土豆丁香什麼

Ⅰ 土豆是對什麼的稱呼

土豆，學名馬鈴薯，又叫洋芋、山葯蛋……等等，英文名Potato。馬鈴薯是繼小麥、稻米、玉米之後，未來人類最主要的食物；馬鈴薯在人類食物中愈來愈重要，同樣的在飼料中亦然。在歐洲每年有一半的馬鈴薯收獲量用於動物；在食物方面，亦有愈來愈多的馬鈴薯用來做成洋芋片及其他的小點心。

馬鈴薯是茄科茄屬植物，多年生草本，但作一年生或一年兩季栽培。地下塊莖呈圓、卵、橢圓等形，有芽眼，皮紅、黃、白或紫色。地上莖呈棱形，有毛。奇數羽狀復葉。聚傘花序頂生，花白、紅或紫色。漿果球形，綠或紫褐色。種子腎形，黃色。多用塊莖繁殖。性喜冷涼高燥，對土壤適應性較強，但以疏鬆肥沃的砂質土為佳。在中國各地，馬鈴薯的稱呼又有不同，東北稱土豆、華北稱山葯蛋、西北稱洋芋、江浙一帶稱洋番芋，廣東及香港稱之為土豆。

它原產在南美洲的智利、秘魯，古時候，洋芋是印第安人的主要糧食，後來傳入歐洲。在300年前傳到中國，現在各地已普遍種植,馬鈴薯營養豐富，即可作糧食，又可烹調多樣美味菜看，馬鈴薯在歐洲被稱為"第二麵包"，它可以加工成400多種主副食品。主要當蔬菜吃，尤其在春天青黃不接的蔬菜澹季。馬鈴薯性昧甘、平，其有益氣健脾、消炎解毒之功效，適用於治療十二指腸潰瘍，慢性胃痛、習慣性便秘和皮膚濕疹等症。

馬鈴薯是目前世界上除了穀物以外，用作人類主食的最重要的糧食作物，主要食用其地下塊莖。在全世界廣泛種植，並被培養出了數千個品種。對土壤的適應性很強，但對氣候要求涼、冷、燥，在濕熱地區雖然也能生長，不過一代以後品種就會退化，需要經常從寒冷地區引進新的馬鈴薯種。

Ⅱ 土豆還有什麼叫法

土豆在各地的「小名」
義大利：地豆
法國：地蘋果
德國：版地梨
美國：愛爾蘭權豆薯
俄國：荷蘭薯
我國雲貴：洋山芋
我國山西：山葯蛋
世界通用名：馬鈴薯
英語：patato
陝西叫「洋芋」
還有叫地蛋子
理論上應該分好多類，但因為各地叫法不同，容易混淆。
1.馬鈴薯（北方概稱） == 土豆（南方概稱） == 山葯蛋（山西叫法） == 洋芋（上海叫法）
2.山芋也叫海芋，有毒，也可入葯。不同俗稱芋頭。
3. 而俗稱芋頭， 芋頭 == 紅薯（南方叫法） == 白薯（北方叫法） == 地瓜（東北叫法）， 紅薯和白薯原來是一個東西（汗-_!，才知道），只不過裡面的顏色不同有區別），它們學名叫番薯。又稱蹲鴟和香芋。還有叫紅番、紅苕（似乎湖北叫法）
4.魔芋是食用的，是加入鹼水攪拌後凝成塊狀的。
5. 而山葯是中葯。又叫薯芋、薯葯、延章、玉延等。
由此， 山葯和山葯蛋並不是一個東西，芋頭和山芋和洋芋和魔芋也都不是一個東西。

Ⅲ 土豆里都含有什麼

土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱版一起被稱為全球五權大農作物。在法國，土豆被稱作「地下蘋果」。土豆招牌營養素齊全，而且易為人體消化吸收，在歐美享有「第二麵包」的稱號。

土豆又叫馬鈴薯、洋芋、洋山芋、、山葯蛋，其營養價值曾經長期被忽視，而如今卻成了營養學家青睞的蔬菜明星，被認為是世界上最偉大的食物之一。

馬鈴薯的營養價值很高，含有豐富的維生素A和維生素C以及礦物質，優質澱粉含量約為16.5％，還含有大量木質素等，被譽為人類的「第二麵包」。其所含的維生素是胡蘿卜的2倍、大白菜的3倍、西紅柿的4倍，維生素C的含量為蔬菜之最。專家們發現，在前蘇聯、保加利亞、厄瓜多等國著名的長壽之鄉里，人們的主食就是馬鈴薯。

Ⅳ 土豆中含有什麼

土豆中的蛋白質比大豆還好,最接近動物蛋白.土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的.土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物.所含的鉀可預防腦血管破裂.它所含的蛋白質和維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多.從營養角度看,它的營養價值相當於蘋果的 3.5倍.

Ⅳ 、、、 土豆 是什麼啊

土豆學名馬鈴薯，是茄科植物。和所有茄科植物一樣，馬鈴薯是可以開花結籽的，種子樣內子和番容茄、茄子的差不多。
通常馬鈴薯的繁殖方式是無性繁殖，就是把土豆（種薯）按芽切塊，然後種下去就可以了。這樣種出來的土豆和母種的性狀是一樣的。
如果用種子象種番茄那樣種的話，由於馬鈴薯長期用無性繁殖方式，體內遺傳物質是雜合的，種出來的就會變的多種多樣，這就是雜交後代的分離

Ⅵ 土豆是什麼啊

馬鈴薯，又名洋芋、土豆、
山葯蛋，是世界是主要糧食作物之一。僅次於稻、麥和玉專米。在屬我國馬鈴薯的種植面積近年約4500萬畝，居世界第一位。馬鈴薯在全國各省（市）均有栽培，尤其在北方冷涼地區和西南山區種植更廣泛。四川是馬鈴薯栽培面積最大的省份，面積由20世紀50年代的200萬畝發展到現在的450萬畝（含春、秋兩季，不包括重慶市），其大面積畝產一般在1000公斤左右。馬鈴薯營養全面，價值高，耐貯且貯存時間長，是農村人民改善食品結構，居民進行保健的好食品。近年來隨著馬鈴薯加工業的發展和農業種植業結構的調整，馬鈴薯間套、秋冬作和復種面積不斷擴大，馬鈴薯業已成為四川省日益重要的糧、菜、飼料和加工原料等重要的作物

Ⅶ 土豆含什麼元素

土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨內酸，這是一般糧食所不容可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質和維生素C，均為蘋果的10倍，維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。

Ⅷ 土豆都含什麼

土豆所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。土豆類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
但值得注意的是，薯類尤其是土豆，含有一種叫生物鹼為有毒物質，人體攝入大量的生物鹼，會引起中毒、惡心、腹瀉等反應。這種有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用時一定要去皮，特別是要削凈已變綠的皮。此外，發了芽的土豆更有毒，食用時一定要把芽和芽根挖掉，並放入清水中浸泡，燉煮時宜大火。