鮮百合燉銀耳
A. 新鮮百合怎麼燉湯
主料:雪梨1個、鮮百合1個
輔料:銀耳半朵、老冰糖1塊、枸杞10粒
具體做法如下:回
1、今天以後放在清水裡答泡洗一下,雪梨削皮備用准備新鮮百合一個,老冰糖一塊。
B. 銀耳跟百合一起煲湯有什麼效果
百合銀耳湯味道甘甜,常常飲用,有調理肺、脾、腎三臟的功效。對慢性喉咽版也有權一定緩和作用。適合2歲以上兒童飲用。
材料
銀耳20克,鮮百合10克 ,枸杞1小匙,紅棗3個 ,冰糖1大匙。
做法
1、銀耳洗凈,去掉根部,放入冷水中泡軟,取出撕成小塊;
2、鮮百合切除梗,剝片、洗凈;枸杞泡水5分鍾,撈出、瀝干;紅棗泡熱水10分鍾,撈出瀝干,去核備用;
3、將燉鍋中,放入適量水和銀耳,大火燒開後轉小火燉約15-20分鍾,再放入紅棗、百合,枸杞、加適量冰糖,繼續燉約10-15分鍾後即可熄火,熱食冷食皆可。
C. 鮮百合,紅棗,銀耳,冰糖同煮有什麼妙用
銀耳紅棗湯是屬於溫性的。
銀耳性平,味甘、淡、無毒。可以吃但是不要吃多,正常人一天內一小碗就可以容。可以根據個人口味添加百合、蓮子、紅棗、枸杞、雪梨、燕窩等同煮至湯呈黏稠狀加入冰糖即可食用,枸杞快熟了再放,紅棗根據你煮的量,大概6-8個。
紅棗應屬於溫性的,鮮棗含有大量的維生素C、維生素B、鈣、鐵、胡蘿卜素等,有維生素丸之稱,有提高免疫力的功效。 紅棗適宜老年人、青少年、女性食用,食用要適可而止,吃得過多會引起胃酸過多和腹脹。建議平時吃的時候可以分時間吃,不能一次性吃得太多。
所以,銀耳加上紅棗是屬於溫性的,不是涼性的。但喝的時候也不要一次喝太多,適可而止。
D. 經常喝百合銀耳湯有哪些好處
銀耳,又稱白木耳,富含多種氨基酸、維生素等,具有滋陰、潤肺、養胃、生津的補益之效。李桂明教授表示,銀耳是滋陰潤肺的頭等食材,與黑木耳比其性偏涼,養陰生津作用比黑木耳強。百合具有養肺陰、滋肺燥、清心安神的功效,他提到,銀耳百合湯或蓮子百合粥,都是清潤養肺祛燥葯膳佳品,尤其適合女性食用。網頁鏈接(人民網)
銀耳是很好的補養食材,總的來說具有強精補腎、益胃補氣、和血強心、益氣清腸、壯身補腦、滋補美容的功效,可以有效地治療虛勞咳嗽、痰中帶血、津少口渴之人,有滋補生津、潤肺養胃、補肺益氣之效,尤其是在大病後身體虛弱者適宜食用。
銀耳中的天然特性膠質可以潤膚,能幫助祛除臉部黃褐斑、雀斑,因而受到廣大女性青睞,而且銀耳是種含膳食纖維的減肥食品,可助胃腸蠕動,輔助減脂瘦身。
至於百合,中醫上一般認為百合可以養心安神,潤肺止咳,由於百合富含多種生物鹼,具有營養滋補之功,特別是在乾燥的秋冬季節,百合對季節性疾病有一定的防治作用,而且百合可以鎮咳祛痰、滋陰潤肺、抗癌免疫。
百合銀耳湯味道甘甜,常常飲用,有調理肺、脾、腎三臟的功效、滋陰補液、防暑降溫、清肺、潤肺。
「拓展資料」
百合銀耳湯的製作食材:白木耳2個,鮮百合30克,枸杞2小匙,紅棗10個,冰糖2大匙。
白木耳放入冷水中泡軟,取出,撕成小塊;鮮百合切除梗,剝片、洗凈;枸杞泡水5分鍾,撈出、瀝干;紅棗泡熱水10分鍾,撈出、瀝干,去核。
鍋中倒入3杯水煮開,改小火,放入白木耳略煮,再依序放入紅棗、鮮百合、枸杞及冰糖拌勻,再煮約10~15分鍾即可。
百合銀耳湯的注意事項:
百合銀耳蓮子湯的做法十分簡單,需要注意的是銀耳的泡發,銀耳的泡發效果一定程度上會影響百合銀耳湯的口感和味道,那怎樣才將銀耳泡發得更完美呢?首先要將銀耳浸泡一到一個半小時左右,秋冬季節最好使用溫水浸泡,浸泡好後將附著在銀耳上的污物清洗干凈。
但是由於銀耳在泡發後會體積會發生膨脹,所以盡量食用量泡發銀耳,避免泡發過多。為了遵循健康原則,銀耳在煮完後盡量在當天吃完,否則過夜後的銀耳的口感和品相將明顯變差,而且對人體無益,但是至於銀耳湯過夜後營養成分減少並且還會產生亞硝酸鹽的說法就是謠傳啦。
百合銀耳湯的食用禁忌:
百合銀耳湯雖是一道補養湯品,但是也有一些食用禁忌,因此大家要格外注意啦。首先,風寒咳嗽及中寒便溏者或是脾胃不好的人群不要吃百合,否則不適當的食用會導致肺腎的損害,甚至會加重病情。而且,因為銀耳偏涼性,所以體寒之人要注意,可以在食用之時最好適量加入一些枸杞和紅棗,以中和性質,以保證身體調和。
百合銀耳湯的食材挑選:
製作百合銀耳湯所用到的食材主要是百合和銀耳。在挑選百合的時候,新鮮的百合應挑選個大、瓣勻、肉質厚、色白或呈淡黃色的,選購時還應注意要剔除雜質、黑瓣、爛心或霉變的;如果選用的是百合干,宜挑選乾燥、無雜質、肉厚者、晶瑩透明的為佳。
食用的百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優,而葯用的百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
在挑選銀耳的時候要注意對銀耳外觀的觀察,銀耳因其色澤潤白如銀,所以別名銀耳,但是買銀耳的時候並不是越白越好,一般銀耳都會使用硫磺進行熏蒸,所以選銀耳應該白中略帶黃色的,而且優質的干銀耳質感柔韌,不易於斷裂,花朵阮潤碩大,間隙均勻,質感蓬鬆,肉質比較肥厚,沒有雜質、霉斑等。
另外還要聞下銀耳的氣味,被熏制過的銀耳會帶有一定的以為,在挑選時不要選擇有異味的銀耳。
E. 百合燉白木耳怎樣才好吃
轉載:
基本原料
·銀耳20克 ·鮮百合10克 ·枸杞1小匙 ·紅棗3個 ·冰糖1大匙
基本作法
1、銀內耳洗凈,容去掉根部,放入冷水中泡軟,取出撕成小塊;
2、鮮百合切除梗,剝片、洗凈;枸杞泡水5分鍾,撈出、瀝干;紅棗泡熱水10分鍾,撈出瀝干,去核備用; 3、將燉鍋中,放入適量水和銀耳,大火燒開後轉小火燉約15-20分鍾,再放入紅棗、百合,枸杞、加適量冰糖,繼續燉約10-15分鍾後即可熄火,熱食冷食皆可。
小貼士
1,銀耳洗凈後,可在常溫下冷水泡發24小時再燉煮,較容易燉爛且口感好
2、百合怎麼弄都有苦味,沒事,加點冰糖就好了,而且冰糖本身也有清火的作用,不像白糖那麼容易使人發胖。
F. 百合可以和銀耳一起煮嗎
當然可以
銀耳和百合在一起共要和是相輔相成的
都是清火的
並且在煮的時候加點枸橘和大棗最好
再加少量的綠豆吃了很好的
可以的,我就經常用這樣一起煲糖水,不過我放的是蜜棗,再加一點冰糖在裡面,味道很不錯,還可以美容.百合用溫水泡最快,在煮之前1個小時泡就好了.
桂圓上火的,如果你是易上火體質最好少吃喲,我是一吃就上火.這個是屬於溫補類的喲.
製作材料:
主料:銀耳(干)10克,百合(干)10克,粳米25克
口味:清香味 工藝:煮
製作方法:
銀耳用水泡漲,百合、粳米洗凈後同放入鍋中,加水適量煮成粥,再加冰糖少許即可。
用法:每日1次,配餐溫服。小帖士-健康提示:
效用:益氣,養陰,潤肺。
秋季養生葯膳
小帖士-食物相剋:
粳米:唐·孟詵:「粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。」
清·王盂英:「炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。」
做法二
食物原料:
百合、銀耳各10克,大米40克
製作方法:
1、銀耳、百合分別泡水,發好,洗凈。
2、大米淘洗干凈後,加水煮粥。
3、將發好的銀耳撕成小塊,與百合一起放入粥中。繼續熬煮,待銀耳和百合都有些溶化時即可。
食譜類別:
9個月寶寶食譜
營養價值:
此粥適合秋天給寶寶吃,可以預防天氣乾燥引起的咳嗽。[1]
G. 銀耳湯百合湯需要煮多久才好喝
銀耳百合湯用電飯煲煮一個半小時左右才好喝。
銀耳百合紅棗湯的做法:
需要提前准備的材料內:容銀耳 200g、冰糖 適量、百合 適量、棗(鮮) 適量。
步驟:
1、銀耳,提前浸泡在水中;
H. 新鮮百合和新鮮白木耳同時煮沒有吃完可以過夜吃嗎
食物可以放冰箱,第二天拿出來再加熱一下,就可以吃了,即使過夜也沒有事的,第二天也沒那麼快發霉。