要。