可食用玫瑰

① 什麼品種的玫瑰可以食用

食用玫瑰為薔薇科薔薇屬，原產中國，為落葉直立灌木。目前，不僅中國廣泛栽培，朝鮮及歐美各國也有大量栽培 。廣義的食用玫瑰既包括植物學上的玫瑰，也包括突厥薔薇。在保加利亞，食用玫瑰中的突厥薔薇還被作為國花，象徵著勤勞和智慧。

食用玫瑰花：直立灌木,高可達2米;莖粗壯,叢生;小枝密被絨毛,並有針刺和腺毛,有直立或彎曲、淡黃色的皮刺,皮刺外被絨毛.小葉5-9,連葉柄長5-13厘米;小葉片橢圓形或橢圓狀倒卵形,長1.5-4.5厘米,寬1-2.5厘米,先端急尖或圓鈍,基部圓形或寬楔形,邊緣有尖銳鋸齒,上面深綠色,無毛,葉脈下陷,有褶皺,下麵灰綠色,中脈突起,網脈明顯,密被絨毛和腺毛,有時腺毛不明顯;葉柄和葉軸密被絨毛和腺毛;托葉大部貼生於葉柄,離生部分卵形,邊緣有帶腺鋸齒,下面被絨毛.花單生於葉腋,或數朵簇生,苞片卵形,邊緣有腺毛,外被絨毛;花梗長5 -22 5毫米,密被絨毛和腺毛;花直徑4-5.5厘米;萼片卵狀披針形,先端尾狀漸尖,常有羽狀裂片而擴展成葉狀,上面有稀疏柔毛,下面密被柔毛和腺毛;花瓣倒卵形,重瓣至半重瓣,芳香,紫紅色至白色;花柱離生,被毛,稍伸出萼筒口外,比雄蕊短很多.果扁球形,直徑2-2.5厘米,磚紅色,肉質,平滑,萼片宿存.花期5-6月,果期8-9月。

生長習性
食用玫瑰是陽性花卉，喜涼爽光照、耐寒、耐旱、怕澇。對土壤要求不太嚴格，適宜生長在肥沃且排水良好的中性或微酸性沙質壤土中。玫瑰花生長的適宜溫度為 20 ℃～ 25 ℃。
食用玫瑰生長一般對土壤要求不嚴，但在有機質含量高、肥沃疏鬆和排水良好的中性或微酸性沙質壤土、壤土中生長較好。

主要價值
美容價值
干玫瑰花蕾，玫瑰花蕾製成乾花，每次用5至7朵，配上嫩尖的綠茶一小撮，加紅棗三顆（要去核），每日開水沖茶喝，可以去心火，保持精神充沛，增加你的活力，長期飲用，還能讓你容顏白里透紅，保持青春美麗。
玫瑰花含豐富的維生素A、C、B、E、K，以及單寧酸，能改善內分泌失綢，對消除疲勞和傷口瘀合也有幫助。調氣血，調理女性生理問題，促進血液循環，美容，調經，利尿，緩和腸胃神經，防皺紋，防凍傷，養顏美容。身體疲勞酸痛時，取些來按摩也相當合適。
（1）玫瑰美容茶，是新一代美容茶，它對雀斑有明顯的消除作用，同時還有，養顏、消炎、潤喉的特點。
飲用方法：取4--5朵玫瑰花蕾放入杯中，花浮於水面，其湯色清淡，香氣高雅，是美容，保健的理想飲品。
作美容的玫瑰，應是玫瑰初放的花朵。玫瑰的芬芳來自它所含的約萬分之三的揮發性成分，它豐富鮮艷的色彩來自所含的紅色素、黃色素和β-胡蘿卜素等天然色素。此外，尚含槲皮甙、脂肪油、有機酸等有益美容的物質。在每年的5~6月期間，當玫瑰花即將開時，分批摘取它的鮮嫩花蕾，再經嚴格的消毒、滅菌、風干，幾乎完全保留了玫瑰花的色、香、味。將特殊加工過花蕾3~5克，用沸水沖泡5分鍾，可加糖或蜂蜜，或摻進自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，芳香怡人，有理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤膚養顏等作用。特別對婦女經痛、月經不調有神奇的功效。
玫瑰花蕾可提取玫瑰油，果實富含維生素可作天然飲料及食品。用科學方法加工而成的玫瑰花干，具有顏色鮮艷、味香等特點，可製成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰醬，具有清熱消火、美容養顏的奇特功效，實為待客饋贈之佳品。
（2）玫瑰霜（玫瑰液）（rose cream,/rose gel)：是西方最新研究出來的新的美容用品，可以促進疤痕的康復，減少皺紋。

葯用價值
玫瑰為薔薇科薔薇屬落葉灌木。是我國傳統的觀賞花卉，其花色鮮艷。花姿優美，香氣濃郁，以象徵友誼和愛情而著稱。另外，玫瑰花含有人體所需的18種氨基酸和多種微量元素．具有通經活血、美容養顏等功效。國內外醫葯專家研究表明，玫瑰花對治療心血管疾病具有特效。故玫瑰花有葯膳之功，是佳餚中的珍品。
我國食用玫瑰的發展相當迅速，隨著食用玫瑰需求的增加，栽培面積將進一步擴大。
由花體制的芳香油，為高級香料。花入葯，功能理氣活血、疏肝解郁，主治肝胃氣痛、食少嘔惡、月經不調、跌打損傷等症。
盛開的玫瑰花，含苞待放的花蕾，還是葯苑中的良葯。玫瑰花蕾這味中葯具有行氣活血的功效，常用於胸脅胃脘脹痛、經前乳房脹痛、損傷瘀阻疼痛以及消化不良、月經不調等症。民間有用玫瑰花蕾加紅糖煎煉成膏的秘方：將100克玫瑰花蕾加清水500克左右，煲煎20分鍾後，濾去花渣，再煲成濃縮汁液，加進500~1000克紅片糖，煎煉成膏體，如服用時間長，可放進冰箱，每天服用1~2茶匙。長期使用，效果更佳。
玫瑰花作為可供食用的葯物，是正式載入《食物本草》的。民間常用玫瑰花加糖沖開水服，既香甜可口，又能行氣活血；用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治關節疼痛。 自古就用蒸餾的方法把玫瑰製成玫瑰純露，氣味芬芳，療效顯著。《本草綱目拾遺》說：「玫瑰純露氣香而味淡，能和血平肝，養胃寬胸散郁。"

② 一般能買到的食用玫瑰有哪幾種

傳統的平陰玫瑰一般分為三個品種：單瓣紅玫瑰，其特點是花單瓣，香氣最濃，能結種子，由於花單瓣，產量低，故面積小，僅作為種子予以保留。二是含苞玫瑰，其特點為形成花蕾後，不能開放，可作為中葯材培植。三是重瓣紅玫瑰，即中國傳統玫瑰的代表，該品種花大色艷，香氣濃郁，瓣多瓣厚，單花徑達8厘米，單花重可達6克，成為生產栽培的主要品種。

平陰的玫瑰是世界上可以食用的玫瑰，其它國家的玫瑰都是只能作化妝品！

③ 食用玫瑰的主要價值

干玫瑰花蕾，玫瑰花蕾製成乾花，每次用5至7朵，配上嫩尖的綠茶一小撮，加紅棗三顆（要去核），每日開水沖茶喝，可以去心火，保持精神充沛，增加你的活力，長期飲用，還能讓你容顏白里透紅，保持青春美麗。
玫瑰花含豐富的維生素A、C、B、E、K，以及單寧酸，能改善內分泌失綢，對消除疲勞和傷口瘀合也有幫助。調氣血，調理女性生理問題，促進血液循環，美容，調經，利尿，緩和腸胃神經，防皺紋，防凍傷，養顏美容。身體疲勞酸痛時，取些來按摩也相當合適。
（1）玫瑰美容茶，是新一代美容茶，它對雀斑有明顯的消除作用，同時還有，養顏、消炎、潤喉的特點。
飲用方法：取4--5朵玫瑰花蕾放入杯中，花浮於水面，其湯色清淡，香氣高雅，是美容，保健的理想飲品。
作美容的玫瑰，應是玫瑰初放的花朵。玫瑰的芬芳來自它所含的約萬分之三的揮發性成分，它豐富鮮艷的色彩來自所含的紅色素、黃色素和β-胡蘿卜素等天然色素。此外，尚含槲皮甙、脂肪油、有機酸等有益美容的物質。在每年的5~6月期間，當玫瑰花即將開時，分批摘取它的鮮嫩花蕾，再經嚴格的消毒、滅菌、風干，幾乎完全保留了玫瑰花的色、香、味。將特殊加工過花蕾3~5克，用沸水沖泡5分鍾，可加糖或蜂蜜，或摻進自己喜歡的任何一種茶葉中一起沖泡，芳香怡人，有理氣和血、舒肝解郁、降脂減肥、潤膚養顏等作用。特別對婦女經痛、月經不調有神奇的功效。
玫瑰花蕾可提取玫瑰油，果實富含維生素可作天然飲料及食品。用科學方法加工而成的玫瑰花干，具有顏色鮮艷、味香等特點，可製成玫瑰酒、玫瑰露、玫瑰醬，具有清熱消火、美容養顏的奇特功效，實為待客饋贈之佳品。
（2）玫瑰霜（玫瑰液）（rose cream,/rose gel)：是西方最新研究出來的新的美容用品，可以促進疤痕的康復，減少皺紋。 玫瑰為薔薇科薔薇屬落葉灌木。是我國傳統的觀賞花卉，其花色鮮艷。花姿優美，香氣濃郁，以象徵友誼和愛情而著稱。另外，玫瑰花含有人體所需的18種氨基酸和多種微量元素．具有通經活血、美容養顏等功效。國內外醫葯專家研究表明，玫瑰花對治療心血管疾病具有特效。故玫瑰花有葯膳之功，是佳餚中的珍品。
我國食用玫瑰的發展相當迅速，隨著食用玫瑰需求的增加，栽培面積將進一步擴大。
由花體制的芳香油，為高級香料。花入葯，功能理氣活血、疏肝解郁，主治肝胃氣痛、食少嘔惡、月經不調、跌打損傷等症。
盛開的玫瑰花，含苞待放的花蕾，還是葯苑中的良葯。玫瑰花蕾這味中葯具有行氣活血的功效，常用於胸脅胃脘脹痛、經前乳房脹痛、損傷瘀阻疼痛以及消化不良、月經不調等症。民間有用玫瑰花蕾加紅糖煎煉成膏的秘方：將100克玫瑰花蕾加清水500克左右，煲煎20分鍾後，濾去花渣，再煲成濃縮汁液，加進500~1000克紅片糖，煎煉成膏體，如服用時間長，可放進冰箱，每天服用1~2茶匙。長期使用，效果更佳。
玫瑰花作為可供食用的葯物，是正式載入《食物本草》的。民間常用玫瑰花加糖沖開水服，既香甜可口，又能行氣活血；用玫瑰花泡酒服，舒筋活血，可治關節疼痛。 自古就用蒸餾的方法把玫瑰製成玫瑰純露，氣味芬芳，療效顯著。《本草綱目拾遺》說：「玫瑰純露氣香而味淡，能和血平肝，養胃寬胸散郁。
玫瑰露：
來源為薔薇科植物玫瑰花的蒸餾液。性味《綱目拾遺》：「味淡。」
功用主治：
①《金氏葯帖》：治肝氣胃氣。
②《綱目拾遺》：能和血平肝，養胃，寬胸，散郁。點酒服。
用法與用量內服：溫飲1～2兩。 主要是從花型和花色辨認，苦水玫瑰花蕾小，蕾托柄為短圓形，干蕾後為深紫色；平陰玫瑰花蕾最大，蕾托柄為圓形甚至扁球形；同為深紫色乾花蕾，這兩種玫瑰烘乾時，紫色可以淡一些，陰干時，幾乎是黑紫色的。保加利亞大馬士革玫瑰與法國千葉玫瑰的萼筒都為窄錐形，花型大小基本相似，顏色均為粉紅色，花型大於苦水，小於平陰，外形區別為花蕾的蕾托是否光滑，大馬士革玫瑰蕾托有均勻的小刺。法國千葉玫瑰蕾托無刺光滑，花柄都為長型橢圓狀香型同為國際香型，但有很大區別。大馬士革玫瑰最早引進於江浙一代，由於氣溫高，只能少量開花，無法形成大面積效益，在千葉玫瑰引入前，移植於陝西，山東等地，現已經形成效益產量，最高出現過畝產800斤的好收成。但和苦水畝產1400斤相比，產量還是小一些。市面上也出現以大馬士革玫瑰冒充千葉玫瑰的行為。
掂重量。買花茶時，抓一把花茶掂掂重量。優質花茶較重，而且不應有梗子、碎末等東西；劣質花茶較輕，允許有少量的雜質。
看花形。花茶的外形以條飽滿、色澤均勻；看花瓣是整的多還是碎的多，整的多就是質量好一點的聞一聞有無其他不應有的異味，然後放在鼻下深嗅一下，辨別花香是否純正。質量好的花茶香氣沖鼻，香氣不濃的則沒有這種感覺，其質量次之。 挑選玫瑰花茶的方法：看外形花茶的外形以條索緊細圓直、色澤烏綠均勻、有光亮的為好；反之，條索粗松扭曲、色澤黃暗的不好，甚至是陳茶。
泡開後看花瓣是整的多還是碎的多，整的多就是質量好一點的，還要看茶湯的顏色是否通紅，如果通紅就是加色素了，如果淡紅就是天然的，還有就是盡量不喝乾玫瑰花茶，喝就喝鮮花茶，這樣能避免營養素的流逝。
玫瑰花採下後，經適當堆放，折瓣，揀去花蒂、花蕊，以凈花瓣付窨。
在超市的玫瑰花茶都很紅，很深的玫紅色。可泡過1-2次就變白了，是不是染色了啊？其實是玫瑰中的花青素遇熱水分解。
其實都一樣啦，你摸摸看乾燥不，不幹的不要。玫瑰花茶，氣味清香，味道甘甜，富含維C，有促進血液循環和新陳代謝、利尿、收斂等功效，歷來就有養顏美容之說。玫瑰花茶還具有調經止痛和軟化心腦血管的功效。還能幫助新陳代謝，餐後睡前喝都很適合。如果今天心情不好或是生氣而感到胃痛，玫瑰花茶也能有所疏解。此外，玫瑰花茶還能抒解感冒咳嗽，減輕女性生理期的疼痛，養顏美容，增進血液循環，還可以防止便秘。

④ 食用玫瑰品種有哪些

• 1、平陰玫瑰，即重瓣玫瑰。其特徵是根系發達。分布較淺，主根不發達；株型直立開張，高約2米；枝刺多而硬，主枝灰褐色，帶有灰白色粉狀物，小枝褐色；羽狀復葉，由7～9枚小葉組成，葉緣齒鈍，葉面皺縮，花單生或數朵簇生，為傘房花序，芳香濃郁，花色淺紫，復瓣4～5層，花直徑約為8厘米，花期在5月上旬至6月上旬，薔薇果球形，紅色，萼宿存；植株抗性較差，易得銹病。 2、平陰一號：植株直立開張，四年生株高1～1．2米，叢幅1～1．2米；枝條灰褐色，節間短，分枝角度大，皮刺多而軟，羽狀復葉由5～7枚小葉組成，呈橢圓形，葉脈下陷明顯，葉片邊緣稍向後翻卷，托葉瘦小，葉色淡；花單生或數朵簇生於當年生枝條頂端，第一次花期從4月底到6月上旬，以後嫩枝陸續開花到10月中旬，花重瓣，淺紫色，呈千葉型，花直徑約8厘米，花香濃郁；抗性強，產量高，畝產達800～1000斤，結實能力強，自然落蕾率低（5～8％），是目前大面積推廣的優良品種。 3、平陰二號：即紫枝玫瑰，又叫四季玫瑰。株型直立開張，株高近2米，叢幅1～1．2米，當年生枝較多且細，呈青綠色，光亮無絨毛，霜降前後變為亮紫色，主枝皮刺較少，小枝無刺；羽狀復葉由7～9枚小葉組成；花單生，復瓣，花色淺紫，花大直徑約9厘米，花托扁圓；始花期4月下旬，5月上旬達到盛花期，6月中旬出現第二次開花盛期，以後陸續開花至10月中旬，可通過扦插的方法繁殖，成活率高，抗銹病能力強，產量高。由於其花朵大，花期長，能結實，秋後枝條呈亮紫紅色，故夏秋可賞花，秋能觀果，冬春又能賞株，觀賞價值頗高。

⑤ 玫瑰花能食用嗎

可以的。

玫瑰花為薔薇科植物玫瑰和重瓣玫瑰的花。玫瑰和重瓣玫瑰屬落葉灌木，原產中國北部，現全國各地均有栽培。

盛開的玫瑰花，觀賞效果極佳，含苞待放的花蕾，還是良葯。玫瑰花蕾這味中葯具有行氣活血的功效，常用於損傷瘀阻疼痛以及消化不良、月經不調等症。

玫瑰花還象徵著愛情，是情人之間互贈的禮物。

(5)可食用玫瑰擴展閱讀：

玫瑰在植物分類學上是一種薔薇科薔薇屬灌木(Rosa rugosa)，「玫瑰」現在常被引用為薔薇屬一系列花大艷麗的栽培品種的別稱。玫瑰栽培歷史悠久，產亞洲東部地區，主要在我國華北、西北和西南日本、朝鮮等地均有分布，在其他許多國家也被廣泛種植。

玫瑰的果實可食，無糖、富含維他命C，常用於香草茶、果醬、果凍、果汁和麵包等，亦有瑞典湯（Nyponsoppa）、蜂蜜酒（Rhodomel）。在西方文學里，歐洲玫瑰Rosa gallica和Rosa ×alba等長久以來就象徵著美麗和愛情。

玫瑰花具有濃郁甜美的香氣，是一些食品，化妝品的主要添加劑。玫瑰花味甘微苦、性微溫，歸肝、脾、胃經；芳香行散；具有舒肝解郁，和血調經的功效；玫瑰花及全株都有收斂性，可用於婦女月經過多，赤白帶下以及腸炎、下痢、腸紅半截出血等。

理氣解郁、和血散瘀。主治肝胃氣痛，新久風痹，吐血咯血，月經不調，赤白帶下，痢疾、乳癰，腫毒。

⑥ 什麼樣的玫瑰花可以食用

。如今，玫瑰已經不僅僅是一種觀賞花卉，還被廣泛應用於食品、飲品、保健品等領域。很多人因此誤認為自己可以隨意選擇玫瑰製作食品，殊不知，不是所有的玫瑰都可以食用。

什麼玫瑰花可以吃？
一般來講，可以吃的玫瑰指的是一些專門的可食用品種，也叫食用玫瑰。這些品種包括平陰玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等，這些是經過科學實驗專門選育出的可以供人直接吃的品種。大家常見的玫瑰醬、玫瑰膏、玫瑰糖等就是用食用玫瑰的鮮花瓣製成的。

重瓣玫瑰花——優質的可食用玫瑰
在我國，重瓣玫瑰花是唯一被國家批準的可葯食兩用的玫瑰（衛生部2010年第3號公告核准重瓣玫瑰花作為新資源食品）。重瓣紅玫瑰區別於單瓣玫瑰，瓣多瓣厚，雲南的鮮花餅採用的就是重瓣玫瑰。上述所說的平陰玫瑰，就是重瓣玫瑰的一種。

送人的玫瑰鮮花不能吃
大家常見到的用來送人的玫瑰鮮切花是不可以吃的。那是玫瑰（月季）的品種裡面專門用來作觀賞用的品種，只供觀賞，不可以吃。裡面和食用品種含有的成分稍有不同，有一些有毒成分，所以大家要切記不要隨便食用。

並不是所有的玫瑰花都可以直接食用，觀賞的玫瑰花會有一些毒素，一般用來觀賞和提取精油。常見的可食用玫瑰有平陰玫瑰、苦水玫瑰、大馬士革玫瑰、法國千葉玫瑰等。

你會發現，可食用的玫瑰在顏色、形狀、大小方面都與作為禮物的玫瑰有一些區別，所以若是想吃的話，還是在這些玫瑰里選，普通觀賞玫瑰還是作為點綴吧。

⑦ 什麼樣的玫瑰花是可食用的

重瓣玫瑰花，來優質的可自食用玫瑰，在我國，重瓣玫瑰花是唯一被國家批準的可葯食兩用的玫瑰（衛生部2010年第3號公告核准重瓣玫瑰花作為新資源食品）。

重瓣紅玫瑰區別於單瓣玫瑰，瓣多瓣厚，雲南的鮮花餅採用的就是重瓣玫瑰。上述所說的平陰玫瑰，就是重瓣玫瑰的一種。

(7)可食用玫瑰擴展閱讀

玫瑰功效

1、美容養顏

面色紅潤與否與人體氣血關系密切，而玫瑰花茶具有行氣活血、調和臟腑的功效，經常飲用不僅能夠讓黯淡的面色逐漸紅潤起來，對面部一些色斑也有明顯的改善作用。因此，面色黯淡或被色斑困擾的朋友在經期可適量食用玫瑰花。

泡過的玫瑰花切勿隨手扔掉，可將其搗成糊狀，睡前敷於面部，干後溫水洗去。長期堅持可滋潤肌膚、促進血液循環、消除色斑、改善膚色。

2、美胸

玫瑰花干有促進乳腺發育的功效，長期使用有豐胸的效果，推薦搭配：迷迭香＋粉紅玫瑰＝促進乳腺發育。

⑧ 什麼樣的玫瑰花可以食用

重瓣玫瑰花，優質的可食用玫瑰，在我國，重瓣玫瑰花是唯一被國家批準的可葯食兩用內的玫瑰（衛生容部2010年第3號公告核准重瓣玫瑰花作為新資源食品）。

重瓣紅玫瑰區別於單瓣玫瑰，瓣多瓣厚，雲南的鮮花餅採用的就是重瓣玫瑰。上述所說的平陰玫瑰，就是重瓣玫瑰的一種。

(8)可食用玫瑰擴展閱讀

玫瑰功效

1、美容養顏

面色紅潤與否與人體氣血關系密切，而玫瑰花茶具有行氣活血、調和臟腑的功效，經常飲用不僅能夠讓黯淡的面色逐漸紅潤起來，對面部一些色斑也有明顯的改善作用。因此，面色黯淡或被色斑困擾的朋友在經期可適量食用玫瑰花。

泡過的玫瑰花切勿隨手扔掉，可將其搗成糊狀，睡前敷於面部，干後溫水洗去。長期堅持可滋潤肌膚、促進血液循環、消除色斑、改善膚色。

2、美胸

玫瑰花干有促進乳腺發育的功效，長期使用有豐胸的效果，推薦搭配：迷迭香＋粉紅玫瑰＝促進乳腺發育。

⑨ 食用玫瑰和普通玫瑰有什麼區別

現在網上有很多DIY玫瑰花醬的視頻，但大家在選擇玫瑰的時候一定要注意選擇食用玫瑰。普通玫瑰只具有觀賞價值，是不能食用的。像是嘉華的鮮花餅就是採用自家有機玫瑰園的食用玫瑰製作而成，花餡質量有保障。