百合皮能吃

❶ 吃新鮮百合需要去皮嗎

吃新鮮百合不需要去皮，洗衣干凈後可直接下鍋煮。
希望採納

❷ 白蓮皮可以怎樣吃

蓮子補脾止瀉，益腎澀精，養心安神之功效。下面幾種做法都挺好的。
一、蓮子粥：基本材料 嫩蓮子20克，粳米100克
將嫩蓮子發脹後，在水中用刷把擦去表層，抽去蓮心沖洗干凈後放入鍋內，加清水在火上煮爛熟，備用將粳米淘洗干凈，放入鍋中加清水煮成薄粥，粥熟後摻入蓮子，攪勻，趁熱服用。
二、蓮子紅棗湯：用料 蓮藕兩大截、紅棗4兩、蓮子2兩、冰糖適量
1、蓮藕去皮切塊洗凈瀝干。2、紅棗和蓮子用水浸泡至軟後撈起。3、將藕塊和紅棗、蓮子加冰糖與水煮1個半小時，至食材軟透即可。可補血潤膚，是長期疲勞過度，消耗精神的葯補食品
三、紅棗銀耳蓮子湯：用料 紅棗100克，白木耳50克，蓮子100克，紅糖適量。
將紅棗、白木耳、蓮子洗凈後泡水。鍋中加適量的水，放入3種材料，煮熟後，加糖調味
四、銀耳蓮子羹：干銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克。冰糖100克、水3杯。
干銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用。新鮮百合拔開洗凈去老蒂，香蕉洗凈去皮，切為0．3cm小片。將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時即可。

蓮子心除了能清心，去熱，止血，澀精的葯用價值外沒有多少營養價值，如有上火，可用其泡水喝，但因它的性味苦寒，不可長期飲用，以免造成胃腸不適。

既無營養又沒好味道的蓮子皮你就別吃了吧。

❸ 百合可以吃嗎

介紹幾種百合的做法 一、蘭花扣百合 原料：西蘭花，百合，香菇一朵 配料：色拉油，鹽，雞精 做法：西蘭花、百合分別用沸水焯一下，撈起後拌入適量鹽、雞精。把拌好的西蘭花、百合整齊的擺入盤中。具體的方法是，先將香菇倒放在盤底，再將百合一片片擺好，最後擺西蘭花。將另一個盤子扣在此盤上，翻轉一下，掀開上面的盤子即可，還可以根據自已的喜愛，淋少許檸檬濃法，更加美味。 個人建議，這道菜做起來很容易，關鍵是裝盤的時侯要有耐心，因為我沒有掃描儀所以沒法把照片掃上來，不過真的很漂亮哦，特別是淋上檸檬汁後，頂上是黑香菇，中間是金色的百合，下面是綠色的西蘭花，再配一個精緻的盤子，看了會流口水哦！ 二、金針百合 原料：金針菇（金黃色的那種），百合 配料：辣椒油，鹽，味精（雞精也可） 做法：金針菇，百合分別用沸水焯一下，撈起後加鹽，辣椒油，味精調味，拌勻裝盤即可。 這道菜我感覺做法非常簡單，色彩也很漂亮，金黃和白色，關鍵是要選一個漂亮的盤子或碗來裝，用那種日式味道非常重的就很不錯哦！！不善於下廚的MM有福了！！！ 繼續推薦一種百合甜點的做法 原料:蓮子、小南瓜、銀耳、枸杞、小棗、百合 配料：冰糖 做法：小南瓜切去頂部，將瓜瓢掏空，洗凈（切下的南瓜炒要扔掉，可以做南瓜盅的蓋子）。蓮子去芯，小棗去核，與百合，銀耳，枸杞一起洗凈後放入南瓜盅，加適量冰糖後蓋上蓋子，把南瓜盅放入籠屜中，上氣後繼續蒸10-15分鍾即可。 四、白果百合 原料：白果，百合，青辣椒 配料：味精，鹽，色拉油，素高湯，澱粉 做法：白果洗凈，百合用清水焯一下，鍋燒熱，放少許色拉油，下入白果，百合清炒，勾芡後即可裝盤。 這道菜非常適合老年人食用，有助於防止動脈粥樣硬化，保護血管，預防冠心病及大腦中風，再加上百合的潤肺止咳作用，對身體極好！！！ 百合餃主料：鮮百合，蝦膠，澄面 配料：辣椒末、精鹽、味精、胡椒粉、生粉 做法：將鮮百合生切成幼粒，加入百花餡(蝦膠又稱為「百花餡」)，少量辣椒末，調入精鹽、味精、胡椒粉、適量生粉，攪拌均勻成餃餡，用澄面做皮，包成石榴形，上蒸籠蒸熟，刷上熟豬油即可。 特點：白合餃在造型上獨具一格，外型類似傳統潮州菜「富貴石榴球」；採用鮮百合和蝦膠作餡，更增加鮮甜清爽的美味。 薏米百合秋梨湯。 材料：薏米2兩，百合干1兩，碭山秋梨1個，胡蘿卜2根，冰糖、清水適量 做法：百合干與薏米同洗凈浸水2小時，加清水適量同煮，大火煮沸後小火繼續煲1小時。將梨子、胡蘿卜洗凈後切大塊，加入湯鍋，小火煲半小時後加入冰糖，再繼續煲10分鍾後熄火即成。 功效：滋陰潤肺養顏 食療百合 失眠、心悸百合60~100克，加適量糖（或鹽）煎水服用。此法又可用於肺結核的乾咳、咯血、熱病後期余熱未清、虛煩驚悸的等症。如加用瘦豬肉佐膳效果更佳。 體虛百合、山葯各30克、白鱔魚1~2條（約250克）。先將白鱔魚去內臟洗凈與百合、山葯一齊放瓦鍋中，將清水適量，隔水燉熟，調味服用。此法常用於治療肺結核經久不愈、低熱、煩躁、虛弱、食慾不振以及精神衰弱等症。 胃痛、心煩失眠百合60~100克，加糯米、紅糖適量同煮粥。每日1次，連服7~10日。此法有補中益氣、健脾養胃、清心安神之功能。 久咳、痰中帶血、虛煩驚悸百合60克洗凈，大米250克，以適量水煨熬、待熟爛時，加冰糖100克攪勻。此法有潤肺止咳、清心、安神之功效。 肺結核久咳、咯膿痰、低熱煩悶干百合100克、蜂蜜150克，放入碗中、隔水蒸1小時，趁熱調勻，冷卻後裝入瓶中備用。每次15克，每日3次。此法有潤肺、止咳、清心安神之功效，宜經常食用。 神經衰弱、更年期綜合症干百合50克，清水浸1晝夜。棗仁15克，水煎去查，取汁將百合煮熟，連湯服用，或鮮百合60~90克與蜂蜜適量拌和蒸熟，睡前服。常食有清心滋陰安神的功效。 天皰濕瘡生百合搗汁塗之，1~2日即愈。 清心安神、潤肺止咳百合100克，蘆筍80克。百合掰成瓣撕去內膜，用鹽捏後洗凈，加適量清水煮至七成熟，然後加入切成寸段的蘆筍並調味。有清心安神、潤肺止咳之功效。 百合入饌美 百合，我國自古以來就是作為一種吉慶祥和之物品，取名百合，含有百年好合，白頭偕老之意。百合又是良好的食品，其食用方法很多，南方人還用鮮百合烹制出各種菜餚。如「百合炒牛肉」、「百合炒西芹」等，味淡薄且清爽，實屬上好的清炒時蔬。 牛肉炒百合 材料新鮮百合200克，牛肉300克，青椒、紅椒、蔥白、蒜片、太白粉、米酒、醬油、色拉油適量，糖、蚝油、醬油少許。 做法1.百合掰開洗凈，青、紅椒切小塊；醬油、蚝油、糖拌均勻。 2.牛肉切片，加入醬油、色拉油、太白粉拌均勻。 3.平底鍋里，倒入少許油燒熱，放入蔥白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉變色（如溫度太可先熄火）。 4.最後倒入拌均勻的調味料，起鍋前灑點米酒即可。 百合炒臘肉 原料臘肉150克，西芹、百合、草莓各100克。 做法1、臘肉切成片，西芹去筋切成片，百合掰開洗凈，草莓切成片。 2、鍋中放水燒開，加西芹、百合過一下油水，臘肉也過一下開水。 3、鍋中放2勺油，燒至溫油，臘肉放入鍋中氽燙一下。 4、炒鍋中留底油，放入蒜茸、薑片起鍋，把主配料同放鍋中一起翻炒，加鹽、味精、糖、水澱粉勾芡，淋上即可。 提示如果沒有草莓，可用菠蘿等水果代替，味道略有不同。 百合炒玉米西芹 材料百合200克，玉米粒100克，西芹100克、胡蘿卜50克，鹽、蘑菇精、色拉油適量。 做法1、西芹洗凈、切段，百合剝開、洗凈，胡蘿卜去皮、洗凈、切成菱形小塊。 2、將全部原料用沸水焯一下。 3、鍋內放色拉油，下入焯好的蔬菜翻炒，用鹽、蘑菇精調味後即成。 百合燉豬肉 材料蓮子30克，百合30克，瘦豬肉250克。料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、豬油適量。 做法1、豬肉洗凈，焯去血水，切塊。 2、燒熱鍋加入豬油，煸香蔥姜，加入肉塊煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。 3、加入清水、精鹽、味精、蓮子、百合燒沸，撇去浮沫，改為小火燉燒至肉熟爛，揀去蔥姜即可出鍋。

❹ 百合怎麼吃

我覺得有這幾種，

西芹百合

百合最有營養又美味十大做法，總有一款你愛吃！

配料：芹菜、百合干、花生油、鹽、雞精、蔥、蒜

方法：

1銀耳泡。除根，撕成小塊。

2將銀耳放入鍋內，倒入足量的水。

三。蓮子也用溫水浸泡。去掉蓮子的內核。

4銀耳煮1.5小時，加入蓮子。把百合花洗凈，切成小塊。

5蓮子變軟後，放入百合花。枸杞子可以深入頭發。

6再煮15分鍾，然後關火。

7將煮好的銀耳湯放入冰箱冷藏後食用。味道很好吃。

山葯百合粥

百合最有營養又美味的十大做法，總有一款你愛吃！

材料：山葯400克，百合25克，糯米70克，薏苡30克，大棗9粒

方法：

1先將山葯洗凈，去皮，用清水浸泡大麥30分鍾。

2把約伯的眼淚、糯米和紅棗洗凈，放進鍋里。

三。把山葯切成小塊，放進鍋里。加入適量的水。

4煮30分鍾以上粥就可以煮了。

荷豆炒百合

百合最有營養又美味的十大做法，總有一款你愛吃！

材料：荷蘭豆150克，百合2朵，黃胡椒半顆

調料：1/2茶匙鹽（3克）、1/4茶匙糖（1克）、1/2茶匙白醋（3毫升）

方法：

1蓮藕捏肌脈，百合切去兩頭，分別洗凈，黃椒去梗去籽也洗凈。

2去掉黃胡椒內部的白色筋膜後，將其切成一塊約3厘米長的鑽石形塊，像荷豆一樣。把百合花分成小瓣備用。

三。鍋里的水煮沸後，加少許鹽（加鹽量約1克）。把蓮子燙一下。當你看到顏色變綠時，立即取出，放入冷水中冷卻。然後將水完全排干。

4鍋里放少許油，用大火加熱，換成中火，加入蓮子、黃椒、鹽、糖，炒勻，加入百合花，滴入白醋，翻炒兩遍，即可出鍋。

百合蘆筍

百合最有營養又美味十大做法，總有一款你愛吃！

配料：蘆筍200克，鮮百合3朵，銀杏20克

輔料：干紅椒3片，大蒜1瓣，鹽、油、雞精、白鬍椒適量

方法：

1准備材料；

2百合切碎洗凈，銀杏洗凈，辣椒干切，大蒜切片；

三。蘆筍去舊，洗凈切成段；

4蘆筍放入沸水中焯燙，撈出瀝干；

5在熱油鍋中，將蒜片和干胡椒炒勻，再炒百合；

6把蘆筍和銀杏炒熟。加入鹽、雞精、胡椒粉調味，炒勻。

百合炒玉米

百合最有營養又美味的十大做法，總有一款你愛吃！

配料：玉米（200克）、百合（50克）、胡蘿卜（50克）、黃瓜（150克）、鹽（適量）、雞精（適量）、湖粉（適量）

方法：

玉米粒洗凈，百合、胡蘿卜洗凈，黃瓜切片。

❺ 百合外皮爛了撥去肉內層還好,能不能吃

鮮百合的外皮爛了，不影響裡面的。把把腐爛的一層去掉，裡面的可以食用。

❻ 百合外皮發紅怎麼回事能吃嗎

新鮮百合發紅可以吃。

鮮百合曬了變黑了不能吃，發黑的原因有內很多容，一部分原因是買回來的時候沒注意看，鱗瓣已經發黑了，或者買回來放兩天變黑了，這種一般都是變質了的原因，是不能食用的。

(6)百合皮能吃擴展閱讀：

挑選百合的方法

1、新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的。

2、選購時還應注意剔除雜質、黑瓣、爛心或霉變者。

3、百合干宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。

4、食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優。葯用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。

❼ 百合可以多吃嗎

山葯百合搭配其實做法很多，如蒸、炒、煲湯等等都非常好吃，特別是蒸著吃，簡單的蒸一蒸，再調醬汁淋入非常好吃，原汁原味，清淡又營養。接下來醬醬分享一道山葯蒸白合的做法給大家，如果你也和我一樣喜歡吃山葯白合，不妨可以一試。

【食材】山葯1根，百合4個、蔥頭1個、蒜頭兩瓣。

【烹飪步驟】

1》山葯洗凈表面泥土後再去皮，去皮需要帶上手套，以免去皮的過程接觸到山葯的粘液引起過敏發癢。

2》去皮後將山葯切成統一長度的段狀，再改天切成條狀。

3》接著把百合掰成一瓣瓣的，用清水清洗干凈。

4》起鍋燒水，水開後滴入少許油，再倒入山葯條煮2至三分鍾後用瀝勺撈出備用。

5》准備一個長盤，沒有長盤圓也可以，先把山葯擺成一個井字，繞著山葯條撒入百合點綴。

6》鍋里放入水煮開，再放入蒸架，接著把裝有山葯百合的盤放到蒸架上，蓋上鍋蓋大火蒸10分鍾。

7》在蒸的過程准備醬料，首先把蔥頭蒜頭去衣洗凈切成片狀。

8》炒鍋加入少許油，放入蔥蒜片煸炒至表面焦黃後撈出，鍋底留油。再加入少許醬油、鹽、水炒均。

8》炒勻後趁熱淋入蒸好的山葯百合上，這道菜就完成了。端上桌趁熱吃口感軟面清香微甜。

【小提示】

1、山葯和百合一定要選新鮮的、水份充足口感更佳。

2、山葯去皮時一定要帶手套保護好手，以免過敏過發癢。

3、山葯焯水這一步很關鍵，焯水後可增加山葯的韌性且易熟，再一個就是蒸出來不易斷裂。

4、蒸時熱水下鍋蒸10分鍾即可，山葯焯過水，百合熟，蒸久了會影響百合的口感。

❽ 新鮮百合能吃嗎

能吃,在中醫學認為，百合味甘微苦，性平，入心、肺，有潤肺止咳、清心安神之功版。
科學分析表權明，百合主要含秋水仙鹼等多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素B2、維生素C、β-胡蘿卜素等物質，有良好的營養滋補之功，對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。
備注:
百合的品種很多，有些是苦的，有些並沒有苦味，大致可以分為兩種，一種叫做粉百合，一種是葯百合，粉百合是不苦的，葯百合有苦味。
區別:一個百合有很多個小百合頭組成的，頂上有一點紅或全白的，就是苦的百合。甘甜的百合一般只有一個頭，而且比苦的百合要粗壯，顏色和白玉一樣，很漂亮的，這種甘甜的百合，不管你如何做菜都是甜的。
消除苦味:
將洗干凈的百合撕皮（表面的一層膜）,在水裡泡上1-2個小時，水裡放一些冰糖，就可以消除苦味了。