牡丹擺盤

A. 牡丹魚片擺盤中間那白色的是什麼

澱粉或者用饅頭

B. 牡丹魚片好又好看，是怎麼做的呢

牡丹魚片作為一道著名食材，首先要一條完美的魚，大小適中，魚要夠鮮，主要很考驗師傅的刀功，主刀師傅技術要過硬，還有就是配料選擇，才能做出一道又美又大氣的牡丹魚片。

C. 星廚駕到里的牡丹白玉卷的做法

牡丹白玉卷的做法：
1. 平底鍋放油，攤蛋白，可用小火攤保證潔白度。
2. 蛋皮放涼同時制專作餡料，剁蝦仁屬（顆粒狀，不要剁成泥，太碎了口感不好），剁豆腐。剁好後用廚房袋（布袋也行，反正可隔渣就好）擠干蝦仁和豆腐的水分。
3. 將蛋黃打散，與榨乾水的蝦仁豆腐混合，可下蔥花或胡椒蒜泥等提鮮，加入適當鹽和糖，醬油，耗油提味。
4. 用涼了的蛋白包餡，蒸熟。
5. 用鍋製作芡汁，在芡汁中將菜燒熟。擺盤，澆芡汁。

D. 酒店擺盤一般用那些花草詳細點多幾個品種求指教、、

擺花還是來一門學問，尤其是酒店。首自先你得咨詢酒店人員，首先盡量滿足他們；當然，你得考慮你得利潤，像散尾葵、非洲茉莉綠寶石等要盡量少用。
大門口選擇鐵樹、羅漢松盆景、蒲葵、幸福樹、非洲茉莉、滴水觀音、天竺桂等。
茶樓選擇夏威夷椰子、富貴椰子、棕竹、散尾葵、幸福樹、滴水觀音、富貴花籃、發財樹、橡皮樹、葉門鐵、青苔、巴西鐵、綠蘿、青蘋果、八角金盤、春羽等。
包間選擇耐陰的如：葉門鐵、青苔、富貴椰子、富貴花籃、綠蘿等。
餐廳選擇葉色比較綠的，如散尾葵、富貴椰子、青蘋果、綠蘿、巴西鐵等，不要用滴水觀音就可以了。
門口小花隨意，好看就行；室內選擇綠蘿、仙人球類、吉祥草、瑪麗安、紅掌、鳳梨、袖珍椰子等，比較耐陰的都可以。

E. 牡丹魚片是怎麼的做法

主料
青魚2000克
土豆1個
輔料
姜
10克
香蔥
10克
料酒
2/3茶匙
玉米澱粉
適量
菜籽油專
適量
番茄醬
2湯匙
千島醬
2湯匙
牡丹屬魚片的做法
1.
青魚清理干凈，抹去水份
2.
把魚頭和魚尾剁開
3.
順著魚骨，片下魚肉
4.
再把魚腩上骨頭片去
5.
然後從魚尾處起刀，片魚片
6.
全部片好的魚片
7.
加入蔥段、姜拍一下
8.
加入精鹽2/3茶匙
9.
加入料酒2茶匙
10.
用筷子輕輕拌勻。腌制半小時
11.
腌制魚片時，可把土豆去皮蒸熟後壓泥，加適量沙拉醬拌勻，整圓擺上
12.
菜板上篩上玉米澱粉
13.
擺上魚片。再篩上玉米澱粉
14.
可以靜放片刻，讓澱粉均勻粘上。或用擀麵杖敲一下，讓魚肉更緊致
15.
鍋里入菜籽油，燒至七八成熱。依次放入魚片
16.
炸至八成熟時，再撈起來。油燒至開，再回鍋炸至金黃撈起控油
17.
擺盤
18.
配上番茄和千島醬
烹飪技巧
1、片魚時，可以讓賣魚的把大骨分開然後自己片魚片；
2、片魚時菜板下放毛巾防止菜板滑動；
3、魚有四斤重，有半邊也可以做為兩朵花了；
4、醬汁隨意哦 ；
5、用菜籽油炸得更香，顏色也漂亮。

F. 牡丹魚片 最後擺盤的時候，擺在盤子中間的白色的東西是什麼啊

牡丹魚片用來插魚片的是土豆泥，魚片中間的花蕊石紅蘿卜絲，同樣是插在土豆泥上的。老實說這道菜味道應該很普通，看看樣子罷了。什麼肉打薄炸脆都是一個味道

G. 家裡大廳擺什麼圖片好！！

現在客廳裝飾畫有多種風格，我覺得色彩、格調最好與裝修風格，傢具的色彩、格調結合起來。可以選自己家人的照片噴繪、裝飾畫、油畫、無框畫、蘇綉等等。
裝飾掛畫打造良好家居風水很多家庭都在牆壁上掛畫。究竟要掛哪一種畫，才可為家居製造良好風水？最常見的掛畫，包括花草樹木、牡丹之類的圖畫，但假如某人本身非常忌木，一幅牡丹畫，怎可能為其帶來好風水？一般來說，多數人掛畫只重視視覺效果，卻往往忽略了畫的五行功用。每一幅畫，都代表著一個凶運和一個吉運。比如，忌木的人，而掛了一張森林畫，就非常不恰當。再比如，在客廳內懸掛老虎畫，畫中老虎應為上山樣式，虎頭回顧，因為老虎上山則遨遊三山五嶽，下山跳縱則傷人無數。而若懸掛舟船或模型船隻的畫像，則上面應堆滿金銀財寶，且船頭要駛進屋內，不可開往大門外，寓意 「大船入港」之意。因此，每一幅畫，皆有所講究，擺放的方位，應與每一位家族成員身上。要在大廳掛畫，要先看那位置代表那一位家族成員，然後才可決定擺什麼畫。在掛畫的選擇上，要水的人可以掛九魚圖，或黃河長江圖；要金的人自然最好擺一幅冰山；要火的人擺八駿圖或紅色牡丹畫，以應其火；要木的人可以掛竹報平安；要土的人可以掛萬里長城。每幅畫的擺設，也控制著家居風水，其影響風水的好與壞，視乎每個人的機靈與運用。比如在你的家族成員所屬的位置上，掛一幅催旺的好的風水畫，便能對此成員產生奇妙幫助。在日常生活中，有些人會掛與宗教有關的畫。宗教畫亦同樣產生五行效應。舉例來說，有些人喜歡擺阿彌陀佛的佛畫，甚至寫一個「佛」字。阿彌陀佛代表金水，而佛即是水，佛代表北方，阿彌陀佛代表西方，家中擺一篇心經，心經代表火，忌火的人，其實不宜掛心經。實際上，在家中不宜掛太多佛菩薩的畫，因為佛畫太多，會影響成員間的關系，特別是夫妻間的恩愛。任何一方太過宗教狂熱，都會影響互相之間的感情。一個幸福的家庭，宗教畫要點到即止，千萬別掛得太多。至於畫框的顏色，最好亦配合五行。譬如要金的話，框邊不妨用金色或銀色，要木的話用綠色，要火用紅色、紫色，要水用藍色、灰色等。由此可見，一幅畫，以至一個鏡框，亦大有學問，一幅畫對家居風水的影響非常大，故而每一次掛畫前，請先考慮清楚這幅畫所帶來之吉凶。
請求吉利的人在選購掛畫時，我們可選購以下幾款：

一、九魚圖——幅繪上了九條活魚的圖畫。「九」取長長久久之意。「魚」取其萬事如意。九條可愛的魚在嬉戲，寓決吉祥；

二、三羊圖——幅繪畫了三隻羊的圖畫。可曾聽過「三洋啟泰」一詞？「羊」取其音，「羊」變了「陽氣」之「陽」，而「泰」是（易經）中的一個召福卦象。三羊圖的意思即招來吉利之謂，可以帶來好運；

三、除了魚、羊此等動物有吉祥之意外。還可考慮「百鳥朝凰」、「青蛙戲水」、「猴王獻瑞」、「百駿圖」等等；

四、柔和的風景畫——例如：日出、湖光山色、牡丹花等等。掛在大廳中，當每日疲乏的你回到家時，它們可給你松馳、舒適的感覺；

五、繪了仙、佛等圖畫亦可用。但切記要求神像的顏容親切，表情祥和方為上選。
六、一條大船，張帆遠航，寓意乘風破浪，一帆風順！

H. 誰能告訴我一些有關於酒店的擺盤花的材料如. 蘭花這些了 謝謝了

可以用蘿卜雕花，可以雕牡丹花，牽牛花，向日葵花，蘭花，狗尾巴花……………………想要神馬花，就有神馬花

I. 牡丹魚片怎樣做才能讓它定型

1先做花托，准備蒸好的南瓜二倆，糯米粉三倆
2和成球狀，放入鍋中蒸專十分鍾
3紅椒切成細絲屬
4蒸好後用牙簽將紅椒絲插入面團中，鋪上小白菜葉備用
5鯉魚一條，去鱗去腮去內臟洗凈
6.用抺布包住魚上部，刀沿脊骨把魚破成兩半
7.案板上灑上玉米澱粉，把魚片正反面都沾上粉
8.在魚片還是軟的時候用筷子把魚片稍微捲成彎曲定型一下，以便擺盤整形