牡丹蝦做法

❶ 牡丹蝦的營養價值有哪些

牡丹蝦的營養價值：
牡丹蝦是做刺身的絕佳美味，深受加拿大西部華人歡內迎，稱為「容溫哥華蝦」「BC蝦」，足見其代表性。牡丹蝦價格不菲，屬於高檔海蝦，在日、韓、台灣等地享有盛名。
牡丹蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，同時含有豐富的礦物質如鈣、碘、磷、鐵等。對人類的健康極有裨益。根據科學分析，牡丹蝦可食部分蛋白質佔20.3%左右。

牡丹蝦菜譜的做法：
1.新鮮的對蝦剝去蝦殼，從蝦尾把腸線拽出。
2.用刀在蝦背上均勻片三刀，不要切斷，讓蝦片在腹部相連。
3.可以從中間先片一刀，然後兩邊再各片一刀。4.把四片蝦肉切的厚度均勻一些。5.把片好花刀的蝦肉放入水中漂洗干凈。
6.撈出瀝水，加適量的薑汁、鹽、雞精、澱粉上漿。
7.鍋中加水燒開，放入一小勺花雕酒，把漿好的蝦仁放入汆熟。
8.汆熟的蝦肉片自動收縮如同花瓣一般。
9.荷蘭豆用刀切成花葉形，放入鹽開水燙熟。
10.和蝦球一起擺入盤中。
11.鍋中放入少許水，加入適量的鹽和雞精調味，再加入少量的水澱粉勾薄芡淋在蝦球上。清淡鮮美的牡丹蝦球就做好了。

❷ 牡丹蝦怎麼做好吃

牡丹蝦比較好吃的做法是用來爆炒，首先准備新鮮的牡丹蝦，然後把蝦殼版給去掉，准備一些新權鮮的娃娃菜葉，再往鍋中倒入一些油，開火之後熱油一兩分鍾，然後就加入牡丹蝦，爆炒幾分鍾之後加入娃娃菜葉，再加入一些炸過的蒜蓉，再炒幾分鍾之後加入一些醬油，蚝油和一點點的白糖，再炒幾分鍾就可以出鍋吃了。

❸ 牡丹蝦頭怎麼吃怎麼做法

材料
用料主料：大蝦仁250克配料：伊面50克 調料：芝士醬、味精、精鹽專、香油、白蘭屬地、雞蛋清、清湯、精煉油、蔥、姜、澱粉
做法
1、大蝦頭及殼入清湯燒開，加入調料，入伊面煮至熟，墊底。
2、大蝦仁入鹼水浸泡，沖洗至發白，在背部開牡丹花，入味上漿，起油鍋。油溫三成熱時入蝦球，滑至熟，裝盤。
3、鍋中留底油，蔥、姜炒香，入芝士醬、味精、白蘭地、清湯略燒，勾薄芡，澆在蝦球上即可。
小訣竅
製作關鍵
掌握好鹼水的濃度和浸泡的時

❹ 牡丹蝦頭怎麼吃怎麼做法 – 手機愛問

材料

用料主料：大蝦仁250克配料：伊面50克 調料：芝士醬、味精、精鹽、香油、白蘭地、雞蛋清回、清湯、精煉答油、蔥、姜、澱粉
做法
1、大蝦頭及殼入清湯燒開，加入調料，入伊面煮至熟，墊底。
2、大蝦仁入鹼水浸泡，沖洗至發白，在背部開牡丹花，入味上漿，起油鍋。油溫三成熱時入蝦球，滑至熟，裝盤。
3、鍋中留底油，蔥、姜炒香，入芝士醬、味精、白蘭地、清湯略燒，勾薄芡，澆在蝦球上即可。

❺ 牡丹蝦刺身怎麼做

用料
超低溫牡丹蝦 一隻
檸檬 亮片
青芥末 少量
綠色配菜 少量
碎冰 鋪滿盤底
牡丹內蝦刺容身的做法
將超低溫牡丹蝦置於冰箱上層冷藏室解凍。（請勿泡水）
准備好配菜和碎冰
待牡丹蝦解凍後擺盤
一道美味的牡丹蝦刺身就做好了~頂級刺身，在家就能動手製作
牡丹蝦生食口感最佳~蝦頭不要浪費可做味增湯，無比鮮美

❻ 牡丹蝦 最好的吃法還是生食

牡丹蝦本來就是生吃的，反正牡丹蝦是我吃過的最貴的蝦，味道很棒。吃自助餐一般沒有牡丹蝦，即使有也是限量。

❼ 牡丹蝦怎麼吃

牡丹大蝦的做法
1.將大蝦去皮去頭，留蝦尾，中間片一刀，不要片開。
2.用木錘回將蝦肉敲成薄片，捲成答牡丹花形。蟹黃蒸熟。銀耳泡發。
3.鍋內加湯，把牡丹蝦汆熟，放湯盆兩邊，銀耳花擺中間。鍋內加調料，調味後，加菜心燒開，倒入湯盆中，擺上蟹黃即成。

營養功效

補腎壯陽，強筋健骨。適用於治療發育不良、病後體虛、年老體弱、腎虛陽痿、遺精等。

❽ 牡丹蝦怎麼吃 極品海蝦的做法

材料
斑節蝦500克，紅魚子醬20克，紅鮮椒100克，藏紅花5克，金湯、淡清湯、冰片版、椒汁各適量
做法權
1、將斑節蝦洗凈，去殼，片開成兩片，拍生粉，用木槌敲成牡丹花瓣形，放淡清湯內汆熟取出，分成兩份。
2、鍋上火，加金湯，勾芡，放一份蝦片裹勻，擺入盤中成牡丹花形，點魚子醬作花蕊。
3、取另一份蝦片，裹冰片、椒汁，同擺成牡丹花形即成。

❾ 刺身的做法步驟圖，牡丹蝦刺身怎麼做好吃

用料
超低溫牡丹抄蝦 一隻襲
檸檬 亮片
青芥末 少量
綠色配菜 少量
碎冰 鋪滿盤底
牡丹蝦刺身的做法
將超低溫牡丹蝦置於冰箱上層冷藏室解凍。（請勿泡水）
准備好配菜和碎冰
待牡丹蝦解凍後擺盤
一道美味的牡丹蝦刺身就做好了~頂級刺身，在家就能動手製作
牡丹蝦生食口感最佳~蝦頭不要浪費可做味增湯，無比鮮美