清蒸牡丹蝦
1. 清蒸蝦需要些什麼調料
材料
沙蝦500克，生來姜1小塊，蒜頭源3~4瓣，鮮味汁適量（建議用蒸魚豉油或者海鮮醬油最美味）
做法
1.沙蝦清洗干凈，剪去蝦須、蝦腳
2.蒜頭和生薑分別剁碎
3.蒸鍋放水煮開，把蝦放進蒸籠，水開後放蒸鍋上面，大火蒸5~6分鍾；（蒸籠下面是有一個一個空洞的，所以受熱非常快，如果你是用碟子裝起來蒸的話，時間上要延長一點啦）
4.另起鍋，熱鍋冷油，小火爆香姜、蒜末
5.加入適量鮮味汁，這種鮮味汁很咸，我要兌點水進去的。建議用蒸魚豉油或海鮮醬油等不太咸又好味的豉油來蘸
6.大火蒸5~6分鍾之後，關火燜3分鍾再出鍋即可，一定趁熱吃，冷了就不好吃了呀
2. 蝦怎麼清蒸
主料
沙蝦
500g
輔料
油適量
生薑1小塊
蒜頭3瓣
鮮味汁適量
清蒸鮮蝦的做法
1
沙蝦清洗干凈回，剪去蝦須、蝦腳答；
3. 牡丹蝦扒法
牡丹蝦的做法：
牡丹蝦有多種做法，比如清蒸、蒜茸蒸、炭燒、打火鍋、或芝內士焗等，做法以容突出其品質的清甜鮮爽與新鮮度為宜。
白灼牡丹蝦
材料：
牡丹蝦數只，碎冰若干，蝦抽、普通辣度青芥末各適量。
調料：
蝦抽的比例與做法：
清水5斤，李錦記蒸魚豉油2斤，老抽一斤，越南魚露、美極、家樂雞粉各3兩，冰糖、大蝦干各2兩，香芹葉、香菜梗、胡蘿卜下腳料、洋蔥下腳料若干。
鍋里下清水，燒開後倒進香芹葉、香菜梗、胡蘿卜、洋蔥、大蝦干，中小火煮至全部軟爛滲出香味，再把其餘調料都倒鍋里調勻，再次燒開後關火，隔干凈液體後即得蝦抽。
做法：
牡丹蝦入沸水鍋中焯熟，撈起過冰水，放在已裝有碎冰的深盤上，蝦抽一小碟，擠少許普通辣度青芥末在內，一起上桌。
4. 清蒸蝦需要蒸多長時間，需不需要放什麼作料
水開蒸八分來鍾，清蒸蝦主料：
大蝦自500克。
輔料：
蒜兩瓣、生抽三小勺、香油一小勺。
清蒸蝦的做法：
1．大蝦清洗干凈備用。
5. 清蒸螻蛄蝦怎麼做好吃
1.螻蛄蝦必須要買鮮活的這樣吃起來口感特別好還會保留營養價值
2.因為螻蛄蝦是生長在泥專里屬所以要清洗好多遍我每次至少清洗6-7次以上確保沒有泥沙才可放心
3.蒸鍋加入水放上屜布擺上螻蛄蝦均勻的撒上鹽大火蒸10分鍾即可
4.蒸好的螻蛄蝦鮮味撲鼻而來
5.將螻蛄蝦擺入盤中
6.螻蛄蝦味道鮮美肉質細嫩口感棒極了
7.是男女老少咸宜的一種美味啊
8.搭配小白燒吃到嘴裡有種甜滋滋滴味道噢
6. 清蒸蝦的蘸料怎麼調。。。。有好評
清蒸蝦的蘸料看個人口味，下面是辣款的食材調料做法明細：
用料：生蒜1～版2瓣、辣椒面2平勺、食鹽少權量、味精（雞精）少量、五香粉、十三香、醋、醬油、食用油
做法及步驟：
1、在碗中加入辣椒面。